FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

QUIMICA ORGANICA

INFORME DE PRACTICA 02

EXTRACCION

DOCENTE:
Dr. Nery Francisco, Grimaldo Crdova
ALUMNOS:
Diaz Quiroz, Noor Virginia

CICLO:
II

YARINACOCHA PER
2017

1
 INTRODUCCION

La extraccin es una de las operaciones bsicas del laboratorio. Se define como la

accin de separar con un lquido una fraccin especfica de una muestra, dejando el
resto lo ms ntegro posible. Se pueden realizar desde los tres estados de la materia, y
se llaman de la siguiente manera:
1) Extraccin slido lquido
2) extraccin lquido lquido
3) extraccin gas lquido. La primera es la ms utilizada y es sobre la que trata este
escrito de la extraccin con el equipo Soxhlet. Como ejemplo se pueden citar todas las
obtenciones de principios activos de los tejidos vegetales.
La segunda tiene usos especialmente en qumica analtica cuando se extrae el producto
de una reaccin efectuada en fase lquida con un solvente especfico para separar uno
o algunos de los componentes. Por ltimo un ejemplo de la tercera, gas lquido, que
ordinariamente se llama lavado de gases, es el burbujeo por una fase lquida de un gas
que se quiere lavar o purificar.
Ante la pregunta de la necesidad de usar un aparato bastante complejo y costoso para
extraer un slido con un solvente, algo que pareciera tan sencillo de hacer agregando
el solvente a la muestra y luego filtrar y listo, hay que contestar lo siguiente.
El proceso de extraccin de la mayora de las sustancias tiene muy baja eficiencia, es
decir una vez que se agrega el solvente, lo que est en contacto ntimo con lo extrable
se satura enseguida, por lo que hay que filtrar y volver a tratar con solvente fresco. Eso
implica gran cantidad y mucha manipulacin del solvente aparte de la atencin
personalizada que la operacin requiere. Como muchas veces lo que se quiere
recuperar es el extracto y no la muestra extrada, habr que evaporar todo el solvente
para recuperarlo. Por otro lado estas tareas debieran realizarse en una campana
espaciosa dado que los solventes se suene utilizar calientes, es decir con una alta
tensin de vapor.
Lo que hace el extractor Soxhlet es realizar un sinfin de extracciones de manera
automtica, con el mismo solvente que se evapora y condensa llegando siempre de
manera pura al material.

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 I. OBJETIVOS

Aislar una sustancia (soluto) del material que lo contiene mediante el

empleo de un solvente orgnico especfico con la finalidad de
purificarla para su posterior uso e industrializacin.

II. GENERALIDADES

La extraccin es una operacin (proceso fsico) que tiene por objeto

separar una sustancia (soluto) del material solido o lquido que la
contiene, con la finalidad de purificarla, mediante el uso de un
disolvente inmiscible con el material.
Para extraer un soluto de un disolvente (A), se usa un segundo
disolvente (B) inmiscible con (A).
El disolvente seleccionado (B) para la extraccin debe reunir las
siguientes condiciones.

a) Disolver el soluto con mayor facilidad que el disolvente.

b) Ser inmiscible con el disolvente (A).
c) Debe ser fcilmente evaporable.
d) No debe reaccionar con el soluto ni con el disolvente (A).

Extraccin Lquido Lquido:

Se aplica cuando la muestra a extraer es lquida, y la extraccin
se realiza con otro lquido a solvente que rena ciertas
caractersticas.

Generalmente los principios se encuentran en medio acuoso y los

disolventes empleados son inmiscibles en estos medios acuosos.

La extraccin liquido liquido es de gran utilidad en el aislamiento

de productos naturales que se encuentran en tejidos animales y
vegetales con un contenido elevado de agua. El procedimiento
consiste en agitar la solucin o suspensin acuosa, con un
disolvente inmiscible con el agua y luego separar las dos capas
que se forman.

Los diferentes solutos presentes en la solucin original se

distribuyen entre las fases acuosas y orgnicas de acuerdo a sus
solubilidades (ver coeficiencia de reparto, de distribucin o de
reparto).

De este modo se puede separar las sales inorgnicas (poco

solubles en los solventes orgnicos, pero soluble en agua), que
permanecern en la fase acuosa; de la capa orgnica.

3
 En algunos casos, es suficiente una sola extraccin, pero hay
compuestos orgnicos que por su parcial solubilidad en agua es
necesario varias extracciones para aislarlo.

Coeficiente De Reparto O De Distribucin

Cuando se agita una solucin acuosa de una sustancia con un

solvente orgnico (por ejemplo ter), el compuesto se distribuye
parcialmente en ambos solventes.

En el caso de la extraccin liquido liquido se coloca el producto que

se encuentra disuelto en el disolvente (A), en un embudo de
separacin juntamente con el disolvente (B). Ambos lquidos se
agitan y entonces el compuesto se distribuye entre ambas capas de
acuerdo a sus respectivas solubilidades.

Esta distribucin se realiza hasta que se alcanza el equilibrio, el que

logra cuando la relacin entre las concentraciones de la sustancia en
la capa orgnica y acuosa ser igual a una constante, llamada
COEFICIENTE DE REPARTO o COEFICIENTE DE DISTRIBUCION
(Kd), que es especificada del soluto del par de solvente y la
temperatura de trabajo.

