RESUMEN

Determinacin del calor transferido por un intercambiador de calor de laboratorio. Se

procedi utilizando una sustancia pura y un equipo de destilacin simple, con el cual se
evapor la sustancia y mediante el uso del intercambiador de calor se logr obtener un
destilado durante un determinado periodo de tiempo. Se obtuvieron los datos necesarios
para realizar el clculo del balance de energa y el balance de masa en un sistema
abierto.Se concluye que un intercambiador de calor es un dispositivo con varias
aplicaciones industriales y una forma simple de presenciar los balances tanto de energa
como de masa, comprobando a su vez las leyes termodinmicas en dispositivos
ingenieriles.

DESCRIPTORES:
BALANCE_DE_MASA_Y_ENERGA/CALOR/DESTILACIN_SIMPLE/LEYES_T
ERMODINMICAS/SISTEMA_ABIERTO
 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
LABORATORIO DE TERMODINMICA I

PRCTICA 7
INTERCAMBIADOR DE CALOR ANLISIS DE MASA Y ENERGA

1. OBJETIVOS

1.1. Asimilar los fenmenos de transferencia de calor en intercambiadores de calor

de tubo concntrico.
1.2. Analizar el balance de energa en instrumentos de aplicacin en ingeniera
(intercambiadores de calor).
1.3. Aplicar los conceptos de termodinmica estudiados en el transcurso del
semestre.
1.4. Comprobar que las leyes de la termodinmica se cumplen en los dispositivos
ingenieriles de flujo estacionario.

2. FUNDAMENTO TERICO

2.1. Primera Ley Termodinmica

La primera ley de la termodinmica establece que la energa no se crea, ni se

destruye, sino que se conserva. Entonces esta ley expresa que, cuando un sistema
es sometido a un ciclo termodinmico, el calor cedido por el sistema ser igual al
trabajo recibido por el mismo, y viceversa (Resnick, 2002).

2.2. Sistemas Abierto

Es un sistema que tiene interacciones externas. Dichas interacciones pueden

tomar la forma de informacin, energa o materia de transferencia al interior o al
exterior de dicho sistema, lo que depende de la disciplina en la cual se defina el
concepto. Un sistema abierto contrasta con el concepto de sistema aislado, el
cual no intercambia ni materia ni informacin con su medio ambiente. Un
sistema abierto es tambin conocido como un sistema de volumen constante o un
sistema flotante (Cengel, 2011).

2.3. Intercambiador de calor

Un intercambiador de calor es un radiador diseado para transferir calor entre

dos fluidos, o entre la superficie de un slido y un fluido en movimiento. Son
elementos fundamentales en los sistemas de calefaccin, refrigeracin,
acondicionamiento de aire, produccin de energa y procesamiento qumico,
adems de en aparatos de la vida cotidiana como calentadores, frigorficos,
calderas, ordenadores, el radiador del motor de un automvil, etc (Cengel, 2011).

2.4. Tipo de intercambiadores de calor

2.4.1 Intercambiadores de contacto directo.
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Son aquellos en los que el intercambio de calor se hace por mezcla fsica de los
fluidos. No son muy frecuentes dada la contaminacin que supone para uno o
para ambos fluidos. Sin embargo, hay veces que esto no importa, como en el
caso de la torre de refrigeracin, en las que el agua es enfriada por el aire
atmosfrico en un proceso combinado de transferencia de masa y de calor (Lide,
2009, pp.43).

2.4.2 Intercambiadores de contacto indirecto.

Son aquellos en los que los fluidos no entran en contacto directo, no se mezclan,
sino que estn separados por un tabique slido, un espacio o incluso un tiempo.
El calor se transmite por conveccin y conduccin a travs de la pared
separadora (Lide, 2009, pp.43).

2.5. Calor

Se denomina calor a la energa en trnsito que se reconoce solo cuando se cruza

la frontera de un sistema termodinmico. Una vez dentro del sistema, o en los
alrededores, si la transferencia es de dentro hacia afuera, el calor transferido se
vuelve parte de la energa interna del sistema o de los alrededores, segn su caso.
El trmino calor, por tanto, se debe de entender como transferencia de calor y
solo ocurre cuando hay diferencia de temperatura y en direccin de mayor a
menor (Servens, 2017).

2.6. Trabajo

Se dice que una fuerza realiza trabajo cuando altera el estado de movimiento de
un cuerpo. El trabajo de la fuerza sobre ese cuerpo ser equivalente a la energa
necesaria para desplazarlo1 de manera acelerada. El trabajo es una magnitud
fsica escalar que se representa con la letra W y se expresa en unidades de
energa, esto es en julios o joules (J) en el Sistema Internacional de Unidades
(Snchez, 2007).

2.7. Destilacin simple

Se llama destilacin simple o destilacin sencilla a un tipo de destilacin donde

los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador,
el cual lo refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su
composicin ser idntica a la composicin de los vapores a la presin y
temperatura dados (Cengel, 2011).

