Unidad Educativa Particular a Distancia

Dr. Eugenio Espejo

Extensin Florida Norte Pancho Jcome

Proyecto Micro Empresarial

Previo a la obtencin del ttulo de:
Bachiller

Tema:
HELADERIA CARLA

Pertenece a:
Carla Elizabeth Magallanes Gomez
de Tercero de Bachillerato
Especializacin: Tcnico Informtica

Director del Plantel:

Lcdo. Ernesto Alay T.

Gua del proyecto:

Lcdo. Carlos Salinas R.

2017-2018
 CALIFICACION TOTAL

Desarrollo y presentacin del proyecto ____________________

Sustentacin oral del proyecto ____________________

Calificacin promedio equivalente a ____________________

Guayaquil, 10 de octubre del 2017

_________________________ _________________________

Director Responsable del Proyecto

___________________________________

Rep. Tribunal Calificador

 DEDICATORIA

Quiero dedicar el presente trabajo primero a Dios, por ser mi mejor amigo, mi fortaleza, porque

de l venimos y hacia el vamos, por darme todo lo que tengo y no dejarme caer nunca.

A mis Padres, por todo lo que me han dado en esta vida, especialmente por sus sabios consejos

y por estar a mi lado en los momentos difciles, por guiarme hacia el camino correcto y porque sin

ellos y todo su amor no estuviera donde estoy.

A mi Familia, por acompaarme en cada una de las situaciones que me ha tocado vivir, y ser

siempre mis ms fervientes hinchas.

Y por ltimo y no menos importante a mis distinguidos Maestros que nos han impartido sus

enseanzas, mediante sus conocimientos acadmicos y ancdotas vividas. Al colegio por darme la

ayuda necesaria para seguir aprendiendo y demostrarnos que somos capaces de superar grandes

obstculos.
 PROYECTO SOSTENIBLE Y SUSTENTABLE

BENEFICIOS SOCIALES/JUSTIFICACION

Cules son los beneficios sociales que tienen los trabajadores?

Los beneficios sociales corresponden exactamente a aquellos derechos reconocidos a los

trabajadores y que tambin son de carcter obligatorio que van ms all de las remuneraciones

normales y peridicas que reciben por su trabajo.

1. Afiliacin a la Seguridad Social: El trabajador debe ser afiliado (por parte del empleador)

desde el primer da de trabajo.

2. Pago por horas extras y suplementarias: El trabajador tiene derecho a percibir el pago por

horas extras y suplementarias, en el caso que trabaje estas horas.

3. Pago del dcimo tercero y dcimo cuarto sueldo: El trabajador tiene derecho a percibir el

pago del dcimo tercer sueldo en las fechas establecidas.

4. Pago del fondo de reserva: El trabajador tiene derecho a percibir los Fondos de Reserva a

partir del segundo ao de trabajo.

5. Vacaciones anuales: El trabajador tiene derechos a un periodo de vacaciones laborales

remuneradas.

6. Pago de la jubilacin patronal: Los trabajadores que por 25 aos o ms hubieren prestado

servicios, continuada o interrumpidamente, tendrn derecho a ser jubilados por sus empleadores.

7. Licencia por paternidad: El trabajador (padre de familia) tiene derecho a un periodo de

licencia por paternidad.

8. Licencia por maternidad: La mujer trabajadora tiene derecho a un periodo de licencia por

maternidad.
 9. Pago del subsidio por maternidad: La madre trabajadora tiene derecho al subsidio por

maternidad.

10. Pago de utilidades: El trabajador tiene derechos al pago por concepto de utilidades

ES FACTIBLE?ES VIABLE?ES DESEABLE?

En cuanto a cules son las incertidumbres ms importantes relacionadas con un producto, la

respuesta depende del caso y del punto de vista. Probablemente si le preguntamos a un partidario

del design thinking nos dir que la incertidumbre ms importante es la deseabilidad, mientras

que un entendido en experiencia de usuario optar por la usabilidad y un ingeniero resaltar

la factibilidad. En general, segn diferentes enfoques y perfiles, solemos hablar de las siguientes

reas de experimentacin y validacin de un producto (a veces no totalmente disjuntas):

Deseable: cunto les gusta el producto a los usuarios? quieren usarlo?

til: cmo resuelve el producto los problemas de los usuarios? les sirve para algo?

