FUNDAMENTOS DE LA QUIMICA

La ciencia est sustentada en un conjunto de evidencias y hechos experimentales que le dan valides
y rigor a las teoras y leyes que respaldan a una ciencia. El llegar a establecer una teora, el descubrir
una ley requiere de gran labor de anlisis, curiosidad y disear el experimento correcto, despus
interpretar con rigor los resultados del experimento y formarse un cuadro terico que pueda explicar
de manera clara y sencilla los resultados obtenidos. En este sentido la primera Ley de la Qumica
descubierta por el qumico francs Antoine Laurent Lavoisier tuvo que pasar todos los requisitos
anteriores y adems enfrentarse a un orden establecido por sus contemporneos; una serie de
pensamientos y concepciones errneas que trataban de "explicar" los fenmenos qumicos. En este
curso abordaremos los conceptos bsicos: Materia, Energa, Temperatura, tomo, Molcula,
Sustancia, Mezcla, Ion, Istopo, etc. y las leyes fundamentales de la combinacin qumica,
aplicaremos la nomenclatura, estudiaremos las leyes que rigen el estado gaseoso, revisaremos la
estequiometria de las reacciones qumicas y en particular oxidacin y reduccin, las soluciones y sus
propiedades, las teoras de cidos y bases. El contenido del curso lo observamos en el siguiente mapa.

UNIDAD I.- Introduccin, conceptos bsicos y aplicaciones: Leyes fundamentales de la Qumica:

Conservacin de la masa, Proporciones constantes, Proporciones mltiples, Pesos equivalentes;
Teora Atmica de Dalton; Conversiones de unidades.
CONCEPTOS BSICOS
QUIMICA: Es la Ciencia que estudia la materia as como los cambios y transformaciones que le
ocurren por la accin de la energa. En esta definicin se presentan dos grandes conceptos de la
naturaleza: materia y energa.
1.- MATERIA: Es todo lo que observamos en el universo: Estrella, galaxia, planeta, volcn, ocano,
rbol, nio, manzana, len, flor, etc., todo lo que nos rodea es materia, y presenta propiedades
comunes como son: Ocupa un lugar en el espacio, es objetiva, es decir, existe independientemente
de nuestro conocimiento, tiene masa y peso, se presenta en cuatro estados fsicos, se distinguen entre
s por sus propiedades fsicas y qumicas, es una forma de energa y se pueden interconvertir y la
propiedad ms importante de la materia es que tiene movimiento. Se dice que la materia ocupa un
lugar en el espacio, pero esto nos hace suponer en la existencia de un espacio disponible, listo para
ser ocupado por la materia, el concepto correcto es que la presencia de la materia genera el espacio.
En este sentido en el universo no existe el vaco, porque esto supone la no existencia de la materia y
por lo tanto la imposibilidad de que exista el espacio. La materia tiene masa y peso, estas palabras
aparentemente sinnimas tienen una diferencia de fondo, la masa es la cantidad de materia contenida
en un cuerpo y es una constante, sin embargo, el peso se refiere a la fuerza gravitacional con que un
planeta u otro cuerpo ejerce sobre la materia, en este sentido un material pesa diferente en la Tierra,
la Luna o en Jpiter a pesar de contener la misma cantidad de masa, el peso esta as sujeto a la fuerza
gravitacional la cual es calculada por la segunda Ley de Newton. Se presenta en cuatro estados fsicos,
tres estables y uno transitorio; estos son el estado slido, lquido y gaseoso; el otro es el plasma. La
diferencia fundamental entre el estado slido, lquido y gaseoso radica en el orden intermolecular y
el grado de movimiento que tienen las molculas de un compuesto, por ejemplo, en el agua slida
que conocemos como hielo, las molculas de agua se encuentran ordenadas en posiciones precisas
del espacio, unida por enlaces qumicos que impiden su movimiento y desplazamiento, esto le da su
rigidez caracterstica y le impide cambiar de forma, si un slido lo calentamos obligamos a sus
molculas a vibrar, rotar y desplazarse, estos movimientos originan rupturas de algunos enlaces y
desplazamientos que destruyen la configuracin rgida, as se llega al estado lquido, donde an se
conservan algunos enlaces qumicos, pero se pierde la rigidez, por esa razn el lquido adquiere la
