1.1.

MATRIZ EFI
FACTORES CRTICOS PARA EL XITO PESO
FORTALEZAS
F1: Innovacin constante del Stand 0.15
F2: Empresa familiar. 0.1
F3: Elaboracin con insumos no industrializados. 0.11
F4: Receta de helado propia. 0.14
Subtotal
DEBILIDADES
D1: Movilidad No identificada fcilmente por el cliente. 0.1
D2: Ventas espordicas en Lima. 0.06
D3: Falta de una organizacin ms efectiva. 0.1
D4: No siempre emite boletas y facturas en las ferias 0.09
D5: Que los Nuevos colaboradores no conozcan acerca del producto en las ferias. 0.08
D6: Falta de incentivos a sus colaboradores. 0.07
Subtotal
TOTAL 1
Leyenda:
Peso: ponderar de 0.0 hasta 1.0 de acuerdo a la importancia y relevancia para alcanzar la visin
Calificaciones: 1. Debilidad Mayor; 2. Debilidad Menor; 3. Fuerza Menor; 4. Fuerza Mayor
El resultado del desarrollo de la matriz EFI nos muestra que la empresa tiene como
Puntuacin final de 2.61 es decir posee una posicin interna de fortaleza.
El EFI nos muestra que las fuerzas internas son favorables a la organizacin con un peso ponderado total de 1.79 con

FACTORES EXTERNOS PESO

AMENAZAS
A1: Constante supervisin de la Sunat. 0.06
A2: Aparicin del mismo producto pero con valor agregado del a competencia. 0.07
A3: Productos sustitutos por parte de la competencia. 0.08
A4: Incrementos del costo de alquiler de stand en las ferias. 0.1
A5: Competencia en el mercado arequipeo. 0.09
A6: Corte de suministro de luz de las ferias en que se presentan 0.1

OPORTUNIDADES
O1: Posibilidad de expansin de mercado a Lima. 0.09
O2: Aumento excesivo de la temperatura y prolongada en los meses de verano. 0.08
O3: Aparicin de ferias en Lima. 0.1
O4: Incremento poblacional en Lima y Arequipa. 0.07
O5: Publicidad por medios televisivos. 0.1
O6: Acceso ms econmico a la leche debido a la competencia entre proveedores. 0.06
TOTAL 1
Leyenda:
Calificacin: 4. Respuesta superior; 3. Respuesta superior a la media;
2. Respuesta media; 1. Respuesta mala
La puntuacin nos indica que est por encima del promedio, la respuesta es buena pero puede ser mej
Podemos que la respuesta ante factores externos est encima apenas del promedio(2.50)
El total ponderado de 2.80 indica que esta empresa est justo por encima de la media en su esfuerzo po
 CALIFICACIN TOTAL

4 0.6
3 0.3
3 0.33
4 0.56
1.79

1 0.1
2 0.12
2 0.2
2 0.18
1 0.08
2 0.14
0.82
2.61

isin
or

onderado total de 1.79 contra 0.82 de las debilida

CALIFICACION TOTAL

2 0.12
3 0.21
2 0.16
1 0.1
3 0.27
1 0.1

2 0.18
3 0.24
4 0.4
2 0.14
4 0.4
3 0.18
2.5
 MATRIZ FODA GUSTITOS AREQUIPEOS

OPORTUNIDADES-O
O1: Posibilidad de expansin de mercado a Lima.
O2: Aumento excesivo de la temperatura y prolongada en los meses de verano.
O3: Constante participacin de ferias en Lima.

O4: Incremento poblacional en Lima y Arequipa.

O5: Publicidad por medios televisivos.

O6: Acceso ms econmico a la leche debido a la competencia entre proveedores.
AMENAZAS-A
A1: Constante supervisin de la Sunat.
A2: Aparicin del mismo producto pero con valor agregado de la competencia.
A3: Productos sustitutos por parte de la competencia.
A5: Competencia en el mercado arequipeo.
 FORTALEZAS F
F1: Innovacin constante del stand
F2: Empresa familiar.
F3: Elaboracin con insumos no industrializados.
F4: Receta de helado propia.

