Asignatura Datos del alumno Fecha

Fundamentos de las Tcnicas

Apellidos: Gonzlez Martnez
de Mejora de las Condiciones
11/06/2017
de Trabajo y mbito Jurdico
Nombre: Andrs Felipe
de la Prevencin

Caso prctico

Trabajo: CarriOx, S.A.

CarriOx, S.A. es un pequeo obrador de pan dedicado a la elaboracin y venta de una

amplia gama de productos de bollera y pastelera, cuyas materias primas proceden de
la agricultura ecolgica.

En los ltimos meses, los clientes han aumentado ms de lo previsto debido al cierre de un
centro comercial cercano, lo que ha obligado a la plantilla a aumentar el ritmo de trabajo y
a tener que hacer diariamente horas extra, sin ningn tipo de remuneracin a cambio. El
nmero total de trabajadores del obrador asciende a cuatro, incluyendo al gerente.

Las instalaciones de CarriOx disponen de distintas zonas diferenciadas:

Una zona de trabajo donde se encuentra el horno y una mesa de trabajo en la que se
amasan y elaboran todos los productos.
Una zona de almacn, con varias estanteras donde se almacenan tanto las materias
primas como los productos acabados.
Una tercera zona de venta al pblico.
Por ltimo, una cuarta zona de oficinas.

En la zona de trabajo, debido a la presencia de varios hornos la temperatura existente

es muy elevada, sobre todo a primera hora de la maana que es cuando se suelen
hornear todos los productos. Se observa, adems, como en el ambiente hay gran
cantidad de polvo procedente principalmente de la harina utilizada en la fabricacin de
los productos. No existe ningn tipo de ventilacin en esta zona y los trabajadores no
disponen de EPIs.

En la zona de almacn se observan grandes sacos de materia prima apilados en

distintas estanteras. Al preguntar a los trabajadores cmo manipulan estos sacos, estos

TEMA 4 Caso prctico Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)

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Nombre: Andrs Felipe
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responden que lo hacen manualmente y sin seguir ninguna pauta especfica. Intentan
moverlos y apilarlos en las estanteras de la manera que les resulte ms cmoda.
En los ltimos meses la carga de trabajo en la empresa ha aumentado
exponencialmente debido a la incorporacin de una nueva tcnica de ltima generacin
que est dando muchos problemas al no adaptarse correctamente a la forma de operar.
Unido a ello, uno de los trabajadores ms experimentados, Miguel, se encuentra de baja
desde hace una semana, cuando uno de los sacos le cay sobre un pie durante su
manipulacin provocndole la fractura de dos dedos.

A raz de la baja de Miguel, el gerente de CarriOx, Jos, decide revisar la gestin de la

prevencin de riesgos que estn desarrollando en la empresa, para ver si estn
cumpliendo con todo lo establecido en la LPRL. Para ello, contacta con el SPA con el
cual tiene concertada dicha gestin y solicita reunirse contigo, como Tcnico de PRL del
SPA, para realizarte unas preguntas.

Preguntas del profesor

Con los datos facilitados en el caso prctico y los que necesites extraer de las unidades,
contesta las siguientes cuestiones:

La primera cuestin que Jos te plantea es identificar los factores de

riesgo o condiciones de trabajo desfavorables a las cuales estaran
expuestos sus trabajadores, relacionndolas adems con los riesgos
asociados.

Evaluacin de riesgos segn GT45

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de Mejora de las Condiciones
11/06/2017
de Trabajo y mbito Jurdico
Nombre: Andrs Felipe
de la Prevencin

Jos no tiene claro el tema de la consulta y participacin de los

trabajadores en materia preventiva. Por ello te solicita que le indiques
qu opciones de representacin especializada existen y cul debera
tener la empresa.
En las empresas de 1 a 5 trabajadores no existe la fi gura del Delegado de Prevencin, al
igual que tampoco Delegado de Personal, por tanto dentro de la organizacin las los
trabajadores tienen derecho a una proteccin eficaz en materia de seguridad y salud,
debiendo garantizar el empresario la seguridad y salud de los trabajadores.
A su vez en la LEY 31/1995.en su art. 18 EI empresario deber consultar a los
trabajadores y permitir su participacin en el' marco de todas las cuestiones que
afecten a la seguridad y a la salud en el trabajo, de conformidad con 10 dispuesto en el
captulo V de la presente Ley, los trabajadores tendrn derecho a efectuar propuestas al
empresario, as como a los rganos de participaei6n y represer:taci6n previstos en el
captulo V de esta Ley dirigidas a la mejora de 105 niveles de protecei6n de la seguridad
y la salud en la empresa.
Es preciso informar, instruir, entrenar y consultar a los trabajadores en los temas
relativos a la seguridad y la salud. La plena participacin va ms all de la consulta, los
trabajadores y sus representantes deben participar tambin en la toma de decisiones.
Por ltimo, Jos no sabe cmo clasificar el suceso por el cual Miguel est
de baja para notificarlo. Teniendo en cuenta las definiciones de
accidente de trabajo e incidente cmo clasificaras dicho suceso?
Justifica la respuesta.
Al haberse presentado una lesin a consecuencia del trabajo y al tener reposo de 1
semana este suceso es calificado como accidente de trabajo, mismo que deber se
reportado e investigado para llegar a la causa raz y tomar medidas correctivas a fin de
que en la empresa no se vuelvan a presentar este tipo de accidentes.

Bibliografa:
Gua tcnica GT45 Matriz de riesgos
LEY 31/1995 de prevencin de riesgos laborales
NTP 236: Accidentes de trabajo

TEMA 4 Caso prctico Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)