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FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN
ALUMNOS :
HUANCAYO-PER
2015
I. INTRODUCCION
II. RESUMEN
Con los valores de velocidad en RPM se calculara la gradiente de velocidad y con estos
valores se hallara el esfuerzo cortante de los 12 datos obtenidos por el viscosmetro de
BROOKFIELD.Se determin con las grficas del fluido k (ndice de consistencia del fluido)
para cada eje y n (ndice del comportamiento del fluido) para cada eje respectivamente.
III. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
VISCOSIDAD
FLUIDO
Es un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas molculas slo
hay una fuerza de atraccin dbil. La propiedad definitoria es que los fluidos pueden
cambiar de forma sin que aparezcan en su seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar
la forma original.
Fluido newtoniano
Fluidos no newtonianos.
dv y
xy = 0 - si | xy |> 0
dx
dv y
si | xy |< 0
dx
y a b x
La relacin entre el esfuerzo cortante aplicado y la velocidad viene dada por la ecuacin:
du
xy . (Ley de viscosidad de Newton)
dt
FLUIDOS NEWTONIANOS
Se caracterizan por cumplir la Ley de Newton, es decir, que existe una relacin lineal
entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin. Si por ejemplo se triplica el
esfuerzo cortante, la velocidad de deformacin se va a triplicar tambin. Esto es debido a
que el trmino (viscosidad) es constante para este tipo de fluidos y no depende del
esfuerzo cortante aplicado.
Hay que tener en cuenta tambin que la viscosidad de un fluido newtoniano no depende
del tiempo de aplicacin del esfuerzo, aunque s puede depender tanto de la temperatura
como de la presin a la que se encuentre.
Ejemplos de este tipo de fluidos son el agua, el aceite, etc.
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Son aquellos en los que la relacin entre esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin
no es lineal. Estos fluidos a su vez se diferencian en dependientes e independientes del
tiempo.
Ejemplos de este tipo de fluidos es: Polimeros, ketchup, mostaza, algunas clases de
pinturas, suspensiones acuosas de arcilla, etc.
La formulacin matemtica de un fluido pseudoplstico es:
K .D n K .D n 1 .D (1)
Siendo:
: Esfuerzo cortante [mPa].
D: Velocidad de deformacin [s-1]
K: Constante cuyas dimensiones dependen del valor de n
n: Valor entero menor que uno.
Se puede calcular el valor de n representando la ecuacin en escala logartmica:
La figura representa las curvas de fluidez y viscosidad para este tipo de fluidos:
K .D n K .D n 1 .D Dnde: (n > 1)
VISCOSMETRO DE BROOKFIED
Valores de la viscosidad
Agua 1
Leche 3.2
Aceite vegetal 34.6
Jugo de tomate 176
Glicerina 880
Mayonesa 5000
Aceite SAE 17640
El viscosmetro Brookfield DV-E mide la viscosidad del fluido entregado por una tasa de
corte. La viscosidad es la mediad e la resistencia de un fluido al flujo.
Todas las unidades de medicin son mostradas de acuerdo a cualquiera de los sistemas
el CGS (cp) o el sistema (mPa.s).
Componentes
1. viscosmetro DV-E.
2. soporte de laboratorio: modelo S o modelo A
3. estuche con fuego de ejes (cuatro ejes para el DV-E)
4. cordn con enchufe.
5. protector del eje
6. estuche de transporte
Servicios
Especificaciones
Velocidades: 0.3, 0.5, 0.6, 1.0, 1.5, 2.0, 3.0, 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0, 9.0 , 10, 20, 30
,40, 50, 60, 70, 80, 90, 100.
Motor On
Auto Range
Speed / Spindle
1. Arranque De Equipo
a. encendido
b. poder el interruptor de energa (localizado detrs del panel) en posicin on. Como
resultados de esto se muestra la siguiente pantalla.
2. Seleccin Del Eje
El viscosmetro LVDV-E es suministrado con un juego d cuatro ejes y un resguardo de
eje angosto. Los ejes son fijados al viscosmetro por atornillado de este a la del
acoplamiento hembra. Los ejes pueden ser identificados por el numero en el lado de la
tuerca de acople del eje.
El DV-E deber de tener un nmero de cdigo de ingreso del eje, para calcular el valor de
la viscosidad. El DV-E, tiene una memoria que contiene parmetros para los ejes d
brookfield estndares y dos dgitos de cdigo de ingreso para cada eje.
El DV-E empezara a calcular usando los nuevos parmetros eje, despus el nmero de
eje es presentado en la pantalla
El viscosmetro Brookfield fue diseado como un instrumento econmico para uso fcil y
de estimaciones reproducibles de viscosidad bajo ciertas condiciones de operacin.
Como muchos otros que usan instrumentos geolgicos los cuales emplean visco-simetra
rotacional el viscosmetro Brookfield impone una deformacin resultante. Un diseo
alternativo es el imponer una conocida o controlada deformacin y grabar el esfuerzo a
dicha deformacin resultante a la velocidad de deformacin. l Viscosmetro Brookfield es
de ejes simple, es ms comercial, ampliamente utilizada en la industria alimentaria.
Normalmente opera a ocho velocidades diferentes, y es cuestin de ensayar cules son
el eje y la velocidad angular adecuados para un fluido particular.
