Procedimiento para La Certificacion Fitosanitaria de Mango - 2012

Subdireccin de
DIRECCIN DE SANIDAD VEGETAL Cuarentena Vegetal

PRO-SCV-09
PROCEDIMIENTO: CERTIFICACIN FITOSANITARIA DE
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MANGO FRESCO (Mangifera indica) DESTINADO A LA
EXPORTACIN 01 1 de 55
TABLA DE CONTENIDO
1. Objetivo.
2. Alcance.
3. Referencias.
4. Definiciones
5. Responsabilidades.
6. Descripcin
7. Registros.
8. Anexos.
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1. OBJETIVO.
Asegurar la eficacia del proceso de certificacin fitosanitaria de frutas frescas de

mango destinadas a la exportacin.
2. ALCANCE.
Aplica a los sistemas de produccin, empacadoras, centros de inspeccin,

instalaciones de tratamiento, medios de transporte y otras actividades que
intervienen en el proceso de certificacin fitosanitaria para la exportacin. Son
responsables del cumplimiento de este procedimiento la Subdireccin de
Cuarentena Vegetal (SCV), Direcciones Ejecutivas del Servicio Nacional de
Sanidad Agraria - SENASA Piura, Lambayeque, Ancash, Cajamarca, La
Libertad y otras que se incorporen por autorizacin expresa de la Direccin de
Sanidad Vegetal (DSV); as como a los productores, exportadores, medios de
transporte, centros de inspeccin, empacadoras y plantas de tratamiento
hidrotrmico de mango fresco y otros que participan del proceso generado de
dicha actividad.
Para fines del presente procedimiento, se entender como exportador, al

productor, acopiador y, empacador y exportador propiamente dicho.
3. REFERENCIAS.
3.1 Resolucin Legislativa N 27198, publicada el 9 de noviembre de 1999,

mediante la cual se aprob el nuevo texto de la Convencin Internacional
de Proteccin Fitosanitaria de la FAO.
3.2 Decreto Legislativo N 1059, Ley General de Sanidad Agraria, publicada

el 28 de junio de 2008.
3.3 Decreto Supremo N 009-2000-AG, publicado el 18 de abril del 2000, que

aprueba el Reglamento para el Control, Supresin y Erradicacin de
Moscas de la Fruta.
3.4 Decreto Supremo N 018-2008-AG, publicado el 31 de agosto de 2008,

mediante la cual aprueban el Reglamento General de la Ley General de
Sanidad Agraria.
3.5 Directiva General N 025-2001-DGSV/PNMF, aprobada el 20 de julio de

2001, que aprueba el registro de productores y predios hospedantes de
moscas de la fruta.
3.6 Directiva General N 022-2001-AG-SENASA-DGSV-DDF, aprobada el 16

de julio de 2001, mediante la cual se establecen los procedimientos a
seguir en la certificacin de plantas, productos vegetales y otros artculos
reglamentados destinados a la exportacin o reexportacin
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3.7 Decreto Supremo N 032-AG-2003-AG, publicado 23 de agosto de 2003,

que aprueba el Reglamento de Cuarentena Vegetal.
3.8 Resolucin Directoral 0105-2005-AG-SENASA-DSV, Manual de

procedimientos fitosanitarios para el ingreso y salida del pas del embalaje de
madera utilizado en el comercio internacional.
3.9 Texto nico de Procedimientos Administrativos del SENASA, vigente.
3.10 Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) de la CIPF-

FAO.
3.11 Resolucin Directoral N 19-2007-AG-SENASA-DSV que aprueba el

Manual de Procedimientos e Instrucciones de Trabajo para la Vigilancia de
la Plaga Moscas de la Fruta.
4. DEFINICIONES.
4.1 Glosario
4.1.1 rea de resguardo Fitosanitario: Recinto cerrado que cuenta con
piso de cemento, limpio y libre de insectos u otros artrpodos que
pueden reinfestar o contaminar los envos ubicados en una
empacadora y/o planta de tratamiento.
4.1.2 Centro de inspeccin: Es una infraestructura diseada como

extensin del rea de inspeccin de la empacadora y est ubicado
fuera del mbito jurisdiccional con relacin a ste. La nica finalidad
es facilitar el proceso de inspeccin fitosanitaria. No est permitido
el palletizado en estos recintos.
4.1.3 Certificacin fitosanitaria: Uso de procedimientos fitosanitarios

conducentes a la expedicin de un Certificado Fitosanitario.
4.1.4 Certificado Fitosanitario: Documento oficial emitido por la ONPF

del pas exportador, que ampara la condicin fitosanitaria del envo
emitida solo con estos fines. Este certificado incluye informacin
relativa a los asuntos fitosanitarios, de ninguna manera est
permitido incluir informacin relacionada a salud animal o humana,
residuos de plaguicidas, carta de crdito u otros distintos a los
asuntos fitosanitarios. Cualquier alteracin en su contenido o
deterioro del documento, lo invalida.
4.1.5 Compromiso operacional de trabajo: Documento de compromiso

de carcter definido durante la campaa de exportacin, mediante
el cual el productor, exportador, planta de empaque, tratamiento y
centros de Inspeccin, se comprometen a cumplir todos los
requerimientos y procedimientos para la certificacin fitosanitaria
de mango fresco destinado a la exportacin.
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4.1.6 Declaracin Adicional: Declaracin requerida por la Organizacin

Nacional de Proteccin Fitosanitaria del pas importador- ONPF de
un pas importador que debe ser incluido en el Certificado
Fitosanitario y que contiene la informacin adicional especfica
sobre un envo en relacin con las plagas reglamentadas.
4.1.7 Declaracin de movilizacin de producto vegetal: Es un formato

emitido por SENASA y entregados al productor para ser utilizados
en la movilizacin de mango fresco desde el lugar de produccin a
la empacadora, centro de inspeccin o planta de tratamiento y
empaque.
4.1.8 Envo: Cantidad de plantas, productos vegetales y/u otros artculos

que se movilizan de un pas a otro, y que estn amparados, en
caso necesario, por un solo Certificado Fitosanitario
4.1.9 Inspeccin: Examen visual oficial de plantas, productos vegetales

u otros artculos reglamentados para determinar si hay plagas y/o
determinar el cumplimiento con las reglamentaciones fitosanitarias.
4.1.10 ICV de Cuarentena Vegetal: Persona designada o autorizada por

el SENASA para cumplir y hacer cumplir, dentro del mbito de su
competencia, las normas fitosanitarias, as como las disposiciones
establecidas mediante sus normas.
4.1.11 Lote: Conjunto de unidades de un solo producto bsico,

identificable por su composicin homognea, origen, etc., que forma
parte de un envo.
4.1.12 Lote Aprobado: Lote que cumple con la reglamentacin

fitosanitaria de la ONPF del pas importador y del SENASA.
4.1.13 Lote Rechazado: Lote que no cumple con la reglamentacin

fitosanitaria de la Organizacin Nacional de Proteccin Fitosanitaria
del pas importador - ONPF del pas de destino, ni del SENASA.
4.1.14 Lugar de produccin: Unidad o rea de produccin agrcola

instalada con uno o ms cultivos pertenecientes a un mismo
propietario y que mantiene las mismas condiciones fitosanitarias.
4.1.15 Organizacin Nacional de Proteccin Fitosanitaria (ONPF):

Servicio Oficial establecido por un Gobierno para desempear las
funciones especificadas por la Convencin Internacional de
Proteccin Fitosanitaria. En el caso del Per es la Direccin de
Sanidad Vegetal del SENASA.
4.1.16 Requisitos fitosanitarios de importacin: Medidas fitosanitarias

especficas establecidas por la Organizacin Nacional de
Proteccin Fitosanitaria del pas importador.
4.1.17 Responsable de la planta: Profesional designado por la planta

empacadora, como responsable ante el SENASA, para apoyar en
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todas las actividades que son inherentes al proceso de certificacin

fitosanitaria dentro del mbito de la planta.
4.1.18 Tratamiento: Procedimiento oficial para matar, inactivar o eliminar

plagas o ya sea para esterilizarlas o desvitalizarlas.
4.1.19 Tratamiento fitosanitario: Tratamiento de fro, fumigacin y otros

tratamientos exigidos por las ONPF de los pases importadores.
4.1.20 Mosca/Trampa/Da (MTD): ndice para conocer la densidad

poblacional relativa de las Mosca de la fruta en un rea y perodo
determinado.
4.1.21 Volumen autorizado: Es el volumen total de fruta autorizada por

SENASA para la exportacin, correspondiente a las hectreas
certificadas y se determina mediante la evaluacin del rendimiento.
4.1 Abreviaturas:
4.1.1 APHIS : Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS).

4.1.2 APEM : Asociacin de Productores y Exportadores de Mango.
4.1.3 AQSIQ : Administration of Quality Supervision, Inspection and
Quarantine (Repblica Popular de China).
4.1.4 CF : Certificado Fitosanitario de Exportacin.
4.1.5 CTD : Centro de Trmite Documentario.
4.1.6 DA : Declaracin Adicional.
4.1.7 DE : Direccin Ejecutiva.
4.1.8 DSV : Direccin de Sanidad Vegetal.
4.1.9 DMPV : Declaracin de Movilizacin de Productos Vegetales
4.1.10 ICV : ICV del Cuarentena Vegetal del SENASA.
4.1.11 MAF : Ministerio de Agricultura y Silvicultura (Nueva
Zelanda)
4.1.12 MAFF : Ministerio de Agricultura, Selvicultura y Pesca de Japn.
4.1.13 MF : Mosca de la Fruta
4.1.14 MTD : Mosca por Trampa Da.
4.1.15 NIMF : Norma Internacional para Medidas Fitosanitaria.
4.1.16 OAJ : Oficina de Asesora Jurdica.
4.1.17 ONPF : Organizacin Nacional de Proteccin Fitosanitaria.
4.1.18 OPDI : Oficina de Planificacin y Desarrollo Institucional.
4.1.19 PC : Puesto de Control.
4.1.20 SCV : Subdireccin de Cuarentena Vegetal.
4.1.21 SENASA: Servicio Nacional de Sanidad Agraria.
4.1.22 SMFPF : Subdireccin de Moscas de la Fruta y Proyectos Fitosanitarios
4.1.23 SARVF : Subdireccin de Anlisis del Riesgo y Vigilancia Fitosanitaria.
4.1.24 SIIMF : Sistema Integrado de Informacin de Moscas de la Fruta.
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4.1.25 SAG : Servicio Agrcola y Ganadero (Chile)

4.1.26 VUCE : Ventanilla nica de Comercio Exterior
5. RESPONSABILIDADES
5.1. Responsabilidades del SENASA:
La DSV es responsable de la aprobacin del presente procedimiento.

La SCV, es la encargada de gestionar los recursos necesarios y dar
cumplimiento a lo establecido en el presente procedimiento, para lo cual
supervisa el proceso de certificacin y propone su actualizacin en caso
sea necesario.
La OPDI es responsable, previa evaluacin, de la asignacin de los
recursos necesarios para el cumplimiento del presente procedimiento.
La SARV es la encarga de la vigilancia de las plagas reglamentadas por el
pas importador.
La SMFPF es responsable mantener informacin actualizada sobre los
niveles poblaciones de moscas de la fruta disponibles para la SCV.
Las DE del SENASA son las responsables de ejecutar las acciones
dispuestas por la DSV a travs de las SMFPF, SARFV y SCV y de notificar
todo incidente que se presente en incumplimiento de este procedimiento.
5.2. Del ICV de Cuarentena Vegetal

El ICV de Cuarentena Vegetal es el profesional designado y autorizado por la
DSV del SENASA para cumplir y hacer cumplir, dentro del mbito de su
competencia, los procedimientos a seguir en la campaa de exportacin de
frutas frescas de mango, los cuales obedecen al cumplimiento de requisitos
fitosanitarios establecidos por las ONPF de los pases importadores, as como
el Reglamento de Cuarentena Vegetal, Ley General de Sanidad Agraria y su
Reglamento General y otras disposiciones que la DSV establezca.
a) Facultades del ICV de Cuarentena Vegetal vinculadas con las

funciones asignadas:
- Realizar la certificacin fitosanitaria de frutos frescos de mango destinados
a la exportacin segn lo dispuesto en el procedimiento.
- Rechazar cualquier lote o envo que se encuentre infestado por plagas
reglamentadas o larvas vivas de MF; as como, no autorizar su tratamiento
y/o certificacin cuando incumpla con los procedimientos establecidos.
- Suspender la inspeccin fitosanitaria cuando no se disponga de las
condiciones o equipos que deben ser proporcionados por el usuario para
la realizacin ptima de su trabajo.
- Suspender las actividades o cancelar el registro de cualquier empacadora
ante la certeza de mezcla de fruta certificada, que se encuentre infestada
con larvas vivas de moscas de la fruta.
- Suspender o cancelar la certificacin del lugar de produccin,
empacadora, centros de inspeccin y planta de tratamiento y empaque,
cuando pierdan las condiciones bajo las cuales fueron certificadas.
- Suspender la cosecha con fines de exportacin de los lugares de
produccin ante la deteccin de estados larvales vivos de moscas de la
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fruta durante la inspeccin fitosanitaria en el centro de acopio o

empacadora.
- Suspender o cancelar las actividades de ingreso de fruta, en la planta de
empaque, centro de inspeccin o planta de tratamiento de manera
inmediata e informar inmediatamente al jefe de rea o Coordinador, la
certificacin, ante la deteccin o intencin de ingreso a la planta de frutas
sin la documentacin respectiva. (DMPV).
- Disponer la cuarentena del lugar de produccin, cuando ocurra la
intercepcin de larvas vivas de moscas de la fruta en el envo.
- Levantar la cuarentena y sanciones cuando compruebe que las medidas
fitosanitarias implementadas, fueron efectivas.
- Suspender todas las actividades de la planta de tratamiento y empaque,
ante la deteccin de insectos en rea de resguardo, disponiendo la
limpieza y desinfestacin inmediata de las zonas y reas de la planta,
comunicando inmediatamente al jefe de rea y Coordinador de campaa.
Podr levantar la suspensin previa evaluacin, en caso contrario podr
mantener la suspensin por ms das
b) Funciones del ICV de Cuarentena Vegetal

i. Para la inspeccin Fitosanitaria y muestreo de fruta:
- Verificar la documentacin y condiciones de resguardo de la carga y
que se ajustan a las normas y procedimientos establecidos para la
exportacin de mango.
- Verificar y complementar la informacin pertinente del envo en SIIMF
-mdulo de exportaciones de mango.
- Comunicar inmediatamente al Jefe de rea o Coordinador de
campaa ante el rechazo y/o suspensin durante la inspeccin
fitosanitaria.
- Efectuar la inspeccin fitosanitaria y muestreo de frutos frescos de
mango destinados a la exportacin, en la sala de inspeccin
establecida para este fin.
- Verificar y efectuar el seguimiento de las condiciones fitosanitarias de
las empacadoras, centros de inspeccin y plantas de tratamiento y
empaque.
- Comunicar inmediatamente al ICV de supervisin de tratamiento y
Coordinador de la Campaa, cuando exista deteccin de larvas vivas
moscas de la fruta u otras plagas reglamentadas en la inspeccin
fitosanitaria o cualquier otro tipo de incumplimiento.
- Rechazar la fruta presentada a inspeccin fitosanitaria, ante la
intercepcin de una larva viva de moscas u otra plaga reglamentada
por la ONPF del pas importador.
- Llenar y firmar el formato de Orden de Pase al Tratamiento
Fitosanitario, cuando corresponda.
- Verificar el retiro diario de la fruta rechazada de descarte.
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ii. Para la aprobacin de centros de inspeccin, empacadoras y

plantas de tratamiento hidrotrmico.
- Inspeccionar, verificar y efectuar el seguimiento de las condiciones
fitosanitarias de los centros de inspeccin y plantas empacadoras.
- Realizar pruebas preliminares de funcionamiento de los tanques de
tratamiento de mango con apoyo de los responsables de las plantas
para estos fines, segn procedimientos especficos fijados por la
ONPF del pas importador y las detalladas en el presente
procedimiento.
- Emitir informe de tcnico de las pruebas preliminares o de
funcionamiento del sistema hidrotrmico.
- Emitir el Informe de Inspeccin para la certificacin de los centros de
inspeccin, plantas empacadoras y de tratamiento.
- Complementar la informacin de las actividades realizadas al mdulo
de de exportaciones.
iii. Para la supervisin de tratamiento de mango:

- Ejecutar la certificacin de los tanques de tratamiento, segn
corresponda.
- Verificar la conformidad de los datos de la orden de tratamiento.
- Inspeccionar, verificar y efectuar el seguimiento de las condiciones
resguardo fitosanitario de las plantas de tratamiento y empaque.
- Supervisar el tratamiento hidrotrmico, siguiendo las pautas de los
requisitos fitosanitarios establecidos por cada ONPF y el presente
procedimiento.
- Verificar el calibrado del fruto, etiquetado de las cajas, material de
embalaje, envases y los medios de transporte.
- Verificar la trazabilidad de la fruta con relacin al cdigo de lugares
de produccin, empacadoras, temporada de exportacin, y dems
datos que se registra en las cajas empacadas.
- Llenar la informacin de las actividades realizadas al mdulo de
exportaciones del SIIMF.
- Emitir el Informe de Inspeccin para la certificacin de plantas,
productos vegetales y otros artculos reglamentados, para la
exportacin o reexportacin que ampara el estado fitosanitario del
envo, embalaje y medio de transporte.
- Colocar los precintos de seguridad de los envos, cuando
corresponda.
- Emitir el informe de los tratamientos realizados.
iv. Para la certificacin de lugares de produccin:

Previa presentacin de la solicitud del administrado, el ICV debe:
- Realizar la inspeccin de lugares de produccin y asegurar que las
condiciones fitosanitarias requeridas se cumplan, para luego emitir el
Informe correspondiente para su certificacin.
- Monitorear las condiciones fitosanitarias de los lugares de produccin
certificados.
- Monitorear las cosechas de mango que se destinan a la exportacin,
adems verificar el cdigo del productor colocado en las jabas.
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- Verificar la condicin fitosanitaria de los lugares de produccin, que

originaron la deteccin de larvas vivas en la inspeccin fitosanitaria
en el centro de inspeccin o planta de tratamiento, o empacadora, en
coordinacin con el personal de Moscas de la Fruta de la DE.
- Suspender y notificar al productor ante la intercepcin de mosca de la
fruta en planta de empaque.
- Levantar la suspensin cuando la inspeccin en campo realizado por
ICV, sea satisfactoria.
- Verificar que las medidas fitosanitarias dispuestas para los lugares de
produccin con deteccin de larvas en la inspeccin fitosanitaria en
la empacadora o centro de inspeccin, cumplan adecuadamente con
las recomendaciones y procedimientos establecidos para continuar
participando en la exportacin de esta fruta.
exportaciones.
v. Para el control en el Puesto de Control Cuarentenario Externo:

- Verificar la documentacin de los envos de mango inspeccionados en
origen, destinados a la exportacin, el sistema de resguardo del medio
de transporte incluyendo los precintos de seguridad y emitir el
Certificado Fitosanitario de corresponder.
- Supervisar en los terminales de almacenamiento de fro autorizados
por SENASA y las ONPF cuando corresponda, la descarga de envos
de mango con tratamiento hidrotrmico inspeccionados en origen que
requieran y se pueda efectuar un reacomodo, divisin o repalletizado.
- Inspeccionar las reas destinadas a la inspeccin y zonas de
resguardo para almacenamiento y reacomodo, ubicadas en los
terminales de almacenamiento.
- Verificar que los envos inspeccionados a ser manipulados se realice
bajo las condiciones de resguardo y previa autorizacin del ICV.
exportaciones.
5.3. Del personal encargado a recepcin de documentos:

- Verificar que la solicitud del servicio requerido, presentada por el usuario,
adjunte todos los requisitos establecidos, segn la norma vigente y que este
corresponde al modelo del Formulario Oficial (Ver Anexo 05 solicitud
del 01 al 05).
- Ingresar la informacin que corresponde al modulo de exportaciones.
- Recepcionar el compromiso operacional firmado por productor, exportador o
representante legal cuando corresponda.
5.4. Del ICV coordinador de la campaa de exportacin de mango.

- Coordinar con la Direccin Ejecutiva, la asignacin de equipos e
indumentarias necesarias y oportunas para el personal de la campaa de
exportacin.
- Efectuar coordinaciones permanentes con el ICV APHIS, MAFF u otra
ONPF, para un mejor servicio a los usuarios durante la campaa de
exportacin.
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- Mantener el registro de ICV asignados a las empacadoras y planta de

tratamiento y empaque.
- Establecer el rol de turnos general para la atencin de la inspeccin
fitosanitaria y/o tratamientos en coordinacin con APHIS, para la
exportacin a EEUU.
- Establecer un rol de turno para las inspecciones fitosanitarias y tratamiento
hidrotrmico para envos con destino a Japn, en coordinacin con las
empresas exportadoras y APEM.
- Asegurar que el personal ICV esten equitativamente distribuidos en la labor
a cumplir.
- Establecer un rol de turno en horarios diurno para las inspecciones
fitosanitarias de mango sin tratamiento.
- Prestar el apoyo tcnico a los ICV asignados a la campaa de exportacin
de mango, cuando lo requieran.
- Acudir en las soluciones de conflictos de carcter tcnico surgidos en las
plantas de tratamiento y empaque, cuando corresponda.
- Evaluar constantemente las actividades de la campaa de exportacin, en
lo que al Servicio corresponde e informar a la DE del proceso de
exportacin con tratamiento hidrotrmico, con copia a la SCV.
- Efectuar el seguimiento y control del llenado de la informacin al mdulo de
exportaciones del SIIMF de mango, sobre los registros de tratamientos,
rechazos y volmenes de exportacin por planta expresados en TM y
contenedores por destinos, entre otros datos.
- Recibir y consolidar los reportes de incidentes que ocurran en la campaa
de exportacin, supervisar in situ la implementacin del procedimiento e
informar oportunamente sobre cualquier incidente o anomala presentada
durante la campaa de exportacin mediante los formatos establecidos
(REG-SCV/E-12 y REG-SCV/E-13) y elaborar el Informe final de campaa
acorde a las funciones asignadas, incluyendo las observaciones y
sugerencias. El Informe final deber contener la informacin del anexo 10.
5.5. De la Direccin Ejecutiva

El Director de la DE del SENASA local, tiene la autoridad y responsabilidad
para el seguimiento de las acciones de la campaa de exportacin de mango.
Asimismo, el Jefe de Sanidad Vegetal es el responsable de supervisar las
acciones del Programa de exportacin y coordinar con la SCV y la DSV.
5.6. Del productor:

- Cumplir las normas legales vigentes en materia de sanidad agraria.
- Cumplir con los requisitos fitosanitarios establecidos por las ONPF de los
pases importadores y del SENASA.
- Aplicar las disposiciones fitosanitarias recomendaciones y dictmenes
efectuadas por el ICV del SENASA.
- Mantener en buena condicin fitosanitaria sus lugares de produccin,
efectuando medidas de vigilancia y de control de plagas, segn exigencias
del SENASA y de la ONPF del pas importador y el SENASA.
- Mantener el MTD de su lugar de produccin con niveles poblacionales igual
o menor a 0.7.
- Mantener un Plan de Accin ante el incremento poblacional de MF, que
excedan los lmites permitidos.
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- Solicitar la certificacin de su(s) lugar(es) de produccin de acuerdo al

cronograma establecido por el SENASA de su jurisdiccin.
- Permitir el ingreso y brindar las facilidades, previa identificacin, al personal
del SENASA autorizados para efectuar funciones de vigilancia, inspeccin,
supervisin, deteccin, muestreo, certificacin y control integrado de plagas
que se realizan en los lugares de produccin.
- No mezclar frutas de lugares de produccin certificados destinados a la
exportacin con aquellos procedentes de lugares de produccin no
certificados.
- Cosechar nicamente los volmenes de mango autorizados para
exportacin, de los lugares de produccin certificados por SENASA.
- Verificar que el envo de su fruta al centro de inspeccin, empacadora o a la
planta de tratamiento y empaque, sea realizada en jabas de plstico,
identificado el cdigo asignado al productor y lugar de produccin y/o el
nombre de la empacadora a donde destina la fruta, con peso neto no ms
de 19 o 20 kg. cada jaba.
- Consignar correctamente toda la informacin en la GDMPV y su firma, N
DNI bajo responsabilidad, una vez finalizada la entregada la fruta para su
movilizacin.
- Llevar un control de la cosecha de fruta de mango, guardando una copia del
GDMPV con la firma del productor y exportador en conformidad de la
entrega y recepcin de fruta, para las fiscalizaciones correspondientes
realizadas por SENASA.
- Firmar y cumplir el Compromiso Operacional con el SENASA.
- Participar en las reuniones que convoca el SENASA para tratar asuntos
relacionados con la certificacin fitosanitaria de mango destinado a la
exportacin.
5.7. Del exportador:

- Cumplir las normas legales vigentes en materia de sanidad agraria.
- Cumplir con el presente Procedimiento y Planes de trabajo suscritos por el
SENASA y las ONPF de los pases importadores, para la exportacin de
mango.
- Asumir los costos de supervisin del personal de las distintas ONPF.
- Presentar el listado de sus acopiadores para participar en la campaa de
exportacin, indicando, nombres y apellidos, nmero del documento de
identidad.
- Cumplir con presentar las solicitudes para la certificacin fitosanitaria ante
SENASA en los horarios establecidos.
- Movilizar y procesar mango que procede nicamente de sus lugares de
produccin certificados por el SENASA.
- Separar las jabas de mango, debidamente identificadas por productor y
lugares de produccin.
- Asegurar el cuidado de la DMPV entregados y verificar que cuente con las
firmas y dems datos del productor y exportador para movilizar e ingresar a
la empacadora o centro de inspeccin o planta de tratamiento o empaque.
- Asegurar que la fruta sea trasladada desde el lugar de produccin a la
planta de tratamiento y/o empaque o al centro de inspeccin, en medios de
transportes limpios y protegidos con cubiertas de mantas, lonas o mallas
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contra insectos, en jabas de plstico identificadas con el cdigo de lugar de

produccin.
- Comunicar al SENASA de cualquier percance con el medio de transporte
que implique transferencia de mangos tratados, inspeccionados o
certificados a otro medio de transporte. Esta actividad solo podr realizarse
si se cuenta con la presencia del ICV SENASA y, cuando corresponda con
la presencia del ICV de la ONPF contraparte.
- Asegurar que el contenedor est limpio, libre de suelo, insectos y cualquier
contaminante.
- Participar en las reuniones que convoca el SENASA.
5.8. De las empacadoras/plantas de tratamiento/centros de inspeccin:

- Cumplir las normas legales vigentes, requisitos fitosanitarios, Planes de
trabajo y procedimientos establecidos para la exportacin de mango.
- Cubrir los costos operativos que ocasione la conduccin y supervisin del
tratamiento hidrotrmico efectuados por los ICV del SENASA y de las ONPF
de pases importadores.
- Participar en las reuniones que convoca el SENASA.
- Asignar el responsable tcnico de la planta de empaque, centro de
inspeccin y planta de tratamiento y empaque, con quien el ICV de
SENASA coordinar las actividades descritas en el procedimiento.
- Certificar su empacadora, centro de inspeccin o planta de tratamiento y
empaque, ante el SENASA de su jurisdiccin, dentro del cronograma
establecido por el SENASA.
- Comunicar a la DE del SENASA, con un tiempo no menor de 30 das al
inicio de la temporada de exportacin, la necesidad de ampliar los horarios
de atencin.
- Entregar al SENASA, los planos de ingeniera relativos a la construccin,
software del sistema hidrotrmico, flujo del proceso de empaque y/o croquis
de las instalaciones de la planta empacadora, de tratamiento y empaque y/o
los centros de inspeccin, cuando corresponda y segn procedimiento.
Estos documentos sern presentados de manera fsica y electrnicos en
formato de archivo PDF, a travs de la APEM, cuando corresponde a un
programa pre-embarque.
- Disponer en sus empacadoras, plantas de tratamiento y/o centros de
inspeccin, el rea de inspeccin y las oficinas SENASA con computadora,
acceso a internet e impresora, segn especificaciones tcnicas, que
asegure la facilitacin de ingreso de informacin y proceso de certificacin
- Presentar a SENASA local un programa que incluya informacin sobre el
volumen de fruta, nmero de contendores a despachar con y sin
tratamiento, por da/semana.
- Facilitar el ingreso, previa identificacin oficial, al personal del SENASA
autorizado para efectuar las funciones de inspeccin, verificacin,
supervisin y control de actividades que se realiza en la empacadora, centro
de inspeccin y la planta de tratamiento hidrotrmico y empaque, durante el
horario de trabajo y cuando ste estime necesario.
- Asegurar un adecuado control al ingreso a la planta empacadora, planta de
tratamiento y/o centros de inspeccin, para evitar el ingreso de mango que
carezcan de la DMPV, de lotes de fruta que fueron rechazados o que no
cumplan con las condiciones.
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- Proporcionar al SENASA la informacin requerida y especfica del

movimiento de cada especie de fruta ingresada a la empacadora,
considerando los aceptados, rechazados o descartados.
- Realizar pruebas preliminares de funcionamiento de sus tanques de
tratamiento, para la aprobacin oficial.
- Cautelar la clave de acceso al software de exportaciones, que le es
asignado por el SENASA, este no puede ser transferido.
- Mantener los parmetros establecidos para la certificacin fitosanitaria.
- Comunicar al ICV de alguna deficiencia de los tanques y dems
componentes para la realizacin del tratamiento hidrotrmico.
- Proporcionar a los ICV del SENASA, los equipos y materiales necesarios
para la inspeccin fitosanitaria, tratamiento y supervisin de empaque y
embarque
- Retirar las frutas cuando han sido rechazadas durante la verificacin
documentaria, inspeccin fitosanitaria o por fallas en el tratamiento, en
instalaciones de la empacadora, centro de inspeccin y/o plantas de
Tratamiento y empaque. Pueden ser trasladadas a otro recinto separado y
protegido a fin de reorientar el destino final de la fruta, dentro de los plazos
establecidos.
- Asegurar que el agua a utilizar durante el proceso de la fruta, cuente con los
certificados otorgados por la autoridad competente para su uso.
- Almacenar fruta de la misma condicin fitosanitaria y debidamente
etiquetada, conforme a las disposiciones del SENASA.
- Asegurar que el material de embalaje como cajas y pallets estn
debidamente resguardados contra insectos e ingresen al rea de
cuarentena, solo si son inspeccionados por el SENASA.
- Mantener un Plan de accin preventivo y de control para los grillos y otros
insectos contaminantes.
- Asegurar el traslado de los ICV desde y hacia sus oficinas operativas.
5.9. De la APEM
- Apoyar al SENASA con informacin de proyeccin o estimacin de
volmenes de cosecha.
- Remitir al SENASA el cronograma de aprobacin de las empacadoras y
plantas de tratamiento con agua caliente, conforme al procedimiento y en el
tiempo que establecen las ONPF de los pases importadores y el SENASA.
- Trabajar conjuntamente con los productores en el manejo fitosanitario de los
lugares de produccin para mantener bajas poblaciones de moscas de la
fruta y otras plagas cuarentenarias requeridas para la exportacin.
- Participar en las reuniones convocadas por el SENASA para tratar asuntos
relacionados con la certificacin fitosanitaria del mango de exportacin.
- Velar por el cumplimiento de la movilizacin de los ICV desde y hacia sus
oficinas operativas.
5.10. De las navieras:

