ALQUERA: UNA EMPRESA

COLOMBIANA CON SELLO

INTERNACIONAL
Una empresa que refleja excelencia, calidad y compromiso
con sus productos y sus clientes.
Por: NULLVALUE
7 de diciembre de 2003

Hace 44 aos Alquera naci con el firme compromiso de contribuir con la salud y la
nutricin de los colombianos. Desde sus inicios sinti la responsabilidad de generar un
cambio de hbito de consumo hacia la leche pasteurizada y evitar as las innumerables
enfermedades que produce tomarla cruda, por eso el eslogan de Alquera es, desde
entonces: una botella de leche es una botella de salud.

Alquera es una expresin de origen espaol que quiere decir, granja pequea y hace
referencia a la hacienda La Fagua, en donde comenz un sueo hecho realidad, que cada
da crece ms.

Hoy en da Alquera es la planta de ultra-pasteurizacin (Larga Vida) ms moderna del pas y

con la mayor capacidad en el Pacto Andino. Es una empresa lder en el mercado
caracterizada por su excelente calidad y la constante innovacin tecnolgica en produccin,
creacin y mejoramiento continuo de sus envases.

Primera empresa en Latinoamrica con triple certificacin Con la verificacin de estrictas

medidas de control, en todos sus procesos, Alquera se convirti en la empresa lctea con
los mayores estndares de calidad. Los Indicadores conseguidos por Alquera: Quality
Chekd, HACCP, e ISO 9001:2000, la ponen a la vanguardia entre las marcas nacionales.

Estas certificaciones fueron logradas gracias al esfuerzo, constancia y compromiso de cada

una de las reas de la compaa, con un trabajo integral, bajo la poltica de calidad, asegur
Orlando Jimnez Lpez, Gerente General de Alquera, quien aadi que la empresa se ha
preocupado, en la ltima dcada, por conseguir una leche con estndares de calidad
internacionales desde el mismo momento de la recoleccin, hasta su llegada al punto de
venta.

Alquera se convirti en la primera empresa lctea en Colombia, en ser certificada por el

INVIMA en HACCP (siglas en ingls que corresponden a Anlisis de Peligros y Puntos de
Control Crtico) para leche y productos lcteos. HACCP es un sistema de calidad que
certifica la inocuidad alimentaria que garantiza que los alimentos no causarn dao al
consumidor cuando se preparen y/o consuman.

Alquera es igualmente la primera planta suramericana certificada con el sello Quality

Chekd, organizacin de fabricantes lecheros que ha estado trabajando desde 1944 en
garantizar productos lcteos de altos niveles de calidad y seguridad de los alimentos. El
logotipo de la marca comercial de Quality Chekd indica la excelencia del producto.

La certificacin ISO 9001:2000 fue otorgada a Alquera por tener como objetivo la
satisfaccin del cliente y el mejoramiento continuo.

Con esfuerzo, perseverancia y compromiso Alquera se ha ganado estos premios, que son
un orgullo para quienes conformamos el equipo Alquera, afirm Jimnez Lpez.

PORTAFOLIO ALQUERIA

Las delicias de Alquera...

Gracias a la gran acogida que ha tenido en el mercado colombiano, Alquera ha extendido

su portafolio, demostrando que alimentarse es tambin divertido. Entre los nuevos
productos se encuentran: Choco- Leche, Leche Kids, Sorbete y Mantequilla Alquera Choco-
leche, una deliciosa y divertida bebida a base de leche con delicioso sabor a chocolate.

Leche Kids, la ms rica leche entera con todas las protenas y vitaminas. Tiene la misma
calidad y cuenta con el respaldo internacional del sello de calidad Quality Chekd. Su
empaque es prctico, abre fcil y perfecto para llevar en la lonchera de los nios.

Sorbete, con todo el sabor de las frutas, Alquera ha creado un producto 100 por ciento
natural, con la frescura y la calidad del hecho en casa. Su empaque en bolsa larga vida y
presentacin personal viene en tres deliciosos sabores: mora, guanbana y curuba.

Mantequilla Alquera. Pensando en las mesas de los hogares colombianos, la Mantequilla

Alquera est elaborada con pura crema de leche seleccionada, batida a la manera
tradicional y con la cremosidad perfecta para esparcirla suavemente sobre todas las
comidas. Viene en una prctica mantequillera de 225 g. que la mantiene cremosa, suave y
siempre deliciosa.
Con visin social Alquera siempre se ha caracterizado por su responsabilidad social; es el
principal empleador de la regin en Cajic, cuenta con ms de 600 colaboradores y genera
empleos indirectos a travs de los ganaderos, fleteros, tenderos y proveedores.

Compromiso Alquera no baja la guardia y seguir trabajando arduamente por sus clientes y
consumidores con la meta de mantener la calidad de sus productos, siempre pensando en
la salud y nutricin de quienes los consumen.

Colombia se siente orgullosa de Alquera, una empresa que refleja un trabajo continuo
encaminado haca la calidad, una compaa involucrada y comprometida con su pas y su
gente.

