Universidad dcada de amrica

UNIVERSIDAD NACIONAL
MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERA
QUMICA

TEMA: VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LQUIDOS

CURSO : Laboratorio de fisicoqumica I

PROFESOR: Torres Daz, Francisco

INTEGRANTES / CODIGO :
Zavala Rojas, Jair 16070144
Chumbe Nicodemos, Cirilo 16070022

HORARIO : Mircoles/ 11:00 14:00

N DE EXPERIENCIA : N 4

FECHA DE EJECUCIN: 20-09-17

FECHA DE ENTREGA : 27-09-17

Ciudad Universitaria, 23 de setiembre del 2017

 RESUMEN

En este informe se determin, de forma experimental, la viscosidad de dos lquidos:

muestra pura y muestra impura, fue medida mediante el viscosmetro de stormer.

Este consisti en colocar en un vaso la muestra patrn para luego colocarlo en el

viscosmetro, luego procedimos a colocar las pesas en el portapesas para obtener las
revoluciones. Se procedi a tomar el tiempo que tarda en recorrer de 0 a 100
revoluciones con diferentes pesos en el portapesas.

Con estos datos y otros que se calcularon, nos permitieron determinar las viscosidades
experimentales de la glicerina pura. Se compar estas viscosidades experimentales con
las respectivas viscosidades tericas suministradas, obtenindose un error porcentual
promedio en la viscosidad de la muestra impura.

La densidad de los lquidos se emplear un mtodo: el del picnmetro el cual consiste

en un pequeo frasco de vidrio de volumen exacto y conocido (Vp). Se pesa vaco (w1),
luego se llena completamente (incluido el capilar) con el lquido (agua destilada) cuya
densidad se desea determinar y finalmente se pesa (w2). Con estos datos se puede
calcular la densidad del lquido.

Dela misma manera se us para determinar la densidad de la glicerina, siguiendo los

pasos anteriores, adems utilizando algunas ecuaciones y clculos, determinamos la
densidad experimental de la glicerina a 20 C .Despus comparamos con los datos
tericos buscados en los libros, llegaremos a un error experimental.

Para la viscosidad y densidad de los lquidos se trabaj a condiciones:

Presin = 756 mmhg, T (C) = 22 C y a una HR = 96%.
 INTRODUCCIN

Algunos lquidos, como la melaza y el aceite de motor, fluyen muy lentamente; otros,
como el agua y la gasolina, fluyen fcilmente. La resistencia a fluir que presenta un
lquido es su viscosidad.

Cuanto mayor es la viscosidad de un lquido, ms lentamente fluye. La viscosidad puede

medirse determinando el tiempo que cierta cantidad del lquido tarda en fluir a travs de
un tubo delgado bajo la influencia de la gravedad. Los lquidos ms viscosos tardan ms.

La viscosidad tiene que ver con la facilidad con que molculas individuales del lquido
pueden moverse unas respecto a otras; por tanto, depende de las fuerzas de atraccin entre
las molculas y de la existencia de caractersticas estructurales que pudieran hacer que las
molculas se enreden.

La viscosidad disminuye al aumentar la temperatura porque a temperaturas ms altas el

aumento en la energa cintica de las molculas vence ms fcilmente las fuerzas de
atraccin entre ellas.

Existen diferentes formas de expresar la viscosidad de un fluido, pero la que usaremos en

el laboratorio ser el viscosmetro de Stormer.

El Objetivo de la prctica es determinar de la viscosidad de un lquido por medio del

viscosmetro de Stormer y las medidas de tiempo tomadas usando el viscosmetro de
Stormer, adems de determinar la densidad de un lquido a 20C usando el mtodo del
picnmetro.
 PRINCIPIOS TERICOS
VISCOSIDAD

Los gases y lquidos poseen una propiedad conocida como viscosidad, que se define
como la resistencia que una parte del fluido ofrece al desplazamiento de la otra. La
viscosidad se produce por efecto de corte de una capa de fluido al deslizarse sobre otra,
y es muy distinta de la atraccin intermolecular. Puede pensarse que est causada por
la friccin interna de las molculas y est presente tanto en los gases ideales como en
los reales y lquidos. Tambin la viscosidad es la medida de la resistencia de un lquido a
fluir.

Viscosidad absoluta ().- Fuerza por unidad de rea necesaria para mantener un
gradiente de velocidad entre dos planos separados por una distancia unitaria. Se
expresa en poises: g cm-1 s-1.

dv dx

Viscosidad Cinemtica (D).- es la viscosidad absoluta dividida entre la densidad

del lquido. Se expresa en stokes: cm2 s-1.

D = /
Fluidez ().- Se define como la inversa de la viscosidad absoluta. Se expresa
en rhes: cm.s. g-1.

