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PRMIX 300g SABOR LIMO

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1. DADOS GERAIS DA EMPRESA

Razo Social: Enova Foods S/A

CNPJ 46.948.287/0001-87 - I.E. 260.019.084-117
Endereo: Av. Elias Bauab, 665 Dist. Ind. Jos Ant. Boso
CEP: 15.803-155 - Catanduva - SP Brasil
Telefone: (55) 17 3531 4000
Fax: (55) 17 3531 4004 (comercial) / (55) 17 3531 4005 (recepo)

CONTATOS:

Responsvel Tcnico: Renata Ferreira Roncari

Registro rgo Competente: CRQ 03317376
Telefone: (55) 17 3531 4000
Fax: (55) 17 3531 4004 (comercial) / (55) 17 3531 4005 (recepo)
E-mail: renata.roncari@enovafoods.com.br

2. DADOS GERAIS DO PRODUTO

PRODUTO/DENOMINAO
Preparado slido sabor de fruta de baixa caloria

MARCA
Promix
PESO LQUIDO
300g

MINISTRIO DA AGRICULTURA
N do Registro no MAPA SP 07481 00421-4
CDIGO DE BARRAS
Caixa de embarque EAN 14: 1.789.626.710.335 2
Pacote (300g) EAN 13: 789.626.710.335 5

3. ESPECIFICAO TCNICA DO PRODUTO:

3.1 Composio do Produto:

INGREDIENTES:
Acar, suco de limo desidratado, vitamina C (cido ascrbico), acidulante (cido ctrico), edulcorantes artificiais
[ciclamato de sdio (25mg/100ml), aspartame (18mg/100ml), acesulfame K (3,3mg/100ml) e sacarina sdica
(1,3mg/100ml)], aromatizante (aroma idntico ao natural de limo), antiumectantes (fosfato triclcico e dixido de
silcio), espessantes (goma xantana e carboximetilcelulose sdica), corante inorgnico (dixido de titnio),
regulador de acidez (citrato de sdio) e corante artificial (tartrazina).

___________________________________________
Elaborado por: Blenda Oliveira
Analista de Desenvolvimento
Data: 04/02/2016
____________________________________________
Aprovado por: Renata Ferreira Roncari
Coordenadora de Qualidade e Desenvolvimento
Responsvel Tcnica - CRQ. 03317376
Data: 04/02/2016
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3.2 Caractersticas do Produto e Origem

P granular, com cor e cheiro caracterstico, de fcil preparo e de origem vegetal.

3.3 Modo de Preparo

Acrescentar o contedo de uma embalagem (300g) em 10 litros de gua fria ou gelada, mexer bem e servir.
Para pores fracionadas misture 3 colheres de sopa do p para refresco Promix em 1 litro de gua fria ou gelada.
Para melhor resultado, recomenda-se misturar o p no pacote antes de cada uso.
No necessrio acrescentar acar, Promix j vem adoado.

3.4 Rendimento

Cada embalagem de 300g faz 10 litros de refresco.

3.5 Prazo de Validade

24 meses

3.6 Condies de Conservao

Conservar em local seco e fresco. Aps aberto, no utilizando todo o contedo, manter a embalagem bem fechada e
consumir num prazo mximo de 5 dias.
Aps o preparo, consumir no prazo mximo de 12 horas.

3.7 Lote e Validade (Descrio/Identificao)

Lote com numerao seqencial gerado por sistema informatizado.

Marcao feita por Ink Jet, de acordo com o modelo abaixo:
LXXXXX 00:00 HS Val.: DD/MM/AA

3.8 Descrio do processo

O processo conduzido por bateladas, onde os ingredientes e aditivos so colocados em um misturador constitudo
de ao inoxidvel e so submetidos agitao at completa homogeneizao dos componentes.

3.9 Uso Pretendido

Produto destinado s populaes no sensveis aos componentes da frmula, sendo utilizado como refresco em p
para reconstituio em gua fria ou gelada, visando o consumo imediato ou em no mximo 24 horas aps o preparo,
se mantido sob refrigerao temperatura de no mximo 7 C.
Pode ser utilizado em preparaes culinrias, que no empreguem calor, como a elaborao de sobremesas geladas.
Aps a reconstituio do produto em gua, no recomendada a comercializao intencional do mesmo em
qualquer tipo de embalagem.
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3.10 Dizeres de Rotulagem destinados populaes sensveis

No Contm Glten. Contm Fenilalanina.

No Recomendado para diabticos. Contm acar.
O corante tartrazina declarado por extenso na lista de ingredientes, conforme RDC 340/02

Legislaes de Referncia:
Lei n 10.674, de 16/05/2003 Obriga a que os produtos alimentcios comercializados informem sobre a presena de glten, como medida
preventiva e comercializado na embalagem.
Portaria ANVISA n 29, de 13/01/1998 Regulamento tcnico referente a alimentos para fins especiais constante do anexo desta portaria,
Contm Fenilalanina, para alimentos nos quais houver adio de aspartame.
Resoluo RDC n 340, de 13/12/2002 Declarao na rotulagem, na lista de ingredientes, o nome do corante tartrazina por extenso.