forma del recipiente que las contiene, finalmente si un lquido se calienta, ste adquiere la energa
suficiente (movimiento de rotacin y translacin) para romper los enlaces que an estn presentes
entre las molculas, separndolas del conglomerado molecular y destruyendo as el estado lquido, el
estado gaseoso al no tener enlaces intermoleculares, sus componentes tienen las dimensiones
atmicas y por ello son invisibles, por otro lado ellas son libres de moverse en todas las direcciones
por lo que ocupan cualquier volumen y su gran separacin los hace compresibles. Todos los
materiales o sustancias que existen pueden distinguirse por sus propiedades fsicas: punto de fusin,
punto de ebullicin, densidad, color, conductividad elctrica, conductividad trmica, maleabilidad,
ductilidad, dureza, solubilidad, propiedades magnticas, propiedades pticas, etc., La propiedad
fsica se puede medir y observar sin que se modifique la composicin o identidad de la sustancia; y
por sus propiedades qumicas: reactividad, poder oxidante, poder reductor, cualidades cidas,
propiedades bsicas, sabor, olor, efecto cataltico y en general la capacidad que tiene la materia
para reordenarse internamente. La propiedad qumica se identifica porque ocurre siempre un cambio
qumico o mejor dicho: Una reaccin qumica. Las propiedades de la materia corresponden a alguna
de las dos categoras: Propiedad extensiva o Propiedad intensiva. a).- Propiedad extensiva depende
de la cantidad de materia que se considere: Masa, Volumen, Longitud, etc. b).- Propiedad
intensiva no depende de la cantidad de materia que se considere: Densidad, temperatura, etc.
Para hablar de las dos ltimas cualidades enumeradas que presenta la materia es necesario tener el
concepto de energa. La propiedad fundamental que tiene la materia es su MOVIMIENTO,
cualquiera que sea su forma de presentacin, el movimiento es una propiedad intrnseca de la materia,
es decir, al existir la materia existe tambin su movimiento, que es indestructible como la misma
materia. Este movimiento se manifiesta de diferentes maneras, las cuales pueden pasar de una a otra.
Andrmeda Estados fsicos Materia

2.- ENERGA es la medida del movimiento de la materia. La energa se expresa cuantitativamente

de un modo determinado por medio de parmetros, que son caractersticos para cada forma concreta
de movimiento. As, para el movimiento de translacin de una masa libre la energa se expresa
mediante la magnitud: E =(1/2)mv2 (m es la masa y v la velocidad). La energa de una corriente
elctrica es eE (e es la cantidad de electricidad y E es la diferencia de potencial elctrico). Un
descubrimiento fundamental realizado el siglo XIX se refiere a la transformacin de la energa de una
forma a otra, pero conservndose. De esta manera, la energa como medida del movimiento de la
materia y que se puede transformar de una en otra, refleja la unidad de todas las formas de
movimiento, su transformacin mutua y la imposibilidad de destruir el movimiento. En el ao 1905
el fsico alemn Albert Einstein public un artculo llamado: Depende la inercia de un cuerpo de la
energa contenida en l?. Este artculo es un modelo perfecto de lo que es el procedimiento deductivo
de la fsica, Einstein se imagino a un tomo desintegrndose radiactivamente y emitiendo rayos
gamma. Aplicando el principio de que la energa y la cantidad de movimiento tenan que conservarse
en la desintegracin, fue capaz de razonar que el tomo que resultaba despus de la desintegracin
deba tener menos masa que el tomo original, adems la cantidad de masa que haba perdido tenia
que ser igual a la energa total, E, emitida en forma de rayos gamma, dividida entre la velocidad de
la luz al cuadrado, es decir, m = E/c2. En sus propias palabras Si un cuerpo libera energa E en forma
de radiacin su masa disminuye en E/c2. Fue en este trabajo donde naci su famosa formula. E =
mc2
De lo anterior se deduce la Ley de conservacin y transformacin de la energa: "La energa no
se crea ni se destruye, sino que en todos los procesos y fenmenos, la energa total de todas las partes
del sistema material, que actan en el proceso dado, no aumenta ni disminuye, quedando constante".
