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Historique - origine
Plantation
Fleur - Feuille
Feuillage caduque
Son feuillage vert luisant en t, devient dor et trs lumineux en automne.
Les fleurs males (forme de cloche) et hermaphrodites (forme de vase) sont prsentes sur le mme
arbre, les grenadiers sont autofertiles
La fructification est (bien) amlior par une pollinisation croise
Ses fleurs (dcoratives) ont des ptales froisss de couleur orange.
Fruit
Taille du grenadier
Eliminer les rejets au pied de l'arbre si vous ne voulez pas un port trop buissonnant
Eclaircissage du bois mort ou des branches qui se chevauche.
Fructification sur les bois d'un an donc faire une taille de renouvellement
Attention supporte mal la coupe des grosses branches
Maladie
Multiplication
Par semis apres une stratification de quelques semaines (conservation au froid (2 4C) pour leve la
dormance des graines), ne produit pas des fruits de qualits (amertume).
Facilement par bouturage la fin de l't (prendre des baguettes aouts de 30cm de longueur, les
enfonces des 2/3 de leur hauteur dans un sol prepar).
Par prelevement des rejets du pied.
Utilisation :
En fruit de table
Autrefois pour faire du sirop de grenadine on utilisait des varits
de grenade fruits acides comme "acide de Ptras", aujourdhui
c'est un assemblage de jus de fruits rouges, de vanille et d'acide
citrique
Recette du sirop de grenadine : coupez les grenades et
recuperez les grains, les pressez pour en extraire le jus, attention
de ne pas laissez des dbris de peau blanche qui donnera un got
amre votre prparation, filtrer, ajouter du sucre votre
convenance (certain vont jusqu'a 2/3 du poids du jus) et faire cuire
(de napp(101c) perl(104c) suivant les recettes) , rectifier
l'acidit avec du jus de citron si besoin.
Utilisation de l'corce en tant que plante tinctoriale pour teindre les
tissus (laine et soie) ou le cuir.
Publi avec l'aimable autorisation
de l'artiste, Franoise
Piquet-Vadon
Varits utilises pour leur fruits
Grenadier de provence,trs rsistant au froid (-15C) certains donnent mme -17C, floraison juin et
juillet pouvant se poursuivre sur la fin de l't, fleur simple de couleur orange, maturit l'automne
(septembre octobre), grains durs, forme buissonnante si pas taill, sa taille varie de 1,5 3 mtres,
tant donn la maturit tardive des fruits l'aire de culture doit etre rserv au sud de la france,
lgrement epineux, o acheter
Acco, Israel, fruit de couleur rouge, maturit 2 semaines avant wonderfull, o acheter
Agat, bonne resistance au froid, o acheter
Alicante, gros fruit,
Al sirin nar, o acheter
Asmar, peau noire, o acheter
Dente di caballo, o acheter
Fina tendral (Fine tendral), grosse grenade, peau fine, saveur sucre, utilisation pour la table et en
jus, productif, o acheter
Flechman ou Fleshman ou Fleishman, originaire de californie, grosse grenade ronde de couleur ros
ayant une bonne qualit gustative et un grain mou. o acheter
Grenadier d'Espagne, gros fruit, o acheter
Ahmar, Iraq
Alandi, grains durs aciduls, pulpe rouge
Aswad, Iraq
Balegal, originaire de californie, gros fruit couleur rose pale, doux
Bedana, inde , graine tendre
Bhagwa
Black
Blanca, cultiv en espagne
Borde
Cagin, cultiv en espagne, acide
California sunset
Chelfi,
Cloud, grenade de taille moyenne, jus doux peu color.
Crab, grosse grenade, jus rouge, parfum.
Djeibi, cultiv au maroc, arbre vigoureux, fruit de taille moyenne, graine demi-tendre, trs sucre
Dholka, gros fruit, pulpe fonc violet clair, saveur douce, graines dures.
Douce de Patras
Dulce colorada, cultiv en espagne , maturit octobre
Early Wonderful, grosse grenade bien color, peau mince, precoce de deux semaine avant wonderful,
productif
Eightball
Evergreen, grain acide
Flavescnes, amrique du nord, Zone 6
Varits dcoratives
Chico, taille jusqu'a 80cm de hauteur, belle fleur double d'un rouge puissant,
Luteum Plenum, pas de fruit, fleurs doubles de couleur jaune ple, o acheter
Legrelliae ou Legrelli ou madame Legrelliae ou Madame Legrelle , pas de fruits, fleurs doubles
de couleur panach orang, crme sur le bord, o acheter
Maxima Rubra, pas de fruits, fleurs doubles de couleur rouge orang o acheter
Naines
Grenades Wonderful
Chene, Bouleau, Catalpa, Charme, Erable, Eucalyptus, Frene, Ginkgo, Hetre, Marronnier, Micocoulier,
Peuplier, Platane, Saule, Tilleul, Arbre perruques, Berberis, Buddleia, Buis, Hortensia, Houx,
Lagerstroemia (lilas d't), Lilas, Seringat
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