EL RBOL FRUTAL

La forma de planta ms significativa del cultivo de especies frutales es el rbol

frutal, aunque como ya se ha citado, algunas especies importantes presentan
formaciones que no se adaptan a la estructura tpica del rbol, como son por
ejemplo la vid o el kiwi y otras especies netamente arbustivas.
LAS PARTES DE UNA PLANTA FRUTAL
Es muy importante conocer las partes de los rboles y como funciona cada una
de estas.

SISTEMA RADICULAR O RAIZ

El sistema radical de las plantas frutales est compuesto por un conjunto de
races sucesivamente ramificado que adopta una estructura ms o menos
gradual. Las races primarias producen en su crecimiento, mediante ramificacin
acrpeta (Se desarrolla desde la base hacia el pice) que progresa hacia el
pice, races secundarias; stas a su vez terciarias, y as sucesivamente en
todos los sentidos, hasta finalizar en una serie de raicillas finas que constituyen
lo que se denomina cabellera.
ORIGEN
a) Plantas propagadas por semilla.
En las plantas propagadas por semilla se forma una raz primaria a partir de la
radcula del embrin.
b) Plantas propagadas por va vegetativa.
En las plantas propagadas vegetativamente las races se originan de forma
adventicia, mediante el enraizamiento de brotes y ramos (estaquillado y acodo),
o bien por otros mtodos.

FORMA
1) Pivotante. Formado por una raz principal predominante que penetra vertical
y profundamente en el terreno.
2) Fasciculado. Formado por varias races principales predominantes, con una
tendencia inicial ligeramente horizontal, que penetran en el terreno en todas las
direcciones.
3) Forma intermedia entre pivotante y fasciculado. Originada al morir o cesar el
crecimiento de la raz principal en un sistema pivotante y tomar preponderancia
las races secundarias que nacen en ella.

CLASES DE RACES
A) Segn el origen.
Segn el origen, las races son de dos tipos:
1- Races primarias.
Dan lugar al inicio de todo el sistema radical de la planta, por eso se denominan
tambin races principales o madres. Tienen dos orgenes diferentes:
1) Procedentes de la radcula del embrin. Raz normal originada por el
desarrollo de la radcula del embrin de la semilla, despus de la
germinacin.
2) Procedentes de races adventicias. Son aquellas races que aparecen en
lugar y tiempo anormales. Se originan de manera endgena, a partir de la
formacin de meristemas secundarios, en races ya desarrolladas, tallos
o incluso hojas. Generalmente se originan despus de haber sufrido
lesiones estos rganos en sus tejidos o por la aplicacin de tratamientos
hormonales, y siempre que exista un medio adecuado para su desarrollo.
2- Races laterales.
 Se originan por ramificacin natural de la joven raz primaria, de manera
endgena. Es decir, en el interior de los tejidos de la raz con estructura
primaria, a partir del periciclo, que es un meristema que ha conservado la
capacidad de dividirse. Luego perforan en su crecimiento a los otros
tejidos de la raz hasta salir al exterior.
3- Pelos radicales.
Los pelos radicales o pelos absorbentes son estructuras especiales
formadas por el crecimiento tubular de la pared de las clulas epidrmicas
de las races ms jvenes. Estas prolongaciones de la pared se introducen
entre las partculas del suelo, incrementando la superficie de contacto
entre la raz y el medio de dos a diez veces. Su membrana es muy fina, lo
que facilitar la absorcin de agua con las sustancias disueltas. Se
producen en todas o parte de las clulas epidrmicas, adoptando
diferentes formas segn las especies.
A lo largo de los aos en la plantacin, el sistema radical atraviesa por tres fases
caractersticas:
a) Fase de juventud, en la que las races profundizan rpidamente y se
expanden en superficie.

b) Fase adulta, en la que continan extendindose en superficie pero con una

pequea profundizacin.

c) Fase de envejecimiento, en la que el sistema radical se retrae y contina

profundizando.

CLASIFICACIN SEGN LA DISTRIBUCIN EN EL SUELO.

Segn la posicin y la distribucin que presentan en el suelo que colonizan, las
races se clasifican en dos tipos:
1- Races horizontales.
Se desarrollan en los horizontes ms superficiales del suelo, de forma ms o
menos paralela a la superficie. Se extienden radialmente en una zona no ms
profunda de un metro, donde las condiciones del medio son ms adecuadas
(aireacin, nutrientes, etc.), explorando as una gran superficie.
2- Races verticales.
Se desarrollan ms o menos verticalmente, profundizando varios metros en
suelo, si las condiciones del mismo lo permiten. Aseguran el anclaje de la planta,
adems de explorar los horizontes profundos extrayendo sus nutrientes y el
agua.
FUNCION DE LAS RAICES.
1. Absorcin de agua y nutrientes.
La absorcin de agua se realiza en su mayor parte a travs de los pelos
absorbentes y por las partes no suberificadas de las races jvenes activas, pero
tambin puede ser absorbida por las zonas suberificadas, con menor velocidad,
y por las lenticelas de estas races suberificadas.
La absorcin se debe a fenmenos fsicos como la smosis y la succin
originada por la transpiracin, y tambin a una forma de succin activa cuya
energa necesaria es proporcionada por la respiracin. La evapotranspiracin de
las hojas reduce el potencial de agua en el tejido foliar y esta reduccin se
transmite al sistema radical a travs de los tejidos conductores, establecindose
un gradiente en la planta, y entre las races y el suelo.
2. Circulacin de las sustancias absorbidas.
El agua y las sustancias nutritivas circulan por los vasos leosos de las races y
del sistema areo hasta las hojas, donde tiene lugar su transformacin en savia
elaborada.
Al inicio de la actividad de la planta en la primavera, la ascensin de la savia
bruta se produce mediante un mecanismo activo debido a una presin radical.
Posteriormente, cuando la planta tiene nueva brotacin, la ascensin se
produce, tambin, de forma pasiva debido, principalmente, a la succin
producida por la transpiracin en las hojas.
3. Almacenamiento de sustancias de reserva.
Las races almacenan en sus tejidos sustancias de reserva procedentes de la
savia elaborada, las cuales sern necesarias para el nuevo crecimiento de la
planta una vez superado el reposo invernal.
El almacenamiento comienza cuando el balance fotosinttico es positivo y ha
tenido lugar el fuerte crecimiento vegetativo (final de primavera); se intensifica
cuando termina el crecimiento de los frutos y se efecta la recoleccin,
continuando hasta la cada de las hojas o entrada en reposo, en que se alcanza
el mximo de reservas.
4. Respiracin.
La funcin respiratoria de las races es tambin muy importante para la planta,
dadas las repercusiones que tiene la energa obtenida sobre la absorcin, como
ya se ha comentado. Adems, con una mala respiracin por falta de oxgeno se
pueden producir en la raz fermentaciones alcohlicas internas que ocasionan
su muerte por intoxicacin de las clulas, a consecuencia de la acumulacin de
alcohol etlico, CO2 y otros productos secundarios producidos durante la
fermentacin enzimtica de los azucares y la generacin de energa.

5. Anclaje.
La fijacin de la planta, sobre todo de los rboles con gran porte, es tambin una
funcin importante ya que en casos de gran cosecha o de fuertes vientos puede
producirse su cada, mayormente con suelos muy hmedos.
Si el anclaje que proporciona el sistema radical no es suficiente, como es en el
caso de utilizar patrones muy dbiles, habr que tutorar los rboles. La
necesidad de tutorado mediante empalizadas tambin viene impuesta por la
formacin dada a la planta y para evitar roturas de ramas por el peso de la
cosecha.