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ARTICULO ORIGINAL

a Rev. Investig. Altoandin. 2013; Vol 15 Nro 2: 225 - 232


DOCENTE PRINCIPAL
DE LA ESCUELA
PROFESIONAL DE
Julio - Diciembre
INGENIERIA
AGRONOMICA
b
INGENIERO
AGRONOMO ENSILAJE DE PASTOS YURAC ICHU
(Festuca dichoclada) Y CHILLIWA (Fetuca
c
FACULTAD DE
CIENCIAS AGRARIAS
d
UNIVERSIDAD dolichophylla) CON INCLUSIN DE ALFALFA Y
NACIONAL DEL
ALTIPLANO PUNO - ADITIVOS EN BOLSAS DE POLIETILENO
PER

Artculo recibido:
4 de Junio del 2012 Julio Macario Choque Lazaro a b c d
Aceptado para publicacin: Armando Vilca Flores b c d
26 de Noviembre del 2013

RESUMEN 0,05) entre ensilajes (E), entre niveles de aditi-


vos (A) y para la interaccin ExA en el conteni-
Este trabajo se realiz en el distrito de Macari, do de protena cruda y bra detergente neutro
provincia de Melgar- Puno, los objetivos fue- de los ensilados producidos. Los ensilados de
ron: a) Evaluar la calidad organolptica de los Yurac Ichu mezclado con 30% de alfalfa y
ensilados, b) Determinar composicin qumica adicionando melaza 3%, superaron en conteni-
de los ensilados, y c) Estimar costo de elabora- do de protena cruda (14.77%), con valores
cin de ensilado y su rentabilidad. Los factores aceptables de bra detergente neutro, cido
en estudio fueron: Ensilaje de dos especies de lctico, cido actico y pH a los ensilados del
pastos nativos (E1: Forraje de Festuca doli- pasto Chilliwa elaborados con los mismos
chophylla y E2: Forraje de Festuca dichoclada) y niveles de inclusin de alfalfa y melaza. En el
cuatro niveles de inclusin de aditivos (A1: anlisis econmico, ensilado del pasto Yurac
Alfalfa 0%+ Urea 1% + melaza 1%, A2: Alfalfa Ichu y de Chilliwa con inclusin de alfalfa
0%+ Urea 2% + melaza 3%, A3: Alfalfa 30% + 30% y melaza 3% gener ganancia de S/. 1.38
Melaza 1% y A4: Alfalfa 30% + Melaza 3%). por cada nuevo sol de costo y un ndice rentabi-
Las variables evaluadas fueron: Calidad orga- lidad de 38%.
nolptica de los ensilados. Contenido de pro-
tena cruda, bra detergente neutro, cido Palabras clave: Ensilaje pastos naturales en
lctico, cido actico y pH de los ensilados. bolsas de plstico, calidad nutritiva de ensila-
Costo produccin ensilado, rentabilidad y rela- dos.
cin benecio/costo. Los datos se analizaron
en un diseo completamente al azar con arre-
glo factorial de 2 x 4 con 3 repeticiones. Ensila- PASTURE SILAGE YURAC ICHU
do de Yurac Ichu mezclados con alfalfa y (Festuca dichoclada) Y CHILLIWA (Festuca
melaza present una calidad organolptica dolichophylla) INCLUDING ALFALFA
buena. Mientras los ensilados de Chilliwa AND ADDITIVES IN POLYETHYL-
fueron calicados como de calidad regular. ENE BAGS
Se encontraron diferencia signicativa (P

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Julio Macario Choque Lazaro - Armando Vilca Flores

