BALANCE MASICO Y ENERGETICOS EN PROBLEMAS AMBIENTALES

UNIDAD 2 ETAPA 3. BALANCE DE MASA

PRESENTADO POR:
MAR LUZ GUITIERRES COD: 1051336656
SANDRA PATRICIA BENITEZ ROS. CD: 28558050
GERALDINE ROJAS COD:
TATIANA LOPEZ COD:
ANGY KATERINE GUERRA PARRA COD: 28567504

PRESENTADO A:

MYRIAN SOFIA GUZMAN

GRUPO: 358008A_36

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
BOGOT, 2017
 1. DEFINA EL SIGNIFICADO DE LOS SIGUENTES TERMINOS

MASA

Es la medida que indica la cantidad de materia que tiene un cuerpo, un cuerpo corresponde

a una porcin de materia que puede encontrarse en estado slido , lquido o gaseoso el cual

puede estar formado por materiales de igual o diferente naturaleza

LEY DE LA CONSERVACION DE LA MATERIA

La ley de la conservacin de la materia establece que la materia no se crea ni se destruye,

solo se transforma; de manera anloga, la ley de la conservacin de la energa establece que

la energa no se crea ni se destruye, solo se transforma. Esto significa que todos los

fenmenos del universo, la cantidad de energa y de materia existentes antes y despus de

dicho fenmeno son las mismas, aunque sus formas hayan cambiado. En las reacciones

qumicas las sustancias se transforman en otras pero en estos cambios no se crean o se

destruyen tomos, nicamente se reorganizan

TERMODINAMICA

La termodinmica es la disciplina que dentro de la ciencia madre, la fsica se ocupa del

estudio de las relaciones que se establecen entre el calor y el resto de las formas de energa

entre otras cuestiones la termodinmica se ocupa de analizar los efectos que producen los

cambios de magnitud tales como la temperatura, la densidad, la presin, la masa, el

volumen en los sistemas a un nivel macroscpicos

 2. Expresar 1BTU en w/h

1 kw / h = equivale a 3412,14 BTU

1 BTU = equivale a 0,0002930712 kw / h

1kw / h equivale a 1000 w / h

X= 0,0002930712 kw / h x 1000 w / h 1kw / h = 0,2930712 w / h

1BTU = Equivale a 0,2930712 w / h

Conversin

1BTU = 1kw / h / 3414BTU x 1000 w / h / kw = 0,29 w/ h

3. Cuantos kilogramos equivale un slug

1 slug equivale a 14,59 kilogramos

1 kilogramo equivale a = 0,0685 slug

Conversin

Kg= slug x 1 slug / 14,5889 kg = 0,0685 slug

4. Un trozo de carne de masa 1,75kg y de composicin:

Protenas: 20%, grasas: 10%, carbohidratos: 1%, humedad: 68%, ceniza: 1%, es

secado hasta alcanzar un contenido de humedad del 10%. A partir de un balance de

materia, indicar la masa de agua eliminada del trozo de la carne, as como su

composicin final.

Composicin de la carne original

Composicin % Masa

Todo 100 1,75 kg

Protena 20 0,20x 1,75= 0,35 kg

Grasa 10 0,10x 1,75= 0,175 kg

Carbohidratos 1 0,01x1,75=0,0175 kg

Humedad 68 0,68x 1,75= 1,19 kg

Cenizas 1 0,01x1,75 = 0,0175 kg

Total 100 1,75 kg

Contenido final de humedad= X

10% = (x / total) x 100

(X / total) = 0,1

Balance final

Protena = 0,35 kg

Grasas = 0,175 kg

Carbohidratos = 0,0175kg
Humedad = X

Cenizas = 0,0175 kg

Total = 0,56 kg + X

X / (x + 0,56) = 0,10

X = 0,10 (x + 0,56)

X= 0,10x + 0,056

0,9x = 0,056

X = 0,056 / 0,9

X= 0,0622 kg contenido final de humedad

Masa de agua eliminada = contenido inicial de humedad contenido final de

humedad

Masa de agua eliminada = 1,19 kg 0,0622 kg = 1,1278 kg

Masa total final= 0,062 kg + 0,56 kg = 0,6222 kg

Composicin final

Protenas: 0,35 / 0,6222 x 100 = 56,25%

Grasas: 0,175 kg / 0,6222 x 100 = 28,12%

Carbohidratos: 0,0175 kg / 0,6222 kg x 100 = 2,81%

Humedad: 0,6222 kg / 0,6222 kg / x 100 = 10%
Ceniza: 0,0175 / 0.6222 kg x 100 = 2,81%
Total: 100%
5. A grandes rasgos, el proceso de elaboracin de la mantequilla es el siguiente:

Una planta recibe 10000kg de leche entera, con un contenido de materia grasa del

4,2%. Produce 9278 kg de leche descremada, con un contenido de materia grasa

del 0,07%. En el suero de mantequilla hay, respectivamente, un 0,35% y un 81% de

materia grasa. A partir de un balance de materia, calcular:

La masa de mantequilla obtenida

La masa de suero de mantequilla liberado

Tenemos los siguientes datos:

10.000kg de leche entera y contiene 4.2% de materia grasa

Leche descremada: 9.278 kg con 0,07% de materia grasa

Suero de mantequilla: X kg, con 0,35% de materia grasa

Mantequilla: 1 kg con 81% de materia grasa

Balance de materia de masas

Materia grasa en la leche entera

100% 10.000

4,2% X

10.000 X 4,2 / 100 = 420kg

Materia grasa en la leche descremada

100% 9.278

0,07% X

9.278 X 0,07% / 100 = 6,49 kg

Materia grasa en el suero de mantequilla

X= 0,35 %= 0,0035x

Materia grasa en la mantequilla

81% = 0,81g

Balance de materia grasa

420= 649 + 0,0035x + 0,081g

El resultado son 2 ecuaciones de primer grado con dos incgnitas

1. 0,0035 x + 0,081g = 413,505 g

2. X + Y = 722
 Solucin de ecuaciones

X = 722 Y
= 0,0035 (722-Y) + 0,081Y = 413, 505 Y
= 2,527 0,0035Y + 0,081Y = 413, 505 Y
= 0,0865 Y = 410,935 Y
Y= 509,53 kg = masa de mantequilla
X = 722 509,53 = 2,1249 kg = masa de suero de mantequilla

6. Una mezcla de gas contiene 25% en volumen de CO2 y 75% de NH3; con el fin de

remover el amoniaco se adiciona cido. Como resultado queda una mezcla de gas que

contiene 37,5% en volumen de NH3. Qu porcentaje de NH3 original ha sido

removido, asumiendo que el CO2 remanente no ha sido afectado, ya que no forma

parte de las solucin de cido.