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FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Um fluido no newtoniano um fluido cujas propriedades so diferentes dos fluidos
newtonianos, pois a tenso de cisalhamento no diretamente proporcional taxa de
deformao. Em outras palavras, a relao entre a taxa de deformao e a tenso do
cisalhamento no constante, por esse motivo esses fluidos podem no ter uma viscosidade
bem definida.
Alm disso, os fluidos no newtonianos ainda podem ser classificados em: viscoelstico,
dependente e independente do tempo.
A Figura (2) mostra o comportamento reolgico do fluido newtoniano e dos fluidos no
newtonianos independentes do tempo e a seguir dada uma breve descrio sobre cada um
deles.
Figura 2 - Curvas de escoamento de fluidos newtoniano e no newtonianos de propriedades independentes do
tempo de cisalhamento.
Dilatantes: So substncias que apresentam um aumento de viscosidade
aparente com a tenso de cisalhamento. No caso de suspenses, medida que
se aumenta a tenso de cisalhamento, o lquido intersticial que lubrifica a
frico entre as partculas incapaz de preencher os espaos devido a um
aumento de volume que frequentemente acompanha o fenmeno. Ocorre,
ento, o contato direto entre as partculas slidas e, consequentemente, um
aumento da viscosidade aparente.
Ex.: suspenses de amido, solues de farinha de milho e acar, silicato de
potssio e areia.
Com tenso inicial so os que necessitam de uma tenso de cisalhamentos inicial
para comearem a escoar. Dentre os fluidos desta classe se encontram:
Plsticos de Bingham Este tipo de fluido apresenta uma relao linear entre a
tenso de cisalhamento e a taxa de deformao, a partir do momento em que se
atinge uma tenso de cisalhamento inicial.
Ex.: fluidos de perfurao de poos de petrleo, algumas suspenses de slidos
granulares.
Herschel-Bulkley Tambm chamado de Bingham generalizado. Este tipo de
fluido tambm necessita de uma tenso inicial para comear a escoar.
Entretanto, a relao entre a tenso de cisalhamento e a taxa de deformao
no linear.
Ex.: Utilizado para descrever o estado estacionrio de substncias como
sangue, iogurte, pur de tomate, etc.
- Fluidos no Newtonianos Dependentes do Tempo
Os fluidos que possuem este tipo de comportamento apresentam propriedades que variam,
alm da tenso de cisalhamento, com o tempo de aplicao desta tenso, para uma velocidade
de cisalhamento constante.
Tixotrpicos: Esta classe de fluidos tem sua viscosidade diminuda com o tempo de
aplicao da tenso de cisalhamento, voltando a ficarem mais viscosos com quando
esta cessa.
Ex.: suspenses concentradas, emulses, solues proteicas, petrleo cru, tintas,
ketchup.
Reopticos: J este tipo de fluido apresenta um comportamento inverso ao dos
tixotrpicos. Desta forma, a viscosidade destes fluidos aumenta com o tempo de
aplicao da tenso, retornando viscosidade inicial quando esta fora cessa.
Ex.: argila bentonita.
- Viscoelsticos
So fluidos que possuem caractersticas de lquidos viscosos com propriedades elsticas
(Modelo de Maxwell) e de slidos com propriedades viscosas (Modelo de Kelvin-Voigt), ou
seja, possuem propriedades elsticas e viscosas acopladas. Estas substncias quando
submetidas tenso de cisalhamento sofrem uma deformao e quando esta cessa, ocorre
certa recuperao da deformao sofrida (comportamento elstico).
Ex.: massas de farinha de trigo, gelatinas, queijos, lquidos polimricos, glicerina, plasma,
biopolmeros, cido hialurnico, saliva, goma xantana.