Usable: el producto va a ser fcil de utilizar para sus usuarios? pueden usarlo?

Factible: vamos a poder construir el producto con la tecnologa disponible?

Viable: el producto va a ser un negocio rentable?

As pues, si hablamos del Producto Mnimo Viable no hay razn para que no lo hagamos

tambin de Productos Mnimos Factibles o Usables o Deseables. Dependiendo del caso y el

momento las incertidumbres prioritarias estarn en una u otra rea. En un ejemplo extremo como

podra ser un medicamento contra el cncer los riesgos solo van a estar del lado de la factibilidad,

ya que la deseabilidad, utilidad, viabilidad, etc. casi se dan por descontadas.

 TABLA DE CONTENIDOS

PORTADA
CALIFICACION TOTAL
DEDICATORIA
PROYECTO SOSTENIBLE Y SUSTENTABLE
BENEFICIOS SOCIALES/JUSTIFICACION
ES FACTIBLE?ES VIABLE?ES DESEABLE?
TABLA DE CONTENIDO
1. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO
1.1 INFORMACION HISTORICA O ANTECEDENTENTES DEL NEGOCIO
1.2 MISION
1.3 VISION
2. EL EMPRENDEDOR Y EL ENTORNO
2.1 EL EMPRENDEDOR
2.2 EL ENTORNO
3. EL ANALISIS DEL MERCADO
3.1 LA IDENTIFICACION DEL MERCADO Y SU SEGMENTACION
3.2 LA OFERTA ( POSICIONAMIENTO)
4. ANALISIS FODA
5. DISEO DEL NEGOCIO
5.1 LOCALIZACION
5.2 DISTRIBUCION DEL AREA FISICA DEL NEGOCIO
5.3 ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO
6. PLAN DE MARKETING
6.1 POLITICA DE PRODUCTO O SERVICIO
6.2 ESTRATEGIA PUBLICITARIA
7. REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO
7.1 CONTRATACION DEL PERSONAL
7.2 DESCRIPCIONNES DE FUNCIONES DE CADA CARGO
7.3 ADQUISICIONES
8. FORMA JURIDICA DEL NEGOCIO
8.1 EMPRENDEDOR SOCIAL
8.2 TRAMITES PARA LLEVAR A CABO UN ENPRENDIMIENTO/NEGOCIO
8.3 LEGAL(CONTRATACIONES PERSONAL,SRI,CONTRATOS,ALQUILER)
9. VIABILIDAD ECONOMICO-FINANCIERO DEL PROYECTO
9.1 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
9.2 DETERMINACION DEL COSTO TOTAL DEL PROYECTO
9.3 BALANCE DEL PROYECTO
AGRADECIMIENTO
CONCLUSION
ANEXOS
 1

DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO

INFORMACION HISTORICA O ANTECEDENTENTES DEL NEGOCIO

Los helados tienen toda una historia que nos acompaa desde hace miles de aos. Todo empez

con los chinos muchos siglos antes de Jesucristo y nuestro calendario. stos mezclaban la nieve

de las montaas con miel y frutas.

El primer relato sobre es helado viene desde hace ms de 3 mil aos atrs, y tiene su origen en

el Oriente. Los chinos acostumbraban a preparar una pasta de leche de arroz mesclando nieve, algo

parecido con el actual raspado.

El Imperador Nero, cerca de mil novecientos aos atrs, mandaba a sus esclavos a las montaas

para buscar nieve, que era utilizada para congelar la miel, la pulpa de las frutas o los jugos.

Alexandre, el Grande (356-323 a.C.), es considerado como quien introdujo el helado en Europa.

Se cree que el lder trajo de Oriente, mezclas de ensalada de frutas con miel, estas mismas estaban

guardadas en potes de barro y eran enterrados en el piso y se mantenan fros con la nieve del

inverno.

En el siglo 14, el veneciano Marco Polo volvi de su famoso viaje al Oriente. Adems de

introducir la pasta en Europa, Marco Polo trajo una receta para hacer helados de agua, muy

parecidos con los helados de la actualidad.

