DIETA HIPOPOTASMICA

Una dieta Hipopotasmica debe aportar aproximadamente 2.000 mg de potasio por da.
Una gran cantidad de alimentos son ricos en potasio, por lo que hay diversos puntos que
pueden ayudar a mejorar la dieta.
Existen diferentes tcnicas para disminuir el contenido de potasio de varios alimentos y
se puede realizar de manera muy sencilla. Esto es muy til en las patatas y los vegetales,
ya que son ricos en potasio, pero con un tratamiento adecuado que un especialista debe
detallar, se pueden consumir perfectamente.
Por otra parte, la dieta Hipopotasemica debe estar constituida por alimentos con bajo
contenido de potasio. Por ejemplo, aquellas frutas, cereales y vegetales que ofrecen
menos de 200 mg de potasio por cada 100 gramos de producto.
Finalmente, en este tipo de dieta se deben eliminar totalmente aquellos alimentos ricos
en potasio, es decir, los que aportan ms de 200 mg del mineral por cada 100 gramos o
por racin. Hacer estos cambios en la alimentacin puede detener el progreso de
patologa renal y regular el potasio en sangre.

ALIMENTOS PERMITIDOS

Frutas permitidas
An puedes comer una variedad de frutas en una dieta baja en potasio. Las manzanas,
arndanos, moras, cerezas, uvas, melocotones, peras, pia, ciruelas, frambuesas, fresas
y sanda proporcionan menos de 150 miligramos de potasio por media taza. Puedes
hacer jugos de estas frutas tambin, pero limita tu porcin a 1/2 taza.

Verduras permitidas
Puedes comer de manera segura ciertas verduras en una dieta baja en potasio, mientras
que otros deben evitarse. Muchos de los vegetales sin almidn, como los esprragos,
repollo, zanahorias, coliflor, apio, pepinos, berenjenas, lechuga, championes, cebollas,
pimientos, calabaza de verano, rbanos y nabos, son bajos en potasio. Comidas seguras
de cereales integrales
La mayora de los alimentos integrales no aportan grandes cantidades de potasio.
Puedes comer una porcin de 1/2 taza de arroz cocido, cebada, cuscs, mijo o avena y
tomar menos de 70 miligramos de potasio. Los productos horneados, como el pan,
bollos y panecillos, tambin son bajos en potasio. Es seguro comer pastas y fideos
hechos de cereales integrales y limitar la ingesta de potasio.
Comidas permitidas ricas en protena
Las protenas y los productos de origen animal tpicamente proporcionan cantidades
significativas de potasio, pero las protenas son una parte esencial de una dieta
saludable. Necesitars elegir sabiamente las fuentes de protenas y limitar tu ingesta
basada en el potasio total que tu dietista recomienda al da. La carne de res, cerdo, pavo,
pollo, huevos o pescado proporciona tpicamente menos de 100 miligramos de potasio
por onza cocida

ALIMENTOS NO PERMITIDOS

Frutas: Limite el consumo de albaricoques, pltanos, melones, kiwis, nectarinas,

naranjas, jugo de naranja, peras, frutas secas y ciruela.
Verduras: Limite el consumo de esprragos, aguacates, brotes de bamb, remolachas,
coles de Bruselas, repollo, apio, acelgas, patatas, calabaza, nabos, espinacas y tomates.
Legumbres: Limite el consumo de frijoles, garbanzos, lentejas y soja.
Frutos secos y semillas: Limite el consumo de almendras, castaas, cacahuates, semillas
de calabaza, semillas de girasol y nueces.
Panes y cereales: Limite el consumo de productos que contengan salvado o grano
integral. Coma arroz blanco y productos de harina blanca refinada, como pan, pasta y
granos sin salvado.
Otros: Limite el consumo de chocolate, cacao y productos lcteos.
Protenas animales: Limite el consumo de todo tipo de protenas animales.
INDICACIONES

Personas con hipopotasemia o con riesgo de sufrirla (por ejemplo en la anorexia) debido
a:
Dieta muy pobre en potasio
Abuso prolongado de diurticos
Abuso de laxantes tratamiento con glucocorticoides
Prdidas digestivas: diarreas...en ancianos y en bebs

CONTRAINDICACIONES
Hiperpotasemia: normalmente por falta de excrecin de K+, insuficiencia renal (con
oliguria)
Insuficiencia renal aguda
Insuficiencia renal crnica con oliguria
Utilizacin de algunos diurticos que vienen suplementados con potasio, tambin
existen otros diurticos que retienen potasio
Terapia con ciclosporina en los trasplantados. No se les darn suplementos de potasio
Interferencia con algn medicamento
Ciruga mayor, quemados...Si se da un exceso de potasio se eliminar por la orina con la
consiguiente prdida excesiva de agua.

MENS
Opciones para el desayuno
Un desayuno saludable bajo en potasio puede incluir un huevo revuelto con dos
rebanadas de pan integral tostado, 2 cucharaditas de margarina, un envase de yogur
bajo en grasa y 1/2 taza de jugo de arndano rojo. O bien, puedes probar con 1 taza de
avena cubierta con 1/2 taza de frambuesas frescas y servida con 1/2 taza de queso
cottage bajo en grasa, 1/2 taza de fresas y 1/2 taza de jugo de manzana.
Alineacin para el almuerzo
Para el almuerzo, puedes comer 3 onzas (85 gramos) de pollo a la parrilla servido con
1/2 taza de arroz integral cocido, 1 taza de lechuga romana picada con 1 cucharada de
aderezo para ensaladas y 10 cerezas frescas. Otra opcin saludable para el almuerzo en
una dieta baja en potasio puede incluir un sndwich de atn con 3 onzas (85 gramos) de
atn envasado en agua mezclado con 1 cucharada de mayonesa en dos rebanadas de
pan de trigo integral, junto con 1/2 taza de zanahorias pequeas y un melocotn fresco.

Delicias para la cena

Una muestra de cena para una dieta baja en potasio puede incluir camarones primavera
elaborados con 3 onzas (85 gramos) de camarones cocidos mezclados con 1 taza de
pasta cocida, 1/2 taza de vegetales mixtos, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo y 2
cucharadas de queso parmesano, servidos con una rebanada de pan italiano con aceite
de oliva para mojar. Tambin puedes probar las fajitas de carne elaboradas con 3 onzas
(85 gramos) de filete de falda cocido y cortado en tiras, 1/2 taza de pimientos cocidos y
cebollas enrolladas en una tortilla suave, junto con 1/2 taza de arroz.

Hora del refrigerio

Tambin puedes comer un refrigerio en tu dieta baja en potasio. Las opciones saludables
incluyen un envase de yogur bajo en grasa con una tablilla de galleta salada, una
manzana fresca y sin cscara cortada en rodajas con 1 cucharada de mantequilla de
man, o 1/2 taza de pepino en rodajas con 1 cucharada de aderezo para ensaladas.