PRODUCTOS GENERADOS POR ALQUERIA

LECHE PASTEURIZADA ENTERA :

Bolsa 1000 cc,
Bolsa de 750 c.c
LECHE PREMIUM ENTERA :
Garrafa de 945 cc ,
Garrafa de 2000 c.c
LECHE PREMIUM LIGHT:
Garrafa de 945 cc ,
Garrafa de 2000 c.c
LARGA VIDA:
Bolsa de 1.1,
Bolsa de 900 c.c,
Bolsa de 680 c.c,
Bolsa de 200 c.c
LECHEULTRA PASTEURIZADA DESCREMADA :
Bolsa de 900 c.c
Bolsa de 1.1 c.c
LECHE ULTRAPASTEURIZADA SEMIDESCREMADA DESLACTOSADA:
Bolsa de 680 ml
Bolsa de 900 ml
LECHE DESLACTOSADA SEMIDESCREMADA ULTRAPASTEURIZADA :
Caja de cartn de 250 ml.
Caja de cartn de 1 litro.
LECHE ENTERA ULTRAPASTEURIZADACON 3.5 % DE GRASA:
Caja tetraprisma de cartn de 250 ml.
Caja tetraprisma de cartn de 1 litro.
AVENA ENTERA Bolsa ULTRAPASTEURIZADA:
Bolsa de 200 gr.
Bolsa de 680 g.
 Caja tetraprisma x 250 gr
AVENA LIGHT ULTRAPASTEURIZADA:
Caja tetraprisma de cartn 250 gr.
CHOCOLECHE ULTRAPASTEURIZADA
Bolsa de Bebida lctea achocolatada x 200 gr..
LECHE KIDS
Bolsa de Leche 200 cc.
MANTEQUILLA:
Caja plstica de Producto graso obtenido exclusivamente de la crema de
225 gr
CREMA DE LECHE ENTERA PASTEURIZADA
Garrafa x 4 litros,
Caja tetraprisma x10 kg
CREMA DE LECHE SEMIENTERAULTRAPASTEURIZADA
Bolsa 200 CC.
Caja tetra prisma por 250 gr.
PURO CAMPO
Bolsa coextruda de polietileno 900 ml,
Bolsa coextruda de polietileno de 500 Recomendada por el ICBF.

VENTAS DE PRODUCTOS

El volumen de ventas de la industria lctea es bastante considerable; las ventas de leche

alcanzan ms de 2 billones de pesos al ao, lo cual representa que el volumen de ventas es
dos veces del tamao del volumen de ventas de gaseosas en el pas. En los ltimos dos aos
como consecuencia de una mayor produccin de leche en el pas, se han aumentado las
ofertas por parte de la competencia. No obstante, a pesar de esto, las ventas de Alquera
continan mostrando un importante dinamismo, registrando un crecimiento anual
promedio de 11% en volumen entre 1999 y 2008 As mismo, Alquera se encuentra
posicionado como lder del mercado en el segmento de mayor crecimiento en la
comercializacin de leche, en el mercado nacional de Larga Vida (UHT) con una
participacin cercana al 30% (fuente Nielsen). Igualmente en la zona de Cundinamarca que
incluye Bogot ,Alquera es el lder absoluto con una participacin estable de cerca del
60%.Si bien, la mayor comercializacin de leche lquida se encuentra enfocada
principalmente en el segmento de leche pasteurizada (61%), el consumidor ha estado
migrando de la leche pasteurizada a leche larga vida. Por lo anterior, la categora de leche
pasteurizada registra crecimientos sustancialmente menores al crecimiento de la
comercializacin de la leche larga vida. Actualmente el 60% de los hogares en los cuatro
mayores centros urbanos del pas consumen leche larga vida, lo cual representa un
mercado con potencial para expandirse, en el cual Alquera cuenta con el 37% de
participacin en las principales capitales de la nacin y de 32%en todo el territorio nacional.
No obstante la fortaleza de Alquera en Cundinamarca y Bogot, donde se realizan el mas
de la mitad de las compras a nivel nacional, durante el ltimo ao el incremento en
participacin a nivel nacional es consecuencia de la estrategia basada en la entrada de la
compaa en mercados distintos a Bogot, mercados que gradualmente tienen una mayor
ponderacin en las ventas totales de la compaa.

Como prueba de lo anterior est el crecimiento presentado en la zona del Pacfico,

producto de una mayor presencia en los canales de distribucin directos abastecidos por su
adquisicin de Productos Lcteos Andina en 2004.As mismo, en Antioquia, Alquera pas
de una penetracin de mercado de la leche larga vida de 20% en 2007 a 25% en 2008, gracias
a su estrategia ms agresiva en los canales de distribucin tradicionales en la regin.
Finalmente se destaca el crecimiento de la regin Centro, donde la participacin de
mercado de la compaa se increment del 10 al 15% entre marzo de 2007 y marzo de
2008.De igual forma, la empresa est fortaleciendo su presencia en canales de distribucin
en regiones como la Zona Atlntica y el Oriente, y dado que actualmente la capacidad
productiva de Alquera se encuentra alrededor del 70% de su potencial, la compaa se
encuentra en capacidad de incrementar su volumen de produccin para satisfacer una
mayor penetracin de mercado. Cabe resaltar que productos de valor agregado como la
avena, han presentado crecimientos importantes y se posicionan entre las marcas lderes en
el mercado, particularmente en Bogot. Avena Alquera cuenta con la mayor tasa de
compra en litros promedio por hogar frente a otras avenas, alcanzando 1.6 litros por hogar
en 2006.1.7