En el siglo 17, cuando el monarca Francisco I estuvo en una campaa en Italia, decidi llevar

para su hijo, el Duque de Orleans, una novia, Catarina de Mdicis. Se le atribuye a ella la

introduccin del helado en Francia. En este mismo pas, en el ao de 1660, Procopio Coltelli

inauguro, en Paris, la primera heladera del mundo.

 2

La nieta de Catarina de Mdicis se caso en 1630 con Carlos I de Inglaterra y, segn la tradicin

de la abuela, tambin introdujo el helado entre los ingleses. Los colonizadores britnicos llevaron

el helado para los Estados Unidos.

En 1851 los Estados Unidos se vivi uno de los momentos ms importantes de la historia del

helado: el lechero Jacob Fussel abri en Baltimore la primera fbrica de helados, produciendo los

mismos a gran escala y siendo copiado por otros en Washington, Boston y Nova York.

En 1879, tambin en los Estados Unidos, es inventado el \"Ice Cream Soda\". Aparece la

barquilla y se posee dos versiones: una de que habra surgido en 1896 en Italia, y otra que dice que

ella fue inventada en 1904 en los EUA. El helado de paleta aparece en Italia a inicio del siglo 20.

En 1846, empieza la verdadera historia del helado industrial la americana Nancy Johnson

inventa la primera heladora automtica, con los resultados que todos conocemos y a partir de este

hecho y que hasta hoy se siguen vendiendo helados de distintas formas y sabores en todo el mundo.

La produccin de helados se ha incrementado rpidamente en los aos recientes en muchos

pases del mundo. El helado se ha hecho popular y la demanda hace que la industria del helado

tenga una gran produccin.

El presente es un proyecto de inversin en la cual se pretende determinar si es factible la

creacin de una microempresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de helados de paila

en la ciudad de Guayaquil, y a la vez identificar el grado de aceptacin que puede llegar a tener

este producto en el mercado. El presente proyecto de inversin puede ser analizado y aprovechado

por los consumidores que esperan un alto valor nutricional para la salud por las frutas naturales

que son elaborados y aporte vitamnico; cabe recordar que ste es un proyecto a nivel de

factibilidad. El helado de paila es un producto con alto valor nutricional, es por esta razn que

vemos factible la produccin y comercializacin de este producto, ya que podr entrar al mercado
 3

como un producto natural, el cual podr ser deleitado por todos aquellos consumidores que no

puedan ingerir alimento preservantes y colorantes, ya que es un producto 100% natural. Nuestro

proyecto es innovador, el objetivo es brindar a la sociedad helados paila elaborado con diferentes

frutas de la estacin y ensear a nuestros consumidores a nutrirse bien porque en la actualidad

muchas personas tienen poco conocimiento de valor nutricional que tiene las frutas. Y adems

estara al alcance de todas las personas porque es un helado comercial y econmico ya que podrn

deleitarse personas de escasos recursos, en el cual nos gustara llegar a todos los puntos marginados

de nuestro pas

MISION

Ofrecer un gran servicio de venta de helados 100% naturales muy nutritivos y a la vez deliciosos

de calidad con el fin de deleitar a nuestros clientes tanto como personas de todos los recursos

como: pobres y ricas etc.

VISION

Ser en el ao 2020, la primera opcin de los clientes actuales y futuros, reconocidos en el mbito

nacional e internacional por la calidad de nuestras ventas de helados naturales y mantenernos como

lderes en el mercado de los helados Convertirnos en la primera empresa de helados ms

importante del Ecuador. Consolidar nuestro Liderazgo en hacer de este concepto la fuente ms

importante para nuestros clientes.

