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LOGISTICA INTEGRADA Y CADENAS DE ABASTECIMIENTO

Prctica: Cadenas de Suministro

Sobre dinmica del sistema

1. Sentas que estabas controlado el tiempo, por las restricciones del sistema?
En realidad, como el trabajo se daba en simultaneo el tiempo final dependa de
todos, algunos se retrasaban en su decisin usando ms tiempo de lo acordado
o cambiaban de parecer en el momento.

2. Estabas culpando a la persona de la prxima posicin de los problemas?


La posicin de la que estbamos a cargo era RETAILER por lo que la posicin
siguiente solo era el consumidor final y teniendo en cuanta que sus variables son
aleatorias no se poda culparlo de los problemas. Sin embargo, las posiciones
anteriores generaban dificultades cuando no se enviaba el pedido completo.

3. Cules son tus comentarios sobre las dramticas fluctuaciones de los niveles
de inventario? Cmo pueden disminuirse estas fluctuaciones?
Las variaciones al inicio pudieron ser superadas con facilidad, al acercarse al
final los requerimientos subieron considerablemente por lo que el inventario en
reserva no fue suficiente para cubrir la demanda en un periodo. Para disminuir
las fluctuaciones se debe mantener un inventario de seguridad adecuado.

Sobre la Cadena de la Distribucin

4. Cules son las cosas poco realistas en esta simulacin?


El tiempo de orden y pedido es igual para todos los eslabones de la
cadena
Los pedidos se hacen sin tener en cuenta un lote mnimo o la preparacin
requerida para la produccin
Se pueden considerar pedidos de 0 unidades lo cual no es real en una
planta porque se dejara mucho tiempo ocioso
Se desconocer totalmente la demanda porque no cuanta con ningn dato
histrico

5. Cmo puedes determinar el costo de mantener el inventario?


El costo mantener inventario es igual a la cantidad de unidades que permanecen
en el periodo multiplicado por el costo unitario de mantener el stock.

6. Cmo puedes determinar el coste de un pedido pendiente?


El costo de un pedido pendiente es igual a la cantidad de unidades faltantes en
el periodo multiplicado por el costo unitario de rotura de stock.

7. Por qu hay retrasos en las ordenes?


Porque no se consider un adecuando stock de seguridad o los tiempos que
demora hacer y recibir un pedido. Adems, puede ser que la demanda presente
patrones pico en determinados momentos que sean difciles de sobrellevar.
LOGISTICA INTEGRADA Y CADENAS DE ABASTECIMIENTO

8. Qu ocurre en la cadena cuando un cliente hace un pedido?


Se activa la cadena de suministro siendo la funcin de minorista la que debe
actuar en el momento para cubrir el pedido, si es que no cuenta con el stock
necesario se realiza un pedido a su mayorista y as se activan los diferentes
eslabones de la cadena.

9. Por qu hay retrasos en la produccin y en los envos?


Porque no se consider un adecuando stock de seguridad o los tiempos que
demora hacer y recibir un pedido. Adems, puede ser que la demanda presente
patrones pico en determinados momentos que sean difciles de sobrellevar.

10. Por qu se tiene el Distribuidor y el Mayorista? Por qu no se enva la cerveza


directamente de la fbrica al Minorista?
Porque sera muy costoso para la empresa administrar y controlar sus relaciones
con cada uno de los minoristas, teniendo en cuenta sus pedidos, ubicaciones,
plazos de entrega entre otros puntos; por lo que es ms fcil delegar esa tarea
a distribuidores grandes que a su vez les entregan a mayoristas y estos a
minoristas facilitando la supervisin de la cadena.

11. El cervecero debe desarrollar la gestin de las relaciones con los proveedores
de las materias primas? en este caso, por qu? Cmo los proveedores
pueden afectar el proceso de fabricacin? Quin maneja a los proveedores en
la cadena de suministro?
Si se deben gestionar las relaciones con los proveedores de materias primaras
pues de ellos depende todo el proceso de fabricacin y las redes de suministros.
Si la materia prima no est disponible en el momento adecuado la produccin se
paraliza y se podra generar una reaccin en cadena de faltantes.

12. Cmo estaba determinada la capacidad de la cervecera? Hay mucha


flexibilidad en la capacidad?
La capacidad de la cervecera no estaba limitada a un valor, no tenan mnimos
ni mximos de produccin, la nica restriccin encontrada fue el tiempo de
produccin de 2 turnos para obtener cualquier lote de produccin.

13. Debe usarse una poltica de inventario? En este caso, cul debe ser esta?
Si debe usarse una poltica de inventarios que permita mantener un stock de
seguridad adecuado y que a la vez no genere muchos costos de mantener
inventario.

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