MICROBIOLOGA

Qumico Farmacutico Bilogo

Universidad Veracruzana

Dr. Enrique Bonilla Zavaleta

Febrero 2016
 Taxonoma, nomenclatura y el Bergeys Manual

La Taxonoma es la ciencia de la clasificacin y est

constituida por 2 subdisciplinas principales, la
identificacin y la nomenclatura. La taxonoma
bacteriana se ha basado en anlisis fenotpicos para la
clasificacin.

La clasificacin y el concepto de especie.

En microbiologa la unidad taxonmica es la especie

especie:
coleccin de cepas similares que difieren lo suficiente de
otros grupos de cepas para asegurar su reconocimiento
como unidad taxonmica bsica.
Los grupos de especies se renen en gneros
gneros:: coleccin
de especies distintas que comparten las propiedades
principales que definen dicho gnero, pero difieren
entre si por la presencia o ausencia de otros caracteres
normalmente menos significativos.

Los gneros se agrupan en familias

familias, las familias en
ordenes, los ordenes en divisiones
ordenes divisiones, hasta alcanzar el
nivel taxonmico ms alto que es el dominio
dominio.
Bergeys Manual y The Prokaryotes.

El Bergeys Manual of Systematic Bacteriology es un

compendio de informacin clsica y molecular sobre
todas las especies reconocidas de procariotas y
contiene muchas claves dicotmicas que son tiles
para la identificacin.

Clave dicotmica: herramienta que permite

identificar a los organismos
Se basa en definiciones de los caracteres
morfolgicos, macroscpicos o microscpicos
 Nomenclatura cientfica (Binomial):

Gnero especie Completo

La inicial siempre en la inicial siempre en
mayscula minscula
Escherichia coli Escherichia coli
Bacillus subtilis Bacillus subtilis
Bacillus cereus Bacillus cereus
Candida albicans Candida albicans
Candida utilis Candida utilis
Streptomyces griseus Streptomyces griseus
Paramecium caudatum Paramecium caudatum

La primera parte indica Gnero, y se escribe la inicial con mayscula.

La segunda parte indica la especie y toda se escribe en minscula.
El nombre completo lleva ambos elementos Gnero especie.
Si al escribir el nombre de un microorganismo se hace de la siguiente forma:
Escherichia sp, Bacillus sp, Candida sp, se indica que es una especie no
identificada de ese gnero y que toda la cepa pertenece a esa misma especie.
En esta situacin se habla de un cultivo puro.
Cuando el nombre aparece como Bacillus spp, indica que son varias especies
del gnero Bacillus. Aqu se presentan dos opciones.
Una es que se habla de un cultivo mixto, en donde hay varias especies del
mismo gnero.

La otra opcin se refiere al conjunto de especies de ese gnero, sin que estn
en el mismo lugar fsico.
Si se usa computadora se pone en cursiva, en mquina de escribir se
subraya al igual si se escribiera en manuscrita.

Computadora Mquina de escribir Manuscrita

Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus Staphylococcus aureus

El uso de abreviaturas debe hacerse con mucho cuidado y

contextualizando al microorganismo, ya que puede causar confusiones
como:

E. coli (bacteria) Escherichia coli E. coli (protozoario) Entamoeba coli

Hay nombres cientficos que utilizan ms palabras para denominar a un
microorganismo. En esos casos se debe poner el nombre tal como se ha indicado y
se aade una tercera palabra que indica la variedad, esta palabra se escribe con la
inicial en mayscula. Hay autores que prefieren escribir la abreviatura de variedad
(var.) o en ingls subspecies (ssp)

Salmonella enterica Typhi Salmonella enterica var. typhi

Lactobacillus casei Shirota Lactobacillus casei var shirota

Campilobacter jejuni Jejuni Campilobacter jejuni var jejuni

Y hay autores que para reducir el nmero de palabras escriben el Gnero como se
establece, omiten la especie y en maysculas la variedad.