= 1/
Viscosidad Relativa (rel).- Se define como la relacin entre la viscosidad de una
sustancia y un lquido de referencia. No tiene unidades.
 rel = sust./ ref.

La dependencia entre la de una sustancia pura y la T(K), obedece a una ecuacin de

la forma siguiente:
Log = A/T + B

Medicin de Viscosidad.- Existen muchos mtodos para determinar la viscosidad de los

lquidos, entre ellos se encuentra el del Viscosmetro Stormer. Este aparato mide el
tiempo o nmero de revoluciones de una hlice o rotor introducido en la muestra y cuyo
giro se impulsa mediante pesas variables. Para convertir la viscosidad de la muestra
desde segundos por 100 revoluciones a viscosidad absoluta y reportar el valor en
centipoises, se usa la siguiente expresin:

= K m (ta) (5)
Donde:
: Viscosidad absoluta expresada en centipoises
K : factor constante del instrumento
m : masa impulsora en g
t : tiempo en segundos, para 100 revoluciones.
a : factor de tiempo para la correccin mecnica del aparato.

Al trazar una grfica de /m vs t, se determinan las constantes K y a del aparato.

VISCOSMETRO

Un viscosmetro (denominado tambin viscmetro) es un

instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos
otros parmetros de flujo de un fluido. Fue Isaac Newton
el primero en sugerir una frmula para medir la
viscosidad de los fluidos, postul que dicha fuerza
corresponda al producto del rea superficial del lquido
por el gradiente de velocidad, adems de producto de un
coeficiente de viscosidad
 Viscosmetro Stormer

DENSIDAD
Se define como la masa por unidad de volumen de una
sustancia .Depende de la temperatura y presin, para los
lquidos y slidos la temperatura se indica como un
exponente: .

DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD ESPECFICA

La densidad relativa de una sustancia es la relacin entre la densidad ( ) de la

sustancia y la densidad ( ) de la sustancia de referencia en condiciones especficas.
La sustancia de referencia que se emplea con mayor frecuencia para slidos y lquidos
es el agua a 4C. La densidad relativa es adimensional (sin unidades), ya que queda
definida como el cociente de dos densidades.

Tambin se puede calcular o medir la densidad relativa como el cociente entre los pesos
o masas de idnticos volmenes de la sustancia problema y de la sustancia de
referencia:

()
= =

Picnmetro
Es un frasco con un cierre sellado de vidrio que dispone de un tapn provisto
de un finsimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con
gran precisin. Esto permite medir la densidad de un fluido, en referencia a la
de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio.
 TABLA DE DATOS

DATOS EXPERIMENTALES:

1. TABLA DE CONDICIONES EXPERIMENTALES

Temperatura : T(C) Presin atmosfrica %humedad relativa(HR)

(mmHg)
22 756 96
Tabla 1- Condiciones de laboratorio

2. TABLA DE DATOS (glicerina pura y muestra problema de glicerina) PARA DETERMINAR

VISCOSIDAD DE LA SOLUCIN DE GLICERINA

muestra Pura de Glicerina Muestra Impura de Glicerina

Masa Tiempos T Promedio T Masa (g) Tiempos (s) Promedio T
(g) (s) (s) (s)
28.14 19.06
100 27.76 27.95 100 19.15 19.105
24.20 17.01
125 23.89 24.045 125 16.66 16.835
21.40 15.20
150 21.59 21.495 150 15.23 15.215
20.30 14.16
175 19.90 20.10 175 14.07 14.115
18.62 12.63
200 18.40 18.51 200 12.89 12.76
17.44 10.85
225 17.31 17.375 225 10.46 10.65
Tabla 2- Tiempos obtenidos en laboratorios

3. DATOS PARA DETERMINAR LA DENSIDAD DE LA GLICERINA PURA (en un picnmetro)

Pesos en el PICOMETRO
Componentes de la masa masa(g) : W
Picnmetro vaco W1 17.1633
Picnmetro +agua W2 27.5782
Picnmetro vaco W3 17.1628
Picnmetro + glicerina W4 30.0472
Tabla 3- Pesos obtenidos
4. VALORES TEORICOS

VISCOSIDAD DE LA GLICERINA (cP) 1,49

DENSIDAD DE LA GLICERINA A 20C 1,26

(gr/L)
DENSIDAD DEL AGUA A 20 C (gr/L) 0,99786

DENSIDAD DEL AGUA A 4C (gr/L) 1,0000

Tabla 4 valores tericos

 EJEMPLO DE CALCULOS

Determinacin de las constantes K y a

A partir de la ecuacin de viscosidad:

= K m (t-a)

Despus pasamos a dividir m, con lo cual la formula queda del siguiente modo:

=

Despus por mtodos cuadrados obtendremos el valor de K y a.

