Determinacin de carbonato de calcio en las cscaras de huevo - Antecedentes

El componente principal de las cscaras de huevo es el carbonato de calcio, CaCO 3 ( s). Este anlisis se realiza
volumtricamente mediante el uso de una reaccin caracterstica de los compuestos de carbonato, es decir, su reaccin con los cidos. El
carbonato de calcio (piedra caliza) es muy insoluble en agua pura, pero reacciona fcilmente en cido segn la reaccin a continuacin.

2HCl (aq) + CaCO 3 ( s) CaCl 2 ( aq) + CO 2 ( g) + H 2 O (l) + HCl (aq) (1)

(en exceso) (reactivo limitante) (Sin reaccionar)

Esta reaccin no se puede utilizar directamente para titular el CaCO 3 porque es muy lento cuando la reaccin est cerca del punto
final. En cambio, la determinacin se logra mediante la adicin de un exceso de cido clorhdrico para reaccionar con todo el CaCO 3
y luego titulacin del HCl sin reaccionar restante con una solucin de NaOH para determinar la cantidad de cido que no reacciona
con el carbonato de calcio. La diferencia entre los moles del cido (HCl) aadido inicialmente y los moles de HCl dejado sin
reaccionar despus de la reaccin, es igual a los moles de HCl que no reaccionan con CaCO 3.

La reaccin se utiliza para determinar la cantidad de cido sin reaccionar mediante valoracin es la siguiente. Este tipo de anlisis se
denomina generalmente como una valoracin por retroceso.

HCl (aq) + NaOH (aq) NaCl (aq) + H 2 O (l) (2)

(Sin reaccionar)

clculos:
El propsito y objetivo del experimento de hoy es para determinar el porcentaje en masa de CaCO 3 en una cscara de huevo.
La siguiente secuencia lgica puede ser til para entender cmo se llega a ese objetivo. Las etapas de clculo se reproducen al final del
procedimiento escrito de una manera ms formal paso-a-paso. Al igual que con todos los clculos, asegrese de mostrar todas las
unidades y prestar mucha atencin a las cifras significativas.

CaCO 3 en una cscara de huevo - Antecedentes B-1

La tarea pre-prctica

Se necesitan 1. Cuntos mililitros de M HCl 0,383 para reaccionar con 16,2 g de CaCO 3?
2HCl (aq) + CaCO 3 ( s) CaCl 2 ( aq) + CO 2 ( g) + H 2 O (l)

2. Si una muestra 45,0 g de CaCO 3 ( s) se aade a 1,25 L de HCl (aq) que tiene una densidad de 1,13 g / ml y contiene 25,7% de HCl, en
masa, de lo que ser la molaridad de HCl en la solucin despus de la reaccin se ha completado? (Suponga que el volumen de la
solucin se mantiene constante.)

3. Una pieza de mrmol (suponiendo que sea pura CaCO 3) reacciona con 2,00 L de HCl 2,52. Despus de la disolucin del
mrmol, un ml de la muestra 10,00 del HCl restante (aq) se retira, se aadi a un poco de agua, y se titula con 24,87 ml de
NaOH 0,9987 M. (A) Escriba la ecuacin neta para las dos reacciones implicadas. (B) Lo que debe haber sido la masa de la
pieza de mrmol?

CaCO 3 en una cscara de huevo - Antecedentes B-2

Determinacin de carbonato de calcio en las cscaras de huevo - Procedimiento

Propsito: Para medir el porcentaje en masa de carbonato de calcio en la cscara de huevo de una gallina.

Equipamiento especial: Cosas que usan y vuelven en el mismo da.

Usted va a utilizar una bureta, cepillo bureta, y una pipeta volumtrica ml 10.00.
Asegrese de enjuagar todo el material de vidrio con agua desionizada y devolverlo cuando se est
hecho.

Procedimiento:

Parte 1. Preparacin de la cscara de huevo

Esta parte del experimento se puede realizar en conjunto por dos equipos de compaeros de laboratorio (cuatro estudiantes en
total). Para cada grupo de cuatro estudiantes (dos pares de compaeros de laboratorio), obtener un huevo y cualquier material de vidrio
necesario. Romper el huevo en un vaso de precipitados grande. Aadir agua al huevo y agitar antes de verter por el desage para disponer de
l. Lavar la cscara con agua desionizada y se desprenda todas las membranas desde el interior de la concha. Hay dos membranas, una que
sea fcil de ver y uno que se puede encontrar por el roce de su dedo en el interior de la concha.

Secar la cscara con una toalla de papel y poner en un vaso de precipitados etiquetados con sus nombres. Colocar el vaso de
precipitados con la cscara en el horno, y secar la cscara durante unos 20 minutos. Es importante que la cscara est seca con el fin de obtener
los mejores resultados. Sea paciente y mantener el horno cerrada tanto como sea posible! Retire la cscara del horno y se muele a un polvo muy
fino utilizando un mortero y mano de mortero.

Parte 2. Disolucin de la cscara de huevo en exceso de HCl (aq)

El resto de este experimento (Partes 2 y 3) se debe realizar en equipos de dos, como de costumbre. Se pesan exactamente
entre 0,450 g y 0,550 g de cscara de secado en cada uno de tres 125 ml o matraces de 250 mL Erlenmeyer, etiquetados como "prueba
1", "ensayo 2" y "ensayo 3". Asegrese de registrar la masa de la cscara de cada frasco en su cuaderno. Aadir unas gotas de etanol a
cada matraz. Esto acta como un agente humectante y ayuda a que el cido clorhdrico disolver el CaCO 3.