 4

OBJETIVOS (GENERAL Y ESPECIFICOS)

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar una idea de negocio innovadora, en la lnea de helados que permita a los nios,

jvenes y adultos, disfrutar y aprovechar las propiedades y beneficios de las vitaminas de las frutas

de la naturaleza para mantener una muy buena salud, y contribuir en la prevencin de

enfermedades. Mente sana, cuerpo sano, solo con helados de la naturaleza

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Elaboracin de los helados mediante los ingredientes de buena calidad

Crear una pgina WEB mediante JIMDO en la cual daramos a conocer nuestro

producto y conseguir clientes. http://heladoscarla.jimdo.com/

Posicionar nuestro producto obteniendo alianza estratgica con los bares de nuestra

institucin y otras instituciones educativas, tiendas de la localidad, que se interesen

en nuestros productos
 5

EL EMPRENDEDOR Y EL ENTORNO

EL EMPRENDEDOR

Se denomina emprendedora a aquella persona que identifica una oportunidad y organiza los

recursos necesarios para cogerla. De hecho, en la etimologa de la palabra se encuentra la voz

latina prender que significa literalmente coger o tomar. Es habitual emplear este trmino para

designar a una persona que crea una empresa o que encuentra una oportunidad de negocio, o a

alguien quien empieza un proyecto por su propia iniciativa.

Definicin de emprendedor

Pero, yendo ms all, emprendimiento es aquella actitud y aptitud de la persona que le permite

emprender nuevos retos, nuevos proyectos; es lo que le permite avanzar un paso ms, ir ms all

de donde ya ha llegado. Es lo que hace que una persona est insatisfecha con lo que es y lo que ha

logrado, y como consecuencia de ello, quiera alcanzar mayores logros.

Por ello, el concepto de ser emprendedor est irremediablemente atado a la idea

de innovacin y riesgo por parte de alguien que cree en sus ideas y que es capaz de llevarlas a

cabo, de encontrar la manera de materializar sus sueos.

Segn la forma de ser que tenga cada una de las personas que emprenden un proyecto o negocio,

y las funciones que desarrolle en la empresa, podemos encontrar diferentes tipos de

emprendedores. Cada una de ellos posee una visin empresarial y aportan distintas cosas a su

organizacin para que funciones perfectamente.

Por ello, a la hora de crear una empresa, los emprendedores aplican sus aptitudes y crear ideas

y modelos de negocio innovadores que sorprenden a las dems personas que no son capaces de

hacer algo diferente.

 6

EL ENTORNO

Hay gente que piensa que ser emprendedor es algo que se tiene o no se tiene, otros dicen que

se puede formar a una persona para ser emprendedora, algunos piensan que no hay factores

determinantes, pero yo llevo tiempo observando a muchos emprendedores y creo que el entorno

juega un papel fundamental sobre la actitud y el xito empresarial.

El entorno familiar

En familias donde todos los miembros son emprendedores, es normal que los nios acaben con

actitud y aptitud emprendedora.

El entorno geogrfico

Es curioso, pero aquellos emprendedores que nacen en pueblos muy pequeos tienen una visin

diferente del mundo. Para ellos vender por internet tiene un significado totalmente diferente,

viviendo en pueblos con menos de 1.000 habitantes, el mundo empieza cuando acaba el pueblo,

no hay distinciones entre Ecuador y resto del mundo.

La concepcin de tu entorno, grande, pequeo, aislado, cercano, influye en la mentalidad de los

emprendedores, y afecta directamente en el modelo de negocio.

El entorno educativo

La educacin juega un importante factor en la actitud emprendedora, pero sobre todo en el xito

empresarial. Durante muchos aos, aprender ha sido sinnimo de memorizar, en el colegio no

nos enseaban matemticas, nos enseaban a memorizar formulas, a memorizar como resolver una

ecuacin, cuando el objetivo de la educacin es ensear a los nios a pensar, a crear sus propios

algoritmos para resolver un problema.

 7

La mayora de los grandes emprendedores que hay actualmente abandonaron sus estudios, la

universidad no aportaba lo que necesitaban, tenan la capacidad para saber ms que cualquier

profesor.

Para el ao que viene, la mayora de las comunidades autnomas tiene un plan para introducir

el espritu emprendedor en la formacin de los ms pequeos, con visitas a empresas, charlas,

seminarios, educacin en economa bsica, pero no es suficiente, el espritu emprendedor est

reflejado en todas las asignaturas, incluso en educacin fsica es posible emprender.