Salmonella Typhi

Lactobacillus Shirota

Campilobacter Jejuni
 MORFOLOGA Y ESTRUCTURA
BACTERIANA
La observacin microscpica de las bacterias revelan:

Tamao,
Morfologa y
Tipos de agrupaciones
Caractersticas que son de ayuda para la
identificacin
 MORFOLOGA
Tamao: Tamao pequeo intercambio
0.2 a 3-4 m de ms eficiente, permite mayor
dimetro. velocidad metablica

Micoplasmas
(pequeas)
Forma:
Cocos
Bacilos
Espirales
Filamentosas
Pleomrficas
Cocos
1 plano:
2 cocos juntos: Diplococos
4-20 cocos juntos:
Estreptococos
2 planos: Micrococos
3 planos: Sarcina
Varios planos:
Estafilococos
Bacilos
Parejas: Diplobacilos
Cadenas: Estreptobacilos
Bacillus sp.
Empalizada:
Corynebacterium sp.
Bacilos curvados:
Vibrio sp.
BACILOS
 Espirales

Espirilos:
Rgida: Brachispira sp.
Espiroquetas:
Flexible: Leptospira sp.

Filamentosas
Actinomyces sp.
AGRUPACIONES
Morfologa bacteriana
Ultraestructuras bacterianas
La estructura bacteriana est involucrada en su
interaccin con el hospedero, siendo
responsables de su patogenicidad.
Participan en la adherencia a los tejidos del
hospedero,

En la evasin de la respuesta inmune

Induciendo una respuesta inflamatoria

Los componentes de la estructura

bacteriana constituyen el sitio blanco de
antimicrobianos y vacunas.
Estructura bacteriana
ESTRUCTURA
Estructuras permanentes
Pared celular
Membrana Citoplasmtica
(mesosomas)
Citoplasma (ribosomas,
inclusiones, ADN)
Estructuras variables
Flagelos
Fimbrias o pili
Exopolisacridos (Cpsula y
glicocalix)
Espora
ESTRUCTURAS PERMANENTES
Pared Celular
Proteccin fsica.
Prevencin de lisis osmtica.
Ausente en Micoplasmas.
10 40% peso bacteriano.
Capa gruesa en gram positivas, en gram negativas
es mucho ms delgada.
Constituido principalmente por peptidoglicano o
murena.
Superficie externa cubierta de protenas
Lugar de accin antibiticos -lactmicos.
 Composicin Pared Celular

Peptidoglicano (murena)
2 azcares: N-
acetilglucosamina (NAG)
y cido N-acetilmurmico
(NAM) ( 1-4).
Ac. Murmico: L-Alanina,
D-Alanina, D-Glutmico,
Lisina ( o cido
diaminopimlico)
Diferencias entre Gram (+s) y (-
(-s)

Gram (+) Gram (-)

Varias capas de Una sola capa de
peptidoglicano peptidoglicano.
Acidos teicoicos, carga (-): No se tien con Cristal
Poliglicerol fosfato: Acidos violeta, si no con fucsina
lipoteicoicos (MC) bsica.
Poliribitol fosfato: Acidos
En acido-alcohol
teicoicos (P)
resistentes,
Funciones tipo adhesinas.
NAM es sustituido por N-
Retienen colorante Gram glicosil muramico.
(Cristal Violeta) Acidos micolicos
 ESTRUCTURA PARED
BACTERIAS GRAM POSITIVAS
cidos teicoicos
Proteinas

cidos
lipoteicoicos

Peptidoglicano

Membrana
citoplsmica
Pared de Gram positivos
El componente bsico de la pared celular es el
peptidoglicano o murena.
 ESTRUCTURA PARED
BACTERIAS GRAM NEGATIVAS
Medio externo

Ag O

Membrana Core Lpido A Lipopolisacrido

externa LPS

Porinas Proteinas
Lipoproteinas
Espacio
Peptidoglicano
periplsmico
Membrana citoplsmica

CITOPLASMA
Pared de Gram negativos
 Lipopolisacrido (LPS)

Endotoxina
 Citoplasma

Gel de alta presin osmtica.

Aspecto finamente granular
Rico en ribosomas e inclusiones de material
nutritivo.
Incluye al Nucleoide y Material gentico
extracromosmico: plsmido (intercambio de
material gentico entre bacterias)
Nucleoide:
Cromosoma nico
Carece de membrana
ADN doble hebra circular superenrrollado, se fija al
mesosoma en la etapa previa de divisin celular.