A su vez, este coeficiente es proporcional a la solubilidad del

compuesto en el solvente orgnico y en el agua:

= =

Donde:
Co = Concentracin en capa orgnica
Ca = Concentracin en capa acuosa
So = Solubilidad en el solvente orgnico
Sa = Solubilidad en agua
Es posible deducir una expresin que muestre la eficacia de una o
varias extracciones.

Sea V(ml) de una solucin que contiene X0 (gr) de soluto, y se agita

con V(ml) de disolvente extractor; en extracciones sucesivas se
tendr:

1. Despus de la primera extraccin , si X1 = grs de soluto no

extrados:

4
 1
= 1 = 0 | |
+
01

2. Despus de la segunda extraccin, si X2 = grs de soluto no

extrados:

2
= 2 = 1 | |
+
1 2

Reemplazando (1) en (2)

2 = 0 | |
+

De aqu se deduce que es ms conviene dividir al disolver extractor en varias

porciones pequeas en lugar de realizar una sola extraccin con todo el disolvente.
La extraccin puede ser: DISCONTINUA (agitacin de una solucin acuosa
con ter, por ejemplo, en un embudo de separacin) o CONTINUA (mediante
el empleo del extractor soxhlet, entre otros).

III. PARTE EXPERIMENTAL: Extraccin liquido liquido de un

colorante

Materiales y Reactivos: x2 subgrupos

16 tubos de ensayo
12 pipetas x 5ml o 10 ml
04 peras de decantacin
04 soporte universal con aros metlicos
Sol.1% de cristal violeta
Solventes orgnicos: Etano, cloroformo, ter, benceno, alcohol
amlico.

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A. Procedimiento

1. Eleccin del solvente

Colocar en 5 tubos de prueba 2ml. De la solucin de cristal

violeta, luego aadir a cada tubo 2 ml. De etanol, cloroformo,
ter, benceno, alcohol amlico, respectivamente.

Agitar los tubos con su contenido a fin de poner en contacto

los diferentes solventes con la solucin del colorante. Dejar en
reposo y observar: Densidad y color de la capa orgnica.
Formacin de emulsin (agregar NaCl si se forma emulsin).
2. Extraccin simple

Elegido el disolvente que rene las condiciones necesarias

para una buena extraccin, se procede a poner en un embudo
de separacin 15 ml. De la solucin de cristal violeta, luego se
aade 5 ml. Del solvente elegido. Proceder de acuerdo a las
indicaciones dadas para el uso del embudo de separacin.

El embudo de separacin o de decantacin se maneja con

ambas manos: Con una se sujeta el tapn con el dedo ndice
o con la palma de la mano y con la otra se manipula la llave.
Se invierte el embudo y se abre la llave para eliminar la
presin interior, se agita suavemente 1 a 2 y se vuelve a abrir
la llave. Cuando la presin interior deja de aumentar
perceptiblemente, se agita con ms energa durante 1 a 2
minutos y se vuelve a abrir la llave. Dejar reposar en el aro
metlico hasta que la separacin entre las 2 capas sea ntida.
Destapar y sacer la capa interior por la llave. La capa superior
se saca por la boca del embudo para evitar contaminantes.
Recoge la fase orgnica en un tubo de ensayo y la acuosa en
un segundo tubo; tapar los tubos y guardarlos para una
observacin posterior.

3. Extraccin mltiple
Medir 15 ml de la solucin acuosa de cristal violeta y coloca en un
embudo de separacin Luego, proceder a extraer con porciones de 5
ml. Del solvente orgnico elegido, por tres veces y seguir trabajando
con la acuosa. Recibir los extractos orgnicos en tres tubos de
ensayo, separadamente. Recoger la solucin acuosa remanente en
un cuarto tubo. Comparar la intensidad del color de la solucin acuosa
orgnica y de la solucin acuosa. Anotar sus observaciones y los
resultados.

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CUESTIONARIO:

I. A que se denomina extraccin?

El intercambio de uno o ms componentes entre fases distintas, es decir, el paso de

una o ms sustancias de una o otra fase se denomina transferencia de materia. La
extraccin de una de las sustancias integrantes de un slido por disolucin en un
lquido es un ejemplo de separacin por transferencia de materia. Extraccin es el
trmino aplicado a toda operacin en la que uno de los constituyentes de una
sustancia slida o lquida es transferido a un lquido (el disolvente). La expresin
Extraccin slido-lquido se aplica solamente en las operaciones en que existe una
fase slida, y comprende por tanto, a las designadas frecuentemente con los trminos
de percolacin, lixiviacin, lavado y agotamiento.
La extraccin slido-liquido consiste en la disolucin de un componente (o grupo de
componentes) que forman parte de un slido empleando un disolvente adecuado en
el que es insoluble el resto del slido, que se denomina inerte. La extraccin siempre
tiene lugar en dos etapas:
1. Contacto del disolvente con el slido a tratar, para disolver el componente
soluble, o soluto.