ABSTRACT naturales y pasto cultivados vara segn las


This work was done in the district of Macari estaciones del ao, durante la poca lluviosa,
province of Melgar, Puno, the objectives were: desde mediados de diciembre hasta abril, la
a) evaluate the organoleptic quality of the produccin de los pastos es elevado, mientras
silage, b) determine the chemical composition en la poca seca desde mayo a noviembre, la
of silage, and c) Estimate cost of making silage produccin y el valor nutritivo de los pastos
and protability. The factors studied were: disminuye notablemente; a ello se aade la falta
Silage of two species of native grasses (E1: de forrajes conservados de buena calidad.
dolichophylla Festuca forage and E2: Festuca Como consecuencia de esta escasez de forraje,
dichoclada forage) and four levels of inclusion es baja la produccin y reproduccin del gana-
of additives (A1: Alfalfa 0% + 1% + Urea do de las familias campesinas, pequeos y
molasses 1% A2: Urea Alfalfa 0 % + 2% + 3 % medianos propietarios.
molasses, A3: Alfalfa 30 % + 1% molasses A4:
Alfalfa molasses 30 % + 3%). The variables El ensilado en bolsas de plstico es un mtodo
evaluated were: organoleptic quality silage. ideal para productores campesinos, el llenado,
Crude protein, neutral detergent ber (NDF), compactacin se hacen manualmente, facilitan
lactic acid, acetic acid and pH of the silage. las labores de almacenamiento, transporte y
Cost silage production, protability and benet suministro al ganado, pueden utilizarse bolsas
/ cost ratio. Data were analyzed in a completely con capacidad para 25 50 Kg. (Moore, 2004).
randomized design with factorial arrangement En el mbito del altiplano de Puno, la elabora-
of 2 x 4 with 3 replications. It silage " Yurac cin de ensilaje en silo trinchera es la tcnica
Ichu " mixed with alfalfa and molasses provi- ms difundida, sin embargo las familias cam-
ded a good organoleptic quality. While silage " pesinas no son partidarios de elaboracin de
Chilliwa " were rated fair quality. Signicant ensilaje en silo trinchera, porque su construc-
difference (P 0.05) among silages (E) between cin es laboriosa y costosa. Por otra parte, no se
additive levels (A) and for the interaction ExA tiene trabajos de investigacin sobre ensilaje de
content of crude protein and NDF of silage pastos naturales en bolsas de plstico al alcance
produced were found. The silage " Yurac Ichu " econmico de los productores.
mixed with 30 % alfalfa and molasses adding
3% exceeded crude protein content (14.77 %) Frente al problema antes descrito, es inters de
with acceptable values of NDF, lactic acid, este estudio radica en generar innovacin tec-
acetic acid and pH silage to pasture " Chilliwa " nolgica para la elaboracin de ensilaje de los
made with the same levels of inclusion of alfal- pastos Chilliwa e Yurac ichu mezclado
fa and molasses. In economic analysis , grass con forraje de alfalfa y haciendo uso de aditi-
silage " Yurac Ichu " and " Chilliwa " including vos no proteicos (urea) y energtico (melaza)
alfalfa and molasses 30% 3% gain generated by en bolsas de plstico, para mejorar su calidad
S/. 1.38 for each new sun cost and protability fsica y contenido de elementos nutrientes.
of 38% rate. Dado que estas dos especies de gramneas nati-
vas en poca de lluvias producen buena canti-
Keywords: natural grass silage in plastic bags, dad de biomasa, adems por su crecimiento
nutritional quality of silage. amacollado alto se prestan para corte y consr-
vala en forma de ensilaje.
INTRODUCCION
Los objetivos de este estudio fueron: Evaluar
En la regin de la Sierra del pas como en el el efecto de dos niveles de adicin de urea y
altiplano de Puno, la produccin de los pastos melaza al forraje de los pastos Chilliwa (Fes-

