Fundamentacin

Adquirir hbitos alimentarios y estilos de vida saludables desde joven ayuda a

promover la salud y prevenir las causas principales de enfermedad, como problemas
cardacos, distintos tipos de cncer, obesidad, hipertensin arterial, caries, anemia,
entre otras enfermedades, que pueden perpetuarse a lo largo de la vida adulta por
persistencia de malos hbitos. Se define como hbitos a la costumbre o rutina que se
adquiere a partir de repetir conductas similares, y como Hbitos saludables a
todas aquellas conductas y comportamiento que tenemos asumidas como propias
y que inciden en forma prctica en nuestro bienestar fsico, mental y social.

La alimentacin humana, si bien es un acto biolgico, est condicionado social,

cultural y econmicamente. En la mayora de los casos no es el aporte nutritivo
de un producto lo que provoca su consumo sino muchos otros factores como el
precio, la facilidad con la que podemos obtenerlo y el tiempo que demanda
su preparacin, la aceptacin social, la publicidad, etc.
Estos factores hacen que cada individuo se alimente de distinto modo, por otra
parte hay una carencia en la educacin formal ya que ni en el mbito de la
educacin pblica ni en la privada se ensea educacin alimentaria ni se hace
hincapi en una alimentacin saludable, por el contrario en la mayora de los
kioscos dentro de estas instituciones los productos que ofrecen son de
alto contenidos de azucares, grasas, y sodio. A partir de esta situacin se
pretende saber si realmente existe una variacin en la alimentacin de un
joven que estudia en una escuela privada, como uno que lo hace en una
escuela pblica para as concluir que tipo de factores alteran dicha alimentacin
como adems analizar a ambos grupos de personas enfocndonos en sus
hbitos alimentarios para determinar si realmente los adolescentes poseen una
vida saludable. La adolescencia se caracteriza por importantes cambios
fisiolgicos y psicolgicos. El adolescente tiene un profundo deseo de ejercer su
independencia, bsqueda de su propia identidad, que lo lleva con frecuencia a no
aceptar los valores existentes y a querer experimentar nuevos estilos de vida,
incluidos los hbitos alimentarios.
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Se cree que el aprendizaje de los hbitos alimentarios est condicionado por

numerosas influencias procedentes, sobre todo, de la familia, factores sociales,
econmicos y culturales, el mbito escolar y a travs de la publicidad. La familia
pierde relevancia en ese momento, y el grupo de amigos y las referencias sociales
como la moda, las revistas, comerciales de TV se convierten en condicionantes
claves de la alimentacin del adolescente. Esta etapa es, por tanto, especialmente
vulnerable a la influencia de normas que pueden conducir a cambios en la
alimentacin y como consecuencia de esto la aparicin de deficiencias
nutricionales.

Mantener hbitos alimentarios saludables en nuestra vida es fundamental para

tener un individuo sano y una sociedad sana, se estima que entre el 30% y el
40% de las comidas de los adolescentes es fuera de sus hogares, lo que hace
imposible a los padres controlar la alimentacin de sus hijos, por eso es tan
importante la educacin nutricional y la creacin de estos hbitos, para que se
puedan mantener tanto fuera como dentro del mbito familiar acompaando al
individuo durante toda su vida. Cuando se pretende estudiar el comportamiento
alimentario en un grupo de individuos, el periodo ptimo es la infancia y la
adolescencia, ya que precisamente a estas edades es cuando se crean los
hbitos y las actitudes que constituirn la base del comportamiento alimentario,
la alimentacin durante estas etapas tiene una gran trascendencia en la
proyeccin de la calidad de vida del adulto, una alimentacin inadecuada por s
sola puede ser un factor de riesgo por ende es necesario promover una vida
saludable a los ms pequeos y jvenes

Un estudio realizado por la Dra. Patricia Aibar Castillo, Mdico Pediatra y

Coordinadora del Programa de Adolescentes del Hospital III Suarez ha
determinado que los errores ms frecuentes en la alimentacin adolescentes
seran que principalmente al tomar ellos sus propias decisiones y definir su
identidad propia, puede dar peculiaridades en su forma de alimentarse y no cubrir
las demandas de nutrientes aumentadas, como tambin que durante esta etapa el
adolescente empieza a comer ms veces fuera de casa, con amigos y existe el
riego de seguir dietas desequilibradas
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Otro de los erros ms habituales es que se suele saltar el desayuno, existe un bajo
consumo de lcteos y escaso consumo de frutas y verduras, se rechaza
errneamente ciertos alimentos por el miedo a engordar hay un alto consumo de
bebidas azucaradas como de snacks (papas fritas, ramitas entre otros), comidas
rpidas, platos precocinados, aumentando la ingesta calrica (dietas hipergrasas)
sin cubrir los requerimientos de vitaminas y minerales que son los necesarios para
nuestro organismo. Adems durante la adolescencia existe un alto consumo de
txicos como el tabaco y alcohol que influye en la nutricin y por ltimo se tiende a
llevar dietas restrictivas inadecuadas preocupadas por su imagen corporal.

Respecto al uso del tiempo libre, los jvenes reemplazan, cada vez ms, la
actividad fsica por otras actividades, como mirar televisin, jugar videojuegos,
el uso de computadoras, internet, establecindose un estilo de vida sedentario y
poco saludable, siendo estos uno de los factores de riesgo de enfermedades
como la obesidad que antes se haba mencionado.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En qu consiste y en que vara la alimentacin de un adolescente que estudia

en una escuela privada y uno que lo hace en una escuela pblica?

OBJETIVOS:

Objetivo General:

Analizar y comparar los hbitos alimentarios de los adolescentes de

escuelas pblicas y privadas.

Objetivos especficos:

Analizar si el nivel socioeconmico influye en los hbitos alimentarios.

Investigar la variedad, calidad y cantidad de alimentos que consumen

los adolescentes.

Indagar donde los adolescentes realizan las mayora de sus comidas.