T = U(dv/dy)
Mo
U
(4WH )( R1 2 R2 2 )
Dnde:
U: Viscosidad Absoluta
Mo: Momento
W: Velocidad Angular
V. PARTE EXPERIMENTAL
a. Coloque el guarda rotor en el viscosmetro DV-E. Este seguro que el motor est
apagado (OFF) antes de colocar el rotor. Seleccione el rotor y colquelo en el eje
del instrumento. Levante el eje levemente, mantngalo firmemente con una mano
mientras atornilla el rotor con la otra (notar el hilo a la mano izquierda). Evitar
ponerlo empujando este lado en el eje.
b. Insertar y centrar el rotor en el material de prueba hasta que el nivel del fluido se
sumerja hasta la ranura del eje del rotor. Con un rotor tipo disco, algunas veces es
necesario inclinar el rotor levemente, mientras sumergimos evitar atrapar burbujas
de aire en su superficie (podemos encontrar la ms conveniente inmersin de rotor
en sta manera antes de fijarlo a su viscosmetro).
CLCULOS REALIZADOS
dVx
= ( )
dy
dVx
( ) = factor RPM
dy
EJE FACTOR
S61 0.22
S62 0.212
S63 0.21
S64 0.209
dVx
( ) = 0.216 10 = 2.16
dy
Haciendo cambio de unidades a la viscosidad
1centipoise (CP) =0.01
RPM %
10 5.100 0.051 4.25
20 46.95 0.4695 8.85
30 47.40 0.474 14.5
50 47.50 0.475 23.85
60 48.25 0.4825 28.65
100 49.62 0.4962 48.3
dVx
= ( ) = 0.051 2.16 = 1.0164
dy
RPM %
( )
10 4.25 0.051 2.160 1.0164
20 8.85 0.4695 4.320 2.0282
30 14.5 0.474 6.480 3.0715
50 23.85 0.475 10.80 5.1300
60 28.65 0.4825 12.96 6.2532
100 48.3 0.4962 21.60 10.7179
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
0.800
0.600
0.400
0.200
0.000
1.050 2.100 2.520 4.200 6.300 10.500 12.600 21.000
(/)
CALCULOS DE FLUIDO NO NEWTONIANO
RPM %
10 6.4367 0.0644 6.86670
20 7.0800 0.0708 15.1000
30 7.2200 0.0722 23.1000
50 7.3200 0.0732 39.0500
60 7.3850 0.0739 47.2500
100 7.5750 0.0758 80.8000
dVx
Hallando ( dy ) para el fluido No Newtoniano:
dVx
( ) = 0.2095 10 = 2.05
dy
Hallando :
dVx
= ( ) = 0.0644 2.095 = 0.13
dy
RPM %
( )
10 6.86670 0.0644 2.100 0.13
20 15.1000 0.0708 4.200 0.297
30 23.1000 0.0722 6.300 0.455
50 39.0500 0.0732 10.500 0.769
60 47.2500 0.0739 12.600 0.931
100 80.8000 0.0758 21.000 1.591
500.0000
400.0000
300.0000
200.0000
100.0000
0.0000
1.045 2.090 4.180 6.270 10.450 12.540
(/)
CUESTIONARIO
RPM %
( )
10 4.25 0.051 2.160 1.0164
20 8.85 0.4695 4.320 2.0282
30 14.5 0.474 6.480 3.0715
50 23.85 0.475 10.80 5.1300
60 28.65 0.4825 12.96 6.2532
100 48.3 0.4962 21.60 10.7179
RPM %
( )
10 6.86670 0.0644 2.100 0.13
20 15.1000 0.0708 4.200 0.297
30 23.1000 0.0722 6.300 0.455
50 39.0500 0.0732 10.500 0.769
60 47.2500 0.0739 12.600 0.931
100 80.8000 0.0758 21.000 1.591
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
0.800
0.600
0.400
0.200
0.000
1.050 2.100 2.520 4.200 6.300 10.500 12.600 21.000
(/)
450.0000
400.0000
350.0000
300.0000
250.0000
200.0000
150.0000
100.0000
50.0000
0.0000
1.045 2.090 4.180 6.270 10.450 12.540
(/)
4. Explicar el principio de funcionamiento de los viscosmetros rotacionales.
2L( Rb ) 2
Dnde:
Para los rotores en forma de disco la deduccin no es sencilla pero es vlido considerar
dv x
que es proporcional a M y que la velocidad de deformacin es
d proporcional a
y
la velocidad angular .
Las medidas hechas con igual rotor a distintas velocidades permitirn obtener el
comportamiento lgico del sistema.
Al mover el auto rango al lado derecho, este sirve para cambiar las agujas (rotor) y
empezar una nueva medicin.
El mover el auto rango al lado izquierdo sirve para elegir cambiar los R.P.M. la velocidad
y listo.
VI. CONCLUSIONES
Manual del Ingeniero Qumico. Perry John. Editorial Uteha. Editorial MacGraw - Hill.
Enzo Levi, Elementos de Mecanica del Medio Continuo. Mxico: Editorial Limusa-Wiley,
McGRAW HILL Interamericana de Espaa S.A., 1996. Pg. 227, 368-381, 405-408.