UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE QUIMICA FARMACEUTICA

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS 2

Conduccin de Calor
Daniel Cadavid A., Yuliana corrales G., Daniela Velz M., Yenny Zuluaga H.

RESUMEN
La prctica consisti en transferir calor a travs de una unidad de conduccin lineal simple,
la cual se encontraba conformada por un cilindro, que a su vez se divida en tres secciones:
una fuente de calor, una seccin central removible que en su interior abarca una barra de
bronce de 25 mm de dimetro y finalmente una unidad de enfriamiento. Este calor fue medido
a partir de varios sensores de temperatura que arrojaban el comportamiento tanto de la
conduccin del material de bronce, como de un aislante de corcho que fue colocado
posteriormente en su parte central. Este mismo procedimiento se realiz con la unidad de
conduccin radial, conformada por un disco de bronce de 3mm de espesor y 110 mm de
dimetro, provisto de una unidad de calentamiento elctrico central y una unidad de
enfriamiento perifrico.
Palabras clave: Aislante, bronce, conduccin, enfriamiento, fuente de calor, sensor.
I.INTRODUCCION
Una forma de contextualizar la definicin de Conduccin es considerndola como un tipo de
transferencia de energa de las partculas ms energticas (asociado con temperaturas altas)
a las menos energticas (asociado a temperaturas bajas) presentes en una determinada
sustancia, debido a las interacciones moleculares que existen entre ellas. Dicha energa est
relacionada con el movimiento traslacional aleatorio, as como con los movimientos internos
de rotacin y vibracin de las molculas [1]. Es as como al chocar estas molculas,
transfieren parte de su energa a sus molculas vecinas y al existir un gradiente o una
diferencia de temperatura se da la transferencia de calor por conduccin en la direccin de la
temperatura decreciente (de donde est la fuente de calor a donde est ms fro), como se
pudo observar durante esta experiencia de laboratorio.
Tomando como eje central la Ley de Fourier (modelo matemtico utilizado para este tipo de
mecanismo de transferencia de calor) y realizando los clculos pertinentes se evala su
cumplimiento, as como una de sus variables ms importantes y representativas del tipo de
material en el que se la transferencia de calor: la conductividad trmica (k).
II.DATOS
 8 10 12

T1 70,1 84,4 92,3

T2 72,0 84,9 94,6
T3 69,4 81,5 90,8
T4 41,5 47,9 52,6
T5 43,4 50,4 55,6
T6 39,0 44,8 48,9
T7 26,2 27,0 27,5
T8 25,5 26,3 26,3
T9 25,4 26,0 26,2
Tabla N1: Conduccin de calor en una barra simple

8 10 12

T1 79,3 82,9 92,5

T2 81,2 85,5 95,6
T3 78,4 82,5 92,3
T7 26,5 27,0 27,7
T8 26,3 26,5 27,2
T9 26,0 26,5 27,0

Tabla N2: Conduccin de calor en una barra compuesta

8 10 12

T1 85,4 87,6 100,1

T2 88,6 91,3 104,3
T3 85,9 88,4 101,0
T7 30,2 30,3 31,1
T8 28,1 28,2 28,8
T9 27,7 27,7 28,2

Tabla N3: Conduccin de calor a travs de un aislante (d=6.72cm)

 T10 T11 T12 T13 T14 T15

10 31,1 29,4 30,1 28,3 28,1 27,7

Tabla N4: Conduccin de calor radial

III. CLCULOS
La conductividad trmica de cada material se calcul a partir de la Ley de Fourier (1),
teniendo en cuenta el rea
de dicho material y el gradiente de temperatura obtenido a partir de un grfico de cada
temperatura en funcin de la longitud.

. = (1)

Donde:

qcond. = Transferencia de calor por conduccin (W)

k = Constante de conductividad del material (W/m. K W/m. C)
A = rea superficial del material (m2)
T/x = Gradiente de temperatura (K/m C/m)
CILINDRO DE BRONCE
2
Acilindro = (2)
4

(0,025)2
= = 0,00049 2
4
Fig. 1. Temperatura del bronce en funcin de la longitud.
Para Q = 8,0 W

(39 43,4)
= = 440
(0,05 0,04)
8,0
= = 37,1
(0,00049)(440) .

Para Q = 10,0 W

(44,8 50,4)
= = 560
(0,05 0,04)
10,0
= = 36,44

(0,000492 ) (560 )
.

Para Q = 12,0 W

(48,9 55,6)
= = 670
(0,05 0,04)
12,0
= = 36,55
(0,000492 ) (670
) .

