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LABORATORIO DE BIORREACTORES
PRCTICA 2
EQUIPO: 4
INTEGRANTES:
PROFESORES:
GRUPO: 3BM1
Un sistema de control de lazo cerrado es aquel en el que la seal de salida tiene efecto
directo sobre la accin de control. La diferencia entre la seal de entrada y la seal de
salida se la denomina seal de error del sistema; esta seal es la que acta sobre el sistema
de modo de llevar la salida a un valor deseado. En otras palabras el trmino lazo cerrado
implica el uso de accin de realimentacin negativa para reducir el error del sistema. En la
Figura I se muestra la relacin entrada-salida de un sistema de control de lazo cerrado.
Idealmente, los sensores deben de estar en lnea, para medir las propiedades fsicas del
cultivo, estos sensores deben ser esterilizables para asegurar la asepsia del proceso. Sin
embargo, no todas las mediciones pueden ser hechas en lnea, algunas medidas fuera de
lnea, requieren de tomar muestras y analizarlas, lo cual consume tiempo y hace lenta la
respuesta de control (biomasa, sustrato, metabolitos, etc.).
1
= = [ + ]
[ + ]
Los electrodos de oxigeno disuelto consisten en una clula de dos electrodos, una
membrana permeable al oxgeno y un electrolito. Los electrodos son un nodo de plata y
un ctodo de un metal noble, generalmente platino. Un electrolito, conteniendo KCl, debe
de unir al ctodo y el nodo. El oxigeno se difunde a travs de la membrana permeable
hacia el interior del electrodo donde se producen las siguientes reacciones:
2 + 22 + 4 4 ()
4 + 4 4 + 4 ()
Las mallas colocadas transversalmente al flujo de la espuma hacen que sta se acelere y
alcance su mxima velocidad en el centro de las mallas. El flujo cortante en los canales de
las mallas causa deformacin de las burbujas, las cuales toman una forma elipsoidal; estas
formas se hacen ms pronunciadas a medida que la espuma fluye a travs de las mallas.
Las mallas son efectivas en el refinamiento de la espuma cuando la velocidad de
deformacin generada, el tiempo de residencia y la relacin de drenaje exceden los
respectivos valores umbrales para la ruptura de las burbujas, dependiendo estos valores
de la viscosidad y tensin superficial de la solucin espumante, del tamao de las burbujas
y de la relacin entre la velocidad de deformacin actual y crtica.
Objetivo General.
MATERIALES.
Medidor y controlador
de pH
Actuador
(bomba)
Varilla metlica
(sensor)
Medidor y controlador
de temperatura
Bomba de agua
(actuador)
Electrodo de oxgeno
disuelto (sensor)
Medidor de oxgeno
disuelto
Antiespumante
CONCLUSIONES
Existen diversos aparatos que permiten medir y controlar los parmetros de una
biorreaccin, la eleccin de estos se har con forme al presupuesto que se tenga,
as como a la precisin que se desee tener.
REFERENCIAS CONSULTADAS
ANEXOS