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Ingredientes para la preparacin de

Quesillo de Auyama
* 1 taza de Leche Liquida
* 1 taza de Leche en polvo
* 1 taza de Azcar
* 7 Huevos
* 1 taza de Auyama ya cocida cortada en cubos
* 1 cucharadita de Vainilla
* 1 cucharaditas de ron u otro Licor de su
preferencia
* 4 cucharadas de Azcar para el caramelo
Preparacin de Quesillo de Auyama
Primero debes colocar el quesillero en el fuego y agregarle 4 cucharadas rasas de
azucar y cuidar que no se queme, el caramelo debe quedar de color
miel preferiblemente, ya listo el caramelo retirar del fuego y cubrir todo el molde
donde posteriormente se vaciara la mezcla para el quesillo.
Lluego, Colocar la leche liquida en la licuadora agregar la leche en polvo, azucar, los
huevos uno a uno, la auyama, la vainilla y el licor, licuar y colocar en la quesillera y
colocarla en un recipiente en bao de maria por 1 hora aproximadamente, hasta que
al introducir un palillo y salga limpio.
...una delicia...

FLAN DE MAIZINA
Mas Info: http://postres.znoticias.net/quesillo-de-auyama-postre-
venezolano#ixzz4Y5alSQOF

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Ingredientes para Flan de Maicena
* 5 cucharadas de Maicena

* 1/2 l de Leche

* 1/4 taza de Azcar

* 2 yemas de Huevo

* 1 cucharadita de Vainilla

Para el caramelo de Flan de Maicena

* 100 gramos de Azcar

* 2 cucharadas de Agua

Preparacin del Flan de Flan de

Maicena
Primeramente hacemos el caramelo, para ello ponemos el azcar con el agua en una
cazuela pequea a fuego lento. Cuando el azcar se haya disuelto y se haya puesto de
color oscura, se aparta y se vierte en el molde que vayamos a utilizar para el flan.

Por otro lado disolvemos en un poco de leche la maicena. El resto de la leche la

echamos en un cacillo, la ponemos al fuego y esperamos hasta que comience a hervir,
momento en que lo apartamos del fuego.
Dejamos que se temple un poco e incorporamos la yemas batidas, removemos hasta
que todo quede bien mezclado. Volvemos a poner al fuego, y sin dejar de remover,
esperamos 5 minutos.

Apagamos el fuego y le echamos la vainilla, damos vueltas y lo echamos en el molde

con el caramelo. Cuando se enfre lo metemos en el frigorfico, y esperamos hasta que
haya cogido consistencia.

Mas Info: http://postres.znoticias.net/flan-de-maicena-postre#ixzz4Y5bcOokA

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Ingredientes para la preparacin de

Flan de Queso
Para el flan

* 1/2 kilo de Queso fresco, sin sal

* 1 lata de Leche condensada
* 7 Huevos frescos
* 1/2 taza de Agua
* 1 cucharadita de Vainilla
* 1 taza y media de Leche evaporada
Para el caramelo
* 1 taza de Azcar blanca y gruesa
* Unas gotas de Limn
* 1 chorro de Agua
Preparacin de Flan de Queso
Se comienza preparando el caramelo. Para ello, poner el azcar en una sartn o
cacerola, con agua hasta que lo cubra y las gotas de limn. Sin remover, dejar que se
vaya diluyendo el azcar hasta formarse el caramelo.
Una vez listo, vaciar el caramelo sobre la fuente del flan para formar una base y
reservar. Luego se prepara el flan licuando el queso junto con la leche evaporada hasta
lograr una mezcla bien uniforme.
En un recipiente, mezclar este preparado con el agua, la vainilla y los huevos. Mezclar
bien utilizando una esptula o un batidor de mano.

Una vez listo, vaciar esta mezcla sobre el molde de flan y llevarlo al horno a 180C.
Verificar que est listo introduciendo un palito de madera bien fino (esta debe salir
limpia).

Sacar del horno, desmoldar sobre un plato hondo para no derramar el caramelo y
servir tibio

Mas Info: http://postres.znoticias.net/flan-de-queso-postre-

puertorriqueno#ixzz4Y5bwDXIt
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Ingredientes para Fraisier

Biscocho Genotes 2 rectangulares de 18 cm por -22 cm

* Frutillas 1Kg

* Crema de Mantequilla 500 g

* Crema Pastelera 100 g

* Azucar flor 180 g

* Claras de huevo 2
* Kirsch 5 c

* Licor de frutilla o frambuesa 3 c

* DECORACIN:

* Pasta de almendras 100 g pasta de almendras

* Frutillas 6 unidades grandes

* Cobertura de Damasco 30 g

Preparacin de Fraisier
Preparar la crema de mantequilla y crema pastelera, y unir las dos preparaciones.
Lavar y limpiar cuidadosamente las frutillas. Poner al fuego el azcar flor con 12 cl de
agua, aadir los dos licores.
Coloque una de las placas sobre una bandeja y luego ntela con el almbar con un
pincel empapando el biscocho, y poner un tercio de la crema en el biscocho.
Poner las frutillas encima con las puntas hacia arriba y muy apretadas, muy compactas.
Rociar con Kirsch y espolvorear con un poco de azcar flor.
Emparejar las puntas de las frutillas con un cuchillo, luego cubrir con el resto de la
crema, alisar la superficie y los lados con una esptula. Tapar con la segunda placa de
biscocho y mojar con el almbar.
Extender sobre el pastel una capa delgada de crema de almendra. Dejar reposar
mnimo 8 horas en el refrigerador. Decorar con frutillas.

Mas Info: http://postres.znoticias.net/fraisier-postre-frances-receta-y-

preparacion#ixzz4Y5cb74bp