2. Separacin de la disolucin y el resto del slido La solucin separada se

denomina flujo superior o extracto; recibiendo el nombre de refinado, flujo
inferior o lodos, el slido inerte acompaado de la disolucin retenida por el
mismo. Las dos partes anteriores constituyen una etapa o una unidad de
extraccin, que recibe el nombre de ideal o terico cuando la disolucin
correspondiente al flujo superior tiene la misma composicin que la retenida
por el slido en el flujo inferior. Los equipos utilizados en la extraccin slido-
lquido pueden clasificarse de acuerdo con el modo de realizar la primera
etapa.

La expresin lecho slido estacionario significa que las partculas

slidas se mantienen en posiciones invariables entre si mientras que el
disolvente circula a travs de ellas, tanto si el material slido se halla o
no estacionario con respecto a la tierra, durante la extraccin.

La expresin contacto en dispersin significa que las partculas slidas

suspendidas en el lquido estn en movimiento relativo entre s y con el
disolvente durante el tiempo de contacto. En ambos tipos de aparatos la
operacin puede realizarse con un lote del slido a tratar, con uno o ms
lotes del disolvente fluyendo sucesivamente a travs de los slidos
sometidos a la extraccin. Los equipos tambin se clasifican en base al
tamao de los slidos a procesar y se conocen tres tipos de dispositivos:

El utilizado para materiales gruesos que permiten la percolacin del

disolvente a travs de ellos, y donde la velocidad de disolucin del
constituyente deseado es relativamente rpida.

7
 Para materiales que se presentan en forma slida (con una mayor o
menor divisin). En estos es necesario ms tiempo para llevar el material
que se desea extraer a la superficie de las partculas y lograr dejarlo en
solucin.

Los utilizados para procesar slidos que puedan dividirse finamente

hasta quedar en suspensin permanente en el disolvente. El tiempo es
variable dependiendo de las caractersticas del slido y de la cantidad de
aceite que se desee extraer.

II. Tratar sobre tipos de extraccin

Extraccin discontinua:

Se la llama tambin extraccin lquido-lquido, en este caso el procedimiento

consiste en la transferencia de una sustancia de una fase a otra y se desarrolla
entre dos lquidos inmiscibles, esto quiere decir que son incapaces de ser
mezclados sin la divisin de fases.

Las dos fases lquidas de la extraccin son la acuosa y orgnica. En este tipo de
extraccin el componente se encuentra disuelto en un disolvente que
generalmente es el agua y para poder separarlo usamos uno que puede ser un
solvente orgnico como el ter que es inmiscibles entre ellos. Luego se mezclan
ambas sustancias en un embudo de separacin y se deja reposar por un tiempo
para que despus se divida en dos fases, de esta forma el compuesto se
distribuye en las capas o fases acorde a sus solubilidades relativas.

Extraccin contina:

Conocida tambin como extraccin slido-lquido, en este tipo se dividen uno

o ms componentes de una mezcla slida a travs de un disolvente lquido. Se
desarrolla en dos etapas distintas. Se lleva a cabo un contacto del disolvente con
el slido que permite la mezcla del soluto o componente soluble al disolvente.
Esto se realiza a una temperatura ambiente o clida pero en este caso para
impedir la prdida del disolvente se efecta una ebullicin a reflujo.

Extraccin selectiva: este tipo de extraccin se utiliza para separar mezclas de

compuestos orgnicos segn la acidez, basicidad o de la neutralidad de los
mismos.

Extraccin simple:

De esta forma se dividen las sustancias acorde al sistema de extraccin que se

utilice. La tcnica se basa en el grado de solubilidad de un compuesto en un
lquido en particular, por ejemplos, si tenemos una sal disuelta en un disolvente
orgnico y agregamos uno acuoso como agua entonces la sal desaparecer del
disolvente orgnico y se disolver en la fase acuosa.

En otro supuesto caso podemos encontrar dos disolventes no miscibles agitamos

la mezcla con una sustancia que tenga la propiedad de poder dividirse entre los
dos lquidos. Despus de haber dejado reposar la sustancia se separarn dos
fases lquidas y as obtenemos concentraciones de soluto que son
independientes del volumen de sus fases.

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 Extraccin mltiple:

Es un tipo de extraccin a contracorriente que efecta la divisin por medio de

tubos de extraccin. De esta forma, la fase inferior permanece estable en cambio
la fase superior es mvil. As se transfiere la fase superior de un tubo al siguiente
a travs de un recipiente de extraccin.

III. En qu consiste la extraccin con disolvente?

En qumica se conoce como extraccin la transferencia de un soluto de un

disolvente a otro. El soluto en cuestin se puede extraer debido a que es ms
soluble en el segundo solvente que en el primero y para que la operacin se
pueda llevar a cabo ambos solventes deben ser inmiscibles y formar dos capas
separadas cuando se juntan.
Muchos productos naturales orgnicos aparecen en los tejidos de plantas y
animales en presencia de altos contenidos de agua, usando un adecuado
solvente que no se mezcle con el agua, pero que si disuelva estos productos
puede permitir aislarlos de los tejidos separndolos del agua.
Uno de los disolventes comnmente usados es el ter, pero tambin se usan en
la prctica otros, como lquidos derivados del petrleo o el cloruro de metileno.