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ENSILAJE DE PASTOS YURAC ICHU (Festuca dichoclada) Y CHILLIWA (Fetuca dolichophylla) CON INCLUSIN DE
ALFALFA Y ADITIVOS EN BOLSAS DE POLIETILENO
tuca dolichophylla) e Yurac ichu (Festuca dichocla- de los sentidos de vista, olfato y gusto. Esta
da) sin y con inclusin de alfalfa (Medicago sati- apreciacin se realizo utilizando chas de
va) en la calidad organolptica y composicin evaluacin, que fueron llenados por los estu-
qumica de los ensilados producidos en bolsas diantes invitados a la apertura de las bolsas de
de plstico. ensilado. Los parmetros del color, olor, sabor
y acidez, se calic con la escala propuesta por
MATERIALES Y METODOS Choque (2005).
Anlisis qumicos de los ensilados: para
Este estudio se llev a cabo en el distrito de determinar el contenido de nitrgeno en las
Macar, provincia de Melgar de la regin de muestras de materia seca de los ensilados por
Puno, a una altitud de 3970 msnm. Para ensilar tratamiento se utilizo el mtodo de micro
se utiliz forraje cortado del pasto Chilliwa Kjeldahl. Para bra detergente neutro el anli-
(Festuca dolichophylla), del pasto Yurac ichu sis de Van Soest, El contenido porcentual de
(Festuca dichoclada) y forraje de alfalfa (Medicago cido actico, cido lctico y pH de los ensila-
sativa). Los aditivos utilizados fueron: Urea dos, se determino segn el mtodo de la Aso-
grado fertilizantes con 46% de nitrgeno, Mela- ciacin Ocial de Qumicos Analistas (AOAC).
za de caa (75% MS) y Sal comn al 0.5 % del Los indicadores econmicos fueron: Costo de
peso de los forrajes. elaboracin de ensilaje (costos variables y
jos), Ingreso total, en base a ello se calculo el
Los factores en estudio fueron: Ensilaje de dos ndice de rentabilidad y relacin bene-
especies de pastos nativos (E1: Forraje de Festu- cio/costo.
ca dolichophylla y E2: Festuca dichoclada) y cuatro
niveles de inclusin de aditivos (A1: Alfalfa RESULTADOS
0%+ Urea 1% + melaza 1%, A2: Alfalfa 0%+
Urea 2% + melaza 3%, A3: Alfalfa 30% + Mela- 3.1. Calidad organolptica de los ensilados
za 1%, y A4: Alfalfa 30% + Melaza 3%). Las En la Tabla 1, se presentan los resultados de la
variables evaluadas fueron: Calidad organolp- evaluacin organolptica de muestras de ensi-
tica de los ensilados. Contenidos de materia lado por tratamientos, en cuanto al color, olor,
seca, protena cruda, bra detergente neutro sabor y textura que fueron calicados a travs
(FDN), cido lctico, cido actico y pH de los de los sentidos de la vista, olfato, gusto y tacto.
ensilados. Costo de produccin del ensilado, Los ensilados del pasto Yurac Ichu (E2A4,
rentabilidad y relacin benecio/costo. Los E2A3) y de Chilliwa (E1A4) con inclusin de
datos del contenido de protena total y bra alfalfa y melaza son de calidad buena, por pre-
detergente neutra de los ensilados, se analiza- sentar color dorado, olor aromtico y sabor
ron en un diseo completamente al azar con agradable. En cambio los ensilados del pasto
arreglo factorial de 2 x 4 con 3 repeticiones y Chilliwa (E1A1 y E1A2) sin alfalfa con adi-
prueba de comparacin mltiple de Duncan. cin de urea y melaza fueron ensilados de regu-
lar calidad organolptica.
Evaluacin organolptica de los ensilados:
la evaluacin organolptica de las muestras de
ensilado por tratamientos, se efectu a travs

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Julio Macario Choque Lazaro - Armando Vilca Flores

Tabla 1. Calidad organolptica de los ensilados por tratamientos.


Tratamientos Color Olor Sabor pH Textura Calidad
E1A1 Verde claro Aromtico Agradable 5,96 Firme Regular
E1A2 Verde claro Aromtico Poco agradable 5,54 Firme Regular
E1A3 Verde claro Aromtico Agradable 5,91 Firme Regular
E1A4 Verde dorado Aromtico Agradable 5,77 Firme Buena
E2A1 Verde amarillo Poco aromtico Agradable 5,70 Flexible Buena
E2A2 Verde claro Aromtico Agradable 5,82 Flexible Buena
E2A3 Verde dorado Aromtico Agradable 5,81 Flexible Buena
E2A4 Verde dorado Aromtico Agradable 5,54 Flexible Buena

