GUIN METODOLGICO:

Nombre de la sesin: Agua saludable

Participantes: Alumnos de la Institucin Educativa Primaria Pomabamba

Fecha: 29-09-10

Hora: 11 am

Lugar: Institucin Educativa Primaria Pomabamba

Objetivos: Los alumnos al terminar la sesin:

Pondrn en prctica la higiene del agua.

Mencionarn dos razones del porqu mantener el agua saludable.
Demostrarn como se realiza la limpieza del agua con la radiacin solar.

Proceso: Actividades: Tiempo: Materiales:

Cartulina, cinta
Entrada
Dinmica recreativa 5 masquen,
motivacional
plumones
Indagar los
conocimientos previos Cartulina, cinta
Incorporacin de
que tienen los nios 5 masquen,
la experiencia
en cuanto al tema a plumones
travs de preguntas
Data, Laptop,
Desarrollo de los Charla sobre aguas USB, agua, leja,
25
contenidos saludables. botellas plsticas
trasparentes.
Redemostracin de: Botellas
limpieza del agua con plsticas
Del s puedo 10
la radiacin solar. transparentes y
agua.
Elaborar un Cartulina,
Compromisos compromiso 5 plumones y cinta
masquen
 INTRODUCCIN

Los servicios de agua tienen como objetivo cubrir necesidades bsicas; el suministro
de estos servicios en las cantidades suficientes y con la calidad adecuada es una
actividad fundamental para la supervivencia y la buena salud de la poblacin. Es, por
tanto, uno de los servicios ms importantes y el primero en ofrecerse.

Casi el 50% de la poblacin de los pases en desarrollo 2.500 millones de personas

carecen de instalaciones mejoradas de servicios de agua, y ms de 884 millones de
personas todava utilizan fuentes de agua no aptas para el consumo. El acceso
insuficiente al agua potable y los servicios sanitarios, provoca la enfermedad y muerte
de miles de nios y nias todos los das y conduce al empobrecimiento y a la reduccin
de las oportunidades para miles de personas ms.

Entre las principales causas de algunas enfermedades, infecciones estomacales y

diversos tipos de diarreas se encuentra la mala higiene del agua.

Es de carcter muy prioritario que en los hogares se mantenga un estricto cuidado

sobre la condicin del liquido elemento ya que muchas veces los recipientes donde
colocamos el agua, jarrones, botellas y tal no estn en el estado idneo para dicho uso y
terminan afectando la salud por la accin negativa de algunas bacterias que tienen
predileccin por proliferar en el agua.

Otro motivo muy importante de la contaminacin del agua es el tema de las caeras,
no nos olvidemos que el agua no aparece directamente en nuestros grifos, sino que
viene trada por un largo trayecto de caeras que pueden no estar en su ptimo estado y
por ende terminar perjudicando la calidad del agua para consumo humano.

Registros al respecto han sealado que en el mundo ms 1 milln 800 mil menores
de cinco aos sufren diarreas infecciosas por la falta del merecido cuidado por nuestra
parte con este recurso. Para evitar esta desagradable situacin recomendamos que
pongamos especial cuidado en la proteccin del agua y tengamos la precaucin de
hervirla o almacenarla en un recipiente con cloro.

Es fundamental disponer de suficiente agua potable para la bebida, la cocina y el

lavado. Las instalaciones de saneamiento han de ser culturalmente apropiadas y se
tienen que poder utilizar en condiciones de seguridad. Se deben promover medidas de
higiene a travs de mensajes claros y fcilmente comprensibles. Para la prevencin de
enfermedades y epidemias, las actividades dirigidas a garantizar la disponibilidad de
agua son igual de importantes que las de saneamiento e higiene.
 AGUA SALUDABLE

1. ACERCA DEL AGUA

Es el componente ms abundante de la
superficie terrestre y, ms o menos puro, forma
la lluvia, las fuentes, los ros y los mares; es
parte constituyente de todos los organismos
vivos y aparece en compuestos naturales.
El agua es el componente principal de la
materia viva. Constituye del 50 al 90% de la
masa de los organismos vivos.

El agua y la salud son dos aliados estratgicos

que contribuyen al sostenimiento y a la calidad de la vida.

La vida, el agua y la salud forman un tringulo que interrelaciona los factores

que determinan a su vez la posibilidad de existencia de los
seres vivos. En efecto, la vida, esa acumulacin de energa, esa fuerza interna
sustancial de los seres orgnicos, se relaciona tan estrechamente con el agua y
con la salud que cuando alguno de sus dos aliados falla se producen serios
riesgos para la sobrevivencia, tanto de la especie humana como de las dems
especies que pueblan el planeta.

La buena salud, concebida como un estado de bienestar fsico, mental y social

no solamente como ausencia de enfermedades, es requisito indispensable para la
continuidad de la vida de todos.

Para que el agua sustente efectivamente la salud humana y se convierta en la

mejor aliada estratgica para la vida, se requiere que sea de buena calidad. Es
decir, que sea un agua segura, libre de contaminantes o elementos extraos que
puedan afectar la salud de los seres vivos.