El entorno socio-econmico

Los americanos tienen una visin muy particular de su pas, tienen un pas grande, que apoya a

los emprendedores, un pas donde todo es grande, las hamburguesas, los motores de los coches,

las casas, los monumentos, todo es descomunal. Por eso, cuando crean algo, piensan a lo grande,

puede crear un Google, un Facebook, por que pensar en lo grande es lo normal. Pero Sabes una

cosa? no todo en USA es grande, slo lo que vemos en las pelculas, pero a ellos les pasa lo mismo,

ven la TV o en el cine, que su pas es grande, y aunque estn en un apartamento de 20m2 en el

Bronx, siguen pensando que su pas es grande y todo es grande.

Sin embargo, en Ecuador, no tenemos una concepcin de hacer las cosas a lo grande, al

contrario, no tenemos un sentimiento patritico, no amamos nuestro pas. No confiamos en

nosotros mismos, no tenemos una identidad nacional.

 8

EL ANALISIS DEL MERCADO

LA IDENTIFICACION DEL MERCADO Y SU SEGMENTACION

El Estudio de Mercado vincula al consumidor, al cliente y al pblico con el mercadlogo a

travs de la informacin que se utiliza para identificar y definir oportunidades y problemas.12 La

informacin que se obtiene de la ejecucin de un estudio de mercado nos permite conocer: - En

relacin al Producto: Usos del Producto, Historia del Producto, Mtodos de Produccin, Costos de

fabricacin, Variedades fabricadas, Envases, Precios. - En relacin a los Clientes: Caractersticas

de los Consumidores, Consumidores reales y potenciales, Distribucin geogrfica, Diferenciacin

de la marca, Lealtad hacia la marca, Influencias en la compra. - En relacin a la Industria: reas

de venta de la competencia, Canales de distribucin de la competencia, Publicidad de la

competencia, Tendencia de venta de la industria, Tendencias de venta de la competencia,

Productos competidores. - En relacin a los Canales de Distribucin: Ubicacin geogrfica,

Nmero de sucursales, Mtodo de distribucin utilizado, Margen obtenido por los intermediarios

detallistas, Margen obtenido por los intermediarios mayoristas, Tipo de manejo fsico, Conflictos

de canal. - En relacin a la Publicidad: Medios publicitarios utilizados, Tipos y caractersticas de

mensajes, Publicidad de los competidores, Promociones utilizadas, Temas publicitarios.

Para realizar el Estudio de Factibilidad de la Fbrica de Helados de Salcedo realiz un estudio

de mercado dirigido a los distribuidores de Helados en el Centro del Pas contemplando las zonas

urbanas de la ciudad de Latacunga, Quito y Ambato.

 9

LA OFERTA ( POSICIONAMIENTO)

Sapag Chain define a la oferta como el nmero de unidades de un determinado bien o servicio

que los vendedores estn dispuestos a vender a determinados precios. El comportamiento de los

oferentes es distinto a los compradores. Un alto precio les significa un incentivo a producir y

vender ms de ese bien. A mayor incremento en el precio, mayor ser la cantidad ofrecida. Al

ocurrir lo anterior, la competencia entre los vendedores har que el precio caiga hasta llegar a un

nuevo equilibrio. Del mismo modo, ante una baja en el precio, la cantidad ofrecida disminuye y la

cantidad demandada se incrementa por la presin de los compradores, lo que hace posible un

aumento en el precio hasta llegar a un nuevo equilibrio. La industria de helados planea una

agresiva campaa de mercadeo para entrar con fuerza en los hogares e incrementar el consumo per

cpita en el pas, que es considerado bajo, pues apenas llega a los 1,6 litros, mientras que en

mercados como Chile es de 6,5 litros al ao y en el Brasil y la Argentina, de 3 litros. Pingino, de

Unilever Ecuador, que domina el mercado ecuatoriano y est presente en el pas hace 56 aos, es

la primera empresa que ha dado pasos en ese sentido, con la introduccin de su nuevo postre, Cater

D"Or, que es promocionado por la ex - miss Ecuador, Mara Susana Rivadeneira. El postre es una

mezcla de salsa de caramelo, coco rallado, banana, trocitos de alfajor, marmoleado de manjar,

chocolate blanco y aderezos. "Queremos llegar ms a los hogares, pues las cifras demuestran que

es bajsimo el consumo de helados en casa", dijo Mario Niccolini, gerente de Mercadeo de

Unilever Ecuador. 59 Cater D"Or, que es muy vendido Cater D"Or, que es muy vendido en la