3.2. Contenido de protena cruda de los En la Tabla 2, se observa que los ensilados del
ensilados. pasto Yurac Ichu (FEDI) con inclusin de
alfalfa 30% y melaza 3 y 1% al ensilaje ocupan
En el anlisis de varianza, para el contenido el primer y segundo lugar con 14.77 % y
protena cruda de los ensilados no se encontr 13.73% de protena cruda que superan a los
diferencias signicativas para el factor ensilajes dems tratamientos. Mientras el ensilado de
(E). Para el factor aditivos (A) hubo alta signi- chilliwa (FEDO) sin inclusin de alfalfa
cacin estadstica. Se encontr signicacin adicionado con 1% de melaza (E1A1) fue
estadstica en la interaccin ensilajes (E) por menor su contenido de 9.14% de protena
aditivos (A), lo cual nos indica que estos facto- total, que ocupa el ultimo lugar.
res tienen efectos dependientes uno del otro
sobre el porcentaje de protena cruda del ensi-
lado.

Tabla 2. Prueba de Duncan (P 0.05) para el contenido de protena cruda de los ensilados, segn
tratamientos en estudio.
N Ensilados (Tratamientos) Materia Seca Protena cruda
(%) (%)
1 FEDI 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 3% (E2A4) 53.75 14.77a
2 FEDI 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 1% (E2A3) 53.98 13.73a
3 FEDO 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 1% (E1A3) 50.36 12.32b
4 FEDO 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 3% (E1A4) 52.09 12.17b
5 FEDO 100%+ Urea 2%+Melaza 3% (E1A2) 54.56 11.28c
6 FEDI 100%+ Urea 1%+Melaza 1% (E2A1) 53.60 9.50c
7 FEDI 100%+ Urea 2%+Melaza 3% (E2A2) 57.10 9.37d
8 FEDO 100%+ Urea 1%+Melaza 1% (E1A1) 56.79 9.14d
Valores con distintas letras dieren estadstica- protena cruda promedio de 13.47% y 13.02%,
mente. respectivamente que son estadsticamente igua-
les y superiores a los aditivos A2 y A1 con
La prueba Duncan de la Tabla 3, indica que el menor porcentaje protena de 10.54% y
ensilado de pastos nativos con adicin de 30% 9.43%, respectivamente.
alfalfa y 3% melaza (A4) y 30% alfalfa+1%
melaza (A3) se encontr mayor porcentaje de

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ENSILAJE DE PASTOS YURAC ICHU (Festuca dichoclada) Y CHILLIWA (Fetuca dolichophylla) CON INCLUSIN DE
ALFALFA Y ADITIVOS EN BOLSAS DE POLIETILENO

Tabla 3 Prueba de Duncan (P 0.05) para el contenido de protena cruda de los ensilados segn nive-
les inclusin de alfalfa y aditivos al ensilaje.
N de Niveles adicin de alfalfa y aditivos al ensilaje Protena cruda (%)
orden
1 Alfalfa 30% +Melaza 3% (A4) 13.47a
2 Alfalfa 30% + Melaza 1% (A3) 13.02a
3 Urea 2% +Melaza 3% (A2) 10.54b
4 Urea 1% +Melaza 1% (A1) 9.43b

Efecto de la inclusin de alfalfa y aditivos En el Grac 1, se observan que con la inclu-


sobre contenido de protena cruda en el ensila- sin de alfalfa + melaza (A3, A4) incremento ms
do el contenido de protena cruda del ensilado de
FEDI y FEDO. Mientras con la adicin de urea
En el anlisis de varianza de efectos simples se +melaza (A1, A2), el contenido de protena cruda
encontr signicacin estadstica entre ensilajes es baja en el ensilado de los dos pastos nativos. As
(E) en aditivos (A2, A4), es decir que hay diferen- mismo, se aprecia que la inclusin de alfalfa
cias signicativas entre los dos ensilajes de Yurac 30%+melaza 3% hace aumentar el contenido de
Ichu (FEDI) y Chilliwa(FEDO), con respecto a protena cruda del ensilado de FEDI, siendo menor
la adicin de urea 2%+ melaza 3% (A2), de igual el contenido de protena en los ensilados de FEDO
forma para la adicin de 30% alfalfa+3% melaza sin alfalfa.
(A4), este ensilado tuvo mayor contenido de prote-
na cruda.

