17/10/2017 Gmail - Tapitas y Postres

Evelyn Cano <eve.cano29@gmail.com>

Tapitas y Postres
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Tapitas y Postres <noreply+feedproxy@google.com> 17 de octubre de 2017, 10:48

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Para: eve.cano29@gmail.com

Tapitas y Postres
Tonkatsu Kare (Curry Japons)
Posted: 17 Oct 2017 07:18 AM PDT

Ya os he contado en alguna ocasin que mi hijo mayor me ha salido muy viajero. Aprovecha ofertas de vuelos
baratos y duerme en casas de amigos o en albergues juveniles. Viajar as es ms econmico, pero no siempre
cmodo.

De cada viaje, me trae algn souvenir, que ya acostumbran a ser elementos prcticos para el blog: moldes o
ingredientes para alguna receta. En el ltimo viaje me trajo un preparado para hacer una salsa tpica japonesa.
Lo llamamos curry japons y se prepara fcilmente mezclando con agua.

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El caso es que l, que adora este plato, me ha ido explicando como se elabora, y no es nada difcil, as que os lo
dejo por si os interesa hacerlo.

INGREDIENTES:

Para tres personas:

150 gr de arroz
6 filetes de cinta de lomo de cerdo
1 tableta de curry japons (unos 100 gr)
1/2 litro de agua
1 huevo batido
Pan rallado
Sal y pimienta

PREPARACIN:

Ponemos a cocer el arroz en un cazo con agua. Lo dejamos cocer unos veinte minutos y lo reservamos.
Salpimentamos los filetes de cerdo y los empanamos pasndolos primero por huevo batido y luego por pan
rallado. Los fremos en abundante aceite caliente y los dejamos en un plato con papel absorbente, para que
escurran el exceso de aceite.
Vamos con el curry. Ponemos en un cazo medio litro de agua y cuando comience a hervir agregamos la tableta
de curry troceada. Removemos para que se vaya disolviendo y dejamos que hierva a fuego suave hasta que
espese.
Ya solo nos queda montar el plato. En un lado el arroz, en el otro la salsa y en medio dos filetes de cerdo
troceados en tiras y baados ligeramente en la salsa.

Salpimentamos la carne.

La pasamos por huevo batido.

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Y por pan rallado.

Fremos.

Este es el curry japons. En tiendas de productos orientales lo podis encontrar.

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Lo disolvemos en medio litro de agua y dejamos que cueza hasta que espese.

Y solo nos queda montar el plato y disfrutarlo.

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