- Cumplir con las normas vigentes, el presente Procedimiento, Plan de Trabajo y
dems requisitos fitosanitarios para la Exportacin de mango.
- Presentar los contenedores limpios y libres de insectos, interna y externamente.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
- Velar para que la parte externa de los contenedores lleguen a destino

completamente limpios, en especial libre de semilla de malezas, tierra y otros
contaminantes.
- Asegurar que los envos aprobados mantengan el resguardo fitosanitario hasta
su llegada a destino final.
6. DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES
6.1 Actividades fitosanitarias consideradas en el proceso de exportacin del

mango:
- Certificacin fitosanitaria de lugares de produccin.
- Certificacin de plantas de tratamiento y empaque, plantas de empaque
y centros de inspeccin.
- Certificacin del envo:
Verificacin de la DMPV.
Inspeccin fitosanitaria por cada lugar de produccin en la
planta de empaque, centro de inspeccin o planta de empaque
y tratamiento.
Inspeccin del contenedor.
Supervisin de Tratamiento Hidrotrmico.
Supervisin permanente de las condiciones de resguardo
fitosanitario de las reas de la planta de empaque, de
tratamiento y centro de inspeccin.
- Emisin del Certificado Fitosanitario en origen o PCCE autorizado.
Todas las actividades descritas anteriormente, estn regidas de acuerdo a la siguiente

programacin anual:
Actividad Fecha
Requerimiento presupuesto por la DE. Junio de cada ao
Certificacin de lugares de produccin.
Piura, Lambayeque y La Libertad:
Octubre a diciembre
Casma: Diciembre a enero.
Comunicacin a las ONPF de Setiembre- Octubre
cronograma para evaluacin de plantas
de tratamiento.
Aprobacin de empacadoras Piura, Lambayeque y La Libertad:
Segunda quincena Octubre a diciembre
Casma: Diciembre - enero

Aprobacin de plantas de tratamiento y Octubre a enero
empaque.
Aprobacin de centros de Inspeccin. Noviembre a enero
Reunin de inicio de campaa con Octubre
APEM y otros exportadores.
Capacitacin de ICV ltima semana de octubre - Primera
quincena de noviembre
Cierre de campaa e Informe final de Marzo.
campaa.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
6.2 Aspectos generales
6.2.1 El Certificado Fitosanitario

El CF es emitido por el ICV, autorizado por el SENASA, nica y
exclusivamente para los envos de mango con y sin tratamiento
inspeccionados aprobados en planta de empaque y de plantas de
6.2.2 Recepcin, programacin y atencin de solicitudes de servicios

Horario de atencin para presentacin de solicitudes.
Las solicitudes de servicios podrn ser presentadas fsicamente o de
manera electrnica, dirigido al Jefe de rea o Responsable de centro
documentario de unidad de Sanidad Vegetal de DE del SENASA de
su jurisdiccin.
Las solicitudes sern recibidas por el administrativo o ICV de turno o

persona delegada de la DE o PCE donde se inicia el trmite, de
lunes a viernes de 8:30 a 17:00 horas, con excepcin de los das
feriados. Estos horarios pueden tener variacin dependiendo de las
normas administrativas vigentes sobre atencin al pblico.
El ltimo da hbil de la semana se recibirn las solicitudes de

servicio para los fines de semana, das festivos (si corresponde),
incluyendo el primer da hbil siguiente, dentro de los horarios antes
mencionados.
Aquellos servicios que por alguna eventualidad se soliciten dentro

del da, podrn ser atendidos siempre y cuando no altere los
servicios ya programados.
Las plantas empacadoras, plantas de tratamiento, que van a ingresar

por primera vez a la exportacin y requieran la evaluacin de las
autoridades fitosanitarias del pas destino; como el caso de Chile,
Mxico, EEUU, Japn y China, deben comunicar a la SCV del
SENASA, por lo menos con 45 das hbiles previos al inicio de sus
labores, a fin de que SENASA realice las gestiones correspondientes
y las autoridades fitosanitarias de los pases importadores, efecten
los procesos internos necesarios, para contar con la autorizacin de
salida correspondiente.
Cuando se haya efectuado cambios o modificaciones de ubicacin

de equipos o infraestructura, es necesaria la presentacin de planos.
En este caso la comunicacin a la SCV del SENASA, deber
efectuarla por lo menos con 55 das de anticipacin, adjuntando la
informacin necesaria acorde los requerimientos de cada pas. Para
envos a EEUU, se requiere tres copias en versin espaol e ingls.
Los lugares de produccin que van a ingresar por primera vez a la

exportacin, deben comunicar a la SCV del SENASA ser presentado
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
por lo menos con 30 das hbiles previos al inicio de la exportacin

del producto.
El personal administrativo o ICV encargado de la recepcin de la

comunicacin del usuario, ser el responsable de verificar que tenga
adjunto todos los datos completos y requisitos establecidos en el
presente Procedimiento.
6.2.3 Horario para las inspecciones y tratamientos hidrotrmico.

- EEUU: se realizar conforme a lo establecido en el Plan de
Trabajo vigente.
- Japn: se realizar en el horario establecido previo a la
campaa de exportacin en coordinacin con el sector
exportador, APEM y el MAFF.
- Otros destinos: conforme a la programacin que establezca el
SENASA.
6.2.4 Horario de inspeccin para envos que no requieren tratamiento

Cuarentenario.
- Las empacadoras debern presentar al SENASA local un
programa que incluya informacin sobre el volumen de fruta,
nmero de contenedores a despachar por da/semana.
- Las inspecciones fitosanitarias sern realizadas entre las 8:00
hrs. y las 17:00 hrs. durante los siete das de la semana como
horario normal de trabajo.
- Las plantas de empaque deben comunicar a la DE de SENASA
de su jurisdiccin, con 20 das hbiles de anticipacin a la
temporada alta, la informacin sobre el volumen de fruta, horario
de empaque, nmero de contenedores a despachar por da y
semana.
- La programacin de servicios debe quedar registrada en el
Formulario de Programacin de Actividades de la DE
- Las plantas empacadoras deben cumplir en brindar las
facilidades para recoger y retornar a los ICV a su lugar de
ubicacin.,
- La asignacin del ICV fuera del horario normal de trabajo, estar
en funcin a la disponibilidad de personal.
6.2.5 Programacin del servicio.

a) Designacin de ICV
El Jefe del rea de Sanidad Vegetal o el Coordinador de
Campaa, procedern a programar el servicio de atencin al
usuario; tomando en cuenta las consideraciones establecidas
en el numeral 6.2.2. Para ello, el responsable tendr la facultad
de asignar o reasignar al ICV en el horario del servicio solicitado,
segn la demanda de solicitudes y las condiciones asociadas a
la ubicacin del lugar de produccin, empacadora, planta de
tratamiento, tamao del lote, mercado de destino.
b) En los PCE, el responsable o ICV de turno, en coordinacin
con el Jefe del rea de Sanidad Vegetal y Coordinador de
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PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Campaa, ser el que programe la atencin de la verificacin de

los precintos de seguridad y emisin de los Certificados
Fitosanitarios.
c) Tiempo de espera del ICV para tender el servicio solicitado:

El ICV puede esperar atender el servicio 30 minutos, trascurrido
este tiempo el ICV debe proceder a levantar el Informe de
Inspeccin (Registro: REG-SCV/E-06) con los datos
correspondientes y la Hoja de Incidencias, Observaciones y
Anomalas, (Registro: REG-SCV/E-09) y a retirarse. El usuario
puede solicitar un nuevo servicio.
El Jefe de rea de Sanidad Vegetal, compilar esta Hoja de

Incidencias y en casos reiterados, notificar oficialmente al usuario.
d) Modificacin de datos de la solicitud o anulacin de

servicios:
El SENASA aceptar la modificacin de datos de la solicitud o
anulacin de servicios, si esto es solicitado con un mnimo de
tres horas de anticipacin a la prestacin del servicio, dejando el
ICV la anotacin en el registro: REG-SCV/E-09 Hoja de
Incidentes, Observaciones y Anomalas. Aplica en los siguientes
casos:
- El envo an no ha sido inspeccionado (puede cambiar

cualquier dato de la solicitud).
- El envo ya fue inspeccionado pero no embarcado: en
este caso el usuario puede presentar una nueva solicitud
de servicio, si el cambio es por un volumen mayor,
corresponde una nueva inspeccin fitosanitaria del envo.
- Si el envo ya fue embarcado: solo procede los cambios
de datos de pesos menores al inspeccionado, mercado
de destino siempre que este ltimo tenga los requisitos
fitosanitarios iguales o menos exigentes para el cual se
inspeccion; as como puede cambiarse el nombre del
puerto autorizado, nombre del importador.
En cualquiera de los casos, el ICV debe dejar la anotacin en el

registro: REG-SCV/E-09 Hoja de Incidentes, Observaciones y
Anomalas.
6.2.6 Declaracin de movilizacin de productos vegetales con fines

de exportacin
- Las plantas de tratamiento y/o empacadoras, centros de
inspeccin deben controlar el ingreso de mangos a su recinto y
solo permitir el ingreso a la planta, si la carga cuenta con el
DMPV.
- El llenado de los datos del formato DMPV, es responsabilidad

del productor y su verificacin por el exportador. Los datos
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
deben estar claros y completos y sin enmendaduras para ser

aceptados por el ICV a su ingreso a la planta, de otra forma ser
rechazado conjuntamente con la carga.
- Si corresponde al exportador realizar el acopio y traslado de la

fruta de mango desde los lugares de produccin certificados con
fines de exportacin, hacia la empacadora recae en l la
responsabilidad de cautelar la DMPV una vez que fueron
entregados por el productor, para ser entregado al SENASA con
el lote de mango que ingresa a la empacadora o centro de
inspeccin.
- Si el mango es movilizado por el productor, ser este el

responsable de presentar ante el SENASA, la DMPV y el mango.
- Para cada lote de mango (por productor) que el exportador

presente a inspeccin, deber entregar la DMPV. Una copia del
DMPV debidamente llenada y firmada quedar con el productor
para fines de supervisin por parte del SENASA y la original ser
presentada por el exportador/productor, al ICV del SENASA,
para la inspeccin fitosanitaria.
- El uso indebido de las DMPV, generar que la carga sea

rechazada, el lugar de produccin sea retirado de la campaa de
exportacin por el resto de la temporada, cuando se confirme su
participacin. Se suspender la certificacin de las empacadoras
que permitan el ingreso de mango a sus recintos sin contar con
el DMPV, hasta las investigaciones correspondientes, pudiendo
ser cancelado por el resto de la temporada de exportacin.
6.2.7 Incorporacin de nuevas zonas a la campaa de exportacin de

mango.
La DSV ser la encargada de autorizar la incorporacin de una
nueva zona de produccin de mango, a la campaa de exportacin.
La incorporacin se inicia con una solicitud del productor dirigida a la
DSV y se sustenta en base a la opinin tcnica de la SMFPF,
SARVF y la SCV. Esta informacin deber contener como mnimo la
informacin sobre los MTD de moscas de la fruta y datos de
prospeccin y vigilancia de otras plagas reguladas de corresponder,
registrados por lugar de produccin, sector o subsector (de por lo
menos 6 semanas de registro previo a la cosecha).
6.2.8 Evaluacin de zonas potenciales y estimacin de los

volmenes de exportacin.
La SMFPF y la SARFV deben mantener actualizadas la informacin
sobre el MTD de moscas de la fruta y de otras especies
reglamentadas para la exportacin de mango durante todo el ao, y
recomendar a la DSV, la incorporacin de la campaa de
exportacin de las zonas de produccin, sectores y subsectores
incluso lugares de produccin bajo el mbito de las DE que
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
participan en la campaa de exportacin de mango, y ser quien

apoye con la estimacin de volmenes a cosechar de los lugares de
produccin de mango.
6.2.9 Convocatoria a las empresas exportadoras para su

participacin en la campaa de exportacin de mango.
El SENASA convocar a reunin a las empresas exportadoras de
mango antes del inicio de las exportaciones de mango de cada ao
directamente o a travs de la Asociacin de Peruana de
Exportadores de Mango APEM, Asociacin de Productores de
Mango- PROMANGO y otros gremios, para definir el cronograma de
aprobacin de tanques y empacadoras.
6.2.10 Padrn de productores de la campaa de exportacin de mango

Las DE del SENASA consideradas en el mbito de aplicacin de la
campaa de exportacin de mango, al inicio de cada campaa de
exportacin, contarn con un padrn general de productores de
mango actualizado y elaborado sobre la base del Registro de
Productores y Predios de Especies Hospedantes de Moscas de la
Fruta del SENASA.
6.3 Certificacin de lugares de produccin

6.3.1 Certificacin fitosanitaria de lugares de produccin para
exportacin.
Los productores tienen la obligacin de solicitar al SENASA local, la
certificacin de su lugar de produccin dentro del cronograma establecido en
el numeral 6.1, para lo cual deben acercarse a la oficina ms cercana de
SENASA de su jurisdiccin, con toda la documentacin exigida en el numeral
6.3.2
Para la certificacin de los lugares de produccin de mango, se debe cumplir

los siguientes requisitos:
6.3.1.1 Requisitos sobre vigilancia y nivel poblacional de moscas de la

fruta.
Los lugares de produccin de mango que destinen su produccin a
la exportacin, deben estar registrados en el Sistema Nacional de
Vigilancia de Moscas de la Fruta, con trampas tipo Multilure y
Jackson. a una densidad de 1 trampa de cada tipo, por cada 20 ha.
El MTD requerido para exportar mango, es igual o menor a 0.7 .
Las trampas oficiales de moscas de la fruta son evaluadas

semanalmente (cada 7 das) por personal del SENASA.
6.3.1.2 Actualizacin de datos del registro de productor

El productor antes del inicio de la campaa de exportacin debe
actualizar los datos de Registro de Productor, llenando la
Declaracin Jurada (DJ) segn registro REG-SMFPF 07 (Directiva
General N 25-2001-AG-SENASA-DGSV/PNMF (Implementacin
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
del registro de productores y predios de especies hospedantes de

moscas de la fruta). Cada productor, sea persona natural o jurdica,
debe contar con un cdigo de productor nico.
El cdigo de lugar de produccin es generado por el SIIMF, una vez

que se haya ingresado los datos de DJ del productor de manera
correcta. Una copia de la DJ debe ser entregada al usuario, para
que facilite sus trmites en el SENASA.
6.3.1.3 Sobre la ocurrencia de plagas reguladas por las ONPF de los

pases importadores.
Los requisitos fitosanitarios establecidos por las ONPF de los
pases importadores, son los indicados en el Anexo 07.
6.3.2 Procedimientos para solicitar la certificacin del lugar de

produccin
El productor interesado debe cumplir con lo indicado en el punto 6.3.1.1 y
6.3.1.2, para presentar la solicitud para la certificacin de lugar de
produccin (Solicitud 01 del Anexo 05) en la oficina de la DE de su
jurisdiccin, dentro del cronograma y horarios establecidos en los
numerales 6.1 y 6.2.2, adjuntando los siguientes documentos, o puede
presentarlo a travs de la VUCE:
Boleta de pago por concepto de certificacin de lugares de
produccin, segn la tasa establecida en el TUPA vigente del
SENASA.
Croquis de ubicacin del lugar de produccin con informacin
relevante, cuando sea necesario.
Informacin de las prcticas fitosanitarias en el lugar de
produccin.
La solicitud presentada por el usuario (Solicitud 01 del Anexo 05), debe

indicar el cdigo del lugar de produccin, as como declarar todas las
variedades de mango exportables y en produccin, con sus respectivas
hectreas y rendimiento estimado.
Verificado el cumplimiento de los requisitos y documentacin presentada,

el responsable de mesa de partes, entregar el formato de compromiso
operacional, para la lectura y firma del productor o su responsable.
6.3.3 Inspeccin Fitosanitaria del lugar de produccin.

