Aplicaciones del Yodo

Un significado especial ha adquirido el empleo del yodo en la industria del celuloide, donde
se utilizan ciertas sales de yodo en forma de diminutos cristalitos aciculares. Estos cristalitos
se distribuyen por la masa celulidica de tal modo, que las vibraciones de los rayos
luminosos no pueden pasar a su travs en todas direcciones. Se obtiene lo que se llama
rayo polarizado. Durante muchos aos se construan microscopios especiales de
polarizacin muy caros, pero actualmente, gracias a este nuevo filtro polaroide, se han
inventado lupas que sustituyen a dichos microscopios. Con ellas puede trabajarse durante
las expediciones geolgicas. Con la combinacin de dos o tres polaroides puede
conseguirse un dibujo de color vivo.
https://www.textoscientificos.com/quimica/yodo/industria
Anlisis de cloruros
Los cloruros son una de las sales que estn presentes en mayor cantidad en todas las
fuentes de abastecimiento de agua y de drenaje.
El sabor salado del agua, producido por los cloruros, es variable y dependiente de la
composicin qumica del agua, cuando el cloruro est en forma de cloruro de sodio, el sabor
salado es detectable a una concentracin de 250 ppm de NaCl.
Cuando el cloruro est presente como una sal de calcio o de magnesio, el tpico sabor
salado de los cloruros puede estar ausente an a concentraciones de 1000 ppm.
El cloruro es esencial en la dieta y pasa a travs del sistema digestivo, inalterado.
Un alto contenido de cloruros en el agua para uso industrial puede causar corrosin en las
tuberas metlicas y en las estructuras.
La mxima concentracin permisible de cloruros en el agua potable es de 250 ppm, este
valor se estableci ms por razones de sabor, que por razones sanitarias.
Nutricin Humana
El yodo es importante en la nutricin humana, ya que el cuerpo requiere una cierta
cantidad de yodo para evitar enfermedades como el bocio, el mal funcionamiento de la
tiroides, un potencial retraso mental o crecimiento anormal en los fetos en desarrollo. La
sal es yodada prcticamente en todo el mundo, en un intento por evitar estas
enfermedades.
http://www.sqm.com/es-es/productos/yodo/aplicacionesdelyodo.aspx
Determinacin de cloruro de sodio en alimentos por el mtodo de Mohr
La determinacin del contenido de cloruro de sodio constituye uno de los anlisis
qumicosms importantes que se realizan a los alimentos como parte del control de
calidad.La importancia de esta determinacin se deriva de las mltiples funciones que
desempea en losalimentos en cloruro de sodio o sal comn, el cual es uno de los aditivos
alimentarios de mayor empleo en la industria de los alimentos.El cloruro de sodio tiene una
decisiva influencia en las caractersticas organolpticas de losalimentos, fundamentalmente
sobre el sabor, dado que constituye uno de los sabores bsicos (elsalado), el cual
contribuye adems a resaltar el resto de los sabores en los alimentos mejorandoas su
palatabilidad. Resulta usual asociar el sabor general de las comidas con su contenido
decloruro de sodio; as, muchas veces un men con un bajo contenido de sal comn
resultainspido al paladar de un consumidor no acostumbrado a la ingestin de alimentos
sin sal.
Tcnica operatoria:
Principio:Los cloruros presentes en la muestra se valoran con solucin de nitrato de plata
en presencia decromato de potasio como indicador, previa neutralizacin del medio con
solucin de hidrxidode sodio. El punto final de la valoracin esta dado por la aparicin de
un precipitado de cromatode plata de color rojo
https://es.scribd.com/doc/51209838/Determinacion-de-cloruro-de-sodio-en-alimentos-por-
metodo-de-mohr