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DOCENTE:
LIC. EN NUTRICIN: JOHAN RUIZ
AUTORES:
MENDOZA SANCHEZ MENIO LENIN
VALER CASTILLO KAREN LUZ
FERNANDEZ GRANADOS PAMELA
TORRES CABRERA EMELY
CONDOR BALTAZAR SANDRA
AVILA ESQUIVEL MALENI JUDITH
CARRERA PROFESIONAL:
ENFERMERIA
CICLO:
III
SETIEMBRE 2017
HUANCAYO
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Tabla de Contenido
INTRODUCCIN .................................................................................................... 3
OBJETIVO GENERAL ...................................................................................... 4
CAPITULO I ............................................................................................................ 4
FUNDAMENTO TEORICO .................................................................................. 4
Nutricin............................................................................................................ 4
CAPITULO II ........................................................................................................... 6
MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES .................................................. 6
MACRONUTRIENTES...................................................................................... 6
MICRONUTRIENTES ....................................................................................... 6
CAPITULO III .......................................................................................................... 7
RECOMENDACINES NUTRICIONALES EN ....................................................... 7
NIOS DE 6 A 8 MESES ..................................................................................... 7
ALIMENTOS RECOMENDADOS NIOS DE 6 8 MESES ............................ 7
ALIMENTOS RECOMENDADOS NIOS DE 8 10 MESES ........................... 8
Cunto debe comer por da ................................................................................. 8
ALIMENTOS RECOMENDADOS NIOS DE 10 12 MESES ....................... 10
Conclusiones ......................................................................................................... 10
Recomendaciones................................................................................................. 11
Recomendacin calrica................................................................................. 11
Recomendacin proteica ................................................................................ 11
Apndices, tablas, estadsticas, grficas ............................................................... 12
.............................................................................................................................. 12
Referencias Bibliogrficas ..................................................................................... 14
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INTRODUCCIN
Una adecuada alimentacin durante los dos primeros aos de vida resulta
fundamental para el ptimo crecimiento y desarrollo del nio. A su vez, las pautas
alimentarias aprendidas durante estos aos sientan las bases para la constitucin
de los hbitos alimentarios ms tarde en la vida del individuo. Dado el rpido
crecimiento de los nios, que condiciona elevados requerimientos nutricionales,
sumado a una capacidad de ingesta limitada en volumen, esta etapa presenta en
s misma una alta vulnerabilidad nutricional.
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OBJETIVO GENERAL
Determinar una dieta de acuerdo a las necesidades nutricionales en nios de 0
12 meses de edad para evitar trastornos alimenticios.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Conocer los grupos de alimentos y nutrientes principales
Comprender el concepto de racin alimentaria
Conocer la nutricin de nios de 6 a 8 meses
Conocer la nutricin de nios de 8 a 10 meses
Conocer la nutricin de nios de 10 a 12 meses
CAPITULO I
FUNDAMENTO TEORICO
Nutricin
Es el aprovechamiento de nutrientes de los alimentos por el cual el organismo
absorbe y asimila las substancias necesarias para el ptimo funcionamiento del
cuerpo, conservando el equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y
macro-sistmico.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos, metablicos y
fisiolgicos que suceden en el organismo para la asimilacin del alimento y su
transformacin en energa y en diversas sustancias.
Evaluacin Nutricional
El estado nutricional expresa el grado al cual se satisface las necesidades
fisiolgicas de nutrientes Las tcnicas de valoracin apropiadas detectan
carencias nutricionales en las primeras etapas del desarrollo, de manera que
pueda mejorarse la ingestin diettica mediante el apoyo y asesora nutricional
antes que se presenten lesiones ms graves, estas tcnicas incluyen exmenes
del estado fsico , crecimiento y desarrollo, funcin de diversos sistemas de
rganos, conducta, valores de nutrientes en orina, sangre o tejidos, calidad y
cantidad de su ingestin, tambin es til la informacin sobre frmacos, estrs o
enfermedades crnicas, situaciones econmicas , conocimientos sobre nutricin,
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patrones culturales y condiciones de vida, porque estos factores influyen en la
ingestin y en ocasiones en las necesidades nutricionales.
Datos Bioqumicos
Incluyen la medicin de un nutriente o sus metabolitos en sangre, heces u orina o
medicin de una variedad de compuestos en sangre y otros tejidos que tengan
relacin con el estado nutricional.
Albmina Srica
Constituye un indicador muy til de severidad y de recuperacin.
Algunos estudios sugieren que su disminucin se asocia a una mortalidad
significativamente mayor.
Interpretacin de la hipoalbuminemia
Evaluacin Antropomtrica
El uso de la antropometra fsica es una herramienta importante para la valoracin
de la forma, tamao y composicin corporal del nio y del adulto, tiene la ventaja
de poseer tcnicas y formas de anlisis objetivos, las cuales pueden ser aplicadas
por todo el recurso humano que trabaja en el rea de salud.