Argentina, llega al mercado nacional con siete sabores: Cheesecake, Triple Chocolate, Locura de

Nuez, Flan de Coco, Higos al Manjar, Pie de Limn y Creamy Banana, en una sola presentacin

y cuesta $3,75. Actualmente, Pingino Ecuador produce el 90% de sus productos en la planta

ubicada en Guayaquil, tiene cerca de 100 productos en el mercado y es lder en el segmento de

 10

postres fros, con un 60% de participacin. El segundo puesto lo ocupa Il Gelato, con 30%, y el

resto del pastel se lo disputan las marcas Topsy, Ginos y Trendy. Tania Iquez, analista del

mercado, sin embargo, asegura que hay un enorme nicho que no es aprovechado por las grandes

empresas y que es atendido por marcas que ofrecen helados por $0,10, entre las que estn Esquimo,

Zanzibar y Coqueiros. "El consumidor conserva los gustos tradicionales, exige un helado bueno y

barato, especialmente los que no pasan de los $0,10", dice Iquez. Un claro ejemplo de ello sera

la gran cantidad de puntos de venta mviles que existen en las grandes ciudades del pas. "No solo

son los carritos y vendedores ambulantes, tambin las farmacias, tiendas de video, estaciones de

servicio, libreras y otros minoristas integran este negocio fro", agrega. Iquez asegura que en el

Ecuador el helado an es considerado como una golosina y, por lo tanto, entra en el segmento de

los productos de lujo. Mario Niccolini tambin lo cree, por eso asegura que de los 100 productos

que integran el portafolio de Pingino solo 30 estn destinados para el consumo en la familia o el

hogar; es decir, cuestan ms de $3. Segn el gerente de Mercadeo de Unilever, la tendencia del

consumo en la Sierra y en la Costa apunta a los helados de palito, cuyos precios oscilan entre los

$0,10 y $0,60.

Recin, el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos coloc al helado dentro de los 122

artculos nuevos con los que monitorea el comportamiento de la inflacin.

 11

ANALISIS FODA

Dentro del proceso estratgico, el anlisis FODA, nos permite identificar factores positivos y

negativos del entorno de la empresa, a travs de este anlisis se logra oportunamente anticipar las

acciones que se debern aplicar en cada posible escenario.

FORTALEZAS

Capacitar a nuestro personal en las reas de trabajo.

Tener nuevos mtodos de preparacin y variacin constante del producto.

Innovar nuevos sabores.

Brindar una excelente atencin al cliente.

Producto con los mejores estndares de calidad

Personal altamente calificado para obtener productos de calidad

Eficiencia en la cadena de comercializacin

OPORTUNIDADES

Tratar de ingresar nuestro producto al mercado con nuevas innovaciones del mismo.

Posicionar en el mercado mediante estrategias publicitarias y comerciales.

Mejorar el estilo de alimentacin de los clientes.

Cercana a los lugares de transportacin del producto

Materia prima de la zona y de calidad adecuada

 12

DEBILIDADES

Posibles prdidas de clientes.

Capital insuficiente.

Dificultad de crear una cultura de alimentacin sana y nutricin.

Capacidad de almacenamiento mnimo

AMENAZAS

Ingreso de nuevos productos al mercado de mala calidad.

Competencia de empresas de nuestro producto

Falta de financiamiento para el sector

Crisis mundial
 13

DISEO DEL NEGOCIO

LOCALIZACION

Pas: Ecuador

Provincia: Guayas

Ciudad: Guayaquil

Parroquia: Tarqui

Ubicacin: Urbanizacin Lomas de la Florida Mz 380 v. 15

 14

DISTRIBUCION DEL AREA FISICA DEL NEGOCIO

ORGANIGRAMA DEL NEGOCIO

Falta modificar

PROPIETARIO

ADMINISTRADOR

VENDEDOR 1 VENDEDOR 2 CAJERA

AMARILIS JENNY LUISA

BAJAA CEVALLOS

PLAN DE MARKETING

POLITICA DE PRODUCTO O SERVICIO

LEY ORGNICA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR

Seccin 3.