16
15
14
13
FEDO
12
FEDI
11
10
9
8
A1 A2 A3 A4
Niveles de Inclusin de Alfalfa y Aditivos

Graco 1. Efecto de niveles de inclusin de alfalfa y aditivos en el contenido protena cruda de


los ensilados de FEDO y FEDI.

3.3. Contenido de Fibra Detergente Neutro (A1) dentro de los dos ensilajes de pasto Chi-
de los ensilados lliwa e Yurac ichu ocupan el primer y segun-
do lugar con mayor valor de 85.95 % y 84.55%
En la Tabla 4, se aprecia que la adicin de urea de bra detergente neutro (FDN), respectiva-
2%+melaza 3% (A2) y urea 1%+melaza 1% mente, siendo estadsticamente iguales. Mien-

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tras en los ensilados con inclusin de 30% alfal- 74.84% y 72.79% respectivamente, que ocu-
fa+3% melaza (A4) y 30 % alfalfa+ 1% melaza pan el penltimo y ultimo lugar.
(A3), fue menor su contenido de FDN de

Tabla 4. Prueba de Duncan (P0.05) para el contenido de FDN en los ensilados segn inclusin de
aditivos a los ensilajes.
N Orden Niveles inclusin de aditivos a los ensilajes FDN (%)
1 Sin alfalfa, Urea 2%+Melaza 3% (A2) 85.95a
2 Sin alfalfa, Urea 1%+ Melaza 1% (A1) 84.55a
3 Alfalfa 30%+Melaza 3% (A4) 74.84b
4 Alfalfa 30%+Melaza 1% (A3) 72.79b
3.4. Contenido de cido lctico, cido ac- ble contenidos con una variacin entre 2.22%
tico y pH en los ensilados de pasto Chilli- a 2.95% de acido lctico, y el resto de los ensila-
wa e Yurac ichu. dos contienen valores menores al 2% de cido
lctico. Mientras los ocho ensilados, presenta-
En la Tabla 5, se aprecia el contenido de cido ron variaciones entre 1.08% a 1.97% de cido
lctico, cido actico y pH de los ensilados ela- actico. Con respecto al pH, para los ensilados
borados del pasto chilliwa (FEDO) e yurac de todos los tratamientos, se encontr valor
ichu (FEDI) segn tratamientos de los facto- promedio alto de 5.84 de pH (medianamente
res en estudio. Donde el ensilado del pasto cido), con variaciones entre 5.54 pH en el
FEDI (E2A3 y E2A4) y FEDO (E1A3 y ensilado de pasto FEDI (Alfalfa 30%+ Melaza
E1A4) mezclado con alfalfa tuvieron acepta- 3%) a 5.96 de pH para pasto FEDO (Urea
1%+ Melaza 1%)
Tabla 5. Contenido de acido lctico, acido actico y pH de los ensilados segn tratamientos de
los factores en estudio.
N Ensilados (Tratamientos) Acido cido pH
Lctico (%) Actico (%)
1 FEDO 100%+ Urea 1%+Melaza 1% (E1A1) 1.62 1.08 5.96
2 FEDO 100%+ Urea 2%+Melaza 3% (E1A2) 2.07 1.28 5.54
3 FEDO 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 1% (E1A3) 2.22 1.48 5.91
4 FEDO 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 3% (E1A4) 2.95 1.97 5.77
5 FEDI 100%+ Urea 1%+Melaza 1% (E2A1) 1.21 1.48 5.70
6 FEDI 100%+ Urea 2%+Melaza 3% (E2A2) 1.72 1.28 5.82
7 FEDI 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 1% (E2A3) 2.68 2.06 5.81
8 FEDI 70%+ Alfalfa 30%+Melaza 3% (E2A4) 2.95 1.97 5.54
3.5. Costo de produccin ensilado de pas- Los ensilados del pasto chiliwa e yurac
tos y rentabilidad ichu (E1A1, E2A1, E1A2 y E2A2) sin inclu-
sin de alfalfa con adicin de urea y melaza,
En la Tabla 6, se resume los costos para produ- tuvieron menor costo de S/. 346 y S/. 412 nue-
cir 1000 kilos de ensilado de pasto chilliwa e vos soles por tonelada de ensilado. Mayor costo
yurac ichu en bolsa de plstico, ingreso total de S/. 362 y S/. 428 nuevos soles tuvieron
y los estimados econmicos para rentabilidad y ensilados mezclado con 30% alfalfa + 1% y
relacin benecio/costo para cada tratamien- 3% de melaza al ensilaje de pastos chilliwa e
to. yurac ichu

