La produccin de polmeros biodegradables podra ofrecer ahorro en energa y beneficios en el

medio ambiente. La mayora de los polmeros sintticos se producen a partir de compuestos

petroqumicos y sus desperdicios permanecen en el medio ambiente produciendo un alto
grado de contaminacin y potenciales daos en la vida silvestre.

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Los biopolmeros son la alternativa del futuro, la opcin amigable para con el medio ambiente.

Actualmente los biopolmeros se encuentran en fase investigativa, pues no cumplen a

cabalidad ciertas condiciones especficas principalmente para la industria alimenticia, siendo
estos muy dbiles para la proteccin de ciertos agentes externos en dichos alimentos, ya que
sus condiciones fsicas y mecnicas se encuentran dbiles dependiendo para el uso que se
requiera.

Pero en otros sectores industriales los biopolmeros han cumplido a la perfeccin con los
requerimientos, pues su uso no ha sido para el consumo humano, por ejemplo el reemplazo de
bolsas comunes, por bolsas de papel o plsticas biodegradables, dando un paso agigantado
para la proteccin del medio ambiente y el ecosistema. Llos biopolmeros pueden contribuir de
manera sistemtica a reducir los impactos ambientales relacionados con el uso de material.

El almidn de yuca es un carbohidrato muy importante en pases tropicales. Su precio es bajo

cuando se compara con almidones obtenidos de otros recursos. Tiene propiedades bastante
deseables, en aplicaciones alimenticias, tales como: color blanco, seco, inodoro, insaboro,
insoluble y neutro.

[2]

Viendo la necesidad de cuidar el medioambiente debido a los diferentes problemas

ocasionados por los desechos sintticos no renovables, es decir derivados del petrleo y origen
industrial en este caso los envases plsticos utilizados para el empacado de los alimentos los
cuales estn elaborados por materiales polimricos anteriormente mencionados
convirtindose en los principales desechos o residuos contaminantes para nuestro medio
ambiente quienes se han convertido en el principal contaminante y enemigo del medio
ambiente es por eso que hoy por hoy se vienen realizando estudios e investigaciones para la
creacin de biopolimeros a base de elementos sostenibles y renovables activos y
medioambientales sostenibles capaces de proteger al alimento de ataques microbiolgicos o
degradacin elaborados a base de plantas, con un gran potencial de purificar el medio
ambiente reduciendo gases CO2 contaminantes para la atmosfera y el aire Sin embargo nos
debemos concientizar de los diferentes problemas medio ambientales y crear estrategias para
tener una convivencia pacfica equilibrada en la conservacin de los recursos naturales
evitando desastres futuros a nuestra naturaleza y la vida futura a nuestras generaciones.

[3]

Bibliografa
[1] E. E. E. I. ITCA, www.itca.edu.sv, 01 2015. [En lnea]. Available:
https://www.itca.edu.sv/wp-content/themes/elaniin-itca/docs/2015-Obtencion-de-un-
polimero-biodegradable.pdf.. [ltimo acceso: 30 09 2017].

[2] AGROWASTE, http://www.agrowaste.eu/, [En lnea]. Available:

http://www.agrowaste.eu/wp-content/uploads/2013/02/BIOPOLIMEROS.pdf. [ltimo
acceso: 30 09 2017].

[3] U. D. L. A. PUEBLA, 2 7 2013. [En lnea]. Available:

http://web.udlap.mx/tsia/files/2014/12/TSIA-72-Cruz-Morfin-et-al-2013.pdf. [ltimo
acceso: 30 9 2017].