Verter ~ 35 ml de la solucin madre de HCl 0,1 M (aq) en un, vaso de precipitados etiquetado limpio, seco de su cajn. Va a
pipetear el HCl (ac) de este vaso de precipitados y NO de la botella stock. Un total de 30 ml se utiliza para las titulaciones y se necesita
un poco ms para enjuagar la pipeta, por lo que 35 ml debera ser suficiente. No pierda la solucin de HCl y NO HAGA vierta el exceso
de vuelta en la botella de valores. El exceso de HCl (aq), debe desecharse en el contenedor de residuos adecuado.

Lentamente y con cuidado pipetear 10,00 ml de solucin 1,0 M de HCl en cada uno de sus matraces Erlenmeyer etiquetados. Agitar
los frascos para mojar todos los slidos. Calentar las soluciones en los matraces hasta que comienzan a hervir y se disuelve la cscara de
huevo slidos. Es importante que todos los slidos se disuelven cscara de huevo porque este contiene el material que desea analizar.
Cscara de huevo es densa y se asentar en el fondo del matraz. Una sustancia proteincea blanco puede formar, pero ser suspendido en la
solucin. Mantener un nivel de lquido constante en el matraz mediante el lavado peridicamente por las paredes del matraz con agua
desionizada de su botella con atomizador. NO permita que el lquido se evapore por completo o en su cscara del huevo se quema a una
corteza de color marrn! El proceso de disolucin de la cscara del huevo se completa cuando no hay ms "platinas" (La cscara del huevo)
son visibles en el matraz; se le dej

CaCO 3 en una cscara de huevo - Procedimiento P-1

con slo el "flotadores" (el material protenico blanco). Permitir que los frascos se enfren. Enjuagar las paredes de los frascos por ltima
vez con el agua de su botella de lavado.

Parte 3. La valoracin del HCl sin reaccionar (aq) con su ~ NaOH 0,1 M (aq)
Aadir 3-4 gotas de indicador de fenolftalena a cada matraz. Usando un embudo, llenar parcialmente una bureta limpia con
su solucin estandarizada ~ 0,1 M de NaOH (salvado del ltimo experimento) para enjuagarlo. Escurrir la bureta en un vaso de residuos.
Llenar la bureta con la solucin de ~ 0.1 M NaOH. Ejecutar alguna solucin a cabo para eliminar todas las burbujas de aire de la punta.
Reponer la solucin en la bureta si es necesario. Leer y registrar el volumen inicial de 0,01 ml. Se valora una muestra al primer color
apenas-rosa persistente. Cuando est cerca del punto final el color se desvanece poco a poco. Aadir ms ~ NaOH 0,1 M (ac) gota a
gota hasta que el color se mantiene durante al menos 30 segundos. Leer y registrar el volumen final a 0,01 ml. Se repite la valoracin
de las otras dos muestras.

Disposicin de Residuos y Limpieza:

Desechar de todas las soluciones valoradas en el recipiente de residuos. Lavar el residuo de huevo de
la matraces Erlenmeyer con agua jabonosa caliente y un cepillo de tubo de ensayo.
Desechar de cualquier exceso ~ NaOH 0,1 M a partir de la bureta, y desde su polietileno de 1 litro
botella, en el recipiente de residuos. Enjuague la botella de polietileno 1 litro tres veces
con agua desionizada y enjuagar los aclarados por el desage del fregadero. Devolver la botella de polietileno de
1 litro a la cesta almacn.
Enjuagar la bureta tres veces con agua desionizada, y devolver la bureta.
Enjuague el 10,00 ml pipeta tres veces con agua desionizada y devolver la pipeta.

clculos: Utilice los siguientes pasos para calcular la masa de CaCO ciento 3 en una cscara de huevo.
Utilice el nmero correcto de cifras significativas e incluyen todas unidades.

A. Clculo de los moles de HCl aaden a las cscaras de huevo.

SEGUNDO. Calcular el volumen (L) de NaOH dispensado.
DO. Clculo de los moles de NaOH dispensan = moles HCl sin reaccionar con cscaras de huevo.
RE. Calcula los moles de HCl reaccionado con cscaras de huevo.

moles de HCl reaccionaron
totales HCl moles de
sinHCl
reaccionar
moles

MI. De la ecuacin qumica balanceada, convertir moles HCl a moles CaCO 3.

F. Convertir moles de CaCO 3 a la masa (g) de CaCO 3.
GRAMO. Se calcula el porcentaje en masa de CaCO 3 en una cscara de huevo.

la masa% en masaCaCO de 3 , gramo

de 100
cscara de huevo, de lag
masa

Conclusin:
Contendr el porcentaje promedio de CaCO 3 en masa en la cscara del huevo y la desviacin estndar. Comentario sobre la
exactitud de su porcentaje de masa media de CaCO 3 en una cscara de huevo por comparacin con los valores reportados. (Asegrese
de citar sus referencias.) El comentario en la precisin como se muestra por su desviacin estndar. Cules son las posibles fuentes de
error que pueden haber afectado o podran afectar su exactitud y precisin? En su opinin, confa sus clculos y resultados, y fue el
laboratorio de xito?

CaCO 3 en una cscara de huevo - Procedimiento P-2