a) Inspeccin fsica del lugar de produccin:
Aplica para pases de China o cualquier otro pas, cuya regulacin
son otras plagas adicionales a moscas de la fruta.
b) Inspeccin a travs de datos del SIIMF:
Aplica para pases como EEUU, Mxico, Chile, Argentina, Nueva
Zelanda, Japn, Canad, pases europeos y otros, que solo
regulan nicamente a moscas de la fruta.
Una inspeccin aleatoria puede realizarse para estos pases,

cuando se considere necesario.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Una vez que la documentacin ha sido recepcionada por el rea

administrativa de la DE, debe pasar la documentacin al rea de
Sanidad Vegetal, a fin que el responsable designe al ICV de turno para
la inspeccin.
El ICV designado verifica los datos de la solicitud en el mdulo de
exportaciones SIIMF, revisa la informacin del MTD, mercado de
exportacin y datos del cultivo, procediendo a la inspeccin
fitosanitaria.
Si el lugar de produccin se encuentra dentro del rea de cobertura de
la red oficial de trampeo, el MTD a verificar es el de la trampa de la
referencia.
El ndice poblacional de moscas de la fruta (MTD) debe ser menor o
igual a 0.7; y para otras plagas la situacin fitosanitaria debe esta
controlada.
Durante la inspeccin fitosanitaria, el lugar de produccin debe cumplir
lo siguiente:
Que se encuentre dentro del Sistema Nacional de Vigilancia de
Moscas de la Fruta.
Situacin fitosanitaria controlada.
Que el lugar de produccin no cuente con notificacin en trmite
o por subsanar, expedida por la SMFPF debido al
incumplimiento de las normas vigentes.
Durante la inspeccin fitosanitaria, el ICV adems debe estimar el
rendimiento de mango destinado a la exportacin, sobre la base de lo
declarado por el productor, expresada en toneladas mtricas por
hectrea (Tm/Ha), considerando el nivel tecnolgico, densidad de
siembra, edad de la planta, variedad, nmero de frutos, periodo de
desarrollo, etc.
Los resultados de la inspeccin son llenados por el ICV en el REG-
SCV/E-04, indicando el dictamen correspondiente, el mismo que debe
contar con la firma del productor. Si el resultado de la inspeccin
determina el rechazo de la certificacin, el usuario puede iniciar un
nuevo trmite para la certificacin del lugar de produccin.
Durante el desarrollo de la campaa de exportacin el ICV debe
realizar supervisiones a los lugares de produccin, para garantizar el
mantenimiento de las condiciones fitosanitarias bajo las cuales fueron
certificadas en casos especficos, como los indicados a continuacin:
Supervisar la cantidad de fruta cosechada con la indicada en la
DMPV.
Cuando el volumen de exportacin ha superado al autorizado.
Los resultados de las supervisiones son registradas en el REG-
SCV/E-04.
Cuando los ICV son asignados a las plantas y existen demoras
para iniciar las actividades, deben levantar la Hoja de
Incidencias (REG-SCV/E-9) y comunicar a su Coordinador, a fin
que disponga su reubicacin, de ser conveniente.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
6.3.4 Otorgamiento y validez del certificado del lugar de produccin.
- Si el lugar de produccin cumple todos los aspectos especificados en

el 6.3.1.1 y 6.3.1.2, y 6.3.2 y 6.3.3, el ICV debe recomendar su
certificacin, la oficina de la D.E del SENASA para que se emita el
Certificado de lugar de produccin (Registro: REG-SCV/E-05).
- El nmero del certificado asignado al lugar de produccin, es

asignado automticamente por el SIIMF-mdulo de exportaciones.
- Con este documento el productor queda habilitado para poder

cosechar su producto y enviar a las plantas empacadoras o
tratamiento para seguir su proceso y ser exportado, durante la
temporada de exportacin.
6.3.5 Suspensin de la certificacin.

La suspensin de la certificacin de los lugares de produccin procede
cuando:
- El MTD del lugar de produccin es mayor a 0.7.
- Se intercepta una larva viva de mosca de la fruta durante la
inspeccin fitosanitaria en la empacadora.
- Al haberse hecho acreedor a una notificacin por incumplimiento a lo
dispuesto en el D.S. N 009-2000-AG, que aprueba el Reglamento
para el Control Supresin y Erradicacin de las Moscas de la Fruta y
no haber subsanado tal incumplimiento.
- Si no se deterioran las caractersticas con las cuales fueron
aprobados hasta cumplir con las condiciones fitosanitarias adecuadas
6.3.6 Cancelacin de la certificacin.

Los lugares de produccin certificados perdern su condicin, en los
siguientes casos:
- Al comprobarse la mezcla de frutas procedente de lugares de
produccin certificados con otras procedentes de lugares de
produccin certificados o no certificados.
- Al incumplir sus responsabilidades establecidas en el
Procedimiento y Compromiso operacional.
- Al verificar que el usuario est alterando las cantidades
consignadas en la DMPV.
- Al comprobar la manipulacin o bloqueo de las trampas oficiales de
Moscas de la fruta o la sustraccin de especmenes; en estos
casos, es motivo para la suspensin de la cosecha del lugar de
produccin de forma definitiva durante la campaa.
6.3.7 Visitas a los lugares de produccin certificados.

Los ICV de Cuarentena Vegetal podrn visitar los lugares de produccin
certificados como parte de un monitoreo al azar o dirigido cuando se
verifique lo siguiente:
Datos alterados de los documentos de movilizacin de la fruta.
Los volmenes de mango presentados a inspeccin han superado
la cantidad autorizada.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Hay detecciones de fruta infestada y el lugar de produccin tiene

MTD igual o por debajo del establecido.
Durante la visita de fiscalizacin al lugar de produccin, el ICV del

SENASA, solicitar al productor informacin sobre las variedades y los
volmenes de produccin por hectrea de mango, as como el volumen
de mango de exportacin cosechado, de lo que queda por cosechar
dentro de la campaa sustentadas con la presentacin de la copia de las
DMPV. Esta informacin debe verificarla en campo haciendo una
estimacin de produccin restante, de manera que le permita ubicar el
lugar de produccin en un nivel de rendimiento segn el SIIMF, los datos
deben ser manejados con cautela de tal manera que le permita detectar
frutas provenientes de otros lugares de produccin.
La informacin que obtenga de esta visita debe ser registrada en el

Informe de Inspeccin para la certificacin de lugares de produccin
(REG: SCV/E-04) adicionando en el rubro de observaciones la palabra
FISCALIZACION y alcanzada al ICV del SENASA asignado al corte y
muestreo de frutas ubicado en la planta de tratamiento y/o empaque o
centro de inspeccin (acopio) segn corresponda, para que pueda
efectuar cruce de informacin y le permita estimar el volumen total de
mango exportado por el productor.
En ningn caso el productor puede contar con mayor volumen de fruta de

lo que produce el lugar de produccin certificado con fines de
exportacin. El ICV llevar un control estricto sobre el particular, lo cual
ser verificado y constatado con los reportes del SIIMF.
6.3.8 Registro de informacin.

La SMFPF debe mantener actualizado la informacin de la base de datos
de las actividades del SIIMF, relacionados con cdigos y MTD de los
lugares de produccin de mango que destina a la exportacin.
La SARFV debe mantener informacin respecto a vigilancia o

prospeccin de las plagas reglamentadas, cuando sean requeridos.
La DE debe llevar un registro de fechas de suspensin y levantamiento
de la suspensin de los lugares de produccin de mango.
La DE debe consolidar la informacin de las incidencias por empresa y
por cada caso.
La SCV debe realizar el seguimiento de los registros de datos

relacionados con el proceso de certificacin fitosanitaria.
6.3.9 Medidas de accin ante MTD superiores a MTD 0.7

Si el ndice poblacional expresado en MTD es superior a 0.7, el productor
debe aplicar cebos insecticidas en las plantas trampa que identifique,
rboles y arbustos que conforman las barreras vivas y cercos para
reducir el MTD con la finalidad que el lugar de produccin permanezca
elegible para exportar los mangos.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Estas aplicaciones pueden realizarla con una frecuencia de 2 veces por

semana hasta lograr el MTD requerido.
Si el agricultor no realiza el control para bajar la poblacin de moscas de

la fruta, el lugar de produccin quedar fuera de la campaa de
exportacin y se cancelar el certificado otorgado; no obstante el
productor est obligado a recoger las frutas cadas y enterrarlas y cumplir
con las dems actividades contempladas en las normas legales vigentes
para el control de moscas de la fruta. El ICV debe llenar el registro REG-
SCV/E-04
Un lugar de produccin suspendido para exportacin, puede volver a la

campaa de exportacin, luego de ser evaluada por el ICV con apoyo del
personal de MF de la DE, si cumple con las condiciones fitosanitarias
para exportar la fruta. Si el lugar de produccin recupera su condicin
fitosanitaria, el ICV ingresar la informacin al sistema del modulo de
exportaciones y colocar un sello de 8 cm de largo por 3 cm de ancho, en
el formato de informe de Inspeccin REG-SCV/E-04 emitido para la
suspensin, el siguiente texto:
LEVANTAMIENTO DE SUSPENSION
Suspendido con fecha de del 201
Levantado con fecha de 201
6.4 Certificacin de las empacadoras por el SENASA
6.4.1 Presentacin de la solicitud

Debe efectuarse siguiendo el modelo de solicitud 02 Anexo 05,
adjuntando:
Los planos de la infraestructura e informacin de equipos.
Boleta de pago por concepto de certificacin de planta de
tratamiento y/o empaque, acorde a lo establecido en el TUPA
vigente del SENASA o validacin de pago en el sistema.
Si la empacadora, ha realizado modificaciones en sus instalaciones,

cambio de razn social, cambio del representante legal, flujo el proceso,
deber comunicar a SENASA, con 40 das hbiles de anticipacin a la
fecha propuesta para la inspeccin de la empacadora.
Los planos sern evaluados por la DE y de considerar su aprobacin,

emitir el informe de aprobacin y de ser posible sus recomendaciones,
sern elevada a la SCV, junto con el expediente para su evaluacin.
Con la conformidad de la revisin de los documentos, el responsable de

mesa de partes entregar el formato de compromiso operacional, (Anexo
15) - para la lectura y firma del propietario o representante legal de la
planta empacadora.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
6.4.2 Inspeccin de las empacadoras.

Recibida la solicitud para la certificacin de la empacadora, el ICV debe
revisar el plano de la empacadora y durante la visita, verificar:
a) Que la planta cuente con reas diferenciadas para recepcin,

seleccin, embalaje, almacenamiento y embarque de la fruta;
asimismo, con un sistema de doble puerta en las reas crticas y piso
pulido.
b) Que las reas adyacentes se encuentren libres de fruta de descarte a
la intemperie y de cualquier material que puede ser fuente de
infestacin de insectos plagas y acompaantes.
c) Que los contenedores para la fruta de descarte se encuentren
cerrados.
d) Un recinto completamente resguardado para el almacenamiento de
cajas, envases y pallets a utilizar en la empacadora.
e) Adems verificar que se cumpla los tems: c),d), e), f), g), h), i), k)
q),r),s) ) del numeral 6.5.2.
El cumplimiento de los requisitos descritos anteriormente y de los

consignados en Registro: REG-SCV/E-02 conlleva a la aprobacin de la
planta de empaque.
Los datos de la inspeccin deben ser llenados SIIMF-modulo de

exportacin y el Registro: REG-SCV/E-02.
6.4.3 Emisin del certificado registro de la planta de empaque.

Si durante la inspeccin se verifica que la empacadora cumple los
requisitos establecidos, se procede a aprobarla, procediendo a emitir el
Certificado (Registro: REG-SCV/E-03), para el cual se asigna a la planta
un cdigo de la siguiente manera:
Ejemplo de Cdigo de la planta empacadora: 002-001-07-PE
002 Cdigo de la Direccin Ejecutiva

001 Nmero correlativo asignada a la planta
07 Nmero asignado al mango
PE Letras iniciales de Planta Empacadora
Este cdigo es asignado a la planta de manera permanente durante la

vigencia del certificado de la planta y no pierda su condicin por
anulacin o cancelacin.
Si la planta de empaque no aprueba la inspeccin, el usuario puede
solicitar un nuevo servicio de inspeccin, levantando las observaciones y
solicitando una nueva solicitud.
El certificado de la planta de empaque es requisito para poder iniciar con
el proceso de la fruta.
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6.4.4 Validez del certificado de la Planta de Empaque.

La validez de este Certificado de la planta de empaque, es durante la
campaa de exportacin de mango. El SENASA debe comunicar a las
ONPF de los pases de destino la relacin actualizada de las plantas
empacadoras certificadas, cuando estas sean requeridas.
Si la planta empacadora va a continuar el proceso de otros productos
vegetales, podr solicitar la aprobacin de la planta empacadora por un
ao, siempre y cuando no deje de operar y manteniendo las mismas
condiciones de certificacin.
6.4.5 Causales de cancelacin del certificado de la planta de empaque.

La cancelacin de la certificacin de la Planta de Empaque ocurrir
cuando el SENASA:
Compruebe el procesamiento o almacenamiento en forma simultnea
de fruta fresca de mango de lugares de produccin certificados con
aquellos procedentes de lugares de produccin no certificados.
Detecte la presencia de mangos rechazados procedentes de otras
empacadoras o plantas de tratamiento y/o empaque.
Detecte en la planta empacadora o en el contenedor la mezcla de
fruta fresca de mango, procedentes de lugares de produccin no
certificados.
Compruebe que la empacadora ha perdido las condiciones bajo las
cuales fue aprobada o modifique las zonas de resguardo en plena
campaa sin aprobacin del SENASA.
Detecte ingreso de mango con DMPV, que no corresponden al
productor y al lugar de produccin inscrito y certificado por SENASA.
6.5 Certificacin de las plantas de tratamiento y empaque

La SCV en coordinacin con la APEM efectuar un programa de aprobacin de
las plantas de tratamiento, el mismo que debe considerar informacin sobre
fechas de Inspeccin del SENASA, pruebas por parte de APHIS y el MAFF de
Japn, precisando el nmero de tanques a certificar en la fecha que servir
para trabajar en la campaa de exportacin, periodo de inicio y trmino de
exportacin, precisando datos de destino de la fruta tratada.
El SENASA efectuar las pruebas de funcionamiento a las plantas de

tratamiento que destinen frutas a pases como: Chile, Nueva Zelandia,
Argentina, Mxico y China, de acuerdo al cronograma establecido, despus de
estas fechas nos ser posible su certificacin. Esta certificacin ser validada
por la autoridad de APHIS como un prueba preliminar del programa pre -
embarque.
Aquellas plantas de tratamiento certificadas previamente por SENASA, no

tendrn la necesidad de realizar las pruebas preliminares de funcionamiento
requeridos por APHIS, segn Plan de Trabajo.
6.5.1 Presentacin de solicitud

El interesado debe presentar la solicitud para la inspeccin y certificacin
de plantas tratamiento y empaque, en la oficina de la DE de su
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jurisdiccin o a travs de la VUCE, segn modelo de formato indicado en

el Anexo 05 Solicitud 02, adjuntando:
Los planos de la infraestructura e informacin de los equipos.
Boleta de pago por concepto de certificacin de planta de tratamiento
y/o empaque/, acorde a lo establecido en el TUPA vigente del
SENASA, o su validacin por el sistema.
Las plantas de tratamiento que ya operan regularmente, para iniciar sus

operaciones de cada campaa de exportacin de mango fresco, deben
ser aprobadas y certificadas primero por el SENASA y posteriormente por
las ONPF de los pases importadores, con quienes el SENASA mantiene
Plan de Trabajo para la exportacin de mango.
Con la conformidad de los documentos revisados, el responsable de

mesa de partes, entregar el formato del Compromiso operacional, para
la lectura y firma por parte del propietario o su representante legal.
6.5.2 Inspeccin de las plantas de tratamiento y empaque por SENASA