AISLANTE DE CORCHO

2
Acorcho =
4

2
(0,025)
= = 0,00049 2
4
Fig. 2. Temperatura del corcho en funcin de la longitud.

Para Q = 8,0 W

(30,2 85,9)
= = 18566,67
0,003

8,0
= = 0,88
(0,000492 )(18566,67/) .

Para Q = 10,0 W

(30,3 88,4)
= = 19366,67
0,003
10,0
= = 1,05
(0,000492 )(19366,67/) .

Para Q = 12,0 W

(31,1 101)
= = 23300
0,003
10,0
= = 1,05
(0,000492 )(23300/) .

MDULO RADIAL

2
Acrculo =
4
 2
(0,11)
= = 0,0095 2
4

Los logaritmos de los radios se hallaron con el siguiente modelo:

Log (0,03) = -1,5 (4)

LOGARITMO VS TEMPERATURA
32
TEMPERATURA

31 y = 1,3587x + 30,669
30
29
28
27
-1.8 -1.6 -1.4 -1.2
LOGARITMO VS
LOGARITMO DEL RADIO TEMPERATURA

Fig. 3. Temperatura del mdulo radial en funcin de la longitud.

Conductividad trmica del bronce:

K = 52,0 W/m*K [2].

Para Q exp = 10 W

Extrapolacin:
R0 = 0,055 m
T0 = 30,74C
Ri = 0,004 m
Ti = 31,1 C

TiTo
Q = 2Dk Ro (5)
Ln
Ri
W (31,1 30,74)K
Q = 2 0,11 m 52
mK 0,055
Ln
0,004
Q = 5 W = Q terico
 IV. RESULTADOS

Tabla 4. Resumen de resultados para cada experiencia de conduccin analizada.

TIPO Q (W) K(W/m. k)

Cilindro de 8 37,1
bronce 10 36,4
12 36,5
Aislante de 8 0,88
Corcho 10 1,05
12 1,05

Tabla 5. Resumen de resultados para conduccin radial.

CONDUCCIN RADIAL
Q exp (W) Q terico (W)
10 5

V. ANLISIS DE RESULTADOS

De la Fig.1 y Fig. 2 se puede observar la relacin inversa existente entre la temperatura y la

distancia recorrida, ya que partiendo desde la fuente de calor y a medida que se avance en
la direccin en la que se est transfiriendo el calor, se va a comprobar la existencia de esa
diferencia de temperatura la cual es la que origina que se d la transferencia de calor;
siendo el extremo opuesto la superficie que se est calentando.
Por otra parte, de forma experimental y segn (3) fue posible calcular la conductividad
trmica para el bronce y segn se reporta en la tabla 4. vemos como estos valores son
significativamente menores comparados con el valor terico (Kbronce = 52,0 W/m*K). Esto
se puede deber tanto a errores humanos inducidos al momento de la toma de datos como
por fallas en el equipo debido al desgaste o las alteraciones ocasionadas por la interferencia
de los factores externos en su estabilizacin. Al analizar el efecto inducido en la
transferencia de calor a travs del cilindro por causa de la colocacin de un aislante,
notamos como la conductividad trmica de este tipo de materiales es bastante reducida en
comparacin con el bronce, lo cual hace que acten como una especie de barrera
impidiendo o bloqueando la conduccin del calor.

Por ltimo, segn la tabla 5. se puede observar como los datos obtenidos tericamente de
(5) difieren significativamente de los valores experimentales, dicha situacin se puede
sustentar en el hecho de que los valores experimentales se ven afectados por mltiples
variaciones, en especial por las que aportan su lectura y manejo desde el equipo y tambin
por el desgaste en el uso del equipo.
 VI. CONCLUSIONES

Fue posible comprobar la ley de Fourier para la conduccion lineal en una barra compuesta.
Asi como tambin, analizar la conduccin a travs de sta desde la utilizacin de dos tipos
de materiales: el bronce y un aislante.
Se estudi el comportamiento de la temperatura en la conduccin radial y fue posible
comparar la velocidad de transferencia de calor dada por el equipo con la obtenida
tericamente.

VII. BIBLIOGRAFA

[1] P.I. Frank, P.D. David, Fundamentos de transferencia de calor,4. ed. Prentice Hall,
Mxico, 1999, pp. 3-4.
[2] Coleccin de Tablas, Grficas y Ecuaciones de Transmisin de Calor. Versin 3.3
(Septiembre de 2013). Tabla 4.1:Propiedades termofsicas de slidos metlicos a 300K.