VOLUMETRIA POR RETROCESO

Andrs Santamara
Laboratorio de Analtica; Facultad de Ciencia e Ingeniera en Alimentos; Carrera de Ingeniera
Bioqumica; Universidad Tcnica de Ambato.

RESUMEN

El mtodo de la prctica consisti en determinar la alcalinidad de la leche de

magnesia, dada por el hidrxido de magnesio, agregando a la solucin un exceso de
cido valorado. El cido en exceso se determina por valoracin residual o retroceso
con solucin de hidrxido de sodio valorado usando como indicador fenolftalena.

Palabras clave:

INTRODUCCION

Las valoraciones se emplean extensivamente en Qumica Analtica para la

cuantificacin de diversas especies qumicas. En este tema se describen los principios
bsicos de las volumetras y los clculos implicados en ellas. Los conocimientos
adquiridos a travs de este tema resultan bsicos e imprescindibles para el
entendimiento de los siguientes cuatro temas del programa de la asignatura, ya que
aqu se tratan los principios que se aplican a cualquier procedimiento volumtrico, para
detallar en los siguientes temas los cuatro tipos de mtodos volumtricos de acuerdo
con el tipo de reaccin qumica implcita en la valoracin.

En una valoracin por retroceso, tambin llamada retrovaloracin, se aade al analito

un exceso conocido del reactivo valorante, y se usa un segundo reactivo estndar para
valorar el exceso del primer reactivo. Estas valoraciones se usan principalmente
cuando:

El punto final de la valoracin por retroceso es ms claro que el de la valoracin

directa.

Cuando se necesita un exceso del primer reactivo para que se d por completo la
reaccin con el analito.

Si la reaccin de la valoracin directa no es favorable, por ejemplo tiene una cintica

lenta.
MATERIAL Y METODOS

Pesamos 3 gramo de muestra, llevar al erlenmeyer y agregar

aproximadamente 30 mL de agua destilada.

Medimos 120 mL de cido clorhdrico (reactivo en exceso) y agregarlo al

matraz. Agitar hasta que disuelva toda la suspensin.

Aadimos 3 gotas de indicador fenolftalena.

Enrasamos la bureta con solucin de hidrxido de sodio y procedemos a titular

el exceso de cido en el erlenmeyer hasta la aparicin del color rosa plido.

Anotmos el volumen gastado en la titulacin y realice sus clculos.

DISCUSION

La determinacin cuantitativa por medio de la volumetra es de suma

importancia para poder realizar anlisis relacionados con la cuantificacin de
determinados componentes en otros. Sobre todo en el control de calidad, como
por ejemplo para conocer la cantidad de cido actico en el vinagre, la acidez
en los vinoso para determinar la alcalinidad total en la leche de magnesia.
Tabla2 Resultados

Volumen de HCl (Lt) 40ml

Normalidad del HCl 0.1N
Volumen de NaOH (Lt) 7.2Vml
Normalidad del NaOH 0.1N
Masa de muestra analizada (g) 2,098g
Porcentaje de MgO(%) 0.06%
Fuente: Laboratorio de Qumica Analtica
Elaborado por: Andrs Santamara

La presente prctica se determin la alcalinidad en una muestra de leche de

magnesio por medio de la volumetra por retroceso la cual es una tcnica en la
que se aade al analito o muestra problema un volumen conocido de reactivo
que en este caso fue para que quede un ligero exceso del a misma y una vez
finalizad la reaccin calcular la cantidad de este reactivo en exceso para lo cual
se anot el volumen de gastado la cual provoco un cambio de color debido a
la presencia del indicador, para despus por medio de las formulas descritas en
la hoja gua calcular el nmero de equivalentes gramos de la muestra y obtener
mediante ello el porcentaje de la muestra en exceso.
 # eq-g Mg(OH)2 = # eq-g HCl # eq-g NaOH

# eq-g Mg(OH)2 = 35.5-40=4.5

Mg()2 40 0.1 12.88 0.1

= = = 2.72
Mg()2 Mg()2 4.5

WMgO= Mg()2 *M Mg()
2

40
WMgO= 2.72* = 1.87
58

Mg
%MgO=

1.87
%MgO= =1.87
1

CONCLUSION

Se determin la alcalinidad en una muestra de leche de magnesio mediante la

retro valoracin la cual es una tcnica indispensable para los clculos en
procesos en los cuales se invierte el sentido de la valoracin, cambiando la sustancia a
valorar.