La energa puede dividirse en dos grandes sectores para su estudio: Calor y trabajo. CALOR.- Es la
transmisin de energa a travs de choques caticos de molculas de dos cuerpos en contacto. El calor,
q, es la medida de la energa transmitida de esta forma. TRABAJO. En este caso se incluyen
distintas formas de paso del movimiento, que tienen como rasgo comn la translacin de masas que
abarcan gran cantidad de molculas, bajo la accin de ciertas fuerzas, tales son la elevacin de un
cuerpo en el campo gravitacional (trabajo mecnico), el paso de cierta cantidad de electricidad desde
un potencial electrosttico grande a otro menor (trabajo elctrico), la expansin de un gas que se
encuentra bajo presin (trabajo mecnico), etc. El trabajo es la medida general del movimiento
transmitido de esta manera. El calor y el trabajo son las dos grandes formas en que se manifiesta la
energa y caracterizan cualitativa y cuantitativamente dos formas distintas de transmisin del
movimiento de una parte del mundo material a otra. El trabajo, W, se define como una fuerza, F,
multiplicada por una distancia, d: W = F.d; El trabajo que realiza un gas sobre sus alrededores es W
= -PV, donde V = Vf-Vi, el factor de conversin de unidades es: 1L.1Atm=101.3 J y 1J = Kg
(m2/s2). El signo menos en la ecuacin se debe a un convenio para W. Para la expansin de un gas,
V > 0, por lo tanto, -PV es una cantidad negativa. Para la compresin de un gas (se realiza un
trabajo sobre el sistema), V < 0, -PV es una cantidad positiva. Es importante observar que el calor
y el trabajo no son funciones de estado (o sea propiedades determinadas por el estado del sistema,
sin importar cmo se haya alcanzado esa condicin), la suma del calor, q, y el trabajo es el cambio
de energa, E, que si es una funcin de estado, esto es: E = q + W. En resumen, el calor, q, y el
trabajo, W, no son funciones de estado porque no son propiedades de un sistema, solo se manifiestan
durante un proceso y sus valores dependen de la ruta que sigue el proceso y varan de acuerdo a dicha
ruta.
Transformacin de la materia en energa: El aspecto ms significativo es la unificacin natural de
los dos grandes conceptos del universo: la masa y la energa, relacionados por una sencilla ecuacin
y que nos lleva a enunciar una Ley General de Conservacin de la masa y la energa: En el Universo
existe una cantidad constante de masa y energa, pudiendo interconvertirse una en otra. Otro aspecto
es que la ecuacin de Einstein revel una nueva y hasta entonces insospechada fuente de energa. El
mero hecho de que un objeto material tenga masa le proporciona una energa, mc 2, que es muy
sustancial porque la velocidad de la luz es muy grande. En general, esta energa no esta disponible
desde un punto de vista prctico, pero se ha demostrado la interconversin de la masa en energa y
viceversa en el fenmeno llamado aniquilacin de pares, todas las partculas tienen antipartculas,
pero el par electrn-positrn fue el primero en descubrirse, cuando el electrn encuentra a un positrn
o viceversa, en reposo, pueden aniquilarse dando lugar a dos rayos de luz, uno de los cuales transporta
una energa igual a mc2, donde m representa la masa del electrn o del positrn. Otra implicacin
muy importante de esta ecuacin es la fusin nuclear, que algn da puede convertirse en nuestra
fuente de energa barata y no contaminante. Para empezar un protn y un neutrn pueden unirse para
formar un ncleo pesado de hidrgeno, perdiendo cierta cantidad de energa, que se la lleva en forma
de luz. Esta prdida de energa significa que el ncleo de hidrgeno tiene menos masa que la suma
del protn y el neutrn. No hay en la fsica clsica ningn mecanismo que pueda explicar esta prdida
de masa, la ecuacin de Einstein proporciona una explicacin sencilla y natural. Otro problema que
fue resuelto por la fusin nuclear y la energa generada en el proceso fue como las estrellas,
incluyendo el Sol, continuaban quemndose; esto es, emiten cantidades tan grandes de energa
durante tanto tiempo y con tanta intensidad. La primera y ms ingenua explicacin que se dio fue que
el Sol es un montn de carbn encendido. Esta idea feliz se poda rebatir inmediatamente si uno
calcula durante cunto tiempo podra quemarse tal montn de carbn para producir la misma cantidad
de energa que la observada para el Sol. La respuesta es de cerca de 1,500 aos, mientras que la edad
del sistema solar es de varios miles de millones de aos. Despus del descubrimiento de la
radiactividad se propuso la idea de que quiz la energa del Sol era debida a la desintegracin
radiactiva. Si el Sol estuviese hecho de uranio puro radiara energa similar a la observada durante
varios miles de millones de aos. Pero el Sol no esta hecho de uranio sino de hidrgeno y helio, segn
lo revelan los espectros de emisin atmica. Esto condujo a un callejn sin salida hasta los aos
veinte, cuando George Gamow, basndose en las ideas de la mecnica cuntica, sugiri que el proceso
de fusin podra realmente tener lugar a las temperaturas existentes en el interior de las estrellas. En
1939 y de forma independiente, H. A. Bethe y C. F. Von Weizsacker dieron los detalles de la qumica
nuclear, completando de esta forma la explicacin de la generacin de la energa solar.
