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INTEGRANTES:
CICLO: IV
AULA:
Lima Per
2014
AGRADECIMIENTOS:
A Dios por estar con nosotros en cada paso que damos, en especial a
somos los que somos ahora, de igual forma a nuestra casa de estudios la
sus aulas y adquirir nuevos conocimientos. Y por ltimo y no menos importante a nuestro
RESUMEN EJECUTIVO:
Nuestra empresa KAWSACHIKUY S.A.C. es una organizacin conformada por tres
personas, LLUFIRE MORA, JAKELIN, TAIPE MUOZ, DANIEL, OLIVOS PEA,
JOSEPH quienes disearemos un proyecto de exportacin de carne de cuy,
estableciendo la sede en la ciudad de Lima en el distrito de Huachipa, la cual se
dedicara a la crianza y comercializacin de carne cuy y con visin exportadora, puesto
que es de mayor produccin dentro del mundo de la crianza del cuy en el Per.
Nuestro objetivo es lograr una alta produccin, al ofrecer un producto como la carne
de cuy y logrando la confiabilidad de nuestros clientes, cuya fortaleza radica en la
capacitacin de nuestros personales de crianza y maquinarias ptimas que nos
brinden buenos resultados aprovechando las oportunidades de los tratados de libre
comercio bajo una estrategia de marketing de diferenciacin, diseo, implementacin,
propuestas y desarrollo.
ABSTRACT:
Our company KAWSACHIKUY S.A.C. is an organization made up of three people,
LLUFIRE MORA, JAKELIN, TAIPE MUNOZ, DANIEL, TREES ROCK, JOSEPH who
will design a project to export cuy, establishing headquarters in the city of Lima in the
district Huachipa which dedicated to the breeding and marketing of meat and export
cuy vision, since it is most productive in the world of guinea pig breeding in Peru.
The budget that involves the development of this project will be the equivalent of
60,000.00 soles.
The project has a lucrative and social approach where groups of families dedicated to
raising guinea benefited to improve their quality of life and we look to expand our
product diversifying markets.
Our goal is to achieve high production, offering a product like guinea pig meat and
making the reliability of our clients, whose strength lies in training our personal
parenting and best machinery to give us good results using the opportunities of treaties
free trade under a marketing strategy of differentiation, design, implementation, and
development proposals.
INTRODUCCIN:
Podemos desarrollar nuevos productos segn requerimientos del cliente contamos con
el sistema de Control de Calidad ISO 9001, el de Medio Ambiente ISO 140001 y el de
Gestin de inocuidad de alimentos ISO 22000.
Este producto es para el consumo humano en las diversas variedades de plato que se
pueden elaborar. Tenemos desarrolladas experiencias de administracin, proceso de
produccin y medidas de control de calidad, los cuales aseguran que
proporcionaremos al cliente.
La gran mayora de las carnes del mercado nos ofrecen por encima del 10%de grasas,
en ese sentido la carne de cuy es la alternativa ms saludable para el consumidor sin
que ello signifique dejar consumir protena animal.
Por lo cual se convierte en una gran alternativa para su exportacin, y sobre todo a
uno de los principales mercados del mundo como es EEUU, por lo cual a continuacin
pasaremos a detallar el plan de exportacin de esta carne fabulosa al principal
mercado mundial, EEUU.
NDICE
1. ORGANIZACIN Y ASPECTOS LEGALES
4.1.1. Anlisis del contrato de compra venta internacional para evaluar obligaciones
logsticas.
RUC: 20652459841
Razn social: Nuestra empresa se llamar KAWSACHIKUY S.A.C
Por lo general, cada pas tiene, una clasificacin propia, en la forma ms adecuada
para responder a sus circunstancias individuales y al grado de desarrollo de su
economa. Puesto que las necesidades de clasificacin industrial varan, ya sea para
los anlisis nacionales o para fines de comparacin internacional. La Clasificacin
Internacional Industrial Uniforme de todas las Actividades.
CIIU: A0149.20
MICROEMPRESA
NMERO DE De uno (1) hasta diez (10) trabajadores inclusive.
TRABAJADORES
VENTAS ANUALES Hasta el monto mximo de 150 Unidades Impositivas
Tributarias (UIT) (*)
PEQUEA EMPRESA
NMERO DE De uno (1) hasta cien (100) trabajadores inclusive.