2. PREVENCIN DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR EL AGUA

Las enfermedades transmitidas por el agua son producidas por el agua

contaminada con desechos humanos, animales o qumicos.

Son enfermedades transmitidas por el agua el clera, la fiebre tifoidea, la

disentera, la poliomielitis, la meningitis y las hepatitis A y B. Los lugares que
carecen de instalaciones de saneamiento apropiadas favorecen la rpida
propagacin de estas enfermedades debido a que las heces expuestas a cielo
abierto contienen organismos infecciosos que contaminan el agua y los
alimentos.

La mayora de estas enfermedades se pueden prevenir con la mejora del

saneamiento pblico, la provisin de agua limpia y medidas de higiene como
lavarse las manos despus de ir al bao o antes de preparar la comida. La
construccin de letrinas sanitarias y el tratamiento de las aguas servidas para
permitir la biodegradacin de los desechos humanos ayudarn a contener las
enfermedades causadas por la contaminacin.

La falta de agua adecuada para el consumo, es una fuente directa de

enfermedades, por lo que para proteger la salud no basta con tener agua. La
capacidad del agua para transmitir enfermedades depende de su calidad
microbiolgica. Las enfermedades pueden ser causadas por virus, bacterias o
protozoarios.

Qu se considera agua microbiolgicamente segura? Es el agua que est libre

de todo microorganismo patgeno (o capaz de causar enfermedades) y de
bacterias caractersticas de la contaminacin fecal. Aunque el agua tiene muchos
usos beneficiosos, el uso domstico (para beber, cocinar, limpiar y baarse) es
especialmente importante, debido a su relacin con la enfermedad y la salud.

Transmisin de bacterias patgenas.

Las bacterias patgenas que contaminan el agua y causan enfermedades se

encuentran en las excretas de los seres humanos y de los animales de sangre
caliente (mascotas, ganado y animales silvestres). Pueden transmitirse a travs
del agua, de los alimentos, de persona a persona y de animales a seres humanos.
Las bacterias que ms afectan la salud pblica son Vibrio cholerae, causante del
clera; Escherichia coli, Campylobacter jejuni y Yersinia enterocolitica,
causantes de gastroenteritis agudas y diarreicas; Salmonella typhi, que produce
fiebres tifoideas y paratifoideas; y Shigella, causante de disentera.

Las personas enfermas de diarrea y con afecciones gastrointestinales eliminan un

alto nmero de bacterias en sus heces: hasta 100 millones de bacterias de
Escherichia coli, 10 millones de bacterias de Campylobacter, un milln de
bacterias de Salmonella y un milln de bacterias de Vibrio cholerae.

Estas bacterias llegan a los cursos de agua a travs de las descargas de aguas
residuales sin tratar o con tratamiento deficiente, del drenaje de lluvias, de las
descargas provenientes de plantas de procesamiento de carne de ganado y aves,
y de escorrentas que pasan por los corrales de ganado. En las zonas rurales, la
prctica de la defecacin a campo abierto tambin constituye una fuente de
contaminacin de las aguas superficiales.

Medidas de Prevencin.

La mayora de las enfermedades

transmitidas por el agua pueden prevenirse
con ciertas precauciones sencillas.
Recuerden que el conocimiento en s no
tiene un efecto preventivo, si no se toman
medidas al respecto.
 He aqu algunas precauciones:

Hervir o clorar toda el agua potable.

Usar agua potable para la preparacin de alimentos y para beber.
Usar jabn y ceniza para lavarse muy bien las manos antes de preparar,
servir o comer alimentos.
Guardar el agua en un envase limpio con una abertura pequea, la cual debe
estar cubierta. El agua limpia puede contaminarse de nuevo si no se
almacena debidamente.
No comer nunca pescados y mariscos crudos o poco cocidos, en particular si
provienen de aguas contaminadas.
Lavarse las manos con jabn y ceniza despus de ir al inodoro.
No comer nunca crudas las frutas u hortalizas cultivadas en tierras que se
hayan regado o contaminado con agua residuales.
Comprar alimentos y golosinas nicamente de vendedores que tengan
envases de agua potable en buen estado, y que envuelvan el producto que
venden y observen buena higiene personal.

3. COMO POTABILIZAR EL AGUA

El agua puede potabilizarse de diversas formas con el objetivo de destruir los

microbios o parsitos que se encuentren en ella, y que pueden causar
enfermedades a las personas.

3.1.Hervido del agua

Constituye un mtodo eficaz porque todas las bacterias mueren o se inactivan,

cuando el agua alcanza su punto de ebullicin (100 C). Se recomienda hervir el
agua durante 5 minutos.

Luego de hervir el agua, es imprescindible prevenir otras probables fuentes de

contaminacin. Sobre todo, tener cuidado con la posible recontaminacin
causada por las manos, los utensilios, los recipientes de almacenamiento y hasta
las partculas transportadas por el aire.

Una buena prctica es almacenar el agua en el recipiente que se hirvi. En el

caso de que sea necesario trasladar el agua hervida a otro recipiente, es necesario
que ste sea higienizado antes de introducir el agua.