Una vez recibida la solicitud, el ICV verificar lo siguiente:
a) Que la planta de tratamiento y empaque este completamente

protegida contra el ingreso de moscas de la fruta y otros insectos
acompaantes.
b) Las reas de recepcin, seleccin y calibrado, preparacin de
canastas, tratamiento, empaque, almacenamiento, fro, pre- fro. y
embarque deben contar con piso pulido, estar totalmente libres de
insectos, siendo las reas ms sensibles y de mayor cuidado
aquellas que son utilizadas posterior al tratamiento.
c) Que las mallas estn en buen estado de conservacin y
mantenimiento.
d) Que la planta cuente con el rea de recepcin, seleccin, embalaje
de la fruta y embarque, y con un sistema de doble puerta con
cortina de aire.
e) Que la totalidad de la infraestructura de la planta se encuentre bajo
condicin de rea de resguardo fitosanitario, utilizando doble puerta
en las zonas crticas de empaque y embarque. El material que se
puede utilizar es malla antiafdos o un material equivalente que
evite el ingreso de moscas de la fruta y otros insectos al rea.
f) Que cuente con un sistema de acople del contenedor con la puerta
de embarque, para evitar el ingreso de insectos, los que pueden
ser mediante mangas de malla contra insectos, infraestructura
cerrada completamente con malla un equipo de acople
automtico.
g) Que cuente con un rea especfica para la oficina de inspeccin
fitosanitaria del SENASA y de uso exclusivo, esta rea debe
comprender un espacio mnimo de 9 m2, y disponer de una mesa
de revisin de 1.5m de largo por 0.80 m de altura, 0.80 mt de
ancho, lisa de color blanco, de fluorescentes de luz blanca ubicado
aproximadamente a 80 cm. sobre la superficie de la mesa de
revisin y un anaquel con llave para el manejo de los registros;
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cuando se requiera de mayor nmero de ICVes por el incremento

de volumen de inspeccin el rea comprendida ser el doble de
rea a la antes indicada y que brinde las condiciones adecuadas
para la inspeccin.
h) Que la oficina de inspeccin cuente con una computadora y acceso
de internet e impresora que facilite la labor del ICV,
i) La ubicacin de la oficina de inspeccin, debe permitir la
visibilidad al rea de recepcin de la fruta.
j) Que las reas adyacentes a la instalacin de tratamiento, empaque
y embarque se encuentren libres de escombros, malezas, fruta de
descarte y de cualquier material que puede ser fuente de
infestacin de insectos plagas y acompaantes.
k) Que la cmara de mantencin o de fro deben estar libre de
insectos y queden sujetas a las medidas de resguardo fitosanitario.
l) Que la instalacin de tratamiento cuente con una oficina para la
supervisin del tratamiento, que permita la visin del proceso.
m) Que exista sensores de temperatura en condiciones operativas y
nmero suficiente.
n) Que los tanques se encuentren pintados con pintura epxica.
o) Que las cortinas de aire, estn en buen estado, la direccin del aire
no debe permitir el ingreso de insectos.
p) Que las balanzas y termmetros calibrados cuenten con los
certificados correspondientes.
q) Que la planta cuente con la certificacin de HACCP vigente.
r) Que cuente con certificados sobre seguridad industrial vigente.
s) Que cuente con certificados de defensa civil vigente.
6.5.3 Prueba preliminar de funcionamiento del sistema hidrotermico:

Se realiza con el fin de verificar el funcionamiento del sistema operativo
hidrotrmico- fuente de calor, sistema de circulacin, sistema de registro
de informacin y ubicacin de los puntos crticos (equipos de circulacin
del agua, unidades de calentamiento, registradores de tiempo y
temperatura, microswichtes, vlvulas, etc).
6.5.4 Certificacin y re-certificacin con otras ONPF.

Se realizar de acuerdo al Plan de Trabajo y cronograma de evaluacin.
Una copia del certificado emitido por el SENASA, debe ser entregado al
Coordinador APHIS para las pruebas de re-certificacin y al inspector
MAFF segn corresponda.
Toda planta de tratamiento ser evaluada primero por el SENASA y

cuando corresponda ser certificada por la ONPF del pas importador.
6.5.5 Otorgamiento de la certificacin.

La DE del SENASA respectiva, otorgar el Certificado de Funcionamiento
de Centro de Inspeccin, Empacadora o Planta de Tratamiento y
Empaque (Registro: REG-SCV/E-03), cuando haya aprobado las
condiciones prescritas y los registrar, asignndoles un cdigo de
identificacin; el cual que debe constar en el Certificado.
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Para la asignacin del cdigo, el ICV debe seguir el siguiente

procedimiento:
Colocar el cdigo de departamento, correlativo de Certificados emitidos

empezando por el 001, luego se sealar el cdigo producto y finalmente
la sigla PTE (Planta de tratamiento y/ empaque).
Por ejemplo: 09-001-06-PTE
6.5.6 Validez de la certificacin.

La validez de este Certificado ser por la temporada de exportacin; sin
embargo, podr recortarse este periodo, por discontinuidad del proceso
para los fines que fue aprobada la planta de tratamiento y empaque.
.
6.5.7 Cancelacin de la certificacin de la empacadora y/o planta de
La cancelacin de la certificacin de la planta empacadora, tratamiento y
empaque ocurrir cuando el SENASA:
Compruebe el ingreso de mango de lugares de produccin no

certificados.
Detecte en la planta de tratamiento y/o empaque la mezcla de
mangos procedentes de lugares de produccin certificados con
aquellos no certificados.
Detecte la presencia de mangos rechazados procedentes de otras
empacadoras o plantas de tratamiento y/o empaque.
Se verifique la alteracin o adulteracin de algn documento oficial.
Cuando la planta de tratamiento ha perdido las condiciones bajo las
cuales fue aprobada y las condiciones de resguardo se ven afectadas
en forma reiterada (03 ocasiones por campaa).
Se compruebe el ingreso de mango con DMPV que no corresponde al
productor, lugar de produccin y exportador solicitante.
Detecte cargamentos de mango sin contar con la DMPV
Al incumplir sus responsabilidades establecidas en el presente
procedimiento.
6.5.8 Aprobacin del funcionamiento de las plantas de tratamiento y

empaque por las ONPF de los pases importadores.
Las plantas de tratamiento hidrotrmico podrn gestionar ante el
SENASA local, su aprobacin por APHIS y el MAFF u otra Autoridad de
la ONPF del pas importador segn corresponda, slo despus de haber
obtenido el Certificado de Funcionamiento de la Planta de Tratamiento y
Empaque emitido por el SENASA (REG-SCV/E-03) y en base al
cronograma establecido.
El SENASA local entregar mediante una nota oficial al coordinador de

APHIS e inspector MAFF, segn corresponda, el Certificado de
aprobacin de la Planta de Tratamiento y/o Empaque, para que inicien la
re - certificacin y certificacin de la planta respectivamente.
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Para la aprobacin de las Plantas de Tratamiento Hidrotrmico por

inspectores de otras ONPF diferentes a APHIS y MAFF, el SENASA
solicitar su aprobacin, adjuntando copia del Certificado Fitosanitario y
cuando corresponda remitir la informacin de los cdigos; as como, la
carta de compromiso del interesado para solventar los gastos que
demanda la visita tcnica de los inspectores.
6.5.9 Financiamiento de los inspectores de las ONPF.

Cuando una ONPF del pas importador, solicite realizar visitas o
auditoras en origen, o la exportacin demande un programa de Pre
embarque, el usuario a travs de APEM cubrirn los gastos que demande
dichas actividades; para lo cual, la DSV deber contar con la carta de
compromiso del usuario para solventar estos gastos.
6.6 Certificacin de centros de inspeccin

6.6.1 Presentacin de solicitud para certificacin de centros de
inspeccin
Las plantas empacadoras que requieran contar con un centro de
inspeccin fuera del mbito geogrfico respecto a la ubicacin de su
planta, pueden registrar su centro de inspeccin ante la DE del SENASA
local, presentando el formato correspondiente (Anexo 05 solicitud 02) y
adjuntando lo siguiente:
Boleta de pago por concepto de inspeccin de Certificacin de
Plantas de Tratamiento y/o empaque, segn la tasa establecida en
el TUPA vigente del SENASA.
Croquis de distribucin y ubicacin del centro de inspeccin.
Relacin de lugares de produccin desde donde acopiar la fruta.
Con la finalidad de facilitar el control de la movilizacin de frutas de

mango y cumplir con los planes de trabajo, ser permitido a las
empacadoras registrar un solo centro de inspeccin por zona.
6.6.2 Inspeccin a los centros de inspeccin

Recibida la solicitud para la certificacin del centro de inspeccin, el ICV
debe revisar el croquis presentado y verificar que la zona de
almacenamiento cuente con piso de cemento pulido, adems verificar
que se cumpla los tems g),h),i), j) del numeral 6.5.2.
6.6.3 Otorgamiento de la Certificacin

Si cumple los requisitos fitosanitarios requeridos, el ICV recomendar su
certificacin a la DE del SENASA respectiva, para que emita el Registro:
REG-SCV/E-03 asignndole un cdigo.
Para la asignacin del cdigo, el ICV debe tomar nota que se mantiene el
cdigo de la empacadora y se incorpora la inicial de centro de inspeccin
(CI) y el cdigo de departamento donde se ubica el centro de inspeccin
por ejemplo: Centro de Inspeccin de la planta empacadora Campo
Verde con Cod: 004-007-07, en la ciudad de Piura, su cdigo ser:
002-007-07-CI
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PRO-SCV-09
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002 Cdigo de la Direccin Ejecutiva

007 Nmero Planta empacadora
07 Para las empacadoras que procesan
exclusivamente mango
CI -PE Letras iniciales de Centro de inspeccin de la
Planta Empacadora
a) El Certificado debe consignar claramente la razn social del centro de

inspeccin y su relacin con la planta empacadora.
6.6.4 Validez de la certificacin

La validez de la certificacin del centro de inspeccin ser nicamente
durante la campaa de exportacin indicada en el Certificado.
6.6.5 Cancelacin de la certificacin de los centros de inspeccin
Al comprobar que se acopia o mezcla fruta de mango de lugares de
produccin no certificados por el SENASA o se detecte la presencia
de mangos rechazados procedentes de otros centros de inspeccin,
empacadoras o plantas de tratamiento hidrotrmico.
Se haya identificado la alteracin o adulteracin de algn documento
oficial.
Cuando el centro de inspeccin pierde las condiciones bajo las cuales
fue aprobada.
Se detecte el ingreso de cargamentos con DMPV que no pertenecen
al lugar de produccin para el cual fue emitido.
6.7 Inspeccin fitosanitaria de mango

El exportador que requiera el servicio de inspeccin fitosanitaria del
envo, deber presentar la solicitud de acuerdo al formato establecido
(Anexo 05 solicitud 03) con 24 horas de anticipacin, ante la DE del
SENASA local u oficinas instaladas dentro del mbito de la jurisdiccin.
Esta solicitud deber ser presentada en el horario establecido adjuntando:
Boleta de pago por derecho a Inspeccin fitosanitaria.

Copia del documento oficial donde se seale la informacin
fitosanitaria requerida por la Organizacin Nacional de Proteccin
Fitosanitaria del pas importador.
Antes de continuar con el proceso de inspeccin del primer envo, el

exportador o su representante entregar al SENASA el compromiso
operacional firmado. A partir de esa fecha y en adelante, el exportador o su
representante al momento que entrega la fruta para inspeccin, debe
identificarse con el DNI y debe adjuntar por cada lote de fruta el
correspondiente DMPV.
En la planta de empaque el ICV del SENASA verificar:

Que la fruta se haya movilizado cumpliendo las especificaciones
establecidas en el tem 6.8.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Los datos de la solicitud y pagos efectuados a travs del sistema,

para proceder luego con la inspeccin fitosanitaria.
6.7.2 Verificacin documentaria y de las condiciones de resguardo del

envo.
a) El lote de mango para ser inspeccionado requiere la DMPV
La presentacin de la DMPV es un requisito para proceder con la
inspeccin fitosanitaria del mango. Ante la ausencia de este
documento, el ICV de manera inmediata proceder con el rechazo
del envo y ordenar su retiro inmediato de la planta, notifica a la
planta empacadora y/o de tratamiento segn corresponda.
b) Deteccin de DMPV adulterado, falsificado o alterado

Si existe la presuncin o se detecta que la DMPV ha sido alterada o
falsificada, la carga ser rechazada. Se suspender las
exportaciones desde el lugar de produccin, hasta los resultados de
una investigacin que realice la SCV con apoyo de los rganos
competentes del SENASA, pudiendo el lugar de produccin o
exportador, ser impedido de continuar con la exportacin por el resto
de la temporada de exportacin.
c) Eventualidades que se presentan en las condiciones de

resguardo fitosanitario:
En caso de verificar rupturas de precintos de seguridad colocados

por el SENASA de origen (centros de inspeccin o
empacadoras), y siempre que los datos consignados en la
documentacin que ampara la carga se encuentre conforme, el
IVC puede realizar una nueva inspeccin fitosanitaria; para lo
cual el usuario debe solicitar un nuevo servicio. El ICV colocar
sobre la documentacin que acompaa el envo un sello
REQUIERE NUEVA INSPECCIN.
De encontrarse deficiencias (lonas descubiertas, sin precintos,

etc.), la carga no debe ingresar a la empacadora, se tomar datos
del volumen transportado para efectos de control de movilizacin
de fruta y volumen de mango autorizado para la exportacin.
Toda la carga ser rechazada y el usuario puede destinar la fruta
al mercado nacional o a la industria de procesados.
6.7.3 Muestreo e Inspeccin fitosanitaria:

6.7.3.1 Muestreo:
Para enviar a tratamiento hidrotrmico:
El ICV tomar 01 fruta sospechosa de estar afectado por
moscas de la fruta, por cada 6 jabas o cajas cosecheras de
mango de capacidad de 19 a 20 Kg. netos c/u. o una fruta cada
240 frutas. En el muestreo tambin debe considerar la sospecha
de otras plagas externas que pueden estar afectando la fruta.
Para otros destinos sin tratamiento:
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PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
El ICV tomar la muestra entre el 1 al 2% de la fruta, por

productor para la inspeccin fitosanitaria, cortando frutas
sospechosas de tener moscas de la fruta. En el muestreo
tambin debe considerar la sospecha de otras plagas externas
que pueden estar afectando la fruta.
6.7.3.2 Inspeccin fitosanitaria:

a) Para MF: el ICV, durante el proceso de inspeccin realizar
el corte de fruta en forma vertical y en 5 segmentos con
relacin al pednculo floral, con la finalidad de detectar
estados larvales de moscas de la fruta.
b) Otras plagas: el ICV debe dirigir la inspeccin fitosanitaria

principalmente a las plagas reguladas por las ONPF (ver
anexo 07), no existe tolerancia de plagas o insectos
acompaantes en los envos.
c) De detectar una sola larva viva de mosca u otra plaga

reglamentada por la ONPF del pas importador, el envo
ser rechazado y el ICV generar el informe
correspondiente y una comunicacin mltiple va electrnica
a los dems ICV de la campaa, indicando el nmero de
DMPV que respaldan la carga rechazada. Esta carga no
podr ser exportada como fruta fresca.
d) Cuando no detecta la presencia de plagas reglamentadas,

emitir el Informe de Inspeccin para la certificacin de
plantas, productos vegetales y otros artculos
reglamentados (REG:SCV/E06).
e) Si pasa al tratamiento de agua caliente, una copia de la