Lo ms usual es que para la extraccin se use una pieza de cristalera

llamada embudo separador (figura 1), en el embudo se echa la solucin que
contiene la mezcla de las molculas a separar (representadas como bolitas rojas
y azules) y luego se agrega una cantidad del segundo disolvente que no se
mezcle con el primero, se tapa, se sacude la mezcla y posteriormente se dejan
en reposo para permitir que ambas fases se separen.

En el ejemplo representado en la figura 1, el segundo solvente es ms ligero que

el primero y yace en la parte superior del embudo.
La solubilidad de las molculas en los dos solventes es diferente, de modo que
las molculas rojas son mas solubles en el segundo solvente, mientras que las
molculas azules lo son en el primero. Esto hace que la mayora de las molculas
rojas terminen en la fase superior aunque algunas pocas molculas azules vayan
a parar ah tambin. Del mismo modo quedan tambin algunas molculas rojas
en las fases inferior.

9
 La fase inferior se puede drenar del embudo abriendo la llave de paso con
cuidado y dejndola pasar al beaker, de esta forma tendremos la mayor parte de
las molculas rojas, pero note que la separacin total no se logra en una sola
extraccin y esto es bastante comn en la prctica.

IV. Cul es el fundamento terico de la extraccin?

La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de una

mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse
como la separacin de un componente de una mezcla por medio de un
disolvente. En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos
de las soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El
procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgnico inmiscible con el
agua y dejar separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen
entre las fases acuosas y orgnicas, de acuerdo con sus solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes
orgnicos ms comunes, permanecern en la fase acuosa, mientras que los
compuestos orgnicos que no forman puentes de hidrgeno, insolubles en agua,
se encontrarn en la orgnica.

V. Indicar un experimento utilizando el agua como solvente

universal

Solvente Universal
OBJETIVO:

Comprobar el poder de disolucin del agua

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 INTRODUCCIN:

El disolvente universal es el agua. En toda solucin se presentan: el soluto, que

es la sustancia que se disuelve, generalmente se encuentra en menor proporcin
y se le denomina fase dispersa. El disolvente, o sustancia donde se disuelve o
dispersa el soluto, se encuentra en mayor proporcin y se llama fase dispersora.
Al agua se le conoce como el disolvente universal.
El agua disuelve ms del 50% de las sustancias conocidas presentes en
cualquier medio como el suelo o el cuerpo. Esto permite, por ej., que lo vegetales
puedan integrar a su sistema minerales disueltos en el agua y a los animales les
facilita la circulacin por la sangre de desechos y nutrientes.

MATERIAL:

10 tubos de ensayo
REACTIVOS:
Sal Colorante
Azcar Vegetal
Talco Aceite
Arena Acido
Azufre clorhdrico
Alcohol Vinagre

PROCEDIMIENTO:
Coloca 10 ml. de agua en cada tubo de ensayo y agrega cada
una de las sustancias enlistadas en cada uno de ellos.
Comprueba cuales se disuelven y cules no.
OBSERVACIONES: CONCLUSIONES:
Como se puede observar en esta prctica nos dimos cuenta de que los solutos
que se disuelven en el agua son de estado slido, lquido y tambin puede darse
el caso de algunos gaseosos; sin embargo los ms fciles de disolver son los
lquidos.
Se considera que el mar es un medio acuoso, pues como su nombre lo dice est
conformado por su mayora de agua, de esta manera los solutos se pueden
disolver fcilmente en este medio acuoso.

VI. Qu solvente son los ms usados para la extraccin?

Aromticos

Tolueno: Llamado tambin metilbenceno, se usa para elevar el octanaje de

gasolinas (gas avin); para la produccin de benceno y fenol, como solvente
para la elaboracin de pinturas, resinas, recubrimientos, gomas, detergentes,
perfumes, medicinas, tambin se puede utilizar en la fabricacin de colorantes.

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Xileno: Se utiliza como disolvente u como diluyente. Sus usos principales son:
solventes para resinas, lacas, esmaltes, caucho, tintas, cuero, gasolina para
aviacin, agente desengrasante, elaboracin de perfumes, produccin de
insecticidas y repelentes.
Acetatos

Acetato de Etilo: Se ocupa para la extraccin lquida de antibiticos, en la

industria de pinturas se ocupa como solvente activo para disolver las resinas
sintticas ocupadas en la formulacin de estas. Otros usos son en la industria de
fragancias, tintas, saborizantes, etc.
Acetato de Butilo: Debido a su gran poder disolvente, el acetato de butilo, es
muy utilizado en las industrias de tintas y barnices y muchos tipos de
revestimientos y acabados. De igual forma se utiliza como disolvente de gomas
naturales y resinas sintticas, como agente deshidratante, disolvente en
produccin de lacas, esmaltes lacados y perfumes.
Cetonas

Acetona: Importante como disolvente y medio de extraccin. Se emplea

principalmente como disolvente en la fabricacin de acetato de celulosa,
pinturas, lacas y adhesivo, piel artificial, lubricantes, perfumes, productos
farmacuticos, plsticos, extraccin de grasas y aceites, tnicos,etc.
Metil Isobutil Cetona: Se emplea en el des parafinado de aceites lubricantes,
como base o componentes de pinturas, esmaltes, lacas, barnices, selladores,
adhesivos, resinas, tintas, diluyentes, removedores.; tambin es comn su uso
para tensioactivo de tintas, pinturas y pesticidas.
Metil Etil Cetona: Es utilizado en la produccin de disolvente para revestimiento,
adhesivo, cintas magnticas, separacin de la cera de los aceites lubricantes,
tintas de imprenta, cuero sinttico, papel transparente, papel aluminio, lacas,
quita grasas, extraccin de grasas, aceites, ceras y resinas sintticas. Los
solventes constituyen un grupo heterogneo de hidrocarburos voltiles derivados
del petrleo y del gas cuyo punto de ebullicin es bajo por lo que se evaporan al
entrar en contacto con el aire. Su importancia y patrn de uso determinan su
clasificacin en: solventes activos, cosolventes, solventes latentes, y diluyentes.