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. Materiales y Equipos

Probeta graduada R: [0 - 50] mL A: 0.1 mL
Vaso de precipitacin R: [0 - 50] mL A: 5.0 mL
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Baln de Destilacin R: [0 - 100] mL A: 0.1 mL

Refrigerante
Termmetro R: [-10 - 110] C A: 1 C
Ncleos de Ebullicin
Soporte Universal
Pinza Universal
Pinza para refrigerante
Estufa
Mangueras
Balanza R: [-100 - 300] g A: 0.001 g

3.2. Sustancias y Reactivos

Agua H2O

3.3. Procedimiento

Armar el equipo de destilacin simple, conjuntamente con los ncleos de

ebullicin.
Verter en el baln 100mL de solucin a destilar.
Encender la estufa, y ajustarlo de tal manera que la temperatura permanezca
constante.
Calentar ligeramente el baln, controlando que la temperatura en el
termmetro ascienda lentamente.
Despus de comenzar a salir las primeras gotas procurar mantener constante
la temperatura del lquido lo ms exacto posible y tomar el tiempo hasta que
se termine el goteo. Registrar datos.
Cuidar que la cada del destilado sea constante y por goteo, para asegurar la
correcta destilacin del lquido; si es mucho el goteo reducir o retirar el
calentamiento.
Tomar la temperatura del lquido a la salida del intercambiador.
Luego de 10 minutos retirar el destilado y medir su correspondiente volumen.
Registrar los datos.

4. DATOS

4.1. Datos Experimentales

Tabla 1. Cantidades a procesar

Reactivo V1, [ml]

H2O 100

Tabla 2. Temperatura Inicial de los reactivos, T1

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Reactivo T1, [C]

H2O 24

Tabla 3. Productos de destilacin

Reactivo V2, [ml]

H2O 4.5

Tabla 4. Temperatura Final de los reactivos, T2

Reactivo T2, [C]

H2O 21

Tabla 5. Flujos volumtricos de Salida

Reactivo Flujo [ml/s]

H2O 0.0075

4.2. Datos adicionales

Tabla 6. Propiedades del agua

T, [K] Cp, [KJ/KgK] Densidad [g/ml]

25 4.18 0.997
Fuente:: Cengel, Y. Boles, M. (2011). Termodinmica. Sptima edicin. Mc
Graw Hill. Mxico, Mxico. pp.921

5. CLCULOS
5.1. Clculo de los flujos msicos
5.1.1. Fluido A (Agua)

d mvc
=0= me ms (1)
dt
me = m s (2)
m1=m2=m A (3)
m
= e (4)
V
g
me =(0.997 )(100 ml)
ml
me =99.7 g

5.1.2. Balance de Energa

5.1.2.1. Balance para el sistema

1 1
( ) (
Qe + W e + me he + V e2 + g z e =Q s + W s + ms h s + V s2+ g z s
2 2 ) (5)
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m A ( h A ) =mB ( hB ) (6)

5.1.2.2. Balance para el tubo concntrico

1 1
( ) (
Qe + W e + me he + V e2 + g z e =Q s+ W s + ms h s+ V s2+ g z s
2 2 )
m A ( he ) =Q s+ mA ( h s ) (7)

5.1.2.2.1. Clculo del flujo de calor.

Q s=m A Cp T (8)
kJ
(
Qs=( 99.7 kg ) 4.18
kgK )
( 294297 ) K

Qs=1250.24 kJ

6. RESULTADOS

Tabla 7. Resultados

Flujos msicos (g/s)

Agua 99.7
Calor (kJ/s) 1250.24

7. DISCUSIN

El mtodo utilizado fue de carcter cualitativo en cuanto a la observacin del

intercambio de calor del gas a lo destilado en el tubo concntrico y cuantitativo puesto
que se determina el balance de masa y as obtener el flujo msico del agua en el
intercambiador de calor. El mtodo fue eficiente puesto que se logr obtener un flujo
de masa de agua con un valor de 99.7 g/s, y dentro de los datos obtenidos se aprecia un
volumen destilado considerable, por lo que se puede decir que el intercambio de calor
estuvo presente. Durante la experimentacin se pudo evidenciar prdidas de vapor ya
que el equipo de destilacin contena ciertas fugas al no estar correctamente acoplado,
por lo que esto pudo afectar en un cierto porcentaje al clculo real de flujo de masa. De
igual forma se pudieron haber dado errores aleatorios ocasionados por una mala
percepcin de las cantidades de agua utilizadas o de la temperatura.
Se recomienda utilizar un equipo con mejor conexin directamente acoplado entre s
con el fin de evitar prdidas de calor y garantizar un mejor flujo de masa.

8. CONCLUSIONES
Se comprob que el flujo msico a la entrada del intercambiador de calor era
igual al de salida con un flujo de 99.77 g/s.
Existi un intercambio de calor entro los fluidos ya que se obtuvo diferentes
temperaturas a la entrada y a la salida.
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La trasferencia de calor que existi en el intercambiador fue 1250.24 kJ/s que en

nuestro caso fue el calor que perdi el flujo del tubo concntrico y por eso se
redujo su temperatura.
El vapor se condenso en el intercambiador evitando perdidas por la volatilidad
de los gases y vapores lo cual nos demuestra la importancia del equipo en la
destilacin ya que las sustancias alcanzan el punto de ebullicin.

