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Fuente de Nutrientes
energa
Precursores intracelulares
ATP
Intermediarios biosintticos
ADP Biopolmeros
Productos
metablicos Estructuras
Enzimas Sustrato Productos
Catalizadores biolgicos de
naturaleza proteica. Reducen
la energa de activacin de
una reaccin qumica. Son
especficos para un sustrato.
Grupo prosttico
+
Apoenzima Cofactor o Holoenzima
(porcin proteica) coenzima (toda la enzima)
Cofactor
Enzima
Algunas enzimas requieren cofactores:
Enzima
NAD NADH
E + S ES E +
P
actividad enzimtica
pH
La temperatura elevada
desnaturaliza las molculas
proteicas por lo que los sitios Actividad de la
enzima
activos se ven modificados.
La enzima se satura a cierta
concentracin del sustrato. Concentracin
del sustrato
A
Sitio
activo
Sustrat
o Inhibidores
Sitio
Enzima
enzimticos
alostrico
A) El sustrato se une a la
B Sustrat
enzima en el sitio activo.
o
metablicas
Enzima 1 Producto final
Intermediario 1
Enzima 2
Inhibicin por
Regulacin de retro-
alimentacin
una va Intermediario 2
metablica
Enzima 3
mediante
inhibicin
enzimtica por Intermediario 3
Producto final
Regulacin de la
expresin y sntesis
de las enzimas
Nivel transcripcional
Procesos de induccin y
represin.
Atenuacin y
procesamiento del ARNm.
Nivel traduccional
Regulacin de la sntesis
de las protenas
ribosmicas.
Inhibicin de la sntesis de
protenas.
http://www.b4fa.org/wp-content/uploads/2012/07/Gene-expression1.png
ATP
Compuesto de alta
energa, se produce
por:
Fosforilacin a
nivel de sustrato.
Cadena
respiratoria.
Fotofosforilacin.
Oxidacin-reduccin
Par redox
oxidado/reducido
Donador de
electrones
H2 2e- + 2H+
Aceptor de
electrones
O2 + 2e- O2-
Formacin de agua
2H+ + O2- H2O
Reaccin total
H2 + O2 H2O
Microorganismos
Fuente de energa
Clasificacin
Oxido-reduccin Luz
Quimitrofas Fottrofas
Compuestos orgnicos
Fuente de carbono
Quimiohetertrofos
Compuestos orgnicos
Fuente de carbono
Fotohetertrofos
CO2
Compuestos inorgnicos
Quimiolittrofos
Fuente de carbono
Compuestos Orgnicos
Mixtrofos
CO2
Litoauttrofos
Quimiohetertrofos
La clula oxida molculas
orgnicas para producir la
energa (catabolismo) y
luego usa la energa de
sintetizar el material celular
de estas molculas
orgnicas (anabolismo).
Todos los hongos y los
protozoarios son
hetertrofos, muchas
bacterias, pero solo algunas
aqueobacterias. El
metabolismo heterotrfico
conduce a dos procesos:
fermentacin y respiracin.
Metabolismo central
Las vas del
ATP
NADPH
ATP metabolismo central:
Glucosa Glucosa 6P Gluconato 6P Gluconato Gluclisis (Embden-
Meyerhof-Parnas
Fructosa 6P Pentosas P CO2, EMP), de las Pentosas
ATP NADPH
ATP fosfato y Entner-
Fructosa 1,6 biP
Doudoroff proveen de
Gluclisis Pentosa
Entner precursores
Gliceraldehdo P
ATP, NADH
Doudoroff metablicos para
otras vas, son las vas
Fosfoenolpiruvato para el metabolismo
ATP
de carbohidratos y
Piruvato cidos carboxlicos.
NADPH, CO2 Las tres vas convierten por diferentes rutas la
Acetil CoA
glucosa en gliceraldehdo, que es oxidado
por la misma reaccin para formar piruvato.
Gluclisis
La va de la gluclisis
(Embden-Meyerhof-Parnas
EMP), se encuentra en
todos los eucariotes y en
muchas especies de
bacterias.
En la segunda parte se
forman 4 molculas de ATP
por fosforilacin a nivel de
sustrato y 2 de NADH.