Alcoholes

Metanol: soluble en acetona, esteres. Se usa como solvente industrial,

fabricacin de formol, acetato de metilo y plastificantes. Como aditivos para
gasolinas. Solvente en fabricacin de colesterol, estreptomicina, vitaminas y
hormonas, desnaturalizante para alcohol etlico. En la industria en general se usa
como solvente en la fabricacin de lacas, pelculas, plsticos, jabones, textiles,
cuero artificial. En la preparacin de removedores de pinturas, barniz, para
soluciones anticongelantes.
Isopropanol: Es importante como disolvente de lacas y como conservante. Se
emplea en, lociones para la piel, tnico para el pelo, preparacin en ondulados
permanentes, como solvente en procesos de extraccin, anticongelantes,

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jabones lquidos, limpiadores y adelgazadores para pinturas, en la produccin de
glicerol, acetato de etilo, acetona, resinas, sntesis orgnicas, etc.
Alifticos

Gas nafta: Se emplea como solvente para pinturas y diversos usos industriales,
como des manchador en tintoreras.
Nafta Deodorizada: Se usa como solvente para pinturas, ceras para calzado,
diversos usos industriales y como principal uso, des manchador en tintoreras de
lavado en seco.
Gasolina Blanca: Se emplea principalmente como solvente para esmaltes,
asfalto, barnices y para resinas naturales. Como agente limpiador y
desengrasante, es solvente para grasas y aceites. Su funcin principal como
combustible.

Gasolvente

Heptano: En la elaboracin de reactivos de laboratorio; como solvente para

pinturas y en la industria papelera, como anestsico, para la preparacin de
adelgazadores y adhesivos como estndar para la determinacin del octanaje
en gasolinas, solvente para selladores y tintas.
Hexano: Se usa especialmente como extractor de aceites vegetales, para
efectuar reacciones de polimerizacin; como diluyente de pinturas, solventes en
la preparacin de adelgazadores, como alcohol desnaturalizado. Como materia
prima para sntesis orgnicas, en la elaboracin de thinners.
Clorados

Percloroetileno: Se usa como solvente en desengrasado de metales, lavado de

ropa en seco y en la fabricacin de jabones.
Cloruro de Metileno: Se emplea principalmente como disolvente, tanto en
eliminacin de pinturas y barnices como en su fabricacin.

Glicoteres

Butil Cellosolve: Solvente para resinas de nitrocelulosa, lacas en espray, lacas

de secado rpido, barnices, en textiles para prevenir las manchas de impresin
o tejido, solvente para aceites minerales, para detener los jabones en solucin
ayudando a mejorar las propiedades emulsificantes, en general un solvente
inerte, retardador en adelgazadores.
Mezclas

Thinner Standard: Se emplea principalmente como disolvente de pinturas

automotrices, selladoras, lacas para madera y primarios. Como limpieza y
desengrasante de piezas mecnicas, limpieza de carburadores, etc.

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 Disolventes inmiscibles con el agua: Disolventes utilizados con mayor
frecuencia

Cuanto ms polar es el disolvente orgnico, ms miscible (soluble) es

con el agua.

Por ejemplo, disolventes polares como el metanol, el etanol o la acetona

son miscibles con el agua, y por lo tanto, no son adecuados para
extracciones lquido-lquido.

Los disolventes orgnicos con baja polaridad como el diclorometano, el

ter dietlico, el acetato de etilo, el hexano o el tolueno son los que se
suelen utilizar como disolventes orgnicos de extraccin.

Tabla de disolventes de extraccin comnmente utilizados

Nombre Frmula Densidad Punto de Peligrosidad

(g/mL) ebullicin (C)
Disolventes de extraccin menos densos que el agua
ter dietlico (CH3CH2)2O 0,7 35 Muy inflamable, txico
Hexano C6H14 0,7 > 60 Inflamable
Benceno C6H6 0,9 80 Inflamable, txico,
carcingeno
Tolueno C6H5CH3 0,9 111 Inflamable
Acetato de CH3COOCH2CH3 0,9 78 Inflamable, irritante
etilo
Disolventes de extraccin ms densos que el agua
Diclorometano CH2Cl2 1,3 41 Txico
Cloroformo CHCl3 1,5 61 Txico
Tetracloruro CCl4 1,6 77 Txico
de carbono

La densidad del agua es 1,0 g/mL, y la de la disolucin acuosa saturada de NaCl es 1,2
g/mL.