DE LOS CONSUMIDORES

Control de Calidad
 15

Art 65.- Autorizaciones Especiales. - El Registro Sanitario y los certificados de venta libre de

alimentos, sern otorgados segn lo dispone el Cdigo de la Salud, de conformidad con las normas

tcnicas, regulaciones, resoluciones y cdigos de prctica, oficializados por el Instituto

Ecuatoriano de Normalizacin -INEN- y dems autoridades competentes, y sern controlados en

forma peridica para verificar que se cumplan los requisitos exigidos para su otorgamiento.

Artculo 46.- Todo fabricante, importador o distribuidor de bienes o prestador de servicios

que, con posterioridad a la introduccin de ellos en el mercado, se percate de la existencia de

peligros o riesgos no previstos oportunamente, deber ponerlos, sin demora, en conocimiento de

la autoridad competente para que se adopten las medidas preventivas o correctivas que el caso

amerite, sin perjuicio de cumplir con las obligaciones de advertencia a los consumidores sealadas

en el artculo precedente.

Art. 66.- Normas Tcnicas. El control de calidad se realizara de conformidad con las normas

tcnicas establecidas por el Instituto Ecuatoriano de Normalizacin INEN, entidad que tambin se

encarga de su control sin perjuicio de la participacin de los dems organismos gubernamentales

competentes. De comprobarse tcnicamente una defectuosa calidad de dichos bienes y 17

servicios, el INEN no permitir su comercializacin; para esta comprobacin tcnica actuara en

coordinacin con los diferentes organismos especializados pblicos o privados, quienes prestaran

obligatoriamente sus servicios y colaboracin.

ESTRATEGIA PUBLICITARIA

falta
 16

REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO

CONTRATACION DEL PERSONAL

SELECCIN DE PERSONAL CALIFICADO

Proceso de contratacin del personal adecuado que trata no solamente de aceptar o rechazar

candidatos si no conocer sus aptitudes y cualidades con objeto de colocarlo en el puesto ms a fin

a sus caractersticas. Tomando como base que todo individuo puede trabajar y desenvolverse en el

entorno laboral y trabajar bajo presin.

Frecuentemente la seleccin es informal por motivos de rapidez y economa, aunque esta forma

es peligrosa porque se pone en manos del azar la obtencin de empleados capaces, responsables e

idneos

Presentacin al momento de la entrevista tiene que ser obligatoriamente formal,

tomando en cuenta su educacin al presentarse

Asistencia puntual al momento de la entrevista.

Evitar respuestas irnicas, crticas no constructivas, agresividad

Evitar ambiciones sobre sueldo.

DESCRIPCIONNES DE FUNCIONES DE CADA CARGO

Falta modificar los puestos

PUESTO DE TRABAJO: ADMINISTRADOR

AREA: SERVICIO

FUNCION BASICA DEL PUESTO:

 17

Revisa y verifica los movimientos y registros contables, estados de cuentas,

conciliaciones bancarias, cierres de cuentas y balances.

Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a la unidad.

Lleva el control de las cuentas por cobrar y pagar.

PUESTO DE TRABAJO: CAJERA

AREA: SERVICIO

FUNCION BASICA DEL PUESTO:

Responsable por la recepcin, manejo y custodia del dinero o documentos relacionados,

resultantes de las transacciones diarias de venta de la seccin.

Adicionalmente es responsable del registro de las operaciones en el sistema y de la

conciliacin de valores asignados a su caja.

Realiza adems una importante gestin comercial pues se trata del puesto que cierra el

proceso de venta

PUESTO DE TRABAJO: VENDEDOR 1

AREA: SERVICIO

FUNCION BASICA DEL PUESTO:

Se encarga de la venta de los diferentes electrodomsticos.

Entrega el electrodomstico que est en stock en la bodega.

Realiza un chequeo del electrodomstico antes de salir

Da cotizaciones de los diferentes electrodomsticos

 18

ADQUISICIONES

falta

FORMA JURIDICA DEL NEGOCIO

EMPRENDEDOR SOCIAL

falta

TRAMITES PARA LLEVAR A CABO UN ENPRENDIMIENTO/NEGOCIO

REQUISITOS DEL REGISTRO DE PATENTE MUNICIPAL

1. Formulario Solicitud para Registro de Patente Personas Naturales

2. Original y copia legible de la cdula de ciudadana del contribuyente.

3. Original y copia legible del R.U.C. actualizado.

4. Original y copia legible del Certificado de Seguridad (otorgado por el Benemrito Cuerpo

de Bomberos).