ESTRATEGIAS-FO
(F3,F1, O3) Participar en ms ferias de productos artesanales o gastronmicos

(F3,O5,O3)Mejorar la imagen de la marca enfatizando en productos naturales mediante medios

(F2, O3)Aprovechar sus vnculos familiares en Lima, cuando hay ferias

(F1,O5) Captar la atencin del pblico en las ferias con identidad Arequipea
(F4,O2,O6)Aumentar la produccin de helado en pocas de calor.
ESTRATEGIAS-FA
(A3,F4): Innovar o dar valor agregado a los productos
(F3,F4,A3)Enfatizar en la tradicin de consumir el producto para fidelizar al cliente
 DEBILIDADES - D
D1: Movilidad No identificada fcilmente por el cliente.
D2: Ventas espordicas en Lima.
D3: Falta de una organizacin ms efectiva.
D4: No siempre emite boletas y facturas en las ferias
D5: Que los Nuevos colaboradores no conozcan acerca del producto en las ferias.
D6: Falta de incentivos a sus colaboradores.
ESTRATEGIAS-DO

(D2,O1) Seguir aprovechando las ferias y tambin abrir una sede en Lima.
(D6,O2) : Mejorar el pago de los colaboradores en poca de verano ,porque se obtendr mayor ganancia

(D2,O4): Aprovechar el incremento poblacional en ferias para anunciar una apertura de local en Lima.
(D1,D2,O5) : Inversin en publicidad de la marca ,para obtener un mejor reconocimiento del publico

ESTRATEGIAS-DA
(D3,D4,A1) Mejorar el sistema de boletas y facturas
(D5,D6,A5)Mejorar en la capacitacin de los colaboradores adems de ofrecer recompensas de acuerdo a sus esfuerz
(D3,A3): Mejora de los procesos de elaboracin de helados
(D3,A5): Distinguirse de la competencia(movilidad que sea reconocible)
CODIGO ESTRATEGIAS
E01
E02
E03

E04
E05
E06
E07
E08
E09
E10
E11
E12
E13
E14
E15
 ESTRATEGIA
Participar en ms ferias de productos artesanales o gastronmicos
Aumentar la produccin de helado en pocas de calor
Mejorar la imagen de la marca enfatizando en productos naturales mediante medios televisivos en la

Aprovechar sus vnculos familiares en Lima, cuando hay ferias

Inversin en publicidad de la marca ,para obtener un mejor reconocimiento del publico
Seguir aprovechando las ferias y tambin abrir una sede en Lima.
Mejorar el pago de los colaboradores en poca de verano ,porque se obtendr mayor ganancia
Innovar o dar valor agregado a los productos
Enfatizar en la tradicin de consumir el producto para fidelizar al cliente
Mejorar el sistema de boletas y facturas
Mejorar en la capacitacin de los colaboradores adems de ofrecer recompensas de acuerdo a sus esf
Mejora de los procesos de elaboracin de helados
Distinguirse de la competencia(movilidad que sea reconocible)
Aprovechar el incremento poblacional en ferias para anunciar una apertura de local en Lima.
Captar la atencin del pblico en las ferias con identidad Arequipea
CDIGO OBJETIVOS OBJETIVOS
O1 Incrementar el ingreso por ventas
O2 Aprovisionarse para satisfacer la demanda
O3 Mejorar la imagen del producto

O4 Adquirir local propio de almacenamiento

O5 Mayor alcance de la marca
O6 Ampliar el nicho de mercado
O7.1 Consolidar un grupo de colaboradores para las ferias siguientes
O7.2 Mejorar la atencin al cliente durante las ferias
O8 Mejorar las ventas en contraste a Nandito
O9 Hacer aumentar el consumo del queso helado
O10 Documentar todas las cuentas.
O11 Incrementar la productividad de los empleados
O12 Reducir los costos de fabricacin
O13 Darle seguridad al cliente de a quien se compra
O14 Incrementar la cantidad de clientes en el local
O15 Incrementar la afluencia de publico en las ferias
*
*
 PERSPECTIVA

PERSPECTIVA FINANCIERA

PERSPECTIVA DE CLIENTE

PROCESO DE INNOVACION:
DESARROLLO

PERSPECTIVA DE GESTION DE CLIENTES-

PROCESOS INTERNOS ADQUISICION

GESTION DE CLIENTES-
ADQUISICION

CAPITAL HUMANO

PERSPECTIVA DE CAPITAL DE INFORMACION

APRENDIZAJE Y
CRECIMIENTO

CAPITAL HUMANO
 COD.
ESTRATEGIAS
OBJETIVOS
Aumentar la produccin de helado en pocas de calor, aprovechando los bajos costos
O2
de la leche con la receta que identifica al negocio.
O3.1
Ahorrar en costos aprovechando sus vnculos familiares en Lima cuando hay ferias.
O3.2
Invertir en el reconocimiento del vehculo, aprovechando la imagen que se gana por medios
televisivos. O4
Captar la atencin del pblico en las ferias con identidad Arequipea por TV. O11
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos.
O6.2

Enfatizar en el consumo de nuestra receta tradicional y natural del producto para fidelizar al
cliente y evitar el consumo de los productos sustitutos.
O8

Innovar o dar valor agregado a los productos sin descuidar los insumos naturales. O7

Participar en ms ferias de productos artesanales o gastronmicos.