TRABAJADORES
VENTAS ANUALES Hasta el monto mximo de 1,700 Unidades Impositivas
Tributarias (UIT) (*)
Misin:
Visin:
Quines somos?
Qu hacemos?
Por qu lo hacemos?
Valores:
Orientacin al cliente
Compromiso con los resultados
Sostenibilidad
Inters por las Personas
Responsabilidad Social
Integridad
OBJETIVOS:
OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECFICOS
Cultura organizacional:
Kawsachikuy S.A.C es una empresa constituida por tres socios, cada uno de ellos es
responsable de una de las areas especificas dentro de la empresa. Dentro de sus
responsabilidades est el seguimiento y crecimiento de la crianza de cuy.
Dentro de la empresa no existe como tal una burocracia establecida, permitiendo que
el equipo de trabajo pueda desarrollarse de manera amigable creando una
responsabilidad y un alto compromiso y sentido de pertenencia con la empresa por
parte de sus empleados.
Polticas:
Kawsachikuy S.A.C maneja una poltica de personal definida, pues la mayora de sus
integrantes son personas diferentes, (no es una empresa familiar), por eso, ellos son
contratados por medio de entrevistas donde se hacen filtros de personal. Es tenido en
cuenta su nivel educativo y profesional.
Proceso
Produccin
Publicidad
Ventas
Distribucin
Actividades de apoyo
Proceso
Gestin administrativa
Talento humano
Tecnologa
Nmero de
Responsabilidad Capital Fiscalidad
socios
Los ingresos netos en el transcurso del ao no deben superar los S/. 525,000.
El valor de los activos fijos afectados a la actividad no debe ser mayor a S/. 126,000.
No se consideran vehculos ni inmuebles.
Obtn tu RUC:
OPORTUNIDADES
Estrategia FO:
E4: Iniciar proyectos de mejoramiento gentico, para contar con pies de cras
de buena calidad y permitan aprovechar un mercado en expansin.
Estrategia FA:
La carne de cuy es de excelente sabor y calidad y se caracteriza por tener un alto nivel
de protenas, bajo nivel de grasa y minerales.
Tipo 1:
Lacio, presenta pelos cortos, que siguen una misma direccin sin ondas, es el ms
criado. Por las personas por su gran volumen de carne.
a) Descripcin taxonmica
Escala zoolgica:
REINO Animal
SUBREINO Metazoarios
PHYLUM Vertebrados
CLASE Mamferos
ORDEN Rodenta
FAMILIA Cavidae
b) Tipos de cuyes
Por su conformacin:
Todos los productos alimenticios que se comercializan en los EE.UU. deben cumplir
con los patrones de salud y seguridad de los alimentos establecidos bajo la Ley
Federal de Alimentos, Drogas y Cosmticos (Federal Food, Drug, and Cosmetic Act -
FD&C Act). En EE.UU., la normativa relacionada con la importacin de productos
procesados no se encuentra centralizada en una sola entidad sino en diferentes
organismos.
Una marca registrada es una palabra, un smbolo, un diseo o una combinacin de los
anteriores que permite distinguir los productos o servicios de una persona u
organizacin de otros en el mercado. Registrar una marca no es obligatorio pero es de
suma importancia, dado que es una evidencia de propiedad exclusiva en un pas
especfico, en este caso en EE.UU., y da la posibilidad de proteger ms fcilmente sus
derechos ante posibles infractores.
La Oficina de Patentes y Marcas Registradas de los EE.UU. (United States Patent and
Trademark Office, USPTO) es la responsable de las aplicaciones de las marcas
registradas y determina si un solicitante cumple o no con los requisitos para el registro
federal. En nuestro caso el nombre ser KAWSACHIKUY S.A.C.
MACROSEGMENTACIN:
Este anlisis permite tomar un mercado referencial desde el punto de vista del
consumidor, considerando tres dimensiones: funciones o necesidades, tecnologa y los
grupos compradores.
A quin satisfacer?