VII. Cmo funciona la extraccin continua? Hacer un diagrama de

funcionamiento
Conocida tambin como extraccin slido-lquido, en este tipo se dividen uno
o ms componentes de una mezcla slida a travs de un disolvente lquido. Se
desarrolla en dos etapas distintas. Se lleva a cabo un contacto del disolvente con
el slido que permite la mezcla del soluto o componente soluble al disolvente.
Esto se realiza a una temperatura ambiente o clida pero en este caso para
impedir la prdida del disolvente se efecta una ebullicin a reflujo .

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VIII. En qu casos de la industria se aplica la extraccin
discontinua?

La extraccin es la tcnica empleada para separar un producto orgnico de una

mezcla de reaccin o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse
como la separacin de un componente de una mezcla por medio de un
disolvente.
En la prctica es muy utilizada para separar compuestos orgnicos de las
soluciones o suspensiones acuosas en las que se encuentran. El procedimiento
consiste en agitarlas con un disolvente orgnico inmiscible con el agua y dejar
separar ambas capas. Los distintos solutos presentes se distribuyen entre las
fases acuosas y orgnicas, de acuerdo con sus solubilidades relativas.
De este modo, las sales inorgnicas, prcticamente insolubles en los disolventes
orgnicos ms comunes, permanecern en la fase acuosa, mientras que los
compuestos orgnicos que no forman puentes de hidrgeno, insolubles en agua,
se encontrarn en la orgnica.

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Equipo y procedimiento

El aparato utilizado en las extracciones es el embudo de separacin que se

muestra en la figura. El tapn y la llave, que deben estar bien ajustados, se
lubrican con una grasa adecuada antes de cada uso.
El embudo de decantacin debe manejarse con ambas manos; con una se sujeta
el tapn -asegurndolo con el dedo ndice- y con la otra se manipula la llave. Se
invierte el embudo y se abre la llave para eliminar la presin de su interior; se
agita con suavidad durante uno o dos segundos y se abre de nuevo la llave.
Despus de separadas ambas fases, se saca el inferior por la llave y la superior
por la boca; as se previenen posibles contaminaciones. El nmero de
extracciones necesarias en cada caso particular depende del coeficiente de
reparto y de los volmenes relativos de agua y de disolvente. La posicin relativa
de las capas acuosa y orgnica depende de sus densidades. En caso de duda
puede determinarse la identidad de cada una de ellas ensayando la solubilidad
en agua de unas gotas de la misma. Es una medida prudente, en especial
cuando se trata de reacciones nuevas, conservar todos los extractos y lquidos
residuales hasta comprobar que se obtiene el producto final con el rendimiento
esperado; slo entonces debe procederse a la limpieza.
Emulsiones
Con frecuencia, sobre todo cuando se trabaja con soluciones alcalinas, se
forman emulsiones durante el proceso de extraccin. Estas pueden romperse,
de ordinario, mediante:
1) un movimiento de giro suave al lquido del embudo de separacin, mantenido
en su posicin normal;
2) agitacin vigorosa de la capa emulsionada con una varilla de vidrio;
3) saturacin de la capa acuosa con sal comn;

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4) centrifugacin.
El mtodo 3, de saturacin con sal, tiene una doble ventaja: hace disminuir la
solubilidad en agua de la mayor parte de los solutos y de los disolventes
orgnicos. Su nombre es efecto salino.
Extraccin con bases

Con frecuencia se consiguen separaciones muy netas de compuestos orgnicos,

utilizando soluciones cidas o alcalinas capaces de convertir dichas sustancias
en sales, solubles en agua e insolubles en ter.
Purificacin de cidos y fenoles

Una solucin de hidrxido sdico al 5-10 % convierte, por ejemplo, los cidos
carboxlicos, R-COOH, en sus sales sdicas, R-COO-, Na+. Los compuestos
fenlicos experimentan una transformacin semejante con el mismo reactivo.
Por esta causa puede utilizarse una solucin de hidrxido sdico para extraer un
cido carboxlico o un compuesto fenlico de su solucin en un disolvente
orgnico o, recprocamente, liberar estos tipos de compuestos de sus impurezas
orgnicas por extraccin de sus soluciones alcalinas con un disolvente
adecuado.
Separacin de cidos y fenoles
Las soluciones acuosas de bicarbonato sdico convierten tambin los cidos
carboxlicos en sus respectivas sales sdicas, pero no son lo suficientemente
bsicas para formar sales con los compuestos fenlicos. Esta es la base de un
elegante mtodo de separacin de cidos carboxlicos y fenoles: el cido se
extrae en primer lugar de su solucin en un disolvente orgnico con una solucin
de bicarbonato sdico y, posteriormente, el fenol con solucin de sosa.
Los cidos inorgnicos se eliminan con facilidad de los disolventes orgnicos por
extraccin con una solucin de hidrxido, carbonato o bicarbonato sdicos.