O1

Abrir una sede en Lima.

O5
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos. O6.1

Mejorar el sistema de boletas y facturas, diferenciando de nuestros competidores.

O9

Mejora de los procesos de envasado y venta de helados con respecto a la competencia,

invirtiendo en capacitacin a los colaboradores.
O10
 COD
OBJETIVO
PERSPEC
F1 Incrementar las ventas en epocas de calor
F2 Inversin a corto plazo de un local propio.
F3 Reduccion de costos.
C1 Obtener reconocimiento de la marca en Arequipa
C2 Atraer clientes con la temtica de diseo del stand

Mejorar la atencin al cliente durante las ferias

C3

Promocionar nuestro producto natural.

C4

P1 Aumentar la variedad de productos.

Incrementar las asistencias a ferias.

P2

Ampliar el nicho de mercado.

P3

Consolidar un grupo de colaboradores para las ferias siguientes

A1

A2 Automatizar la emisin y registro de boletas y facturas.

A3 Mejora el rendimiento de los empleados.

 METAS

Incremento el volumen de ventas anualmente en un 10%

Ahorrar un fondo de 20000 soles al ao

Reducir costos en 10% anual
Crecer en un 15% anual en el reconocimiento en Arequipa
Atraer nuevos clientes en 5% anual al stand

Disminuir la tasa de reclamos de los clientes en un 10% anual

Crecimiento del conocimiento publico en un 20% sobre nuestros productos naturales

Innovar 2 productos nuevos al ao

Conseguir una asistencia a ferias del 90% del total

Abarcar ms puntos de ventas en Lima en 1 local al ao

Disminuir la tasa de desercion de los colaboradores en 20% anual

Agilizar el proceso de emision de boletas y facturas en 35%

Disminuir el tiempo de produccion de helados en 10%

 INDICADORES*

% de incremento de utilidad

Ahorro mensual
Variacion de costos en total
Encuestas de reconocimiento
incremento % de clientes que visitan los stand

Variacion de reclamos realizados por los clientes anualmente

Encuestas del conocimiento del producto

Variacion de nuevos productos

Variacion de incremento de asistencia a ferias

Incremento de locales en lima

cantidad de empleados que renuncian anualmente

Variacion de tiempo en emision de comprobante

Variacion de tiempo en el proceso

 METAS
2017 2018 2019 2020
10% 20% 30% 40%

20000 20000 20000 local

10% 20% 30% 40%
15% 30% 45% 60%
5% 10% 15% 20%

10% 20% 30% 40%

20% 40% 60% 80%

2 4 6 8

23% 45% 68% 90%

1 2 3 4

20% 40% 60% 80%

-35% - - -

10% 20% 30% 40%

 INICIATIVAS

Verificar incremento de ventas

Verificar el ahorro acumulado anualmente

Verificar y comparar historial de costos
Comparar resultado de encuestas semestralmente
Revisar la variacion de clientes que visitan el stand

Revisar el historial de reclamos

Revisar y comparar que tan conocido es el producto en comparacion a la competencia

Elaboracion de nuevas recetas mediante curso de innovacion

Incrementar los colabores y representantes para las ferias

Recomendacin del publico a traves de un estudio de mercado

Incentivos por productividad

Capacitar al personal de la empresa

Invertir en la capacitacion, sobre procesos de produccion, de los empleados.

