TALLER 3.

OPERACIONES UNITARIAS Y PROCESOS

UNITARIOSINTERPRETACIN DE PLANOS

1. Describir brevemente los siguientes conceptos:

Filtracin: es proceso unitario que consiste en la separacin de
partculas solidad de un lquido a travs de un medio poroso.
Precipitacin: proceso por el cual una sustancia soluble se convierte
en insoluble ya sea por reaccin qumica o por cambio en la
composicin del solvente.
Acidulacin: operacin unitaria basada en la adicin de pequeas
cantidades de cido a una disolucin.
Evaporacin: proceso fsico que consiste el paso lento y gradual de
una sustancia lquida a un estado gaseoso, una vez que haya
adquirido la energa necesaria para aumentar su superficie.
Disolucin: Mezcla de dos o ms componentes cuyas propiedades
varan al ser modificadas sus proporciones.
Sulfidracin: Proceso de adicionar un reactivo que contenga sulfuro
de hidrogeno.
Neutralizacin: Se llama neutralizacin a la reaccin que se produce
entre disoluciones acidas y bsicas. Todas estas reacciones dan
como producto una sal y agua.
Decantacin: operacin unitaria basa en la separacin de mezclas
heterogneas, en la cual se separa un slido-liquido o un lquido-
liquido, dependiendo de su densidad, es decir la sustancia ms densa
se alojar en el fondo del recipiente y la menos densa en la parte
superior.
Saponificacin: es un proceso qumico por el cual un cuerpo graso,
unido a un lcali y agua, da como resultado jabn y glicerina.
Refrigeracin: es proceso mediante el cual se busca bajar o reducir
la temperatura del ambiente, de un objeto o de un espacio cerrado a
partir del enfriamiento de las partculas.

Destilacin: es el proceso que se utiliza para llevar a cabo la

separacin de diferentes lquidos, o slidos que se encuentren
disueltos en lquidos, o incluso gases de una mezcla, gracias al
aprovechamiento de los puntos de ebullicin de cada sustancia
partcipe, mediante la vaporizacin y la condensacin.

Absorcin: es la operacin unitaria que consiste en la separacin de

uno o ms componentes de una mezcla gaseosa con la ayuda de
un solvente lquido con el cual forma solucin.
 Centrifugacin: es un mtodo por el cual se pueden separar slidos
de lquidos de diferente densidad por medio de una fuerza centrfuga
provista por una maquina llamada centrifugadora.

2. Clasificar los conceptos anteriores entre Operacin Unitaria y Procesos

Unitaria
Concepto Clasificacin
Filtracin Operacin Unitaria
Precipitacin Proceso unitario
Acidulacin Proceso unitario
Evaporacin Operacin unitaria
Disolucin Proceso unitario
Sulfidracin Proceso unitario
Neutralizacin Proceso unitario
Decantacin Operacin unitaria
Saponificacin Proceso unitario
Refrigeracin Operacin unitaria
Destilacin Operacin unitaria
Absorcin Operacin unitaria
Centrifugacin Operacin unitaria