Ribosomas
Constituyen el 25% - 30% del peso de la bacteria
Contienen los componentes necesarios para la sntesis proteica
Compuestos de ARN y protenas
Punto de impacto de ciertos antibiticos
Ribosoma 70S (2 subunidades 30S y 50S): Procariotas
Ribosoma 80S (2 subunidades 40S y 60S): Eucariotas
 Nucleoide
Regin del citoplasma donde se encuentra
condensado el ADN bacteriano
El ADN sigue el modelo clsico de Watson y Crick:
dos hebras antiparalelas en doble hlice de 2 nm de
dimetro, paso de rosca de 3.4 nm y 10 pares de
nucletidos por cada vuelta de la espiral.
Bases Pricas (Adenina y Guanina)
Bases Pirimdicas (Timina y Citosina)
Acido Fosfrico
Pentosas

Las bacterias son organismos haploides

poseen un solo juego de cromosomas.
 Mesosoma
Estructuras membranosas
intracitoplsmicas presentes en la
mayor parte de las bacterias
Sitio de anclaje del cromosoma
bacteriano y tambin de algunos
plsmidos
Zonas de secrecin de ciertas
exoenzimas (p. ej., penicilinasas en
Bacillus).
Posee enzimas necesarias para la
respiracin aerbica
Posee los pigmentos y enzimas
necesarios para realizar fotosntesis
Posee enzimas para fijar el nitrgeno
atmosfrico, nitratos y nitritos
 Membrana citoplasmtica

Constituida por una bicapa fosfolipdica y protenas.

El cido graso hidrofbico se orienta hacia el interior
y el glicerol hidroflico hacia el exterior.
Carece de esteroles.
Contiene las protenas y otros componentes de la
respiracin celular y fosforilacin oxidativa.
 membrana celular

Permeabilidad selectiva
Lugar de sntesis de enzimas y protenas.
Da lugar a los mesosomas, al plegarse hacia el
interior.
Mesosomas: sitio de anclaje del cromosoide
bacteriano a la MC, participando en la separacin
postreplicacin.
 ESTRUCTURAS VARIABLES
Flagelos
Apndices filamentosos
helicoidales.
Movilidad bacteriana.
Presentes solo en bacilos.
Formado por: cuerpo basal,
un gancho y un filamento
externo (flagelina).
Buenos inmungenos.
Antgenos flagelares se
denominan antgenos H.
 flagelos
Disposicin:
Montrica, Loftrica,
Anftrica y Pertrica
Rotacin:
Rotacin de anillos en el cuerpo
basal.
Rotacin antihoraria,
movimiento hacia
adelante:corridas.
Rotacin horaria, cese del
movimiento hacia adelante:
vueltas
Corridas/ Vueltas controladas
por quimioatrayentes y
repelentes
Las bacterias mviles tienen una ventaja adaptativa a su
ambiente, porque regulan su desplazamiento, mediante
taxias frente a diversas sustancias nutritivas y repelentes.
Las taxias (movimiento desplazamiento direccionado), de
acuerdo al factor determinante se clasifican en:

Quimiotaxia, cuando reaccionan a estmulos qumicos y

se dirigen al lugar (o al extremo opuesto) donde se encuentra
la sustancia. Las bacterias con esta taxia poseen
quimiorreceptores sensibles a la sustancia que la origina.

Aerotaxia, cuando se dirigen al lugar con la concentracin

de oxgeno adecuada a su metabolismo.

Fototaxia, se presenta en las bacterias autotrficas que

dependen de la luz para la obtencin de energa

Magnetotaxia, es la capacidad de muchas bacterias de

orientarse en un campo magntico, las bacterias con esta
propiedad contienen hierro en la forma de xido de hierro
ferromagntico o magnetita.
 Pseudpodos
Prolongacin del citoplasma de algunos organismos unicelulares.
Funciones:
a) Locomocin y b)Alimentacin.
 Fimbrias o pili

Microfibrillas parecidas a pelos que rodean a

algunas Gram (-).
Constituidas por el ensamblaje de una protena
estructural pilina.
Posee propiedades de adhesina.
Fimbrias tipo 1, que se adhieren a residuos de
manosa.
 Pili sexual

Son ms largos.
2 3 por clula.
Se comportan como
adhesinas.
Intercambio gentico
entre bacterias
CONJUGACION
 Exopolisacridos

Cubierta de naturaleza polisacrida que

rodea una bacteria.
Sintetizados en MC., atraviesan PC y se
establecen afuera.
Se clasifican en:
Cpsula.
Glicocalix.
 Cpsula
Un gran nmero de bacterias sintetizan grandes
cantidades de polmeros o macromolculas
(polisacridos y glicoprotenas) extracelulares al
crecer en ambientes naturales.