 PERSPECTIVA
PERSPECTIVA
FINANCIERA

PERSPECTIVA DE CLIENTE

PERSPECTIVA DE
PROCESOS INTERNOS

PERSPECTIVA DE
APRENDIZAJE Y
CRECIMIENTO
 COD.
ESTRATEGIAS
OBJETIVOS
Aumentar la produccin de helado en pocas de calor, aprovechando los bajos costos
O2
de la leche con la receta que identifica al negocio.
Invertir en el reconocimiento del vehculo, aprovechando la imagen que se gana por medios
televisivos. O4
Captar la atencin del pblico en las ferias con identidad Arequipea por TV. O11
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos. O6.2
Enfatizar en el consumo de nuestra receta tradicional y natural del producto para fidelizar al
cliente y evitar el consumo de los productos sustitutos. O8
Innovar o dar valor agregado a los productos sin descuidar los insumos naturales. O7
Participar en ms ferias de productos artesanales o gastronmicos. O1
Abrir una sede en Lima. O5
Ahorrar en costos de almacenamiento aprovechando sus vnculos familiares en Lima cuando
hay ferias. O3
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos. O6.1

Mejorar el sistema de boletas y facturas, diferenciando de nuestros competidores.

O9
Mejora de los procesos de envasado y venta de helados con respecto a la competencia,
invirtiendo en capacitacin a los colaboradores. O10
 COD
OBJETIVO
PERSPEC
F1 Maximizar las utilidades en pocas de calor

Obtener reconocimiento de la marca en Arequipa

C1
C2 Atraer clientes con la temtica de diseo del stand
Mejorar la atencin al cliente durante las ferias
C3

Promocionar nuestro producto natural.

C4
P1 Aumentar la variedad de productos.
P2 Incrementar las asistencias a ferias.
P3 Ampliar el nicho de mercado.
Adquirir local propio de almacenamiento.
P4

Consolidar un grupo de colaboradores para las ferias siguientes

A1

A2 Automatizar la emisin y registro de boletas y facturas.

A3 Mejora el rendimiento de los empleados.

 METAS

Incremento de la utilidad en un 10% anual

Crecer en un 15% anual en el reconocimiento en Arequipa

Atraer nuevos clientes en 5% anual al stand

Disminuir la tasa de reclamos de los clientes en un 10% anual

Crecimiento del conocimiento publico en un 20% sobre nuestros productos naturales

Innovar 2 productos nuevos al ao

Conseguir una asistencia a ferias del 90% del total
Abarcar ms puntos de ventas en Lima en 1 local al ao

Ahorrar un fondo de 12000 soles al ao

Disminuir la tasa de desercion de los colaboradores en 20% anual

Agilizar el proceso de emision de boletas y facturas en 35%

Disminuir el tiempo de produccion de helados en 10%

 INDICADORES*

% de incremento de utilidad

Encuestas de reconocimiento

incremento % de clientes que visitan los stand

Variacion de reclamos realizados por los clientes anualmente

Encuestas del conocimiento del producto

Variacion de nuevos productos

Variacion de incremento de asistencia a ferias
Incremento de locales en lima

Ahorro mensual

cantidad de empleados que renuncian anualmente

Variacion de tiempo en emision de comprobante

Variacion de tiempo en el proceso

 METAS
2017 2018 2019 2020
0.1 0.2 0.3 0.4

15% 30% 45% 60%

5% 10% 15% 20%

-10% -20% -30% -40%

20% 40% 60% 80%

2 4 6 8
23% 45% 68% 90%
1 2 3 4

12000 12000 12000 12000

-20% -40% -60% -80%

-35% - - -

-10% -20% -30% -40%

 INICIATIVAS

Buscar nuevas tecnicas de produccion

Promocionar ofertas temporales

Invitar personajes pblicos con seguidores

Capacitar a los colaboradores de feria para el trato al cliente

Aprovechar mas los medios televisivos para informar sobre nuestros productos naturales

Elaboracion de nuevas recetas mediante curso de innovacion

Incrementar los colabores y representantes para las ferias
Recomendacin del publico a traves de un estudio de mercado

Ahorrar un fondo para la adquisicion de un local

Incentivos por productividad

Capacitar al personal de la empresa

Invertir en la capacitacion, sobre procesos de produccion, de los empleados.

 VISIN

Ser lder en el mercado Arequipeo y Limeo, consolidndonos como

la empresa con mejor atencin al pblico en calidad de servicios, que
brinda productos naturales y artesanales de diversas variedades del
postre de QUESO HELADO AREQUIPEO.
Tiempo Estimado: 4 Aos
Nicho: Pblico en general de Arequipa-Lima Cercado
Objetivo desafiante: Ser lder en el mercado Arequipeo y
consolidarse dentro del mercado limeo

TEMA 2

TEMA 1 Expansin del

mercado
CALIDAD DE
SERVICIOS
 VISIN

F1. Incrementar las

utilidades en las epocas de
calor

C2 Atraer clientes con

la tematica de diseo
del stand

P2. Incrementar las

asistencias a ferias.