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ENSILAJE DE PASTOS YURAC ICHU (Festuca dichoclada) Y CHILLIWA (Fetuca dolichophylla) CON INCLUSIN DE
ALFALFA Y ADITIVOS EN BOLSAS DE POLIETILENO
Respecto a la relacin costo/benecio, en los ndice de rentabilidad entre 9% y 30%. En cam-
tratamientos sin inclusin de alfalfa con adi- bio los ensilado de los tratamientos con inclu-
cin de urea 1% y 2% dieron valores de 1.30 y sin de alfalfa 30% y melaza 3% se obtuvo un
1.09, es decir por cada nuevo sol de costo se mejor resultado de 1.38 y 1.17, es decir por
obtiene S/ 1.30 y S/.1.09 de ingreso con un cada nuevo sol de costo se genera un ingreso
de S/ 1.38 y S/. 1.17

Tabla 6. Rentabilidad y relacin benecio/costo para ensilado de pastos Chilliwa e Yurac ichu
segn tratamientos

Ensilado Ingresos Costos Utilidad Rentabilidad


N Tratamientos B/C.
kg. S/. S/. Neta S/. %

1 E1A1 1000 450.00 346.0 104.0 30.05 1.30


2 E1A2 1000 450.00 412.0 38.0 9.22 1.09
3 E1A3 1000 500.00 362.0 138.0 38.12 1.38
4 E1A4 1000 500.00 428.0 72.0 16.82 1.17
5 E2A1 1000 450.00 346.0 104.0 30.05 1.30
6 E2A2 1000 450.00 412.0 38.0 9.22 1.09
7 E2A3 1000 500.00 362.0 138.0 38.12 1.38
8 E2A4 1000 500.00 428.0 72.0 16.82 1.17

DISCUSIN Los ensilados del pasto Yurac Ichu mezclado


con alfalfa y melaza ocupan el primer y segun-
El objetivo del trabajo fue generar innovacin do Mayor contenido de protena cruda (14.77
tecnolgica para la elaboracin de ensilaje de % y 13.73%) de los ensilados del pasto Yurac
los pastos Chilliwa e Yurac ichu mezclado Ichu se atribuye a los efectos de la inclusin
con forraje de alfalfa y haciendo uso de aditi- de alfalfa 30% y melaza 3% al momento de la
vos no proteicos (urea) y energtico (melaza) elaboracin del ensilaje. Mientras el ensilado de
en bolsas de plstico, para mejorar su calidad chilliwa sin inclusin de alfalfa adicionado
fsica y contenido de elementos nutrientes. con 1% de melaza fue menor su contenido de
protena cruda (9.14%). Estos resultados
En el anlisis de varianza para las variables eva- corroboran los reportado por Hurtado (1991),
luadas: contenidos de protena cruda, bra que en su trabajo de investigacin sobre el efec-
detergente neutro, cido lctico, cido actico to de tres aditivos en ensilado de avena con y
de los ensilados, se han encontrado diferencias sin urea obtuvo 9.11% y 8.09% de protena
estadsticamente cuanticables para los efectos total respectivamente. Usualmente las gram-
de los factores en estudio. neas tiende a tener alto contenido de 68 %
hasta 78% de bra detergente neutra, acepta-
Los resultados de la evaluacin organolptica ble contenido de 51% bra detergente neutro
evidencian que la inclusin de alfalfa y melaza en alfalfa (Valdivia, 1970).
mejor la calidad del pasto Yurac Ichu y de
Chilliwa. El contenido de cido lctico(2.22 a 2.95%) y
cido lctico (1.08 a 1.97%) encontrados en los