Orden de Tratamiento ser entregada al ICV de
supervisin de tratamiento y otra ser entregada al personal
responsable de la planta.
f) Para el caso de envos a la Repblica Popular de China,

concluido el tratamiento, proceder la inspeccin visual del
1-2% del total del envo, orientados a la deteccin de las
plagas reglamentadas.
g) Para envos a Japn, concluido el tratamiento, el ICV

proceder a realizar la inspeccin visual del 5% del total del
envo, pudiendo cortar 2 frutos, orientados a la deteccin
estados vivos de Ceratitis capitata.
6.7.4 Inspeccin Fitosanitaria para envos con destino a pases que no

requieren del tratamiento hidrotrmico
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
a) Los envos deben proceder de lugares de produccin certificados

por el SENASA y la inspeccin fitosanitaria se realizar al ingreso
de la fruta a la empacadora y se tomarn frutas sospechosas para
el corte de frutas que se realizar conforme a los tem a, b, c, d,
del l numeral 6.7.3.2.
6.8 Inspeccin del contenedor

La planta empacadora debe asegurar que los contenedores estn limpios y
libres de insectos, semillas de malezas, suelo, residuos vegetales y otros de
insectos o contaminantes. El ICV verificar que estos requisitos se cumplan.
6.9 Movilizacin de frutas de mango

6.8.1 Movilizacin de lugar de produccin certificado hacia la
empacadora, planta de tratamiento y centro de inspeccin.
Debe ir acompaado con la DMPV debidamente firmado por productor o
su responsable del lugar de produccin, registrado ante el SENASA,
indicando el nmero de su DNI.
Las frutas de mango que se movilizan hacia los destinos indicados,

deben ser transportados en jabas de plstico o envases, en los cuales
debe estar indicado el cdigo del lugar de produccin de origen de la
fruta.
.
Ser necesaria la colocacin de precinto de seguridad a los medios de
transporte, si la fruta se va a movilizar fuera del mbito de produccin o
hacia otra regin geogrfica.
6.8.2 Movilizacin de fruta de mango inspeccionada en centros de

inspeccin hacia la planta empacadora o de tratamiento.
La fruta debe ser movilizada en camiones cerrados y precintados por el
SENASA, acompaados del informe de inspeccin fitosanitaria.
En la planta de empaque de destino, el ICV verificar el precinto y el

Informe de Inspeccin y autorizara su ingreso a la planta de empaque.
6.8.3 Movilizacin de la fruta hacia el Puesto de salida

Los contenedores que trasladan fruta inspeccionada y precintados por el
SENASA, sern verificados por el ICV del SENASA en el punto de salida,
para obtener el Certificado Fitosanitario, segn los establecido.
Cuando se exporta a pases con los cuales se ha firmado un Plan de

Trabajo, por ningn motivo se debe romper o alterar los precintos
colocados por el SENASA; estos solo sern abiertos (rotos) por los
inspectores autorizados en el puerto de destino.
Si por algn motivo o circunstancia las autoridades competentes como

ADUANAS, Polica Nacional u otras autoridades, requieren verificar el
envo certificado, el interesado debe dar aviso inmediato al SENASA para
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
que el ICV verifique y garantice la integridad y condicin fitosanitaria del

envo. Cuando corresponda ser coordinado con APHIS o el MAFF.
6.10 Colocacin del precinto de seguridad para movilizacin

Los medios de transporte que movilizan fruta, deben ser sellados con precintos
de seguridad del SENASA en la(s) puertas y/o asegurando las mallas, segn
corresponda; evitando la apertura del mismo; esto aplica para envos
aprobados y para lotes que son movilizados hacia una planta empacadora
ubicada en otro departamento.
Los precintos son colocados por un ICV del SENASA, los cuales no pueden
ser retirados hasta que la carga haya sido verificada y autorizada por un ICV
del SENASA; o cuando corresponda por la autoridad fitosanitaria en el puerto
de arribo.
6.11 Emisin del Certificado Fitosanitario

El Certificado Fitosanitario (REG-SCV/E-07) para la exportacin se emite una
vez que el envo ha cumplido todos los procesos y medidas fitosanitarias
establecidos y se comprueba que el envo cumple los requisitos fitosanitarios,
con su respectiva declaracin adicional, segn corresponda.
6.12 Supervisin y Ejecucin del tratamiento hidrotrmico

El usuario que requiera el servicio de tratamiento fitosanitario deber
presentar a la DE del SENASA local u oficinas instaladas dentro del
mbito de la jurisdiccin, la solicitud respectiva en los horarios
establecidos, adjuntando:
Boleta de pago por derecho a Inspeccin fitosanitaria
Copia del documento oficial donde se seale la informacin
fitosanitaria requerida por la Organizacin Nacional de Proteccin
Fitosanitaria del pas importador.
6.12.2 Verificacin de las condiciones de la fruta antes de ingresar al

tratamiento para envos de mango a: EEUU, Chile, Mxico, China,
Nueva Zelanda y Japn.
El ICV debe verificar la informacin en SIIMF indicada en la Orden

de tratamiento y/o informe de inspeccin del lote antes del inicio del
tratamiento.
Solicitar el movimiento de la fruta a la planta de tratamiento con
fines de trazabilidad.
El ICV verifica:
Pas Condiciones para iniciar el tratamiento

hidrotrmico :
EEUU, Chile, Peso de fruta hasta 425 gramos,
Mxico, China y corresponde el tratamiento de 75
Nueva Zelanda
minutos.
Peso de fruta de 426-650 gr., le
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
corresponde el tratamiento de 90
minutos.
T agua no menor de 46.1 o set point
establecido.
T pulpa mnimo requerida es 21 C la
establecida durante la prueba de
certificacin.
Sensores calibrados
Japn Identificacin de los calibres por tanque.

T agua 47 C
Sensores de pulpa calibrados.
Ubicacin sensores de pulpa en el
Punto frio establecido.
Temperatura de pulpa de fruta medido al
centro: 46C.
6.12.3 Verificacin del funcionamiento de los equipos de la planta de

tratamiento hidrotrmico antes del inicio del tratamiento
hidrotrmico:
El ICV del SENASA verificar:
Adecuado funcionamiento de la fuente de calor.
Buena circulacin del agua, y funcionamiento equipo
registrador. Adecuado funcionamiento de propelas o agitadores
(circulacin del agua).
Calibracin de equipo de control con termmetro certificado y
registro de temperatura.
Agua limpia.
Colocar contrasea sistema equipo de control.
Adecuado nivel de agua para que la fruta quede sumergida a
10.2 cm.
Las computadoras y microprocesadores en un recinto con
control ambiental.
6.12.4 Supervisin del tratamiento hidrotrmico:

El ICV del SENASA deber:
Verificar el correcto funcionamiento del registrador de
temperaturas.
Verificar la temperatura del agua durante el tratamiento (mediante
el termmetro de mercurio y el termmetro digital).
Verificar e interpretar las grficas y tiempo de exposicin segn el
peso de la fruta de mango.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Verificar por lo menos una vez al da la calibracin del registrador

de la temperatura del equipo. El sistema de registro debe tener una
precisin de ms o menos 0.5F (0.27C) de la temperatura real
observada.
Verificar que el tratamiento se realice en los rangos establecidos en
cada uno de los Planes de trabajo establecidos entre el SENASA y
las ONPF de los pases importadores y los requisitos fitosanitarios
establecidos para la exportacin de mango.
Verificar constantemente el nivel del agua de los tanques de
tratamiento, que la fruta este sumergida a 10.2 centmetros o ms
por debajo de la superficie del agua.
Verificar el uso de agua limpia en el proceso.
Verificar que los operadores de la planta de tratamiento
hidrotrmico u encargados anoten en el registro grfico la fecha y
hora del tratamiento, nmero del tanque, nmero del tratamiento,
ajustes de calibracin (+/-0.5F 0.27 C), tiempo total del
tratamiento y las temperaturas. Estas grficas deben ser impresas
y visadas por el operador de la planta de tratamiento.
Anotar en el cuaderno de registros y ocurrencias la fecha de
cambio de agua y los tratamientos aprobados y rechazados; las
averas y reparaciones, as como cambios y modificaciones del
tratamiento hidrotrmico ordenado.
Llevar un registro de rechazos e incidentes antes, durante y
despus de los tratamientos, indicando lo motivos (REG-SCV/E-
09).
Otros que se especifican en los Planes de trabajo o requisitos
fitosanitarios establecidos con las ONPF de los pases
importadores y el SENASA.
6.12.5 Requerimiento del tratamiento hidrotrmico para mango a Japn

La variedad Kent, es la nica aprobada para su exportacin a Japn.
La supervisin de tratamiento a cargo del ICV del SENASA
directamente supervisado por el inspector del MAFF.
Que la temperatura de 3 frutas tomadas aleatoriamente en los
tanques con agua a 47C hayan alcanzado 46C en el centro de la
pulpa de la fruta. Mayor informacin ver Anexo 09.
6.12.6 Requerimientos para aprobar el tratamiento hidrotrmico:
Pas Condiciones requeridas para aprobar el

tratamiento hidrotrmico:
EEUU, Chile,
Mxico, China y T de agua no menos de 46.1 C o la
Nueva Zelanda
T establecida durante la certificacin
(temperaturas mnimas permitidas - set
point establecido).
T pulpa mnimo 45 C
Registro de fin de tratamiento.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Tiempo correcto de tratamiento segn

peso del lote.
Requerimiento de tiempo adicional de
tratamiento, dependiendo de las
necesidades de empaque.
Japn T de agua a 47 C
No descalibracin sensores.
T pulpa 46 C en los 3 sensores de
pulpa
Registro del inicio, durante y termino de
tratamiento
6.12.7 Condiciones de resguardo de las frutas posterior al tratamiento

hidrotrmico:
a) Ser requisito que los mangos tratados permanezcan en reposo a
temperatura ambiente, como mnimo 30 minutos despus del
tratamiento en reas de resguardo fitosanitario, luego puede
someterse a enfriamiento con agua a temperaturas no menores de
21.1C. Este requisito es solo para los envos a EEUU; sin embargo,
si en la planta se realizan tratamientos hidrotrmico de mango para
ser destinados a diferentes pases, las plantas debern trabajar con
las exigencias ms estrictas de acuerdo a los parmetros
establecidos durante la certificacin y el ICV del SENASA verificar
que stos pueden ser cumplidos.
Para tratamientos de mango que han extendido el tiempo de

inmersin en agua caliente de 75 a 85 minutos y de 90 a 100 minutos,
es aceptable el enfriamiento con agua a temperatura de 21.1C
ms, inmediatamente despus del tratamiento.
b) Una vez enfriada la fruta se puede dar inicio al empacado.
c) Al rea de resguardo slo podr ingresar fruta que haya cumplido

satisfactoriamente el tratamiento hidrotrmico. No se permitir el
ingreso o almacenamiento de fruta no tratada o tratada
inadecuadamente a sta rea. La infraccin ser sancionada con el
rechazo del cargamento y suspensin de la certificacin de la
empacadora y planta de tratamiento y retiro de los ICV.
d) La fruta tratada, aprobada y empacada debe pasar inmediatamente a

la zona de resguardo (cmara de fro) hasta su despacho.
e) El rea de resguardo deber estar asegurada en todo momento para

prevenir la infestacin por moscas de la fruta u otras plagas o
insectos contaminantes; as como evitar la mezcla de la fruta tratada
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
con la fruta no tratada. Se usarn candados o precintos controlados

por ICV del SENASA y cuando corresponda por APHIS o MAFF, para
evitar la entrada sin autorizacin sobre todo cuando el ICV no est
presente en la planta de tratamiento y/ empaque.
6.13 Condiciones de resguardo de envases y embalajes

Los envases y embalajes deben estar libres de insectos para ingresar a las
reas de resguardo y ser utilizadas en el empacado.
Las parihuelas y material de embalaje de madera debern ceirse a las

disposiciones establecidas por las ONPFs de los pases importadores, que
hayan adoptado la Norma Internacional de Medidas Fitosanitaria NIMF 15
Reglamentacin de Embalaje de Madera en el Comercio Internacional y las
normas nacionales fitosanitarias establecidas para este fin.
Si el ICV detecta la presencia de otras plagas (por ejemplo: taladradores de

madera o insectos acompaantes) en los envases y embalajes, dispondr el
cambio de embalaje, desinfestacin de las reas, entre otras medidas.
6.14 Empacado de las frutas

Considerando que cada ONPF ha establecido precisiones en las condiciones
del empacado, el ICV verificar que stas se realicen de manera correcta para
cada pas a donde se exporta. No est permitido el uso de cajas con sellos
distintos para un pas que no corresponde.
El ICV verificar que se cumpla lo siguiente:
EEUU: cada caja de fruta aprobada y tratada la siguiente leyenda:

Treated with hot water by APHIS-USDA y se consigne el cdigo de la
empacadora, asignado por APHIS.
Nueva Zelanda: las cajas lleven la siguiente leyenda:

Treated with hot water by SENASA Per.
Chile: verificar que usen cajas de cartn aprobadas donde se indique el

calibre de los mangos y que cuente con unos sellos de 5 x 8 cm para identificar
que los envases son para Chile con la siguiente informacin: nombre de la
especie, empacadora autorizada (nombre o cdigo establecido en registro
SENASA), nombre del productor y provincia de origen. Adems la siguiente
leyenda:
Mango de Exportacin a Chile tratado, SENASA Per.
Argentina: las cajas deben tener sello con el texto:

Mango de Exportacin a Argentina tratado, SENASA Per.
Mxico: la informacin a ser colocadas en las cajas ser el siguiente:

Mango de exportacin a Mxico, tratado SENASA-PERU.
Repblica Popular de China: la informacin a ser colocadas en las cajas ser

el siguiente:
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Production place (Departament)

Orchard name or its registered number
Packinghouse name or its numer registered,
Treated with hot water
Exported to the Peoples Republic of China
Japn:
Las cajas debern ser de un material que no permite la penetracin de moscas
de la fruta; si existe aberturas en la caja stas deben ser selladas con mallas
contra insectos cuyo orificio debe ser menor de 1.6 mm.
- Que la fruta fresca este cubierta con envoltura en el empaque.
- Que los orificios del empaque estn tapados con la malla.
- Que el empaque o el bloque de empaques estn cubiertos totalmente por
la malla.
- El texto de la etiqueta debe indicar:
MANGO DE EXPORTACION A JAPON- TRATAMIENTO CON AGUA
CALIENTE
- Cdigo/Nombre del LUGAR DE PRODUCCION :__________

- Cdigo/Nombre de la EMPACADORA :__________
- Cdigo/Nombre del DEPARTAMENTO :__________
SENASA PERU
6.15 Precintado de los contenedores

Los contenedores con envos destinados a Chile, Nueva Zelanda, Repblica
Popular China, Japn y Mxico debern ser cerrados con el precinto del
SENASA, al momento de su despacho.
Los contenedores de mango para exportacin a EEUU, son precintados por

SENASA con precintos de APHIS.
El medio de transporte debe ser precintado y dependiendo del tipo de

transporte colocar de 1 ms precintos oficiales segn convenga, de tal
manera que el envo quede asegurado.
Si por accidente del vehculo de transporte, hubiera necesidad de trasladar la

fruta a otro contenedor, solo se har bajo la autorizacin previa y supervisin
del ICV en coordinacin con el inspector APHIS o SENASA, segn
corresponda.
Para envos areos con destino a EEUU, Chile, Nueva Zelanda y Repblica
Popular de China, cada pallet ser tratado como una unidad y debern ser
protegidos con mallas mosquiteras y precintados. Asimismo, irn acompaados
del Informe de inspeccin para la certificacin de plantas, productos vegetales y
otros artculos reglamentados (REG:SCV/E06) indicando los precintos
colocados a cada unidad. En el punto de salida se emitir el Certificado
Fitosanitario.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Para envos a Japn las cajas debern ser de un material que no permitan la
penetracin de moscas de la fruta y las aberturas deben ser colocadas con
mallas cuyo orificio debe ser menor de 1.6 mm contra insectos. Todos los
pallets de envos areos y martimos con destino a Japn, deben estar
cubiertos totalmente por la malla y precintando individualmente.
Los envos de mango para otros destinos que no requieren el tratamiento

hidrotrmico y van a ser enviados por va area, sern precintados en origen y
el certificado fitosanitario emitido en el puerto de salida.
6.16 Emisin del Certificado Fitosanitario