VARIABLES GEOGRFICAS
Poblacin 636.479
Hogares 503.438
Familias 698,407
VARIABLES DEMOGRAFICAS
Sexo Hombre/Mujer
Edad 07 en adelante
Nivel socio econmico: bajo (C), medio (B) y medio alto (A).
El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EE.UU. y el Per, el cual entr en
vigencia el 01 de febrero del 2009, ha establecido el siguiente arancel para la carne de
cuy congelada:
Anlisis del estado situacional del mercado de consumo de carne de cuy Estados
Unidos, tomando en cuenta los pases ofertantes de este producto as como el
comportamiento y necesidades de sus consumidores.
Anlisis de las mejores formas para colocar nuestro producto de carne de cuy
congelada KAWSACHIKUY S.A.C. en el mercado norteamericano y la forma de que
este llegue a los mercados.
Caractersticas:
Imagen:
Productor Cliente
Intermediarios
es Importador
Productor: Son los criadores de cuy. Somos nosotros los que procesaremos la
carne de cuy.
Esquemticamente:
Una vez sopesados los nuevos roles de los participantes en los procesos de
comercializacin de productos o servicios, es posible comprender mejor desde que
direccin se estn dando los cambios en la cadena de valor.
Ofrece a las empresas de envos consultar la ubicacin del pedido y verificar horarios
de entrega.
Tambin queremos estar en la capacidad de cubrir los volmenes que requieren los
mercados internacionales para firmar convenios de proveedura, porque pocos
productores no alcanzamos a abastecer la demanda, incluso de pedidos actuales que
existen.
3.2.1 Elaboracin de contratos adecuados al plan de negocios
Por lo que se refiere a la estructura de los contratos, no existe disposicin legal alguna
al respecto, pero la prctica y la costumbre, indican que todo convenio o contrato
deben de contener por lo menos:
Encabezado (Proemio): Es la parte que aparece en la cabeza de la primera pgina
del documento. En ella se anota el tipo de contrato (operacin jurdica) a celebrar
(compraventa) y nombre de las partes (moral o fsica) que intervienen.
Declaraciones o Antecedentes: En esta parte se asienta en forma concisa los datos
de cada una de las empresas respecto de la constitucin y representante legal, el cual
debe contar con facultades suficientes para poderse obligar en nombre de su
representada. Se recomienda anexar los documentos por medio de los cuales se
acredite la constitucin de las empresas contratantes, as como las personas que
acrediten la representacin de las mismas.
Definiciones (opcional): En esta parte se precisa el significado que deber darse a
ciertos trminos (principalmente de tipo tcnico).
Clausulado: Son todos los compromisos entre las partes, es decir, derechos y
obligaciones, entre comprador y vendedor.
Son los diferentes acuerdos entre comprador y vendedor para determinar el momento
del pago de la mercadera o servicio. Este momento de pago esta en relacin al
embarque y/o entrega del bien o servicio.
Fondos Monetarios
Servicios Bancarios
Cuentas En Divisas
Fondos De Terceros
Seguros
Ventajas
Las cobranzas documentarias son una alternativa a las cartas de crdito, que ofrecen
un grado de proteccin tanto al importador como al exportador. Antes de vender o
exportar la carne de cuy tenemos que contar con un previo pago para la proteccin de
ambos tanto como el vendedor y comprador.
Caractersticas
Documentos contra pago (D/P): Los documentos pueden ser liberados slo si
el importador efecta el pago inmediato, segn el acuerdo concertado entre el
exportador y el importador. Tambin conocido como cobranza a la vista.
La exportacin del cuy nacional ascendi el ao pasado a US$ 56 mil 192 y tuvo como
nico mercado Estados Unidos, se inform el mircoles durante el "II Seminario
internacional del cuy: Oportunidades de negocios en el mercado nacional e
internacional" organizado por la Asociacin de Exportadores (dex).
El gremio exportador destac en un comunicado las bondades del cuy, como su alto
valor nutricional (tiene 20.3% de protenas frente al 18% de las carnes de vacuno y
ovino), lo cual -seal- lo convierte en un producto atractivo en el mercado
internacional.
De acuerdo con dex, estas caractersticas deberan ser aprovechada por los
criadores de cuyes pero el desconocimiento del proceso exportador y una oferta
exportadora hasta ahora inadecuada impiden que los montos exportados sean
mayores.
