pH

Para otros usos de este trmino, vase PH (desambiguacin).

El pH es una medida El pH en fase acuosa en la vida cotidiana:[cita requerida]

de acidez o alcalinidad de Sustancia pH aproximado
una disolucin. El pH indica la 0
concentracin de
iones hidrogeno [H]+ presentes en Drenaje minero cido (DMA) <1,0
determinadas disoluciones.2 cido de una batera <1,0
La sigla significa: potencial cido gstrico 2,0
hidrgeno o potencial Zumo de limn 2,4 - 2,6
Bebida de cola1 2,5
Vinagre 2,5 - 2,9
Zumo de naranja o de manzana 3,5
Cerveza 4,5
Caf 5,0
T 5,5
Lluvia cida < 5,6
Leche 6,5
Agua 7,0
Saliva 6,5 7,4
Sangre 7,38 7,42
Agua de mar 8,0
Jabn 9,0 a 10,0
11,5
Leja 13
14,0

de hidrogeniones (pondus hydrogeniio potentia hydrogenii; del latn pondus, n. =

peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium,n. =hidrgeno). Este trmino fue acuado por
el bioqumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en 1909 como el opuesto
del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo, de la actividad de los iones hidrgeno. Esto
es:

Esta expresin es til para disoluciones que no tienen comportamientos ideales, disoluciones
no diluidas. En vez de utilizar la concentracin de iones hidrgeno, se emplea la actividad (a),
que representa la concentracin efectiva.
El trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el manejo
de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion
hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno.
Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1107 M, lo que equivale a: 0.0000001 M y que
finalmente es un pH de 7, ya que pH = log[107] = 7.
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente, de 0 a 14. Son cidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor,
porque hay ms iones hidrgeno en la disolucin). Por otro lado, las
 disoluciones alcalinastienen un pH superior a 7. La disolucin se considera neutra cuando su
pH es igual a 7, por ejemplo el agua.

ndice
[ocultar]

1Definicin
2Medicin del pH
3Disoluciones amortiguadoras
4pH de algunas sustancias
5El pH en las piscinas
6Vase tambin
7Referencias
8Enlaces externos

Definicin[editar]

Reaccin de autoionizacin del agua

El pH se define como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones hidrgeno:

Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una disolucin p =

log[...]. Tambin se define el pOH, como el logaritmo negativo de la concentracin de iones
hidrxido. pOH = log [OH-].
Puesto que el agua est adulterada en una pequea extensin en iones [OH] y [H3O+], se
tiene:
K (constante)w (water; agua) = [H3O+][OH] = 1014, donde [H3O+] es la concentracin
de iones hidrogeno, [OH] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida
como producto inico del agua, que vale 1014.
Por lo tanto,
log Kw = log [H+] + log [OH]
14 = log [H+] + log [OH]
14 = log [H+] log [OH]
pH + pOH = 14
Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del
pOH.
En disoluciones no acuosas o fuera de condiciones normales de presin y
temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la
disolucin es neutra est relacionado con la constante de disociacin del
disolvente en el que se trabaje.
Medicin del pH[editar]

Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede poseer flores

rosas o azules. En suelos cidos (pH < 7) las flores son azules; en suelos
bsicos (pH > 7) son rosas.3

pH-metro. Instrumento para medir el pH de las disoluciones.

El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante

un potencimetro, tambin conocido como pH-metro (/pe achmetro/ o /pe
ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de potencial entre
dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro
de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno.
El pH de una disolucin se puede medir tambin de manera aproximada
empleando indicadores: cidos o bases dbiles que presentan diferente
color segn el pH. Generalmente se emplea un papel indicador, que
consiste en papel impregnado con una mezcla de indicadores cualitativos
para la determinacin del pH. El indicador ms conocido es el papel de
litmus o papel tornasol. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y
el naranja de metilo.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores

que van desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser
menores que 1 o mayores que 14. Por ejemplo el cido de
las bateras de automviles tienen valores de pH menores que uno.
Por contraste, el hidrxido de sodio 1 M vara de 13.5 a 14.
A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es cido, y si es
mayor que 7 es bsico. A distintas temperaturas, el valor de pH
neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del agua: Kw.
La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms
importantes y ms utilizados en qumica y bioqumica. El pH determina
muchas caractersticas notables de la estructura y de la actividad de las
molculas, por lo tanto, del comportamiento de clulas y organismos.
El pH que es medido en el laboratorio, generalmente no es el mismo que
el calculado mediante la ecuacin: pH = log[H+], porque el valor
numrico de la concentracin de iones hidrgeno, no es igual al valor de
su actividad, excepto, para las disoluciones diluidas.

Disoluciones amortiguadoras[editar]

Inyeccin intravenosa. Las inyecciones contienen disoluciones reguladoras

para mantener el pH del cuerpo humano, cuando se realiza una reaccin
qumica.