3.11 Caractersticas Organolpticas do Produto final

CARACTERSTICAS SENSORIAIS REFRESCO

Aspecto P GRANULAR
Cor CREME
Odor PRPRIO
Sabor PRPRIO
pH 2,38 3,73
Umidade Mx. 0,49%
Legislao de Referncia: Instruo Normativa n17, de 19 de junho de 2013 Estabelecer a complementao dos padres de
identidade e qualidade para o Preparado Slido para Refresco e Preparado Slido para Bebida Composta.

3.12 Caractersticas Microbiolgicas do Produto Final

PARMETROS MICROBIOLGICOS ESPECIFICAES

Coliformes totais (a 35C) < 1 ufc/g
Legislao de referncia:
Resoluo RDC n 12 de 02/01/2001 - Regulamento tcnico sobre padres microbiolgicos para alimentos - item 17(G).

3.13 Caractersticas Macro E Microscpicas do Produto Final

PARMETROS MICROSCPICOS ESPECIFICAO

Matrias pesquisadas microscopicamente Ausncia

Matrias pesquisadas macroscopicamente Ausncia
Matrias estranhas indicativas de riscos sade humana Ausncia
Matrias estranhas (Areia ou cinzas insolveis em cido) Mx. 1,5%
caros mortos Mx. 5 em 100g

Legislao de Ref.: Resoluo RDC n 14 de 28/03/2014 Dispe sobre matrias estranhas macroscpicas e microscpicas em alimentos
e bebidas, seus limites de tolerncia e d outras providncias.
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3.14 Contaminantes Inorgnicos do Produto Final

CONTAMINANTES INORGNICOS ESPECIFICAO

Arsnio Mx. 0,09 mg/kg

Chumbo Mx. 0,09 mg/kg

Legislao de Ref.: Resoluo RDC n42 de 19/08/2013 Dispe sobre o Regulamento Tcnico MERCOSUL sobre Limites Mximos de
Contaminantes Inorgnicos em Alimentos. (* Contaminantes provenientes da matria prima ACAR).

3.15 Alergnicos do Produto Final

ALERGNICOS ESPECIFICAO

No se aplica -

Legislao de Ref.: Resoluo RDC n26 de 02/07/2015 - Dispe sobre os requisitos para rotulagem obrigatria dos principais alimentos
que causam alergias alimentares.

3.16 Micotoxinas do Produto Final

MICOTOXINAS ESPECIFICAO

(Produto Final no corresponde s categorias listadas,

No se aplica nem possui Ingredientes cujos limites para micotoxinas
esto estabelecidos no anexo da legislao)
Legislao de Ref.: Resoluo RDC n07 de 18/02/2011 Dispe sobre limites mximos tolerados (LMT) para micotoxinas em alimentos.

3.17 Informaes Nutricionais

TABELA NUTRICIONAL (Valores declarados na rotulagem)

INFORMAO NUTRICIONAL
Poro de 6g (200 ml) - 1 colher de ch (medida caseira)
Quantidade por poro % VD (*)
Valor Energtico 24 kcal = 100 kJ 1
Carboidratos 6 g 2
Sdio 6,5 mg 0
Vitamina C 6,8 mg 15
No contm quantidade significativa de protenas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar.

(*)% Valores Dirios de referncia com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou menores
dependendo de suas necessidades energticas.
Legislao de Referncia:
Resoluo RDC n 360 de 23/12/2003 - Regulamento Tcnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados.
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4. ESPECIFICAES TCNICAS DAS EMBALAGENS PRIMRIAS / SECUNDRIAS:

4.1 Embalagem Primria

4.1.1 Tipo de Embalagem: Filme flexvel aluminizado
4.1.2 Descrio dos componentes: Polister (PET), tinta, adesivo, alumnio, adesivo, polietileno de baixa densidade
(PEBD)
4.1.3 Processo de Impresso: Rotogravura
4.1.4 Codificao: L. XXXXX 00:00HS Val: DD/MM/AA
Legislaes de Referncia:
Resoluo RDC n 360, de 23 de dezembro de 2003 Regulamento tcnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados.
Resoluo 359, de 23 de dezembro de 2003 Regulamento tcnico de pores de alimentos embalados para fins de rotulagem nutricional.
Portaria INMETRO n157, de 19 de agosto de 2002 Regulamento tcnico metrolgico.

5. ESPECIFICAES TCNICAS DAS EMBALAGENS DE TRANSPORTE

5.1 Tipo de Embalagem: Caixa de papelo ondulado

5.2 Quantidade de produtos por embarque:
Total de pacotes por caixa: 10 pacotes de 300g
Peso lquido: 3,0kg
Peso bruto: 3,2kg
5.3 Dimenses (altura x largura x comprimento): 140 x 140 x 245 mm
5.4 Paletizao
Lastro: 30 caixas
Empilhamento mximo: 8 caixas
Total de caixas de embarque em um pallet (PBR): 240 caixas