A1.Consolidar un grupo de
colaboradores para las
ferias siguientes

VISIN

Incremento de la utilidad en
un 10% anual
 Atraer nuevos clientes
en 5% anual al stand

Conseguir una
asistencia a ferias del
90% del total

Disminuir la tasa de
desercion de los
colaboradores en 20% anual
 VISIN

F1. Incrementar las

utilidades en las epocas de
calor
PERSPECTIVA
PERSPECTIVA
FINANCIERA

es con C3 Mejorar la atencion PERSPECTIVA DE CLIENTE

diseo al cliente durante las
d ferias.
PERSPECTIVA DE
PROCESOS INTERNOS

PERSPECTIVA DE
APRENDIZAJE Y
tar las P3. Ampliar el nicho CRECIMIENTO
ferias. de mercado.

A3. Mejora el rendimiento de

los empleados.

VISIN

Incremento de la utilidad en
un 10% anual
 Disminuir la tasa de
clientes reclamos de los
l stand clientes en un 10%
anual

una Abarcar ms puntos

erias del de ventas en Lima en
otal 1 local al ao

Disminuir el tiempo de
produccion de helados en
10%
 COD.
ESTRATEGIAS
OBJETIVOS
Aumentar la produccin de helado en pocas de calor, aprovechando los bajos costos
O2
de la leche con la receta que identifica al negocio.
Captar la atencin del pblico en las ferias con identidad Arequipea por TV. O11
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos. O6.2
Participar en ms ferias de productos artesanales o gastronmicos. O1
Abrir una sede en Lima. O5
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos. O6.1
Mejora de los procesos de envasado y venta de helados con respecto a la competencia,
invirtiendo en capacitacin a los colaboradores. O10
 COD
OBJETIVO
PERSPEC
F1 Maximizar las utilidades en pocas de calor

C2 Atraer clientes con la temtica de diseo del stand

Mejorar la atencin al cliente durante las ferias
C3
P2 Incrementar las asistencias a ferias.
P3 Ampliar el nicho de mercado.
Consolidar un grupo de colaboradores para las ferias siguientes
A1

A3 Mejora el rendimiento de los empleados.

 METAS

Incremento de la utilidad en un 10% anual

Atraer nuevos clientes en 5% anual al stand

Disminuir la tasa de reclamos de los clientes en un 10% anual

Conseguir una asistencia a ferias del 90% del total

Abarcar ms puntos de ventas en Lima en 1 local al ao

Disminuir la tasa de desercion de los colaboradores en 20% anual

Disminuir el tiempo de produccion de helados en 10%

 INDICADORES*

% de incremento de utilidad

incremento % de clientes que visitan los stand

Variacion de reclamos realizados por los clientes anualmente

Variacion de incremento de asistencia a ferias

Incremento de locales en lima

cantidad de empleados que renuncian anualmente

Variacion de tiempo en el proceso

 METAS
2017 2018 2019 2020
0.1 0.2 0.3 0.4

5% 10% 15% 20%

-10% -20% -30% -40%

23% 45% 68% 90%

1 2 3 4

-20% -40% -60% -80%

-10% -20% -30% -40%

 INICIATIVAS

Buscar nuevas tecnicas de produccion

Invitar personajes pblicos con seguidores

Capacitar a los colaboradores de feria para el trato al cliente

Incrementar los colabores y representantes para las ferias

Recomendacin del publico a traves de un estudio de mercado

Incentivos por productividad

Invertir en la capacitacion, sobre procesos de produccion, de los empleados.

 VISIN

F1. Incrementar las

utilidades en las epocas de
calor

C1 Obtener el
reconocimiento de la
marca en arequipa

P1. Aumentar la
P3. Ampliar el nicho variedad de
de mercado. productos.

A1.Consolidar un grupo de
colaboradores para las A2. Automatizar la
ferias siguientes emisio y registro de
boletas y facturas.