1. La preparacin
Debemos saber y definir nuestros objetivos a la hora de exportar la carne de cuy por
ejemplos los descuentos que vamos a ofrecer.
2. La discusin
Como se ha dicho, las personas negocian porque tienen o creen tener un conflicto de
derechos o intereses. Debemos conocer las actitudes intereses de nuestro comprador.
3. Las seales
4. Las propuestas
Las propuestas son aquello sobre lo que se negocia, no se negocian las discusiones,
aunque las propuestas puedan ser objeto de discusin. Se sale de la discusin por
una seal que conduce a una propuesta, es decir, a una oferta o peticin diferente de
la posicin inicial; deben evitarse en las primeras propuestas las ofertas arriesgadas,
debiendo ser stas cautelosas y exploratorias pues, en todo caso, se desarrollarn
ms adelante y es probable que sean aceptadas.
5. El intercambio
6. El cierre y el acuerdo
Como es lgico, la finalidad del cierre es llegar a un acuerdo. Al igual que cuando
hablbamos del cierre en la venta, tambin en la negociacin debe hacerse en forma
segura y con firmeza, y para que sea aceptado debe satisfacer un nmero suficiente
de las necesidades de la otra parte. En cualquier caso y al igual que en la venta,
existen dos tipos de cierre:
Cierre por concesin. Es la forma ms frecuente en las negociaciones; equivale
a terminar la fase de intercambio ofreciendo una concesin para conseguir un
acuerdo.
Cierre con resumen. Despus del cierre con concesin, es el tipo de cierre de
negociacin ms utilizado. Al terminar la fase de intercambio se hace un resumen de
todos los acuerdos alcanzados hasta el momento, destacando las concesiones que
hemos hecho por nuestra parte y subrayando lo ventajoso de llegar a un acuerdo
sobre los puntos pendientes.
Pero la realidad nos demuestra que el cliente compara el valor del producto con el
precio que se le pide y como es ms fcil entender el precio que el valor, pues se entra
en conflicto de intereses. Adems es un hecho probado que a nadie nos gusta pagar
ms por algo, de lo que pensamos que ese algo vale. Por ello, el vendedor tiene que
hacer ver al cliente el autntico valor de su producto.
El precio tiene una referencia: es ms alto o ms bajo que otro. El precio se satisface
en el acto o a corto plazo, el valor se disfruta o constata a lo largo del tiempo, ya que el
valor est en funcin de la calidad, el concepto calidad no se expresa en un solo
parmetro, el concepto calidad no es mensurable, las cifras que se emplean en calidad
no tienen sentido propio; por ejemplo: cmo se mide la comodidad? Y la seguridad?
Y la marca?
a) Resumen Ejecutivo
b) Operaciones
4. Enumera los equipos que se necesitan para generar sus productos o servicios.
c) Mercadeo
d) Administracin Financiera
e) Requisitos Legales:
Cualquier actividad productiva tiene que cumplir con las leyes y regulaciones
federales, estatales y locales. Es importante conocer los requisitos legales. Tambin
es aconsejable que consulte con un abogado para que lo ayude con cualquier requisito
adicional.
PLAN DE LOGSTICA INTERNACIONAL
Para la instalacin de una granja de cuyes debe hacerse un anlisis previo del medio
ambiente que rodea el rea elegido. Considerar el clima, disponibilidad de forraje,
cercana al mercado, entre otros factores.
Cualquiera sea el nivel de produccin, antes de instalar una granja deben tomarse en
cuenta aspectos como clima, disponibilidad de recursos alimentarios y de mano de
obra especializada, disponibilidad de reproductores de buena calidad, potencialidades
del mercado y facilidades de acceso para la comercializacin.
Clima
Uno de los factores naturales ms importantes del medio ambiente que debe
considerarse es el clima, ya que afecta al individuo tanto en forma directa como
indirecta. Al animal debe mantenrsele en un ambiente cuya temperatura le permita
vivir sin estar expuesto ni al fro ni al calor excesivos. As podr utilizar el alimento que
ingiere no slo para producir o perder calor, sino para mantener un funcionamiento
normal de su organismo y poder producir eficientemente. A este ambiente se le
denomina ambiente termoneutral. El clima determina los cultivos que se producen
en una regin como consecuencia de la temperatura, lluvia, viento, humedad, entre
otros factores. De acuerdo al clima se tiene que disear el tipo de galpn a construirse
y la ubicacin del mismo.