Xi Yi XiYi Xi2
27.95 14.9 x10-3 0.4165 781.2025
24.025 11.92 x10-3 0.2864 578.1620
21.49 9.933 x10-3 0.2135 462.0350
20.09 8.514 x10-3 0.1710 404.0100
18.51 7.45 x10-3 0.1379 342.6201
17.376 6.622 x10-3 0.1151 301.8906
Xi=129.475 Yi= 59.339x10-3 XiYi=1.3404 Xi2=2869.9202

Calcularemos el valor de K de la siguiente manera:

K = [5(1.3404) (129.475)( 59.339x10-3)] / [5(2869.9202) (129.475)2]

K = 4.0631 x 10-4

Ahora calcularemos el valor de a de la siguiente manera.

-Ka= [(2869.9202)(59.339x10-3) (129.475)(1.3404)] / [5(2869.9202) (129.475)2]

-Ka= 1.3463 x10-30

Despus procedemos a dividir el valor de K y obtenemos el valor de a:

a = 1.3463 x10-3 / -K
a = -3.3135

Determinacin de la densidad de la glicerina

La determinacin de la densidad de la glicerina a una temperatura de 20 C se

calculara mediante la siguiente ecuacin:

(20)
20 = Ge2020 .. ()
(4)

Donde:
43
Ge2020 = 21 gravedad especfica a la
temperatura de 20C
 W4,W3,W2,W1 . Masa (gr) obtenido en la practica
(20) Densidad del agua a la temperatura de 20
(4) Densidad del agua a la temperatura de 4
43 30.047217.1628
Ge2020 = 21 = 27,578217.1633 = 1.2371

Reemplazando Ge2020 y los valores de la tabla en la ecuacin con lo cual obtendramos

la densidad del agua a 20C.

(20)
20 = Ge2020 = (1.2371)x(0,99786/1,0000) = 1,23445 gr/L
(4)

CALCULO DEL PORCENTAJE DE ERROR DE LA GLICERINA

El clculo del porcentaje de error de la glicerina se calcula de la siguiente manera:

20 20
% = 100%
20

1,26 1,23445
% = 100%
1,26

% = 2.02778%
 CONCLUSIONES

Se logr determinar de manera experimental las constantes en las frmulas de

viscosidad.

Comprobar que la viscosidad con ayuda del viscosmetro Stormer, con lo cual se
comprob que la formula predestinada se vea influenciada directamente con el
tiempo en que se demor dar las 100 revoluciones y la masa en que se emple
para que ocurra dichas oscilaciones.

La viscosidad es directamente proporcional a la concentracin de la sustancia.

Determinar con la ayuda del picnmetro la densidad de las sustancias.

La densidad depende directamente de la temperatura.

 RECOMENDACIONES

Mantener la temperatura constante al momento de determinar la viscosidad con el

viscometro de Storner para evitar la varianza de valores y con ello disminuir el
error.

Evitar perder la masa al momento de usar el viscometro de Storner.

Secar muy bien el picnmetro para evitar el exceso de masa al momento de pesar
dado que ese resultado aumentara el margen de error.
 Cuestionario

En qu procesos industriales es importante la medicin de la viscosidad de lquidos?

Se ha mejorado los ndices para el uso de la viscosidad y alcanzar as un ndice sper

alto, con los fluidos a base de sintticos para los inhibidores del punto de fluidez as
como la empresa Lubrisolse encarga de innovar, desarrollar y sumistrar la variedad
ms amplia en tecnologas de polmeros para aceites de motor, fluidos para la unidad
motriz y lubricantes industriales.

Explique el uso de monogramas para estimar la viscosidad de una sustancia.

Un nomograma, baco o nomgrafo es un instrumento grfico de clculo, un

diagrama bidimensional que permite el cmputo grfico y aproximado de una funcin
de cualquier nmero de variables. En su concepcin ms general, el nomograma
representa simultneamente el conjunto de las ecuaciones que definen determinado
problema y el rango total de sus soluciones.
Al ser un nomograma la representacin grfica de una ecuacin de varias variables, ha de
constar de tantos elementos grficos como variables tenga la ecuacin. Estos elementos
sern puntos o lneas, rectas o curvas, segn los casos. Dados los valores de todas las
variables menos una, el de esta ltima puede encontrarse por medio de algn recurso
geomtrico inmediato (que generalmente es el trazado de otra lnea que pasa por ese
punto).
Por tanto, el nomograma de una ecuacin de dos variables (y = f(x)), como el caso de la
viscosidad (/ = ()) ,tendr dos elementos grficos, normalmente dos rectas
graduadas, o escalas, dispuestas de tal modo que la determinacin del valor de una de las
variables (fijacin de un punto de la lnea) especifique el valor de la otra, la desconocida o
funcin. El nomograma de una ecuacin de tres variables (z = f(x, y)) constar normalmente
de tres escalas y as sucesivamente.
El arte de la nomografa consiste precisamente en elaborar dichas escalas y disponerlas en
el plano de tal manera que el trazado de lneas rectas que las atraviesen determine
los puntos colineales existentes en cada una de las escalas, puntos que representarn los
distintos valores relacionados por la funcin en cada caso concreto.
El nomograma adjunto representa la siguiente funcin de tres variables:

Es la frmula que, entre otras cosas, sirve para calcular la resistencia total que
presentan al paso de la corriente elctrica dos resistores conectados en paralelo y
tambin especifica la ley de formacin de imgenes de una lente delgada en ptica.
Su nomograma es interesante porque realiza un clculo no lineal utilizando
exclusivamente escalas lineales. Para utilizarlo, los valores de x y de y se aplican a los
ejes horizontal y vertical; los puntos as determinados se unen luego entre s por una
lnea recta. El valor de z se obtiene de la escala diagonal en el punto en que la corte
 dicha recta. O bien se aplica el valor de z a la diagonal y el otro valor conocido a uno
de los ejes. La recta resultante cortar al otro eje en el valor de la solucin.

Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de

lquidos, dando una breve explicacin.

Los mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de lquidos se

caracterizan por el uso de un viscosmetro en particular.

Viscosmetro del tubo capilar

En la figura 3 se muestra dos recipientes conectados por un tubo largo de dimetro

pequeo, conocido como tubo capilar. Conforme el fluido fluye a travs del tubo con una
velocidad constante, el sistema pierde algo de energa ocasionando una cada de presin
que puede ser medida utilizando un manmetro. La magnitud de la cada de presin est
relacionada con la viscosidad del fluido mediante la siguiente ecuacin.

(1 2 ) 2
= 32

En donde D, es el dimetro interior del tubo es la velocidad del fluido y L es la longitud

del tubo entre los puntos 1 y 2 vistos en la figura 3 en donde se mide la presin.
Viscosmetros de vidrio capilar

Se utilizan para medir la viscosidad de lquidos transparentes y opacos. Al preparar la

prueba de viscosidad, el tubo del viscosmetro se carga con una cantidad especfica de
fluido de prueba.Despus de estabilizar la temperatura de prueba, se aplica una succin
para hacer pasar el fluido por el bulbo, ligeramente por arriba de la marca superior del
tiempo. Se suspende la succin y se permite que el fluido circule por gravedad. La seccin
de trabajo de tubo es la capilar por debajo de la marca inferior del tiempo. Se registra el
tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase de la marca superior del
tiempo a la inferior. Como la velocidad de flujo es proporcional a fuerza /resistencia, los
tiempos de escurrimiento (t1 y t2) para igual volumen de dos liquidos estn en relacin
inversa, es decir:

1 1 1
=
2 2 2

Donde es la densidad de un lquido .Esta expresin da las viscosidades relativas de los

lquidos; si se conoce la viscosidad absoluta de uno de ellos puede calcularse la del otro
.Un viscosmetro de vidrio capilar es el viscosmetro de Ostwald.

Viscosmetro de Ostwald
Viscosmetro de cada de bola

Cuando un cuerpo cae en un fluido bajo la sola influencia de la gravedad,se acelera hasta
que la fuerza que lo jala hacia abajo(su peso) queda balanceada por la fuerza de flotacin
y la fuerza de arrastre viscoso que actan hacia arriba.La velocidad que adquiere en ese
momento se conoce como velocidad terminal.El viscosmetro de cada de bola que se
presenta en la figura 5 utiliza este principio,haciendo que una bola caiga libremente a
travs del fluido y midiendo el tiempo requerido para que recorra una distancia
conocida.As pues ,la velocidad puede calcularse. la velocidad terminal se alcanza cuando
la bola esta en equilibrio .

( ) 2
=
18

Donde:

1. : peso especfico de la esfera

2. :peso especfico del fluido
3. : dimetro de la bola
4. : velocidad lmite

Figura 5
 BIBLIOGRAFIA

1. John Perry ;Manual del Ingeniero Qumico;tomo1;pag 276

2. Lange,Manual de qumica , tomo IV, 13 edicin, Edit. Mc Graw Hill ,pag 10-100

3. Robert C. Weast;Handbook of Chemistry and Physics ; 53 edicin; Edit. Cepress (1972-

1973); pgina F-11

4. Maron y Prutton ; Fundamentos de fisicoqumica ;1 edicin; editorial Limusa

;pag.(67-71)