El Certificado Fitosanitario es emitido por el ICV autorizado del SENASA.
El Certificado Fitosanitario puede ser emitido a mquina o manuscrito,

correspondiendo en este ltimo caso la letra legible, color de tinta azul en un
solo tono y tipo de letra.
El idioma para el llenado de informacin en el Certificado es el espaol o ingls

para pases con diferente idioma oficial; si hubiera requerimiento de la ONPF
del pas importador, para ser llenado en el idioma requerido podr ser
realizado siempre que se haya autorizado a travs de la DSV.
El Certificado Fitosanitario, ser entregado por el ICV del punto de salida, una
vez concluida la verificacin del precinto de seguridad y las condiciones de
resguardo fitosanitario. Para los envos sujetos a cumplimiento de planes de
trabajo y requisitos de colocacin de precintos por la ONF del pas importador,
el Certificado Fitosanitario, puede ser entregado en la planta empacadora.
El ICV debe asegurar que el usuario receptor del Certificado Fitosanitario, firme
la conformidad de la recepcin de dicho documento, indicando el nombre y
apellido, documento de identidad, fecha y hora.
6.16.1 Consignacin de informacin adicional en el Certificado

Fitosanitario
La informacin adicional que se consigne en los CFE depender de
los acuerdos suscritos con las ONPF de los pases importadores o a
los requisitos fitosanitarios establecidos por ellos.
a) Para envos a Chile:

Producto Sometido a Tratamiento Hidrotrmico, conforme al Plan
de Trabajo SAG-SENASA
b) Para envos a EEUU:

El Plan de Trabajo no obliga a la emisin del Certificado
Fitosanitario de Exportacin, pues es opcional, puede ser emitido a
solicitud del usuario.
c) Para los envos a Nueva Zelanda:

Debe incluir la siguiente informacin adicional solo en idioma ingls:
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
The mangoes in this consignment have been treated in accordance

with Appendix number two of the bilateral quarantine arrangement
between the New Zealand Ministry Of Agriculture and Forestry and
the Peru Ministerio de Agricultura Servicio Nacional de Sanidad
Agraria, concerning the access of host material of fruit fly species of
economic significance into New Zealand from Peru
(El mango de este embarque, ha sido tratado en acuerdo al
Apndice 2 del Acuerdo Bilateral de Cuarentena entre el Ministerio de
Agricultura y Forestara de Nueva Zelanda y el Servicio Nacional de
Sanidad Agraria del Ministerio de Agricultura del Per, concerniente al
ingreso de material hospedante de moscas de la fruta de significancia
econmica en Nueva Zelanda, desde el Per).
d) Para envos a Mxico:

El envo de esta fruta est libre de Ceratitis capitata, Anastrepha
obliqua y Anastrepha serpentina.
e) Para envos a La Repblica Popular China:

The consignment is in compliance with requirements described in the
Protocol of Phytosanitary Requirements for the Export of Mango from
Peru to China, and is free from the quarantine pests of concern to
China.
El envo se encuentra en conformidad con los requisitos descritos en
el Protocolo de Requisitos Fitosanitarios para la Exportacin de
Mango de Per a China, y se encuentra libre de plagas de inters
cuarentenario para China.
f) Para envos a Japn:

- La fruta de mango fresco ha sido tratada y est libre de Ceratitis
capitata (Mosca del Mediterrneo).
- La fruta ha recibido tratamiento hidrotrmico
6.17 Disposiciones complementarias

La aplicacin de los procedimientos aqu establecidos no exceptan del
cumplimiento de otras disposiciones emanadas por la DSV.
Los aspectos tcnicos estipulados para el tratamiento hidrotrmico se

efectuarn en base a lo indicado en los Planes de trabajo suscritos con las
ONPF de los pases importadores o requisitos fitosanitarios establecidos y los
que el SENASA establezca.
La DSV a travs de la Subdireccin de Cuarentena vegetal SCV, ser la

encargada de supervisar la aplicacin y el cumplimiento de estos
procedimientos, sin perjuicio de las funciones propias del rgano de Control
Institucional.
Anotar en el Informe de observaciones e Incidentes (REG-SCV/E-09),

cualquier eventualidad surgida en el proceso y que est fuera de los alcances
del Plan de Trabajo y los procedimientos descritos, el mismo que servir para
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
ser analizado por el Coordinador de Campaa de Exportacin al final de la

campaa de exportacin. .
7 REGISTROS
REG-SCV/E-01 Informe de inspeccin fitosanitaria para productos

vegetales
REG-SCV/E-02 Informe de inspeccin para la certificacin de centros de

inspeccin, empacadoras, plantas de tratamiento y
empaque para productos vegetales de exportacin.
REG-SCV/E-03 Certificado de Planta de Tratamiento y/o Empaque, Centro
de Inspeccin.
REG-SCV/E-04 Informe de Inspeccin para la Certificacin del Lugar de
produccin.
REG-SCV/E-05 Certificado de Lugar de Produccin con fines de
exportacin.
REG-SCV/E-06 Informe de inspeccin para la certificacin de plantas,
productos vegetales y otros artculos reglamentados para
la exportacin o reexportacin.
REG-SCV/E-07 Certificado Fitosanitario
REG-SCV/E-08 Orden de tratamiento
REG-SCV/E-09 Informe de Incidencias, observaciones y anomalas.
REG-SCV/E-12 Informe de actividades de supervisin.
REG-SCV/E-13 Resumen de supervisiones efectuadas.

REG-SMFPF-07 Declaracin Jurada de Productores.
La disponibilidad de los registros se encuentran en la pgina web del SENASA,
www.senasa.gob.pe en la siguiente ruta: Sanidad Vegetal/Cuarentena
Vegetal/Manuales de procedimiento.
8 ANEXOS
ANEXO 05 Modelos de solicitudes.
Solicitud 01 Solicitud para la Certificacin Fitosanitaria de Lugar de

Produccin.
Solicitud 02 Solicitud para la Certificacin de Plantas de Tratamiento y/o
Empaque o Centro de Inspeccin.
Solicitud 03 Solicitud para la certificacin de plantas, productos vegetales
y otros artculos reglamentados para la exportacin o
reexportacin
Solicitud 04 Solicitud de modificacin, addendum, nuevo certificado o
copia certificada del Certificado Fitosanitario de exportacin
o reexportacin.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
ANEXO 06 Declaracin de movimiento de productos vegetales (DMPV)

con fines de exportacin.
ANEXO 07 Requisitos Fitosanitarios de los pases importadores.
ANEXO 08 Protocolo de requisitos fitosanitarios para la exportacin de

mango de la variedad Kent a Japn.
ANEXO 09 Sobre el mtodo de investigacin del equipo de tratamiento
hidrotrmico del mango fresco variedad Kent del Per
((21Sho-An No.11580 -29 de enero de 2010).
ANEXO 10 Registro de informacin en el Informe final de la campaa de

exportacin.
ANEXO 15 Compromiso operacional del exportador, planta empacadora

y productor.
ANEXO 16 Flujograma del proceso de exportacin de mango
La disponibilidad del anexo 05 y 06 se encuentran en la pgina web del SENASA,

www.senasa.gob.pe en la siguiente ruta: Servicios en lnea/Descarga de formatos en
blanco/Formatos de Sanidad Vegetal/Exportaciones.
La disponibilidad de los anexos 15 y 16 se encuentran en la pgina web del SENASA,

www.senasa.gob.pe en la siguiente ruta: Sanidad Vegetal/Cuarentena
Vegetal/Manuales de procedimiento.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
ANEXO 07
Requisitos fitosanitarios para la exportacin de mango
Pas(es) Requisito fitosanitario Plagas reguladas:
principales
Repblica Plan de Trabajo que incluye: Anastrepha fraterculus
Popular (Wiedemann), Ceratitis capitata
China Certificacin de lugares de
(Wiedemann), Anastrepha
produccin, empacadoras y
plantas de tratamiento. obliqua (Macquart), Anastrepha
distincta (Greene), Anastrepha
Tratamiento de los mangos serpentina (Wiedemann),
con agua caliente a
Anastrepha striata Schiner,
temperatura de agua 46.1
C. Selenaspidus articulatus
Morgan, Fusarium moniliforme
Etiquetado var. Subglutinans
CF con declaracin adicional
e informacin sobre el
tratamiento realizado.
Plan de Trabajo que incluye:
Certificacin de lugares de
plantas de tratamiento
Tratamiento de los mangos Ceratitis capitata, Anastrepha

EE.UU con agua caliente a fraterculus,
C.
Etiquetados

Tratamiento de los mangos

Ceratitis capitata y Anastrepha
Mexico con agua caliente a
fraterculus.
C.
Etiquetado
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Pas(es) Requisito fitosanitario Plagas reguladas:

principales

Tratamiento con agua Ceratitis capitata y Anastrepha
Chile
caliente a temperatura de fraterculus.
agua 46.1 C.
Etiquetados
Tratamiento de los mangos

Nueva con agua caliente a Ceratitis capitata y Anastrepha
Zelanda temperatura de agua 46.1 fraterculus.
C.
Etiquetados
Temperatura pulpa de fruta
46C y temperatura de agua
47C.
Japn Etiquetados Ceratitis capitata
Canad produccin y empacadoras, Libre de plagas
inspeccin, sellado y CF
Pases
produccin y empacadoras, Libre de plagas
Europeos
inspeccin, sellado y CF
Segn requisito fitosanitario de
Otros la ONPF del pas importador y Libre de plagas
el SENASA
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
ANEXO 08
PROTOCOLO DE REQUISITOS FITOSANITARIOS PARA LA EXPORTACION DE

MANGO DE LA VARIEDAD KENT A JAPON
La certificacin fitosanitaria para la exportacin de mango de la variedad Kent con

destino a Japn, se realiza en cumplimiento de la legislacin fitosanitaria vigente del
Per y en cumplimiento a la regulacin del Ministerio de Agricultura, Forestal y
Pesquera-MAFF de Japn.
Las actividades del proceso de certificacin fitosanitaria ser realizado por el ICV del
SENASA y sern supervisadas por el ICV del MAFF.
1. Aspectos que se considera para la exportacin de mango Kent a Japn

1.1. Nombre del producto regulado: Mangifera indica Variedad Kent.
1.2. Plaga regulada: Ceratitis capitata (mosca mediterrnea).
1.3. Requisitos para la exportacin:
- Inspeccin de la instalacin de tratamiento y la empacadora.
- Certificacin de lugar de produccin.
- Tratamiento fitosanitario
- Envases y etiquetado
- Emisin del Certificado Fitosanitario
- Inspeccin fitosanitaria al ingreso a la empacadora
- Inspeccin pos-tratamiento
1.4. Acciones en el punto de ingreso (en la importacin)
2. Responsabilidades del productor y exportador

- Mantener baja poblacin de moscas de la fruta en los lugares de produccin.
- Solicitar al SENASA la certificacin de los lugares de produccin desde donde
se exportar la fruta a Japn.
- Implementar las acciones de resguardo fitosanitario en la empacadora.
- Efectuar pruebas preliminares del tanque de tratamiento y presentar ante el
SENASA y el MAFF, con la seguridad de estar debidamente preparado.
- Solicitar al SENASA la inspeccin de la instalacin de tratamiento y la
certificacin de la empacadora.
- Mantener los cdigos asignados por el SENASA tanto a la empacadora y lugar
(es) de produccin, los cuales deben estar correctamente colocados en las
cajas de exportacin.
- Mantener las reas de trabajo libres de insectos contaminantes, especialmente
de Ceratitis capitata.
- Asegurar que las cajas lleven los sellos o stickers, con los datos requeridos y
colocados en el lugar correspondiente.
- Procesar la fruta en los horarios establecidos.
3. Desarrollo de las actividades:

3.1 Certificacin de lugares de produccin
El ICV seguir el mismo procedimiento oficial para la certificacin, codificacin y
suspensin o cancelacin del lugar de produccin, establecido por el SENASA
mediante Resolucin Directoral N 402-AG-2006-SENASA-DDF y los
procedimientos actualizados.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
3.2 Certificacin de la empacadora

- Debe ser un recinto cerrado a prueba de insectos, con mallas contra
insectos, incluido el techo, de doble puerta, cortinas de aire, piso de
cemento u otro material. La empacadora debe estar conectada a la
instalacin de tratamiento.
- El lugar debe ser exclusivamente para el empaque de los mangos
frescos tratados.
- El interior de la instalacin debe ser esterilizado cada ao cuando
comience a ser utilizado y tambin cada cuando sea necesario.
3.3 Prueba de certificacin de la instalacin del tratamiento

El ICV del SENASA y MAFF, llevarn el proceso sobre el mtodo de inspeccin
del equipo de tratamiento hidrotrmico del mango fresco variedad Kent del Per
(21Sho-An No.11580 -29 de enero de2010)
3.4 Codificacin de la empacadora e instalacin de tratamiento

Verificada las condiciones requeridas de la empacadora y aprobado el paso 3.3,
el ICV del SENASA recomienda la certificacin de la empacadora a la DE del
SENASA y se emite un cdigo.
Las empacadoras e instalaciones de tratamiento en funcionamiento que ya

cuentan con certificacin del SENASA para procesar fruta tratada de mango,
sern evaluadas nuevamente para verificar su actual situacin y de estar
conforme a los requisitos establecidos por el MAFF, sern autorizadas a utilizar
el cdigo ya asignado, para iniciar las exportaciones a Japn.
3.5 Inspeccin de la Instalacin de tratamiento

La instalacin para el tratamiento debe cumplir los siguientes requisitos:
1. El equipo para elevar la temperatura de la fruta debe utilizar el mtodo de
inmersin en agua trmica.
2. Debe estar instalado el equipo de autoregistro de la temperatura.
3. El equipo de autoregistro de la temperatura debe ser capaz de medir la
temperatura del agua tanto como la del centro de las frutas colocadas en las
jabas.
4. Debe tener el tanque de tratamiento de agua trmica que mantenga la
temperatura.
3.5.1 Inspeccin de la instalacin de tratamiento y el lugar de empaque por

parte de los ICVes del MAFF y SENASA, para exportar a Japn
Antes de iniciar la exportacin, el ICV del MAFF inspeccionar la instalacin de
tratamiento y la empacadora para ver si cumple con los requisitos establecidos
en los puntos 3.2 y 3.4. Esta actividad se realizar antes del uso de la
instalacin de tratamiento y la empacadora para destinar mangos a Japn.
Adems, el ICV del MAFF podr realizar la inspeccin en cualquier momento
que considere necesario.
Esta inspeccin la realizar de manera conjunta con el ICV del SENASA, con
la que se define la aprobacin de la instalacin del tratamiento y la
empacadora.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
3.5.2 Tratamiento fitosanitario del mango

- Requerimientos del agua: Temperatura a 47C
- Requerimiento de temperatura de la pulpa : 46C
- Agua limpia (bajo parmetros de tratamiento del Ministerio de Salud).
3.5.3 Supervisin del tratamiento

Se realiza de manera conjunta entre el experto de Japn y SENASA, para
comprobar que:
a) Las frutas para el tratamiento deben estar por debajo de los 10cm de la
superficie de agua del tanque.
b) La correcta ubicacin de los puntos de medicin de la temperatura del
centro de la fruta fresca.
c) La exactitud del termmetro antes del tratamiento.
d) La temperatura del centro de las tres frutas seleccionadas de las jabas
hayan llegado a 46C y en agua 47 C del tanque de tratamiento
seleccionado.
3.6 Empaque (envases) y empacadora (sitio de empaque):