9. APLICACIONES INDUSTRIALES

Los intercambiadores de calor a placas se utilizan en la fabricacin de leche,

mantequilla, queso, postres, miel, yogures, cerveza, helados, refrescos, agua
embotellada, salsas. (McAdams, 1964)

Laygo gaskets suministra juntas de intercambiadores de calor de placas para todo tipo
de aplicacin alimentaria.

Los intercambiadores de calor se encuentran en muchos sistemas qumicos o mecnicos.

Estos sirven, como su nombre lo indica, para ganar calor o expeler calor en
determinados procesos. Algunas de las aplicaciones ms comunes se encuentran en
calentamiento, ventilacin, sistemas de acondicionamiento de espacios, radiadores en
mquinas de combustin interna, calderas, condensadores, y precalentadores o
enfriamiento de fluidos. En este apartado se revisan algunas aplicaciones especficas de
intercambiadores de calor. Se intenta proveer varios ejemplos especficos de cmo
funciona un intercambiador de calor en un determinado sistema, claro est que no se
cubren todas las aplicaciones posibles. (McAdams, 1964)

El desarrollo de alimentos - aceites, salsas, ovoproductos, conservas, compotas,

mermeladas, productos lcteos, pescados y mariscos, etc. - est sujeta a exigencias de
higiene que requieren soluciones personalizadas fcilmente lavables, controlables, que
respeten la integridad de los productos y estn conformes con las normas alimentarias
vigentes. En materia de intercambiadores de calor, Barriquand le brinda una experiencia
a la medida y perenne. Productos confiables y econmicos. (McAdams, 1964)

10. REFERENCIA BIBLIOGRFICA

10.1. Bibliografa
McAdams, W. H. (1964). Transmisin de Calor. . Ediciones del Castillo S.A.
Resnik, Halliday & Krane (2002). Fsica Volumen 1. Cecsa. ISBN 970-24-0257
Cengel, Y. Boles, M. (2011). Termodinmica. Sptima edicin. Mc Graw Hill.
Mxico, Mxico.
Severns, Delgler, Miles. (2017). Energa mediante Vapor, Aire o Gas. Revert.
Espaa.

10.2. Citas Bibliogrficas

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Snchez, Y. (2012). Equipos y laboratorio de Colombia. Recuperado el 2017 de

Abril de 2017, de http://www.equiposylaboratorio.com/
David R. Lide (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (90 edicin).
CRC Press. pp. 4-43 de 2804.

11. ANEXOS
11.1. Diagrama del Equipo (Ver Anexo 1)

12. CUESTIONARIO

12.1. Investigar las diferentes ecuaciones de balance de energa para un

intercambiador de calor tubo concntrico

Producto lquido (p), servicio lquido (s). Lo habitual es definir el caudal y las
temperaturas de entrada y de salida del producto, y dejar libre uno de estos tres
valores en el fluido de servicio:

Producto lquido (p), servicio con cambio de fase (s). Lo habitual es definir el
caudal y las temperaturas de entrada y de salida del producto, as como la
presin de en el servicio, dejando libre el caudal de servicio.

12.2. Establecer diferencias entre sistemas abiertos y sistemas cerrados

Sistemas abiertos Sistemas cerrados

Existe un intercambio de energa y de No existe un intercambio de materia

materia. con los alrededores.

La materia atraviesa las fronteras del Solo se producen intercambios de

sistema. energa.

El flujo de entrada y salida se La masa se mantiene constante.

mantiene constante.

12.3. Detallar un proceso experimental para realizar un balance de energa en

sistemas cerrados.

Lo primero sera construir u obtener un dispositivo cilindro-mbolo que garantice

mantener la masa constante dentro del sistema, este dispositivo contara con un resorte
en la parte superior del mbolo y un termmetro para tomar la temperatura inicial y
final del sistema.
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El proceso experimental iniciara con la colocacin de un lquido incompresible dentro

del sistema, de preferencia agua ya que es una sustancia muy abundante y que no
representa riesgos mayores durante su uso.
Proceso experimental
1. Pesar una cierta cantidad de agua en la balanza y anotar su masa, colocar la
sustancia dentro del dispositivo cilindro-mbolo.
2. Cerrar el dispositivo y asegurarse que no existan fugas en el mismo.
3. Calentar el dispositivo cilindro-mbolo hasta una temperatura de 60 C, cuidando
que el mbolo no se mueva.
4. Medir la distancia a la que se encuentra el mbolo en el dispositivo.
5. Calentar el dispositivo cilindro-mbolo hasta una temperatura superior a los 85 C.
6. Medir la distancia a la que se encuentra el mbolo despus de realizar el
calentamiento de la sustancia.

Obteniendo los datos de volumen 1, volumen 2, temperatura 1, temperatura 2 y

conociendo el valor de la constante del resorte, se pueden obtener los valores de presin
en ambos casos utilizando las frmulas asociadas a un proceso politrpico, y por tanto
el trabajo que realiza el gas sobre el mbolo y por ende el calor suministrado al
dispositivo que provoca el aumento de temperatura en el mismo.