Cuando los polmeros forman un condensado, se

organiza una capa bien definida que rodea
estrechamente a la clula bacteriana. Recibe el
nombre de Cpsula

Funcin:
Proteccin de la bacteria frente a
agentes externos: desecacin,
bacterifagos, metales txicos, etc.
 Cpsula

Sustancia mucosa o viscosa.

Unin firme a las bacterias
Rgidas
Protegen a las bacterias de la fagocitosis.
Factor de virulencia.
Poseen los antgenos capsulares k.
Debido a estructura fibrilar hidratada, no se tien
con tinciones habituales.
Tincin negativa o Tinta china.
 Glicocalix o capa mucosa
Es un material extracelular que se deforma con
facilidad, que no tiene lmites definidos y que se une
de forma laxa a la bacteria.

El glicocalix puede ayudar a proteger a las bacterias

contra los fagocitos.

Tambin ayuda a la formacin de biopelculas, como

por ejemplo, las capas que se forman sobre
superficies inertes tales como dientes.

Adems, el glicocalix tiene la propiedad de fijar

agua, evitando que la clula se reseque.
1.- Cpsula
2.- Capa mucosa (Glicocalix)
3.- Biopelcula

a) Asociacin dbil
b) Adhesin
c) Invasin
 Espora
La espora es una clula en reposo,
criptobitica, altamente resistentes a
condiciones ambientales desfavorables
como calor, desecacin y radiacin
ultravioleta, permaneciendo viables en el
ambiente por cientos de aos.

Criptobiosis: vivir indefinidamente hasta

que las condiciones sean habitables de
nuevo. (suspensin de procesos
metablicos). Tipos: anhidrobiosis,
anoxibiosis, criobiosis, osmobiosis.
 Espora
Dos gneros: Bacillus
sp. y Clostridium sp.
Se originan dentro de la
clula vegetativa.
Se libera por lisis
celular.
Se produce en
condiciones adversas.
Forma muy resistente
(dipicolinato de calcio y
deshidratacin).
Morfologa
Apariencia birrefringente.
No se tie con colorantes habituales (verde de malaquita y
safranina)
Esfrico u oval
Dimetro: de 0.2 a 2.0
Deformante ( Clostridium ) No deformante ( Bacillus )
 Esporulacin
Proceso de supervivencia en ltima
instancia la ltima carta que se juegan las
bacterias gram (+) cuando se enfrentan a
condiciones severas de escasez de
nutrientes
Quimiotaxia
Induccin de enzimas
intracelulares y extracelulares ej:
hidrolticas
Esporulacion
DIFERENCIAS CEL. VEGETATIVA VS. ENDOSPORAS

Caracterstica Clula Endoespora

vegetativa
Contenido de Calcio bajo alto
Ac. dipicolnico ausente presente

Pequeas protenas ausentes presentes

solubles en cido

Contenido de agua 80-90% 10-25%

pH citoplasma 7 5.5-6
Actividad elevada baja
enzimtica
Metabolismo elevado Bajo o ausente
Resistencia: calor, baja elevada
radiacin,
compuestos
qumicos
Sensibilidad Sensible Resistente
lisozima
 Taxonoma bacteriana convencional.

Se miden varias caractersticas de diferentes cepas y

estos rasgos se utilizan para agrupar los organismos.

Caractersticas de valor taxonmico:

Morfologa,
Tincin de Gram,
Tipo de nutricin (fototrofa,
fototrofa, quimioorganotrofa y
quimiolitotrofa),
quimiolitotrofa ),
Estructura qumica de la pared celular,
Presencia de inclusiones celulares,
Acumulacin de productos de reserva,
Estructura qumica de la cpsula,
Pigmentos,
Requerimientos nutritivos,
Capacidad para usar diferentes compuestos de C, N y S
Productos de fermentacin,
Requerimientos y las tolerancias de gases, de
temperatura y de pH,
Sensibilidad a los antibiticos,
Patogenicidad,
Relaciones simbiticas,
Caractersticas inmunolgicas
Hbitat.