Caractersticas:
Uso recomendado: Desinfeccin del
agua a nivel de la casa.
Componentes: combustible (lea,
gas, gasolina) y olla.
Cantidad de agua desinfectada: se usa
normalmente ollas de 3-4 lts.
Calidad de agua requerida: todo tipo
de agua con caractersticas fsicas
aceptables.
Costo: variable segn el pas, depende del tipo de combustible que se utiliza.
 Funcionamiento

Colocar la olla al fuego, cuando aparezcan burbujas dejar hervir unos minutos
ms. De acuerdo con la sabidura convencional, la duracin por la que debe
hervirse el agua aumenta con la altitud aadindose un minuto por cada mil
metros por encima del nivel del mar. Sin embargo, el mero hecho de alcanzar el
punto de ebullicin en cualquier altura es suficiente para destruir los vibriones
de clera.

Mecanismo de eliminacin de patgenos.

Se trata de un mtodo muy eficaz, ya que la exposicin de los organismos

patgenos ms comunes transmitidos por el agua (bacterias, esporas, virus,
cercarias y quistes) a temperaturas del agua de 90 a 100 centgrados durante un
corto tiempo los matar o inactivar.
3.2.Desinfeccin Solar del Agua (SODIS)

Caractersticas

Uso recomendado:
Desinfeccin del agua a nivel
de la casa.
Componentes: botellas de
plsticos transparentes (PET)
de agua o refresco (<3 litros) y
luz solar.
Cantidad de agua
desinfectada: 2-40 litros por
da, dependiendo del nmero
de botellas disponibles.
Calidad de agua requerida:
pre tratamiento para aguas
turbias (mayor de 30 NTU).
Costo: precio de las botellas PET y el tiempo de llenar las botellas.

Funcionamiento

Pasos:

Usar botellas limpias.

Llenarlas con agua.
Exponerlas al sol.
Recogerlas al final del da (si el da estuvo nublado dejar un da ms).
Enfriar y disfrutar.
Si se expone las botellas al sol sobre una superficie metlica, se reduce
el tiempo requerido para la desinfeccin por unos 20%.
 Mecanismo de eliminacin de patgenos

El mtodo SODIS est basada en dos componentes de la radiacin solar: la

radiacin ultravioleta (UV) y el calor. La sinergia de ambos componentes tiene
un efecto letal en los microorganismos patgenos.

3.3.Cloracin Casera del Agua

El cloro no slo es uno de los desinfectantes ms efectivos para el agua potable,

sino tambin uno de los ms baratos. Es muy eficaz contra las bacterias
relacionadas con enfermedades transmitidas por el agua. Sin embargo, no tiene
buenos resultados contra la erradicacin de los virus que transitan por el agua sin
potabilizar. Para evitar este problema, es recomendable filtrar el agua antes de la
cloracin.

La forma ms sencilla de aplicar cloro al agua es con pastillas o en soluciones.

Despus de la aplicacin del hipoclorito, el agua debe mezclarse bien y dejarse
reposar 30 minutos para que el cloro entre en contacto con los microorganismos.

Caractersticas

Uso recomendado: Desinfeccin del agua a nivel de

la casa.
Componentes: Recipiente cerrado, de boca angosta
con tapa y llave, cloro, comercial (lavandina, leja y
otros) o Hipoclorito de Sodio producido en centros de
distribucin sanitaria.
Cantidad de agua desinfectada: se usa normalmente
recipientes de 20-25 lts.
Calidad de agua requerida: aguas claras (turbiedad <
5UNT), si el agua tienen mucha turbiedad, decantar o
filtrar previamente.
Costo: es muy econmico y variable segn el pas.

Funcionamiento

Colocar la cantidad de gotas de cloro, indicada en el envase comercial, en el

agua a desinfectar, se agita fuertemente y se espera 30 minutos antes de tomar.

Mecanismo de eliminacin de patgenos

Cuando el cloro domstico entra en contacto con los grmenes, rompe en

pequeas unidades la cadena de molculas matando las bacterias. Se libera
oxgeno activo que ataca y descompone las protenas destruyendo los microbios
patgenos del agua.

Una de las ventajas del uso del cloro, es la presencia de un residual que previene
un nuevo crecimiento microbiano y la re contaminacin del agua.
4. COMO ALMACENAR Y TRANSPORTAR EL AGUA

Los recipientes para cargar agua deber ser de plstico, transparentes o

claros y con tapa que proteja el contenido apropiadamente. No deben ser de
segundo uso.

Es necesario limpiar peridicamente los recipientes con agua y jabn. Si estn

sucios, aunque nuestra fuente provea agua limpia, el agua llegar contaminada a
nuestras casas y todo el trabajo de proteger la fuente se habr perdido.

Por ello, es fundamental cuidar los recipientes y acarrear el aguar con el mayor
cuidado.

Si se usan baldes para acarrear el agua a la casa, es importante que estn limpios
y con tapa para evitar que en el camino el polvo u otros elementos extraos
contaminen el agua.