5. Copia legible de las Declaraciones del Impuesto a la Renta o las declaraciones del impuesto

al Valor del ejercicio econmico anterior al que va a declarar.

REQUISITOS DEL PERMISO DEL CUERPO DE BOMBEROS

1. Si el trmite lo realiza personalmente quien es representante legal de la organizacin, debe

presentar copia de cdula de identidad. En el caso de que lo realice otra persona deber

adjuntar una autorizacin por escrito simple, con copia de cdula de quien autoriza y de la

persona autorizada.
 19

2. Copia completa y actualizada del Registro nico de Contribuyentes (RUC) donde conste

el establecimiento con su respectiva direccin y actividad.

3. En caso de ser persona jurdica se debe adjuntar copia del Nombramiento vigente de la

persona que es Representante Legal.

4. Copia de Consulta de Uso de Suelo otorgada por la Muy Ilustre Municipalidad de

Guayaquil

5. Copia del ltimo pago del Impuesto Predial, o copia de una planilla de servicios bsicos

con la direccin del establecimiento.

6. Original y copia de la Calificacin Artesanal en caso de ser artesano.

7. Cuando se realiza comercializacin de gas de uso domstico, adjuntar autorizacin de la

Agencia de Regulacin y Control de Hidrocarburfero, Control Anual y el informe de

Factibilidad.

8. En caso de realizar venta de reparacin de armas se debe adjuntar autorizacin del

Comando Conjunto de las Fuerzas Armadas.

REQUISITOS PARA OBTENER EL RUC

1. Presentar el original y entregar una copia de la cdula de identidad, de ciudadana o del

pasaporte, con hojas de identificacin y tipo de visa.

2. Presentar el original del certificado de votacin del ltimo proceso electoral

3. Entregar una copia de un documento que certifique la direccin del domicilio fiscal a

nombre del sujeto pasivo

 20

LEGAL(CONTRATACIONES PERSONAL,SRI,CONTRATOS,ALQUILER)

falta

VIABILIDAD ECONOMICO-FINANCIERO DEL PROYECTO

FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

falta

DETERMINACION DEL COSTO TOTAL DEL PROYECTO

falta

BALANCE DEL PROYECTO

falta

De aqu para abajo ya esta modificado

AGRADECIMIENTO

A Dios, por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud para lograr mis

objetivos, adems de su infinita bondad y amor.

 21

A mis padres, a mis hermanos por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus

valores, por la motivacin constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero ms que

nada, por su amor, por los ejemplos de perseverancia y constancia que los caracterizan y que me

han infundado siempre, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor.

A mis amigos por estar siempre a mi lado apoyndome y dndome fortaleza para continuar con

mi superacin personal y acadmica. A mi tutor Carlos Salinas, por su presencia incondicional,

acertada orientacin, el soporte y discusin crtica que me permiti un aprovechamiento en el

trabajo realizado y que esta Tesis llegue a buen trmino.

CONCLUSION

El cacao en ecuador ha sido por tradicin uno de los productos agrcolas ms importantes , de

tal forma en nuestro proyecto nos dedicaremos a la comercializacin e industrializacin por

considerarse un mercado atractivo , luego de realizar los estudios necesarios podemos concluir que

este tipo de actividad en ecuador a ms de generar un rentabilidad importante para los

 22

inversionistas generara plazas de empleo y adems esta incentiva el desarrollo del ecuador ya que

nuestro pas ha sido a travs de la historia un pas agrcola. Con nuestro proyecto aseguramos a los

productores de la provincia de Manab que la fruta que ellos producen podemos adquirirla para

nuestra elaboracin de productos , adems ellos venderan fruta fresca y los gastos de transporte

como productores serian mnimos ya que nuestra planta estar ubicada en el cantn Manta

Poseemos la capacidad instalada como para crear nuevos productos de cacao en la regin de tal

forma lograramos ser eficientes en los mercados externos, trabajaramos con nuestra planta en su

capacidad total por lo tanto concluimos que este proyecto es realizable.

ANEXOS