UN LDER LOCAL DE PROYECCIN INTERNACIONAL

Desde su fundacin en 1.959, Alquera ha sido una de las empresas lecheras de mayor
tradicin en el mercado colombiano. En la ltima dcada ha sido la de ms rpido
crecimiento, llegando a consolidarse durante el ao 2.002 como la marca de leche lder en el
pas*, gracias a la excelente calidad de sus productos, la continua innovacin tecnolgica en
el desarrollo de nuevos envases y procesos y el enorme esfuerzo en distribucin y
mercadeo. Con una participacin en el mercado de 45% (AC Nielsen Retail 2002), por encima
de otras 15 marcas locales e internacionales, Alquera es hoy la marca lder en el mercado
UHT colombiano. Un resultado que refleja las continuas encuestas al consumidor, donde se
demuestra que la marca, la distribucin, las

27. caractersticas de envase, calidad y precio, son factores por los que clientes y
consumidores prefieren los productos Alquera.2.7.2 Innovacin Tecnolgica Un ingrediente
que nunca falta en nuestra Planta En la actualidad, Alquera cuenta con una de las plantas
UHT ms modernas y con mayor capacidad de los pases del Grupo Andino (Venezuela,
Ecuador, Per, Bolivia y Colombia), donde opera con tecnologa de ltima generacin con
equipos Tetra Pak, Stork y Prepac. Esta infraestructura tecnolgica, unida a un equipo
humano de ms de 1.500 colaboradores, en reas que van desde bacteriologa hasta ventas,
le permiten a Alquera satisfacer la demanda local y expandir su cobertura a mercados
internacionales, manteniendo el excelente estndar de calidad que caracteriza cada uno de
sus productos.2.7.3 Nuestra Calidad Se reconoce en todo el mundo Alquera es una de las 50
empresas en el mundo, y la nica en Suramrica, avalada por Quality Chekd Dairies Inc., la
organizacin internacional de procesadores de alimentos lcteos que certifica y supervisa
su manufactura bajo estndares de calidad superiores incluso a los de la FDA. Cualquier
producto que lleve el sello QChekd super los estndares de la industria norteamericana.
Su calidad se comprueba mediante anlisis mensuales de laboratorio, visitas a

Planta y la exigencia de estrictas normas de calidad a los proveedores. El ms importante

laboratorio privado de los Estados Unidos Silliker Labs. realiza pruebas a los productos
con el sello Quality Chekd con el fin de asegurar su calidad de manera absoluta. De la misma
forma, Silliker supervisa la planta y cualquier nueva construccin que se haga en ella.
www.qchekd.com Para reafirmar an ms la excelencia en todo su cuidadoso proceso de
produccin, Alquera ha sido la primera empresa lctea colombiana en recibir la
Certificacin Internacional HACCP (Hazard Anlisis Critical Control Point) por parte del
INVIMA Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos. Esta certificacin
se traduce en ms confianza, garantizando que, gracias al mximo control de calidad en
todos los procesos de elaboracin de todos sus productos, no hay nada que pueda afectar
o pueda poner en peligro la salud de los consumidores.2.7.4 Productos Larga Vida En los
que usted puede confiar Los productos Alquera Larga Vida son elaborados con leche son
elaborados con leche seleccionada de los mejores hatos de la Sabana de Bogot, cuna de la
excelencia en leches de los Andes. En la planta la leche es sometida a rigurosos controles de
calidad y procesada con la ms moderna tecnologa. Luego es envasada en mquinas
aspticas en envases Tetra Pak, que mantienen el producto protegido del paso de la luz y
del aire, conservando su sabor y frescura originales en ptimas condiciones por ms
tiempo.2.7.5 Tetra Therm Aseptic Flex Produccin costo-efectiva con flexibilidad

multi-producto significa soluciones confiables, altamente eficientes que cumplen con los
ms exigentes requisitos de procesamiento. Considere los siguientes beneficios:

La eficiencia operacional ms alta de cualquier sistema UHT indirecto en el

mercado.
Alta disponibilidad (hasta 40 horas de tiempo de funcionamiento).
Baja prdida de producto (<100 l por ciclo de produccin a 13.000 l/h)
gracias al sistema de doble tanque de balance.
El modo de Hibernacin de Energa Asptico corta el consumo de energa
mientras mantiene las condiciones estriles, an durante interrupciones de
energa.
Alta disponibilidad- hasta de un 95%.
Tiempo de funcionamiento 24-40 horas.
Tiempo de pre-esterilizacin reducido.
Control total y seguridad de alimentos inflexible