INSTRUCCIN DE TRABAJO Nro.

IT-01-PAC
GENERACIN DE CDIGO DE LOTE DE PRODUCCIN

1. Objetivo. La presente instruccin de trabajo tiene por objeto establecer como se realiza la generacin del
cdigo de lote de produccin de las materias primas que ingresan a la planta.

2. Alcance. Esta etapa del proceso se considera desde establecer el lote y la generacin del cdigo de
produccin.
3. Responsable. El responsable de la generacin del cdigo del lote de produccin es el Jefe de calidad. El
responsable de mantener separados los lotes de produccin es el Jefe de Produccin.
4. Materiales y equipo. Libro de produccin
5. Operacin. Al arribar la materia prima a la planta, la primera tarea a desarrollar por el Jefe de calidad y el
encargado de produccin es mantener adecuadamente separados en planta la materia prima proveniente de los
diferentes proveedores de materia prima hasta el momento en que se encuentren claramente identificados. El
Libro de Produccin. Para efectos de mantener un registro secuencial de los lotes de produccin, se ha
implantado un Libro de Produccin, en el cual el inspector de calidad debe registrar cada uno de los lotes de
materia prima que ingresan a la planta. En dicho Libro de Produccin, adems de la informacin de los lotes de
produccin, se encuentra registrada la informacin requerida de los proveedores de materia prima y su cdigo,
los proveedores de insumos y su cdigo, lo mismo que los destinatarios (clientes) de los productos de productos
de LICAN Sea Food S.A. y su cdigo, tal como lo seala el Programa de Prerrequisitos en su punto 3.
Trazabilidad del Producto. Junto a lo anterior, en dicho libro de produccin se encuentra una seccin en donde
estn registradas todas las etiquetas secundarias que emite la planta
Cdigo del Lote. Para la codificacin del lote, se ha establecido la nomenclatura que se seala en el documento
Prerrequisitos PAC, en el punto 3.3.1 Sistema de Codificacin de lotes, en la cual se seala que la codificacin
del lote se realiza en base a 12 caracteres alfa numricos, correspondiendo el primero de ellos de izquierda a
derecha al cdigo del proveedor, los siguientes cuatro caracteres al cdigo del cliente, los siguientes dos
caracteres al da del mes, los siguientes tres caracteres a las primeras tres letras del mes y finalmente los dos
ltimos, a los dos ltimos nmeros del ao de proceso, tal como se seala a continuacin:
 Cod. Cliente Mes

1 P ROY 0 1NOV 1 6
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