Alimento disponible
El forraje y los subproductos agrcolas son la base de la alimentacin de los cuyes, por
lo que es necesario considerar un rea agrcola anexa a la crianza. El tamao de la
granja est en funcin de la disponibilidad de forraje y si existen insumos que permitan
formular una racin balanceada. Si se tiene la posibilidad de suplementar a los
animales, los suministros de forraje pueden ser menores y as manejar una mayor
poblacin de cuyes.
Estudio de mercado
Disponibilidad de reproductores
Para iniciar una crianza se deben adquirir reproductores en lugares de prestigio para
garantizar la productividad de los genotipos. Un error en la eleccin inicial tarda en
corregirse. El crecimiento de la granja puede ser paulatino, adquiriendo la tercera parte
de la poblacin de reproductoras y desarrollando a partir de ellas la poblacin.
Conviene comenzar siempre con cuyes de recra para aprovechar toda su vida
productiva. El plantel inicial debe estar conformado con hembras de 6 a 8 semanas de
edad, o de 500 a 600 g de peso.
El lugar donde debe instalarse la granja debe estar cerca a vas de acceso que
permita el ingreso de insumos necesarios para la produccin, la salida de los cuyes al
mercado y el desplazamiento del personal. Considerar la ubicacin de los servicios
bsicos, tales como las lneas de energa, agua y desage.
Como parte de nuestra inversin se va a construir los galpones para los cuyes, en los
lugares donde estn las familias asociadas y de escasos recursos econmicos, esto
ser un estimulo a la produccin para estas familias, de esta manera
estandarizaremos el lugar de crianza de los cuyes y aseguraremos una buena calidad
del producto.
Envasado
Etiquetado
Todo producto alimenticio que va ser exportado y comercializado en los EE.UU. debe
llevar un rtulo que cumpla la normativa del Cdigo de Regulaciones Federales.
Con las instalaciones portuarias de Nueva York y Nueva Jersey, es el mayor punto de
importacin de petrleo y el segundo mayor puerto de contenedores del puerto de la
nacin. Aunque la frase siempre ha implicado la actividad comercial del puerto de la
ciudad de Nueva York.
La tarifa para los cuyes por kilogramo de peso es de 1,65 dlares, ms un costo
adicional de 10 dlares por Air Way Bill, que es el Contrato de Transporte Areo
Internacional y sirve como un justificante de entrega de la mercanca a bordo del
avin. Del AWB se emiten tres ejemplares para los siguientes fines:
Sugerencia 0 a 500 madres: 1 persona a medio tiempo 501 a 1000 madres: 1 persona
a tiempo completo. Se entiende que la persona atiende a las madres y su recra.
Consideraciones: La persona se dedica exclusivamente a las labores dentro de la
granja, el forraje y el alimento balanceado lo costearemos puesto en granja.
En los ltimos tiempos se ha registrado que nuestro pas envi a EE.UU. cuyes por
US$48.047, segn dio a conocer la Asociacin de Exportadores (ADEX).
Los principales interesados por este animal en el pas del norte son los latinos
especialmente peruanos y ecuatorianos, quienes lo adquieren en forma de cuy
parrillero congelado. Se estima que en EE.UU. hay alrededor de 1 milln de peruanos
y 700 mil ecuatorianos que pueden consumir cuy, segn datos de ADEX.
INSTALACIN DE FORRAJE
CONSTRUCCIONES
Las construcciones adecuadas son necesarias para facilidad del manejo, dar
seguridad a los animales, de las inclemencias del tiempo y especialmente de animales
depredadores, de esta forma garantizar la buena produccin
HERRAMIENTAS Y ENSERES DE PLANTA DE PRODUCCIN
Son herramientas necesarias en una explotacin cuyicola, ya que los mismos nos
ayudan al buen manejo de los animales, en cuanto a alimentacin, sanidad, control de
calidad, etc.