ANEXOS

CUESTIONARIO

1.-Un amigo suyo presentar como proyecto de ciencias 1000 mL de leche

de magnesia preparada en el laboratorio, pero no sabe cmo efectuar un
control para determinar el % de hidrxido de magnesio en su producto.
Como usted est familiarizado con la tcnica, le propone ayudarlo con el
fin de no intoxicar a nadie en dicha presentacin, as que pesa 1 mL de
muestra equivalente a 0,95 g y utiliza55 mL de reactivo estndar en
exceso a 0,11 N. Para la titulacin gast 7,8 mL de titulante 0,05 Sabiendo
que el valor ptimo de hidrxido de magnesio es no ms de un 15%, d
una conclusin de acuerdo a sus resultados.

Peq Mg()2 =0.95

=55ml =0.05
=7.8ml =0.11
Mg()2 550.057.80.01
= = =2
Mg()2 Mg()2 0.95

WMgO= Mg()2 *M Mg()
2

40
WMgO= 2* = 1.36
58

Mg
%MgO=

1.36
%MgO= = 1.36%
1

2.-Se sabe que la volumetra por retroceso puede ser aplicada para la
determinacin del porcentaje de cido actico en una muestra de vinagre,
a pesar de ser una solucin homognea. Luego de haber preparado en el
laboratorio 5 litros de un vinagre de manzana para presentacin en un
concurso de elaboracin de productos para consumo humano, se
procede a realizar el respectivo control de calidad, donde el porcentaje de
cido actico no puede sobrepasar el lmite de calidad del7% de ste
ltimo.Cul es el porcentaje de cido actico en el vinagre preparado si
se agregan a 6 gramos de muestra12,4 mL de NaOH 0,505 N y luego se
titula con 2,0 mL de HCl 0,606 mL? a qu conclusin puede llegar luego
del control de calidad? Fundamente su respuesta.

cido actico HCH2COOH

Peso de muestra = 6g

=2.0ml =0.606
=12.4ml =0.505
60
PeqHCH2COH= 4 =15
HCH2COOH 12.4 0.505 2 0.606
= = = 0.336
HCH2COOH HCH2COOH 15
60
WMgO= 0.336* = 0.35
56

0.35
%MgO= =1%
6

3.-Cul es el motivo de aplicar algunas veces este tipo de volumetra por

retroceso para la valoracin de determinadas sustancias? Mencione dos
ejemplos de aplicacin.
Determinar con ms exactitud un punto final, as al titular un vinagre, aadiendo
un exceso estequiomtrico de solucin valorada de base (NaOH), y valorando
ese, exceso con solucin estndar de HCl, se puede utilizar fenolftalena como
indicador

4.-Explicar el efecto de las sales efervescentes en el organismo al ser

ingeridas cuando uno se encuentra con acidez

Neutraliza parcialmente el HCl estomacal en principio, y luego produce un

efecto tampn temporal.

BIBLIOGRAFIA

Skoog Douglas , (2001), QUIMICA ANALITICA, Segunda edicin, Editorial

McGRAW-HILL, MEXICO, pg. 59-65

Underwood A. (2002), QUIMICA ANALITICA CUANTITTATIVA, Quinta edici,

Editorial Prentice Hall Hispanoamericana, Mxico, pg. 74-78.

-McMURRY JOHN (2008), Qumica Cuantitativa, Cuarta edicin, Editorial

Reverte, Espaa pg. 109

-KLAGES RODGER (2001), Fundamentos de qumica analtica bsica,

Segunda edicin, Editorial Nrdica, Espaa, pg.116-120