Ciclo de las
pentosas
fosfato
Produce los precursores de la
ribosa, desoxirribosa en los
cidos nucleicos y provee
de eritrosa fosfato como
precursor de aminocidos
aromticos.
Se produce en est va,
NADPH, la mayor fuente de
electrones de la biosntesis y
varias de sus reacciones las
comparte con el ciclo de
Calvin.
Va Entner-Doudoroff
Muchos tipos de bacterias no
poseen la enzima
fosfofructocinasa-1 y no
pueden convertir la glucosa-
6P a Fructosa 1,6-bifosfato.
de sustrato
El sustrato orgnico (donador de e- Intermediario A
) pasa por una ruta catablica (ej., NAD+
Pi
la gluclisis), y uno de los NADH
intermediarios de esa ruta es
Intermediario B P
oxidado por un coenzima, se
origina un intermediario no Acarreador
fosforilado con una gran energa de electrnico
Intermediario C P
hidrlisis. El intermediario
experimenta enseguida una ADP
ATP
sustitucin con un fosfato, para dar
la correspondiente forma acil- Intermediario D
fosfato (enlace de alta energa). (oxidado)
NADH
Este acil-fosfato dona su fosfato de
alta energa al ADP, que pasa a NAD+
anaerbicas. +CO2
CO2 +2H
Se conserva la Bifidobacterium
Propionibacterium
Acetoacetil-S-CoA
Madre de vinagre:
consorcio formado por una
levadura y una bacteria.
Acido lctico
Leche Yogurt y queso (Lactobacillus, Streptococcus)
Granos Pan de centeno (Lactobacillus bulgaricus)
Col Chucrut o Sauerkraut (Lactobacillus plantarum)
Carne Salchichas (Pediococcus)
Otras fermentaciones
cido propinico y CO2.
Leche Queso suizo (Propionibacterium freudenreichii)
Acetona y butanol (Clostridium acetobutylicum)
Glicerol (Saccharomyces cerevisiae)
cido ctrico melazas (Aspergillus niger)
Metano cido actico (Methanosarcina)
cido ascrbico Sorbitol (Acetobacter)
Denominacin de origen
La denominacin de origen (DO) designa un producto
originario de una regin especfica, cuya calidad y
caractersticas se deben nicamente al medio geogrfico,
comprendiendo en ste los factores naturales y los
humanos. Mxico es un pas que cuenta con
denominaciones de origen.
Charanda. Se obtiene al destilar
la caa de azcar o sus
derivados como el piloncillo o la
melaza. La zona protegida
comprende 16 municipios de la
parte central del estado de
Michoacn.
http://1.bp.blogspot.com/-V-
4jvZZ2Waw/UYq_7T0ALqI/AAAAAAAAUmo/Fi25XXAr64M/s640/el+ciclo+
de+krebs,+paso+a+paso,+reacci%C3%B3n+1.jpeg
Fosforilacin oxidativa.
Respiracin es la obtencin de
Respiraciones
energa por oxidacin de
sustratos reducidos DH2
(orgnicos en
quimiorgantrofas, e inorgnicos
en quimiolittrofas), pero las
coenzimas reducidas (como el
NADH) transfieren los electrones
a un aceptor final oxidado, no
directamente (como en la
fermentacin), sino a travs de
una cadena transportadora de
electrones al final de la cual http://www.monografias.com/trabajos-
existe un aceptor exgeno pdf5/gradiente-concentracion-
equilibrio-quimico-y-
oxidado, que se reduce. atpasas/image004.jpg
Fosforilacin oxidativa.
Respiraciones NADH
Respiracin aerobia: e-
el aceptor final es el O2.