Extraccin con cidos

El cido clorhdrico diluido se emplea con frecuencia para la extraccin de
sustancias bsicas de sus mezclas con otras neutras o cidas, o bien para
eliminar impurezas bsicas. El cido diluido convierte la base, p.ej., amoniaco o
una amina orgnica (R3N), en el correspondiente hidrocloruro (R3NH+Cl-),
soluble en agua. Por otra parte, las impurezas orgnicas que acompaan a una
amina pueden eliminarse por extraccin de las mismas con un disolvente
orgnico de una solucin cida de aquella.
Las sales sdicas de los cidos carboxlicos y de los fenoles son fcilmente
convertibles en los compuestos de partida por tratamiento de cido sulfrico o
fosfrico. Los hidrocloruros de las aminas se transforman de nuevo en stas por
adicin de una solucin de hidrxido sdico.
APLICACIONES
La implantacin de la operacin de extraccin lquido-lquido a gran escala en
procesos industriales fue ms tarda que el resto de operaciones, destilacin y
absorcin. Sin embargo la importancia del proceso de extraccin lquido-lquido

17
 ha ido en aumento debido a la creciente demanda de productos sensibles a la
temperatura, mayores requerimientos de pureza, equipos ms eficientes y la
disponibilidad de disolventes ms selectivos.
Por otro lado, se suele preferir la aplicacin del proceso de extraccin a la
destilacin en los siguientes casos:
- si existen sustancias inorgnicas complejas disueltas en soluciones orgnicas
o acuosas
- si es preciso retener un componente que se encuentra en una concentracin
muy pequea
- en la recuperacin de sustancias sensibles a la temperatura
- si la separacin se basa ms en la naturaleza de las sustancias que en su
distinta volatilidad
- si la mezcla posee puntos de ebullicin o de fusin muy prximos
- si la mezcla presenta azetropos
La extraccin lquido-lquido presenta una amplia aplicacin en la industria del
petrleo para separar alimentaciones lquidas en funcin de su naturaleza
qumica ms que por su peso molecular o la diferencia de volatilidad. Como
ejemplo se tiene la separacin entre hidrocarburos aromticos, alifticos y
naftnicos.
Otras aplicaciones se pueden encontrar en:
La industria bioqumica como la separacin de antibiticos y la recuperacin de
protenas de sustratos naturales.
la extraccin de metales como la recuperacin del cobre de soluciones
amoniacales y separaciones de metales poco usuales y de istopos radiactivos
en elementos combustibles gastados.

la industria qumica inorgnica para recuperar compuestos tales como cido

fosfrico, cido brico e hidrxido de sodio de soluciones acuosas.

recuperacin de compuestos aromticos como fenol, anilina o compuestos

nitrogenados de las aguas de desecho, ya que constituyen una fuente
contaminante.

recuperacin de productos sensibles al calor

recuperacin de compuestos orgnicos del agua como formaldehido, cido

frmico y cido actico.

IX. En qu casos de la industria se aplica la extraccin continua?

Crown Iron Works es el mayor proveedor de tecnologa, plantas de refinacin y

equipo para la extraccin de aceites de semillas en Norteamrica. Dentro de las
principales soluciones que ofrece la empresa a sus clientes est la tecnologa de
extraccin o lavado.

18
 La tecnologa de extraccin o lavado en proceso continuo se usa para:

Remover aceites o componentes solubles de semillas oleaginosas,

herbicidas o productos fermentados.
Lavado de sales o productos de exceso de una reaccin en materiales
slidos.
Separacin de la fase acuosa por medio de otro lquido.
Remover contaminantes del suelo de la tierra como derrames de petrleo
o algn otro material.

La tecnologa de extraccin continua fase slida/lquida de Crown Iron Works es

usada principalmente para productos nutracuticos, botnicos, especialidades
qumicas, saborizantes de bebidas, farmacuticos e incluso en suelos
contaminados con petrleo.
Dentro de sus principales caractersticas y ventajas se encuentran:

Proceso de extraccin continua a contra flujo de alta eficiencia con menor

uso de solvente comparado con los sistemas de extraccin por Batch.
Se extrae del material slido aceite o extractos.
Lavado del producto de la reaccin o del reactante del slido.
Diseo a prueba de explosin cuando se usan solventes como alcoholes,
hidrocarburos u otros similares.
Diseos disponibles para diferentes tipos de productos

La operacin es continua, con el principio de pre colacin e inmersin, con un

flujo lquido/slido a contraflujo y una capacidad de 10-1000 kg/hr.
La tecnologa de extraccin continua aplica para las siguientes materias primas:

Alfalfa Lpulo
Cscara de almendra Flor de Sempasuche
Harina de anchova Hule natural
Cortezas Avena
Sedimentos de caf Slidos descargas residuales
Zanahoria Protenas
Partes de gallina Pprika
Clorofila Slica gel
Granos de caf Concentrado protenas
Germen de maz Hojuelas blancas soya
Pellets de diatomita Arena alquitrn
Saborizantes de bebida Vainilla
Harina de pescado Pulpa de madera
Productos herbarios Yuca

X. Si usted desea extraer un principio activo de una planta

medicinal; Qu tipo de extraccin aplicara?
Para lograr una concentracin adecuada de los principios activos contenidos
en las plantas y que su accin sea ms efectiva es necesario realizar diversos
procedimientos mediantes los cuales sean extrados aquellos con solventes

19
 adecuados que se seleccionan de acuerdo a la solubilidad y la estabilidad que
posean las sustancias beneficiosas.

Los mtodos de extraccin permiten obtener los productos en formas

farmacuticas adecuadas para su administracin oral o externa de acuerdo al
lugar de accin que se recomiende.