EQUIPO DE CMPUTO
EQUIPO DE OFICINA
MUEBLES Y ENSERES DE OFICINA
CUYES
VEHCULO
La inversin total est conformada por la inversin fija tangible e intangible, y el activo
corriente que corresponde al capital de trabajo, mismos que ascienden a un valor de $
165.371,73 dlares.
5.2 Estructura de inversin y financiamiento:
COSTOS DE PRODUCCIN:
Los costos de beneficio son los que entran en el proceso de faenamiento del cuy. El
costo de beneficio mensual es de 1.410, dlares, ($16920 dlares, costo del primer
ao)
COSTOS DE ADMINISTRACIN
Son los gastos en las que incurre la empresa por pago de sueldos y salarios, servicios
bsicos, materiales de oficina, etc. El costo mensual asciende a $ 1.057,75 dlares
($12.693,00 dlares, costo del primer ao)
COSTOS DE COMERCIALIZACIN Y VENTAS
Son los costos totales de la empresa para los 5 aos. Para los costos fijos, a partir del
segundo ao, se considera una inflacin anual de 3,6%
Dnde:
Credito comercial
Credito bancario
Pagare
Linea de credito
Papeles comerciales
Financiamiento por medio de las cuentas por cobrar
Financiamiento por medio de los inventarios
Hipoteca
Acciones
Bonos
Arrendamiento financiero
5.3 Flujo de caja:
BALANCE GENERAL:
BALANCE POR RESULTADO:
5.4.2 Proyeccin de los estados Financieros:
Los sistemas de produccin de cuyes de la zona, ser de manera orgnica con visin
ambientalista , en este sentido la materia orgnica producida por los cuyes, ser
utilizado como abono en los pastos, de esta manera se proporcionar nutrientes
necesarios para la produccin de pastos de buena calidad para la alimentacin de los
cuyes, y ya no se utilizar agroqumicos que contaminan el medio ambiente, por lo
tanto proceso de productivo del cuy no involucra residuos txicos ni utilizacin de
material contaminante.
5.6. Anlisis de sensibilidad y cambios en el tamao, tipo de cambio, etc.
En tal sentido y para el caso del presente plan se han simulado diversos escenarios,
considerando variaciones en los costos de inversin, suponiendo las posibles
variaciones en los precios de los productos y que afectarn los beneficios estimados;
Esta simulacin de escenarios se realiza solamente para la alternativa a seleccionar,
estimando valores para el VAN.
CONCLUSIONES:
Antibiticos: sustancias qumicas producidas por ciertas clulas vivas tales como y
Bacterias, almidones, hongos o daan otras clulas vivas.
Alunada: Cuando est en celo.
Apresto: Sustituye a curtido (pieles de apresto).
Calostro: Es la primera leche secretada por la glndula mamaria; tiene un alto
contenido de protenas que es esencial para la cra.
Castracin: Remocin de los testculos u ovarios.
Celo: Condicin fisiolgica de la hembra cuando est receptiva a la monta.
Destete: Separacin de los gazapos de su madre. Por lo general a las 6-8 semanas
de edad.
Das abiertos: Das de la presentacin del primer celo post-parto.
Escroto: Bolsa que aloja los testculos.
Fecundidad: Se define como la capacidad de una hembra para reproducirse regular y
Fcilmente. Se calcula teniendo en cuenta nmero de partos / hembras paridas x 100.
Feto: Cra sin nacer desde las ocho semanas, hasta el trmino de la preez.
Hormona: Qumicos especiales hechos por el cuerpo y que causan cambios en el
mismo.
Inseminacin: Introduccin del semen a la vagina por medios naturales o artificiales
Mal parto: Aborto.
Maltn o Maltona: Recra de hasta 36 meses sin servicio.
Mastitis: Inflamacin de la ubre (glndulas mamarias).
Persistencia: En vacunos, se denomina persistencia a la duracin del periodo de
produccin de leche mantenida en niveles altos. Cuanto ms tiempo dure la vaca en
este periodo, mejor ser el carcter lechero.
Preada: Que est gestando.
Tui: Animal destetado de hasta 12 meses.
Vacuna: Material bacteriano o viral para la inoculacin y prevencin de una
enfermedad
ANEXOS
Anexo N 1
Localizacin
ANEXO N2
Logo de la empresa