Energa
Elica Solar Nuclear Tipos de energa
3.- TEMPERATURA mide el promedio de la energa cintica de las molculas. En 1714 el dans
Daniel Gabriel Fahrenheit fue el primero en desarrollar una escala termomtrica para distinguir que
tan "fro" o "caliente" esta un objeto, l utiliz una columna de vidrio llena de mercurio y el cero
grados (hoy llamado 0 grados Fahrenheit) lo estableci con la temperatura ms baja que le fue posible
obtener en el laboratorio, esto se hizo con una mezcla en partes iguales de Hielo/cloruro de amonio,
100oF los marco con la temperatura de su propio cuerpo, al saber que los seres humanos tenemos una
temperatura corporal constante. En 1742 el astrnomo Sueco Anders Celsius diseo un termmetro
ms confiable y sustentado en propiedades fsicas de la materia, adems de usar vidrio capilar para
mejorar la observacin y una ms rpida respuesta a los cambios de temperatura. Celsius tom para
marcar los 0oC el punto de fusin del agua, es decir, el punto donde el agua slida (hielo) se encuentra
en equilibrio con el estado lquido, los 100 oC se establecieron cuando el agua llega a su punto de
ebullicin, es decir, cuando la presin de vapor de vapor del lquido esta en equilibrio con la presin
atmosfrica. Los termmetros modernos estn basados en esta escala llamada indistintamente
centgrada o Celsius; se utiliza como material sensible el mercurio, por ser un metal lquido que se
expande o contrae con el aumento o disminucin de la temperatura, aparte de ser buen conductor del
calor, su brillo lo hace muy distinguible.
Finalmente la escala cientfica para medir la temperatura es la Kelvin que esta basada en la Ley de
Charles y Gay-Lussac. Estos dos investigadores encontraron en el siglo pasado la relacin matemtica
que existe entre el volumen de un gas y su temperatura, a presin constante y se puede escribir como:
V = Vo(1 + t), aqu V es el volumen de una cantidad fija de un gas a presin constante, V o es el
volumen que l ocupa a la temperatura de cero grados en la escala Celsius, alfa es una constante que
tiene aproximadamente el valor de 1/273 para todos los gases, y t es la temperatura en la escala
Celsius, esta ecuacin de estado establece que el volumen de un gas aumenta linealmente con su
temperatura. En los gases, la dependencia del volumen respecto a la temperatura es
considerablemente ms sencilla que en los slidos y en los lquidos, el hecho de que todos los gases
se comporten igualmente cuando son sometidos a un cambio dado de la temperatura sugiere que se
deberan utilizar las propiedades de los gases para definir una escala de temperatura, esto es
exactamente lo que se hace, la expresin dada anteriormente para expresar la Ley de Charles y Gay-
Lussac puede escribirse de nuevo como: t = ( V - Vo )/Vo, Esta ecuacin puede interpretarse
diciendo que existe la temperatura t, que, por definicin, es una cantidad que aumenta linealmente
con el volumen de un gas. Qu es la temperatura? Finalmente reconocer y comprender que cosa era
la temperatura llev ms de 150 aos despus del diseo del primer termmetro y esto fue resuelto
bajo la teora cintica de los gases ideales, en la que se hizo patente que es el movimiento molecular
y los choques caticos los que producen el efecto del calor y que este fenmeno es lo que determina
la temperatura. La Teora Cintica de los gases desarroll las ecuaciones necesarias que relacionan
las leyes de los gases con el movimiento molecular y llega a la ecuacin: mv / 2 = 3kT/2, donde m es
la masa de las molculas, v, su velocidad, k se le llama constante de Boltzman y resulta de la divisin
de la constante universal de los gases y el nmero de Avogadro, R/N, finalmente T es la temperatura
absoluta o Kelvin. Esta ecuacin nos muestra que hay una relacin entre la velocidad de un gas con
la temperatura. Un hecho importante es que debido al inmenso nmero de molculas que existe en un
volumen dado y al carcter estadstico de su velocidad, la temperatura slo nos mide el promedio de
la velocidad molecular o ms claramente: La temperatura mide el promedio de la energa cintica
de las molculas.