Estas preparaciones son conocidas como: decocciones, infusiones, extractos

fluidos, densos o secos (segn su contenido de lquidos) y las tinturas.

Son conocidas tambin como preparados galnicos, en honor a Claudio Galeno

precursor de la preparacin de medicamentos a partir de los vegetales.

A partir de estos procedimientos se han perfeccionado tcnicas extractivas que

permiten obtener las sustancias activa en forma pura para la elaboracin ms
sofisticada de medicamentos en forma de tabletas, lquidos, ungentos,
cpsulas, etc, pero que no han logrado desplazar las preparaciones originales
las cuales han tomado mayor auge en la actualidad, por su inocuidad y menores
reacciones no deseadas.

Las farmacopeas han incluido dentro de sus especificaciones regulaciones con

fundamento cientfico para garantizar la calidad de estos preparados, los cuales
no precisan de un control tan exacto como los medicamentos oficiales, pero
deben observarse algunos cuidados en cuanto a la conservacin y tiempo de
almacenamiento.

Es preferible su uso inmediato dado la facilidad de su elaboracin y estar

disponibles en cualquier momento a partir de la planta medicinal.

Previo a los tratamientos de extraccin la planta debe limpiarse con cuidado para
evitar contaminaciones con otras plantas o partculas mecnicas ajenas al
objetivo que es la extraccin de las sustancias utilizando un solvente adecuado
al cual llamaremos menstruo.

Estas extracciones se diferencian de las soluciones verdaderas en que estn

presentes sustancias en suspensin.

IV. PROCEDIMIENTO

1. Eleccin del solvente

2 ml Alcohol Amilico
2 ml Tetracloruro de
2 ml Alcohol

2 ml Etanol

carbono

Cristal Violeta 2ml

Luego agitar los tubos

Dejar en reposo 5 minutos y observar

20
 2. Extraccin simple

Pera de decantacin

Colorante: Solvente (A)

Solvente (B)

3. Extraccin Mltiple

15 ml de solvente cristal violeta

5 ml de solvente elegido

Luego agitar

Extraer 5 ml en un tubo de solvente

Al final separamos y observamos,

comparamos que sucedi en los tubos
5 ml

5 ml
5 ml

5 ml

21
V. RESULTADOS

1.- El tubo 1 no cambio

2.- El tubo 2 no cambio
3.- El tubo 3 separacin en zona -mejor resultado
4.- El tubo 4 separacin en zona

Cristal Violeta

Tetacloruro de carbono

Resultados de la extraccin
Violeta
oscuro

rojiso
Color

Color
claro

22
VI. CONCLUSIONES

En conclusin este trabajo se demostr la separacin de un

solvente orgnico (tetracloruro de carbono) del violeta de cristal,
siendo notorio cada lquido al momento de la separacin.

El tetracloruro de carbono quita todo los componentes del violeta

de cristal haciendo que su color se aclare.

23
VII. BIBLIOGRAFIA

ttp://www.flissbis.com/aroma/
http://www.fitoterapia.net/
http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_medicinal
http://www.slan.org.ve/publicaciones/completas/plantas_medicinales_1.
asp
Bisset, N. G. (1994). Herbal drud and phytopharmaceuticals. A
handbook for practice on a scientist basis. Medpharm Sientific
Publishers, Stuttgart, U. K.
Bruneton, J. (2001) Farmacognosia. Fitoqumica. Plantas medicinales. 2
Edicin. Acribia, Zaragoza.
Evans, W. C. Pharmacognosy (14 Ed.). WB Saunders, London, U. K.
Palomino, O. (2001). Mtodos analticos para la identificacin de
Plantas Medicinales. Apuntes del Curso de la Asociacin Espaola de
Farmacuticos de la Industria (AEFI).

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 INDICE PAGINAS

INTRODUCCION ....................................................................................................................2
I. OBJETIVOS ....................................................................................................................3
II. GENERALIDADES ...........................................................................................................3
Extraccin Lquido Lquido:................................................................................................3
Coeficiente De Reparto O De Distribucin ...........................................................................4
III. PARTE EXPERIMENTAL: Extraccin liquido liquido de un colorante.......................5
Materiales y Reactivos: x2 subgrupos ..................................................................................5
A. Procedimiento ..............................................................................................................6
CUESTIONARIO: ....................................................................................................................7
I. A que se denomina extraccin? ..................................................................................7
II. Tratar sobre tipos de extraccin ...................................................................................8
III. En qu consiste la extraccin con disolvente? ........................................................9
IV. Cul es el fundamento terico de la extraccin? ..................................................10
V. Indicar un experimento utilizando el agua como solvente universal ..........................10
VI. Qu solvente son los ms usados para la extraccin? ..........................................11
VII. Cmo funciona la extraccin continua? Hacer un diagrama de funcionamiento .14
VIII. En qu casos de la industria se aplica la extraccin discontinua? .........................15
IX. En qu casos de la industria se aplica la extraccin continua? .............................18
X. Si usted desea extraer un principio activo de una planta medicinal; Qu tipo de
extraccin aplicara? ...........................................................................................................19
IV. PROCEDIMIENTO ....................................................................................................20
V. RESULTADOS ..............................................................................................................22
VI. CONCLUSIONES ......................................................................................................23
VII. BIBLIOGRAFIA .........................................................................................................24

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