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Existe una seleccin de tres formas de distribucin de la poblacin de
referencia,
Mediante las cuales se establece el rango "normal"
Porcentajes de la media o mediana
Desviaciones Estndar (valores Z)
Percentiles
CAPITULO II
MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES
MACRONUTRIENTES
Son aquellos nutrientes que se encuentran en mayor cantidad en los alimentos y
por ello se debe consumir ya que estos aportan al organismo energa, ayudan a la
construccin de tejidos y sistemas. Hay tres tipos de macronutrientes
indispensables en la dieta de los nios estos son: Hidratos de Carbono, Lpidos o
Gasas y Protenas.
Hidratos de Carbono
Monosacridos
Polisacridos
Lpidos o Grasas
cidos Grasos Saturados
cidos Grasos Insaturados
Protenas
MICRONUTRIENTES
Son las vitaminas y minerales cuyo requerimiento diario es pequeo pero
indispensable para los diferentes procesos bioqumicos y metablicos del
organismo. Sin ellos no tendran lugar los procesos de crecimiento y produccin
de energa, al igual que otras funciones normales. La insuficiencia o el exceso en
el consumo de cualquiera de ellos pueden acarrear problemas.
Clasificacin de los Micronutrientes:
a) Vitaminas
b) Mine
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CAPITULO III
RECOMENDACINES NUTRICIONALES EN
NIOS DE 6 A 8 MESES
Una dieta adecuada en nios de 0 a 5 aos se debe basar en las cantidades de
energa y nutrientes que contienen los alimentos para cubrir las necesidades
nutricionales de los infantes saludables de una poblacin.
- Arroz
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ALIMENTOS RECOMENDADOS NIOS DE 8 10 MESES
Leche materna: alrededor de 3 a 5 veces al da. O bien leche de frmula:
alrededor de 4 a 5 biberones de 5 a 6 onzas (147 a 177 ml) al da. Adems de:
Pedacitos de queso blando pasteurizado o requesn. Si te preguntas por qu esos
productos lcteos se le pueden dar a un nio mucho antes que la leche de vaca (la
cual no debera introducirse a la dieta del beb hasta los 12 meses de edad), es
porque los procesos de cultivo que se utilizan para fabricarlos hacen la protena
lctea ms fcil de digerir y reducen las cantidades de lactosa.
Cereales fortificados con hierro (arroz, cebada, avena, trigo o de diferentes
mezclas).
Frutas y vegetales molidos como bananas, duraznos (melocotn), peras,
aguacates (palta), zanahorias cocidas, calabazas (calabacn), papas (patata) o
camotes (boniato).
Alimentos que pueda tomar con los dedos (cereal seco en forma de O bajo en
azcar; trocitos de pan ligeramente tostado; pedacitos de banana madura; pasta
en espiral bien cocida; galletas especiales para la denticin).
Pequeas cantidades de alimentos con protena como huevos, purs de carne roja
y carne de ave as como de pescado sin espinas. Tambin puedes ofrecerle purs
de legumbres que tengan la piel fina, como lentejas, chcharos (guisantes) y
frijoles pintos o negros (habichuelas, alubias).
Cunto debe comer por da
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ALIMENTOS RECOMENDADOS NIOS DE 10 12 MESES
Conclusiones
Es posible prevenir las deficiencias nutricionales y sus consecuencias negativas a
largo plazo. La implementacin de estrategias preventivas debe ser incorporada
desde el inicio del ciclo vital. Se deber optimizar una nutricin temprana, no solo
para erradicar las carencias nutricionales, sino tambin para reducir los efectos
adversos manifestados en la edad adulta. A travs de estudios experimentales se
ha demostrados que la suplementacin alimentaria, tanto energtica como
proteica, en poblaciones de infantes y nios preescolares con altas tasas de
desnutricin, mejora su desarrollo motor y mental.
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Recomendaciones
Recomendacin calrica
Las necesidades energticas en un individuo normal equivalen a la cantidad de
energa alimentaria que compensa su gasto energtico total, segn su tamao,
composicin orgnica y grado de actividad fsica. En los nios estas necesidades
incluyen las asociadas con formacin de tejidos para el crecimiento.
Recomendacin proteica
El aporte de protenas debe incluir los requerimientos necesarios para
mantenimiento y crecimiento. El requerimiento de protenas durante los primeros 6
meses de vida se han estimado
Recomendacin de carbohidratos
Usando el modelo del nio con lactancia exclusiva. Los hidratos de carbono
representan la principal fuente de energa disponible y de ms fcil asimilacin y
son ahorradores en el metabolismo de las protenas y las grasas. Los principales
carbohidratos de la alimentacin son los monosacridos, disacridos y los
polisacridos o carbohidratos complejos.
Recomendacin de lpidos
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Apndices, tablas, estadsticas, grficas
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Referencias Bibliogrficas
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