VISIN

Incremento de la utilidad
en un 10% anual

Crecer en un 15% anual

en el reconocimiento en
Arequipa
 Crecer en un 15% anual
en el reconocimiento en
Arequipa

Abarcar ms puntos de Ahorrar un fondo de

ventas en Lima en 1 local al 12000 soles al ao
ao

Disminuir la tasa de Agilizar el proceso de

desercion de los emision de boletas y
colaboradores en 20% anual facturas en 35%
 VISIN
PERSPECTIVA
PERSPECTIVA
FINANCIERA
F1. Incrementar las
utilidades en las epocas de
calor PERSPECTIVA DE CLIENTE

PERSPECTIVA DE
PROCESOS INTERNOS

C4 Promocionar nuestro
producto natural.

PERSPECTIVA DE
APRENDIZAJE Y
CRECIMIENTO

P1. Aumentar la Adquirir locl

P4.
variedad de propio de
productos. almacenamiento
.

A2. Automatizar la A3. Mejora el rendimiento de

emisio y registro de los empleados.
boletas y facturas.

VISIN

Incremento de la utilidad
en un 10% anual

Crecimiento del
conocimiento publico en un
20% sobre nuestros
productos naturales
 Crecimiento del
conocimiento publico en un
20% sobre nuestros
productos naturales

Ahorrar un fondo de
12000 soles al ao Innovar 2 productos
nuevos al ao

Agilizar el proceso de Disminuir el tiempo de

emision de boletas y produccion de helados en
facturas en 35% 10%
 COD.
ESTRATEGIAS
OBJETIVOS
Aumentar la produccin de helado en pocas de calor, aprovechando los bajos costos
O2
de la leche con la receta que identifica al negocio.
Invertir en el reconocimiento del vehculo, aprovechando la imagen que se gana por medios
televisivos. O4
Enfatizar en el consumo de nuestra receta tradicional y natural del producto para fidelizar al
cliente y evitar el consumo de los productos sustitutos. O8
Innovar o dar valor agregado a los productos sin descuidar los insumos naturales. O7
Abrir una sede en Lima. O5
Ahorrar en costos de almacenamiento aprovechando sus vnculos familiares en Lima cuando
hay ferias. O3
Generar incentivos a los colaboradores en poca de verano ya que se generan mayores
ingresos. O6.1
Mejorar el sistema de boletas y facturas, diferenciando de nuestros competidores. O9
Mejora de los procesos de envasado y venta de helados con respecto a la competencia,
invirtiendo en capacitacin a los colaboradores. O10
 COD
OBJETIVO
PERSPEC
F1 Maximizar las utilidades en pocas de calor

Obtener reconocimiento de la marca en Arequipa

C1

Promocionar nuestro producto natural.

C4
P1 Aumentar la variedad de productos.
P3 Ampliar el nicho de mercado.
Adquirir local propio de almacenamiento.
P4

Consolidar un grupo de colaboradores para las ferias siguientes

A1
A2 Automatizar la emisin y registro de boletas y facturas.

A3 Mejora el rendimiento de los empleados.

 METAS

Incremento de la utilidad en un 10% anual

Crecer en un 15% anual en el reconocimiento en Arequipa

Crecimiento del conocimiento publico en un 20% sobre nuestros productos naturales

Innovar 2 productos nuevos al ao

Abarcar ms puntos de ventas en Lima en 1 local al ao

Ahorrar un fondo de 12000 soles al ao

Disminuir la tasa de desercion de los colaboradores en 20% anual

Agilizar el proceso de emision de boletas y facturas en 35%

Disminuir el tiempo de produccion de helados en 10%

 INDICADORES*

% de incremento de utilidad

Encuestas de reconocimiento

Encuestas del conocimiento del producto

Variacion de nuevos productos

Incremento de locales en lima

Ahorro mensual

cantidad de empleados que renuncian anualmente

Variacion de tiempo en emision de comprobante

Variacion de tiempo en el proceso

 METAS
2017 2018 2019 2020
0.1 0.2 0.3 0.4

15% 30% 45% 60%

20% 40% 60% 80%

2 4 6 8
1 2 3 4

12000 12000 12000 12000

-20% -40% -60% -80%

-35% - - -

-10% -20% -30% -40%

 INICIATIVAS

Buscar nuevas tecnicas de produccion

Promocionar ofertas temporales

Aprovechar mas los medios televisivos para informar sobre nuestros productos naturales

Elaboracion de nuevas recetas mediante curso de innovacion

Recomendacin del publico a traves de un estudio de mercado

Ahorrar un fondo para la adquisicion de un local

Incentivos por productividad

Capacitar al personal de la empresa

Invertir en la capacitacion, sobre procesos de produccion, de los empleados.