Respiracin anaerobia: H+
Respiracin
el aceptor final es aerobia
O2 H2O
distinto del O2 (nitrato, H+
sulfato, etc.). Respiracin
anaerobia
e- NO3- NO2-
ADP +
Pi
H+
ATP
La transferencia de
electrones se da en
Transporte de
la direccin de
mayor potencial
electrones
redox positivo, con la
liberacin de energa
libre. La energa libre
se va a traducir en un
potencial
electroqumico de
protones, cuya
disipacin a travs
de ATP-asas de
membrana origina
ATP, conocindose
este proceso como
fosforilacin http://1.bp.blogspot.com/-
Dr6GG4xKZJ8/UhEXZWWcjII/AAAAAAAAYPY/jhpQVkHZbAo/s64
oxidativa. 0/Resumen+de+la+cadena+de+transporte+de+electrones.jpg
Transportadores de electrones
Protenas
NADH deshidrogenasas.
Transfieren los e- y los H+.
Flavoprotenas. Transfieren los
e- y los H+.
Protenas de hierro y azufre.
Acarreador de electrones.
Citocromos. Acarreador de
electrones.
No protenas
Quinonas. Transfieren los e- y
los H+.
ATPasa La ATP sintasa es una
protena con una de sus
fracciones embebida en la
membrana y la otra en la
cara citoplasmtica:
Complejo cataltico F1
(subunidades a3b3ged),
responsable de la
interconversin de ADP+
Pi y ATP.
Complejo F0 (subunidades
ab2c12), responsable de la
transferencia de protones
a travs de la membrana.
Formacin de ATP
aerobia 2 H+
2e
Fp NADH + H+
Fe-
S
Q 2 H+
2e
2 H+ -
Cyt b556
Cyt b562
3 H+ +
O2
Cyt
o
2 H+ H 2O
ADP +
H+ ATPasa H + Pi
ATP
Respiracin Fuera Citoplasm
a
2 H+ Fp NADH + H+
anaerobia 2e
-
Fe-S
Q 2 H+
2e
2 H+ -
Cyt b556
NO3- + 2
H+
Nitrato
reductasa NO2- +
H2O
ADP +
Pi
H+ ATPasa H +
ATP
Quimiolittrofos
Muchos de los littrofos
son autotrofos
(litoauttrofos), algunos
utilizan el CO2 como
nica fuente de carbono,
como las bacterias
metanognicas, las
nitrificantes y algunas
otras.
Microorganismos que usan compuestos inorgnicos como
fuente de energa, la mayora son aerobios y producen la
energa removiendo los electrones de un sustrato y
produciendo ATP por fosforilacin oxidativa, algunos son
littrofos facultativos y pueden emplear los compuestos
orgnicos como fuente de energa.
Quimiolittrofos
Fuente de Producto
Grupo energa final Organismo
(reducido) (oxidado)
Bacterias del Alcaligenes,
H2 H2O
hidrgeno Pseudomonas
Bacterias del
NH3 NO2- Nitrosomonas
nitrgeno*
Bacterias del
NO2- NO3- Nitrobacter
nitrgeno*
Bacterias del Thiobacillus,
H2S o S SO4=
azufre Sulfolobus
Bacterias del Gallionella,
Fe 2+ Fe3+
hierro Thiobacillus
*El proceso de nitrificacin requiere de un consorcio de bacterias para convertir el NH3 a NO3.
Microorganismos Quimilittrofos
Reaccin de oxidacin Tipo de quimiolittrofo
La reaccin la cataliza la
enzima Hidrogenasa (cofactor
Ni2+).
Pueden contener 2
hidrogenasas, una unida a la
membrana y otra
citoplasmtica.
Carboxisomas en
Prochlorococcus marinus
Ciclo de Calvin-Benson
Prpuras del azufre: Chromatium vinosum, Prpuras no del azufre: Rhodospirillum rubrum,
Thiospirillum jenense, Thiopedia rosea Rhodobacter sphaeroides, Rhodomicrobium vannielii
Fottrofos anoxignicos
Tipo Pigmentos Donador de Fuente de
electrones carbono
Verdes del Bchl a y c, d, o e H2S, S, S2O32-, H2 CO2,
azufre compuestos
orgnicos
Verdes no del Bchl a y c, o d H2S, H2, CO2,
azufre compuestos compuestos
orgnicos orgnicos
Es un metabolismo separado en
dos componentes metablicos:
Los intermediarios de
las vas del
metabolismo central
son tambin
intermediarios de las
vas de degradacin y
biosntesis de protenas
y lpidos.