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Julio Macario Choque Lazaro - Armando Vilca Flores

ensilados son relativamente altos con los REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS


reportados por Anchapuri (2009) y Bertoia
(2007), quienes obtienen valores bajos de ANCHAPURI, V. R. 2009. Ensilado de
0.56% - 0.70% de cido actico para buen pro- avena asociada con leguminosas forrajeras
ceso de fermentacin y conservacin del ensi- utilizando tres aditivos en bolsas de polieti-
laje. Mientras Choque (2005), seala que un leno en el CIP Illpa-Puno. Tesis Ingeniero
ensilado de buena calidad debe tener un conte- Agrnomo, Facultad de Ciencias Agrarias,
nido de 3% de cido lctico, 0.5% de cido ac- UNA- Puno Per.
tico y 4.5 de pH. BERNAL, J. 2005. Manual de Manejo de
Pastos Cultivados para Zonas Alto andi-
En resumen, en el anlisis econmico de pro- nas. <Serie en Red> Ministerio de Agricul-
duccin de ensilados de pastos Chilliwa e tura. Consultado el 30 de agosto 2011. Dis-
Yurac ichu se encontr variacin de manera ponible en: jbernal@minag.gob.pe
signicativa entre los tratamientos, con ndice BERTOIA, A. L. 2007. Algunos concep-
de rentabilidad baja (9% - 30%) y relacin tos sobre ensilaje <Serie en Red> Mxico
costo/ benecio positivo. Departamento de Ciencia y Ambiente.
Consultado el 25 de agosto 2011. Disponi-
CONCLUSIONES b l e e n :
htt://engormix.comcom/algunos_conce
Es factible ensilar forraje de los pastos nativos p t o s _s o b r e _e n s i l a j e s _ a r t i c u l o s _
Yurac Ichu y Chilliwa mezclado con alfal- 1716_AGPR.htm.
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CHOQUE, J. 2005. Produccin y Manejo
debido a que presentan niveles aceptables de
de Especies Forrajeras. Editorial Universi-
composicin qumica comparable a los ensila-
taria UNA- Puno.
dos de avena.
CONDORI, H. 1984. Cambios Estacina-
Ensilado de Yurac Ichu mezclados con alfal- les en la Disponibilidad y Productividad
fa y melaza present una calidad organolptica Forrajera en una Comunidad Vegetal Alto
buena, por presentar color verde dorado, olor Andina con Predominio de Festuca dichocla-
aromtico y sabor agradable. Mientras los ensi- da. Tesis Ingeniero Agrnomo, Universi-
lados de Chilliwa fueron calicados como dad Nacional del Altiplano, Puno.
de calidad regular. HURTADO, A. 1991. Efecto de tres tipos
de aditivos en la elaboracin de ensilaje de
Los ensilados de Yurac Ichu mezclado con avena y prueba de palatabilidad con vacu-
30% de alfalfa y adicionando melaza 3%, supe- nos, ovinos y alpacas. Tesis Ingeniero Agr-
raron en contenido de protena cruda (14.77% nomo, Facultad de Ciencias Agrarias
y 13.73%), con valores aceptables de FDN, UNA- Puno-Per.
cido lctico, cido actico y pH a los ensilados MOORE, I. 2004. Ensilado y henicacin.
del pasto Chilliwa elaborados con los mis- Editorial. ACRIBIA, Espaa.
mos niveles de inclusin de alfalfa y melaza. VALDIVIA, R. 1970. Sistema de Anlisis
Qumico de los Forrajes basado en el uso
En el anlisis econmico, ensilado del pasto de Detergentes. Departamento de Produc-
Yurac Ichu y de Chilliwa con inclusin de cin Animal e Inspeccin de Alimentos,
alfalfa 30% y melaza 3% gener una ganancia Universidad Nacional Mayor de San Mar-
de S/. 1.38 por cada nuevo sol de costo y un cos. Lima-Per.
ndice rentabilidad de 38%.

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