Diversas reacciones qumicas que se generan en disolucin acuosa

necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que
ocurran otras reacciones no deseadas. Las disoluciones reguladoras,
amortiguadoras obfer, son capaces de mantener
la acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de
pH.
Estas disoluciones contienen como especies predominantes, un par
cido/base conjugado en concentraciones apreciables. La capacidad
reguladora que posea la disolucin depende de la cantidad presente del
cido dbil y su base dbil conjugada, mientras mayor sea esta cantidad,
mayor ser la efectividad de dicha disolucin. El que sean cidos y bases
dbiles significa que actan como electrlitos dbiles, en pocas palabras,
no se ionizan por completo en agua. La reaccin de neutralizacin es una
reaccin entre un cido y una base. Generalmente en las reacciones
acuosas cido-base se generan agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en valores
compatibles con la vida:

1. Amortiguadores (disoluciones bfer).

2. Regulacin pulmonar de la pCO2: presin parcial de gas
carbnico de un medio gaseoso (aire) o lquido (sangre).
Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire alveolar (paCO2) y en
la sangre arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm de Hg en la sangre
venosa mezclada (pvCO2). La pCO2 de la sangre mide el
CO2 disuelto en elplasma sanguneo.4
3. Reabsorcin y excrecin renal de bicarbonato y excrecin de
cidos.5
Las variaciones de pH en nuestro organismo pueden modificar ciertos
procesos fisiolgicos, tal es el caso de la reaccin enzimtica. Cada
enzima de nuestro cuerpo tiene un intervalo de pH, que comnmente se
le conoce como "pH ptimo", en el cual la enzima desarrolla su mxima
actividad. Si esta se encuentra en condiciones fuera del pH ptimo, puede
reducir su velocidad de activacin, modificar su estructura, o lo que es
peor, dejar de funcionar.6
Algo ms cotidiano para nosotros son las inyecciones. Los fluidos que se
emplean para preparar especficamente las inyecciones intravenosas,
incluyen un sistema amortiguador para que la sangre mantenga su pH.
Con todo esto se refleja la importancia de las disoluciones
amortiguadoras, ya que sin estas, todas las reacciones qumicas de los
organismos, no podran realizarse de manera eficaz.

pH de algunas sustancias[editar]

pH de algunas sustancias

Sustancia pH aproximado

Zumo de limn 2.4

Piel Humana 5.5

Leche 6.5

Sangre 7.35-7.45

Detergente 10.5

Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar col

morada siguiendo estos pasos:

1. Cortar la col en tiras.

2. En un mortero colocar la col morada y molerla.
3. Colocar alcohol en la disolucin.
4. Filtrar la sustancia con un filtro de papel.
5. Colocar sustancias en varios recipientes: bicarbonato de sodio,
limn, pomelo, vinagre, agua o limpiador de horno.
6. Agregar en cada recipiente el indicador.
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador con xito:
 pH obtenido mediante indicador orgnico

Color de la Clasificacin
Sustancia
disolucin cido/base

Vinagre Rosa cida

Bicarbonato de
Verde Base
Sodio

Zumo de toronja Fucsia cida

Alcohol Verde azulado Base

Limpiador de horno Amarillo Base

Zumo de limn Fucsia cida

Agua Violeta Neutra

El pH en las piscinas[editar]

La calidad del agua en una piscina depende directamente del pH, si no se le

da mantenimiento puede provocar enfermedades.

El pH se relaciona mucho con la calidad del agua en las piscinas. Esto es

as porque el cloro solo hace efecto si el pH del agua de la piscina est
entre 6.5 y 8. Si el pH del agua es superior a 8 o inferior a 6.5, por ms
cloro que se aada este no actuar. Por ello es importante vigilar que el
pH est siempre entre 6.5 y 8. Esta previsin es clave para asegurar que
la piscina permanezca en buen estado. Un pH de agua demasiado
elevado (superior a 8) produce agua turbia, incrustaciones e irritacin de
ojos, orejas, nariz y garganta.
 El smbolo pH es utilizado mundialmente para hacer referencia a la frmula del potencial de hidrgeno (H), es
decir la cantidad de hidrgeno que existe en una solucin. As, las diferentes sustancias con las que podemos entrar en contacto
poseen un nivel de pH diferenciado que los caracteriza y que los hace especialmente tiles o beneficiosos para determinados casos.
La escala del pH se establece en torno a lo que se considera el nivel medio: el agua. Este recurso natural posee una acidez y una
alcalinidad nula, por lo cual se considera el punto medio entre los dos extremos, el cido y el alcalino.

De 7 a 0, es decir, cuando se va al comienzo de la escala, estaremos hablando de los elementos o sustancias ms cidos. Entre
ellos, el jugo de limn o el vinagre (que contienen un pH de 2), el vino (pH de 4) o la lluvia (pH de 5.5) son los ms acidos a medida
que nos acercamos al agua. El elemento con mayor nivel de acidez conocido es el cido que se encuentra en las bateras,
sustancia que posee un pH de 0, colocndose entonces al tope de la escala. Cuando pasamos el punto del agua hacia arriba, es
decir de 7 a 14, encontramos los elementos o sustancias ms alcalinas, las que poseen menor nivel de acidez. Una de ellas es la
sangre humana, un elemento alcalino que posee un pH cercano al del agua (7.5).

La mayor parte de los elementos alcalinos son elementos que sirven mucho para la limpieza o desinfeccin como por ejemplo
limpiadores, blanqueadores, el amonaco, el jabn. Uno de los elementos ms alcalinos conocidos es el limpiador lquido para
desages que posee un pH de 14.

La escala del pH es sumamente importante para conocer las caractersticas de diferentes elementos y ambientes ya que se
considera que en espacios sumamente alcalinos o sumamente cidos no es posible la existencia de vida por la altsima o bajsima
presencia de hidrgeno.

... de Importancia: http://www.importancia.org/ph.php