3.6.1 Envases.
Las cajas debern ser de un material que no permite la penetracin de
moscas de la fruta y las aberturas deben ser colocadas con mallas cuyo
orificio debe ser menor de 1.6 mm contra insectos, o;
- Que la fruta fresca este cubierta con envoltura en el empaque.
- Que los orificios del empaque estn tapados con la malla.
- Que el empaque o el bloque de empaques estn cubiertos totalmente
por la malla.
3.6.2 Etiquetados de las cajas

Los sellos de las cajas y bloque de cajas sern verificadas por el ICV del
SENASA.
El etiquetado debe ser colocado en la parte visible como al costado de la
caja con un tamao que permita su fcil verificacin.
3.7 Inspeccin del envo pos tratamiento

El ICV del SENASA inspeccionar el 5% de las cajas del mango fresco, en la zona
de cuarentena, en la lnea de trabajo, pudiendo cortar dos (2)frutas de mangos
muestreados al azar. Esta inspeccin ser efectuada en presencia del ICV del
MAFF, o bajo su autorizacin cuando est ausente. Esta inspeccin confirmar la
inexistencia de los insectos regulados vivos, especialmente de mosca del
mediterrneo.
En el caso que se descubra estados inmaduros vivos de Ceratitis capitata, los

ICVes del SENASA y el MAFF investigaran la causa de su existencia con apoyo
del SENASA local y cuando sea necesario con la Subdireccin de Cuarentena
vegetal -SCV. Se suspender los tratamientos hasta que se aclare la causa.
3.8 Embarque
El envo tratado debe ser embarcado en contendores limpios y dependiendo
del envo podr ser sellado (precintado) cada pallet individual o el contenedor.
Ser coordinado con el ICV del MAFF
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
3.9 Expedicin del Certificado Fitosanitario

Debe ser emitido por el ICV, al trmino del proceso de certificacin
fitosanitaria. Debe contener los siguientes datos como declaracin adicional:
- La fruta de mango fresco ha sido tratada y est libre de Ceratitis capitata
(Mosca del Mediterrneo).
- La fruta ha recibido tratamiento hidrotrmico
El ICV debe incluir en el Certificado Fitosanitario, los datos de tratamiento

hidrotrmico en los recuadros que corresponde a tratamiento.
Indicar el nmero de precinto de seguridad en el caso de ser el contenedor el

que corresponde a la colocacin de precinto de seguridad.
El experto MAF visar el Certificado Fitosanitario, despus de confirmar el

tratamiento realizado y verificar la inexistencia de Ceratitis capitata, en el
envo.
3.10 Embarque hacia Japn

Puede ser realizada va area o martima , en ambos casos cada pallet debe
ser cubierto con malla contra insectos conforme se indica en el numeral 3.2.6.
3.11 Acciones en el punto de ingreso

- La inspeccin de importacin se realizar en el puerto de ingreso a Japn,
donde verificarn los aspectos fitosanitarios de las frutas frescas y el
documento que lo certifica.
- El experto del MAFF ordenar la destruccin o la devolucin de la fruta
fresca que no tiene el CF, las que no fueron inspeccionadas por el experto
del MAFF, las que no tienen el sello en las cajas, las que incumplen el
procedimiento de empacado y etiquetado o en caso que el empaque est
abierto o roto.
En caso que se descubra Ceratitis capitata, el ICV del MAFF dispondr:

- La destruccin o devolucin de los envos.
- Suspender la inspeccin de importacin hasta que descubra la causa de la
existencia de Ceratitis capitata, tras la investigacin conjunta con el
SENASA.
Modelo de la indicacin del etiquetado:
Las dimensiones de los sellos/timbre debern ser de 5 cm. de ancho por 8 cm.
de largo ms.
MANGO DE EXPORTACION A JAPON-

TRATAMIENTO CON AGUA CALIENTE
Cdigo/Nombre del LUGAR DE PRODUCCION :_____

Cdigo/Nombre de la EMPACADORA :_____
Cdigo/Nombre del DEPARTAMENTO : ____
Cdigo/Nombre del PRODUCTOR :_____
SENASA -PERU
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Esta leyenda deber ser ubicada en la cara frontal y costado de la caja
Cada empacadora deber contar con 2 sellos/timbres que debern estar bajo el
resguardo del ICV del SENASA asignado a la planta.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
ANEXO 09
SOBRE EL MTODO DE INVESTIGACIN DEL EQUIPO DE TRATAMIENTO

HIDROTRMICO DEL MANGO FRESCO VARIEDAD KENT DEL PER
(21Sho-An No.11580 -29 de enero de2010)
NORMA PARA EL INGRESO DE MANGO DE LA VARIEDAD KENT A JAPN.
Referente a la fruta arriba mencionada, se ha levantado su importacin, estableciendo

las normas del mango fresco variedad Kent del Per por el Ministro de Agricultura,
Silvicultura y Pesca (MAFF), de fecha 29 de enero de 2010 (Notificacin No.243 del
MAFF), as como los Reglamentos detallados de la proteccin de plantas sobre
mango fresco variedad Kent del Per (21Sho-An No.11092, en adelante Reglamentos
detallados).
De ahora en adelante, para una exportacin de dicho mango fresco al mercado

japons, se requiere hacer una investigacin por parte de las autoridades de
proteccin de plantas de su pas para verificar que las instalaciones de tratamientos
hidrotrmicos cumplen con las condiciones indicadas en el Artculo 1o de los
Reglamentos detallados.
Se menciona en la hoja aparte los puntos que se debe atender cabalmente en los
mtodos de investigacin a los equipos de tratamiento hidrotrmico y tratamientos de
desinfeccin del producto destinados al mercado japons. Se solicita efectuar dicha
investigacin y tratamientos de acuerdo con la mencionada hoja.
Se acuerda que las investigaciones, tratamiento de desinfeccin y la verificacin de

producto para la exportacin se llevarn a cabo con la presencia de los expertos
japoneses.
Traduccin no oficial
Las autoridades de proteccin de plantas del Per investigarn, como regla general
todos los aos, los tems mencionados en el artculo 1 y 2, antes del inicio de uso y en
el momento de reparacin del equipo de tratamiento hidrotrmico, con el propsito de
confirmar si dicho equipo de mango fresco variedad Kent del Per cumple con las
condiciones indicadas en el Artculo 1o de Reglamentos detallados de la proteccin de
plantas sobre mango fresco variedad Kent del Per (21Sho-An No.11092 del 29 de
enero de 2010, notificacin del Director de Bureau de Asuntos de Seguridad, en
adelante Reglamentos detallados).
El tratamiento de desinfeccin de dichas frutas destinadas a Japn ser efectuado de

acuerdo con el tem 3 abajo indicado, sin perjuicio de artculo 4 de los Reglamentos
detallados.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
Se acuerda que los expertos japoneses participarn en la ejecucin de dichas

investigaciones y verificacin de tratamientos de desinfeccin.
1. Calibracin de los sensores

La calibracin de los sensores de temperatura para la fruta y el agua que se usan
en el ensayo, se verificar de acuerdo con los siguientes mtodos. Dicha
calibracin se llevar acabo ms de una vez al mes, debido a que existe la
posibilidad de ser producida la diferencia durante la poca de exportacin.
(1) Todos los sensores se sumergen en el agua manteniendo a 47.0 Co el equipo

de tratamiento hidrulico o piscina isotrmico, usando un termmetro estndar
para medir la temperatura del agua.
(2) Si el sensor cuenta con la capacidad de arreglo en la indicacin de la
temperatura del sensor del registrador, cada uno de sensor se ajusta a 47.0Co.
(3) Se registra la temperatura 3 veces en cada 5 minutos a travs del registrador
de temperatura.
(4) Se decide un factor de correccin con la temperatura, la cual se indica ms de
dos veces de las 3 veces de medicin la misma cifra de los sensores de
temperatura. En caso de que el sensor indica 3 veces diferentes cifras, se har
2 veces ms la medicin. Se decide el factor de correccin por la temperatura
que se coincide ms de dos veces y se calibran todos los sensores.
(5) En caso de que el resultado de la medicin del sensor en (4) supere a

47.0oC 0.3oC; o indique 5 cifras diferentes, dicho sensor no ser usado.
2. Running Test en el equipo del tratamiento hidrotrmico

Con el propsito de determinar el sitio donde sube mnimo la temperatura, en
donde se colocan los sensores de temperatura de las frutas durante la
verificacin de desinfeccin, se lleva a cabo el Running Test de acuerdo con las
formas indicadas en las siguientes puntos entre (1) y (7).
Se puede entender que las frutas utilizadas en dicha prueba haya terminado el
tratamiento de desinfeccin, siempre y cuando cumple con las normas del
tratamiento.
(1) Se toma la temperatura del agua en el equipo para el tratamiento
hidrotrmico. Cuando est colocado ms de un sensor en el equipo, se usa
el sensor que indica la temperatura la ms inferior.
(2) Se verifica que el agua del equipo para el tratamiento hidrotrmico tiene
47.0oC.
(3) Se escogen ms de 9 frutas grandes para el tratamiento. Los sensores de
fruta se colocan dentro de estos mangos y se sellan con la cinta
impermeable para evitar el ingreso del agua durante el tratamiento.
(4) Se colocan los mangos con el sensor de fruta en la parte superior, medio e
inferior de la salida y la entrada de agua y al centro de la caja de frutas. En
caso del tratamiento con ms de una caja al mismo tiempo, se colocan los
mangos con el sensor de frutas en la parte superior, medio e inferior del
lado de la salida de agua de la caja colocada en la parte de la salida de
agua, de la entrada de agua de la caja puesta en la parte de la entrada de
agua y del medio de la caja colocada en el medio.
(5) Con el registrador de temperatura se registra el resultado de medicin de
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
todos los sensores cada 5 minutos mximo.

(6) Las frutas colocadas en las cajas se sumergen hasta 10cm debajo de la
superficie del agua del equipo de tratamiento hidrotrmico.
(7) Despus de verificar que todos los sensores de fruta alcanza 46.0oC, se
identifica la posicin del mango con el sensor de fruta que indica la situacin
en que ms difcil de subir la temperatura.
3. Verificacin del tratamiento de desinfeccin de las frutas para el Japn

Se verifica que el tratamiento de desinfeccin de las frutas para el Japn cumple
con las siguientes normas.
(1) Los sensores de fruta se colocan en los mangos grandes de las frutas a tratar.
(2) El peso total de las frutas colocadas en la(s) caja(s) ser menos del peso
establecido en el Running test.
(3) Las frutas con el sensor se coloca en donde demor ms tiempo al alcanzar al
46.0oC.
Subdireccin de
PRO-SCV-09
Revisin: Pgina:
ANEXO 10
REGISTRO DE INFORMACION EN EL INFORME FINAL DE

LA CAMPAA DE EXPORTACION
Nombre de los exportadores e importadores.

Volumen exportado expresado en T.M. y nmero de cajas y variedad, dato
semanal.
Destino, puerto de embarque.
Nmero de lugares de produccin certificados.
Nmero de plantas de tratamiento y empaque inspeccionado aprobados y
no aprobados.
Nmero de empacadoras y centros de empaque aprobados y no
aprobados.
Nmero de los Certificados Fitosanitarios de Exportacin emitidos.
Numero de tratamientos cuarentenarios realizados y los rechazados.
Nmero de rechazos efectuados por plantas empacadoras.
Problemas identificados durante el proceso de exportacin, Incidentes
ocurridos, problemas identificados con las plantas etc.
Plagas interceptadas durante el proceso de certificacin del envo.
Plagas interceptadas en reas de resguardo.
Relacin del personal que labor en la campaa.
Recomendaciones para la prxima campaa (de carcter tcnico y
administrativo)

Procedimiento para La Certificacion Fitosanitaria de Mango - 2012

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Subdireccin de

DIRECCIN DE SANIDAD VEGETAL Cuarentena Vegetal

Asegurar la eficacia del proceso de certificacin fitosanitaria de frutas frescas de

Aplica a los sistemas de produccin, empacadoras, centros de inspeccin,

Para fines del presente procedimiento, se entender como exportador, al

3.1 Resolucin Legislativa N 27198, publicada el 9 de noviembre de 1999,

3.2 Decreto Legislativo N 1059, Ley General de Sanidad Agraria, publicada

3.3 Decreto Supremo N 009-2000-AG, publicado el 18 de abril del 2000, que

3.4 Decreto Supremo N 018-2008-AG, publicado el 31 de agosto de 2008,

3.5 Directiva General N 025-2001-DGSV/PNMF, aprobada el 20 de julio de

3.6 Directiva General N 022-2001-AG-SENASA-DGSV-DDF, aprobada el 16

3.7 Decreto Supremo N 032-AG-2003-AG, publicado 23 de agosto de 2003,

3.8 Resolucin Directoral 0105-2005-AG-SENASA-DSV, Manual de

3.9 Texto nico de Procedimientos Administrativos del SENASA, vigente.

3.10 Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF) de la CIPF-

3.11 Resolucin Directoral N 19-2007-AG-SENASA-DSV que aprueba el

4.1.2 Centro de inspeccin: Es una infraestructura diseada como

4.1.3 Certificacin fitosanitaria: Uso de procedimientos fitosanitarios

4.1.4 Certificado Fitosanitario: Documento oficial emitido por la ONPF

4.1.5 Compromiso operacional de trabajo: Documento de compromiso

4.1.6 Declaracin Adicional: Declaracin requerida por la Organizacin

4.1.7 Declaracin de movilizacin de producto vegetal: Es un formato

4.1.8 Envo: Cantidad de plantas, productos vegetales y/u otros artculos

4.1.9 Inspeccin: Examen visual oficial de plantas, productos vegetales

4.1.10 ICV de Cuarentena Vegetal: Persona designada o autorizada por

4.1.11 Lote: Conjunto de unidades de un solo producto bsico,

4.1.12 Lote Aprobado: Lote que cumple con la reglamentacin

4.1.13 Lote Rechazado: Lote que no cumple con la reglamentacin

4.1.14 Lugar de produccin: Unidad o rea de produccin agrcola

4.1.15 Organizacin Nacional de Proteccin Fitosanitaria (ONPF):

4.1.16 Requisitos fitosanitarios de importacin: Medidas fitosanitarias

4.1.17 Responsable de la planta: Profesional designado por la planta

todas las actividades que son inherentes al proceso de certificacin

4.1.18 Tratamiento: Procedimiento oficial para matar, inactivar o eliminar

4.1.19 Tratamiento fitosanitario: Tratamiento de fro, fumigacin y otros

4.1.20 Mosca/Trampa/Da (MTD): ndice para conocer la densidad

4.1.21 Volumen autorizado: Es el volumen total de fruta autorizada por

4.1.1 APHIS : Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS).

4.1.25 SAG : Servicio Agrcola y Ganadero (Chile)

5.1. Responsabilidades del SENASA:

La DSV es responsable de la aprobacin del presente procedimiento.

5.2. Del ICV de Cuarentena Vegetal

a) Facultades del ICV de Cuarentena Vegetal vinculadas con las

fruta durante la inspeccin fitosanitaria en el centro de acopio o

b) Funciones del ICV de Cuarentena Vegetal

ii. Para la aprobacin de centros de inspeccin, empacadoras y

iii. Para la supervisin de tratamiento de mango:

iv. Para la certificacin de lugares de produccin:

- Verificar la condicin fitosanitaria de los lugares de produccin, que

v. Para el control en el Puesto de Control Cuarentenario Externo:

5.3. Del personal encargado a recepcin de documentos:

5.4. Del ICV coordinador de la campaa de exportacin de mango.

- Mantener el registro de ICV asignados a las empacadoras y planta de

5.5. De la Direccin Ejecutiva

5.6. Del productor:

- Solicitar la certificacin de su(s) lugar(es) de produccin de acuerdo al

5.7. Del exportador:

contra insectos, en jabas de plstico identificadas con el cdigo de lugar de

5.8. De las empacadoras/plantas de tratamiento/centros de inspeccin:

- Proporcionar al SENASA la informacin requerida y especfica del

5.10. De las navieras:

- Velar para que la parte externa de los contenedores lleguen a destino

6. DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES