UNIVERSIDAD CONTINENTAL

MODALIDAD VIRTUAL

CURSO:

MAQUINA E
INSTRUMENTOS

CONTROL DE LECTURA N 2

DOCENTE : RAFAEL DE LA CRUZ CASANO

ESTUDIANTE : ANGHELA ATACHAGUA SANTOS

ESPECIALIDAD : INGENIERIA INDUSTRIAL

NIVEL/CICLO : 7mo

1|P gi n a
I. PLANEAMIENTO DEL TRABAJO: (10 PUNTOS )

1.1. INICIO DEL DISEO

El inicio del diseo surge a partir de una necesidad de una empresa industrial en el rubro de
Elaboracin de comida para canes. La misma tiene unidades de produccin aisladas o separadas.
1.2. ASUMIR EL PROBLEMA EN FORMA CRTICA

Una empresa industrial procesadora de alimentos necesita para su lnea de produccin una
mquina que tenga varios procesos en serie como: Empacar, Dosificar y sellar el alimento para
perro con la finalidad de unificar su proceso optimizar el mismo y optimizar gastos.

1.3. AVERIGUAR EL ESTADO DEL ARTE

El estado del arte identificado en este proyecto adoptaremos y desarrollaremos una perspectiva
terica a partir de la revisin, anlisis crtico e interpretacin de datos existentes.

1.4. COLOCAR PRIORIDADES, ORDENARLAS Y CUANTIFICARLAS

LISTA DE EXIGENCIAS
LISTA DE EXIGENCIAS EDICIN:0 Pg.:01de: 03

PROYECTO: DISEO DE UNA MAQUINA CLIENTE: No. de identificacin:1

EMPACADORA, DOSIFICADORA, Y Redactado por:
SELLADORA DE ARROZ Anghela Atachagua
Fecha: 27/09/2017

Cambios D Exigencias Responsable

(fecha) E
27/09/2017 Funciones La mquina deber: A. Atachagua
- Desenrollar el polietileno.
- Formar el empaque
- Dosificar el producto
- Sellar
- Cortar los empaques
- Separar el producto
- Rendimientos
- Vida til 10 aos

27/09/2017 Geometra Las medidas de la maquina estn A. Atachagua

diseadas de acuerdo al empaque.

27/09/2017 Cinemtica La velocidad de empacado ser A. Atachagua

2|P gi n a
 moderada 30 bolsas por minuto

27/09/2017 Materiales La mquina estar fabricada en acero A. Atachagua

inox y la estructura de acero al carbono
con acabado de pintura para una larga
duracin.

27/09/2017 Seales La mquina deber tener botones A. Atachagua

arranque y parada para el proceso.
START OFF

27/09/2017 Seguridad La mquina deber contar con zona de A. Atachagua

seguridad para no contaminar el
producto.
Epp de equipos de proteccin personal
para los operadores.
Zona de seguridad cercada para
manipulacin de mquina.

27/09/2017 Ergonoma El operador no sufrira fatiga A. Atachagua

27/09/2017 Fabricacin Dimensiones de la maquina deben ser A. Atachagua

adecuadas para operaciones.

27/09/2017 Montaje El montaje de la maquina debe ser A. Atachagua

sencillo.

27/09/2017 Transporte La mquina debe ser fcil de A. Atachagua

transportar.
Debe ser de rpida maniobrabilidad.

27/09/2017 Uso Se considera que el personal que A. Atachagua

maniobra la maquina empaquetadora
tiene experiencia; Mantenimiento,
montaje , desmontaje , operacin y
recomendaciones para su uso
La mquina constara de pocas piezas
lo que facilitara su mantenimiento.

27/09/2017 Mantenimiento Por la importancia del trabajo que A. Atachagua

realiza la maquina empaquetadora, el
costo de fabricacin no es importante.

27/09/2017 Tiempo El tiempo de fabricacin ser obtenido A. Atachagua

a travs de software.

3|P gi n a
 1.5. PLANIFICAR EL DESARROLLO DEL PROYECTO.

Planificacin del Proyecto

ACTIVIDAD SEMANAS OBSERVACIONES

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Conceptualizacin del X X Inicio de estudio
diseo
Estudio del diseo x X Tiempos segn
desarrollo del diseo
y/o problemticas que
surjan.

Estudio de Fabricacin x X Tiempos segn

desarrollo del diseo
y/o problemticas que
surjan.

Estudio de Montaje de x X Tiempos segn

partes desarrollo del diseo
y/o problemticas que
surjan.

Identificacin de x X Tiempos segn

salidas y / entradas de desarrollo del diseo
diseo y/o problemticas que
surjan.

Diseo final x X Tiempos segn

desarrollo del diseo
y/o problemticas que
surjan.

Elaboracin de planos x X Tiempos segn

y levantamiento de desarrollo del diseo
medidas. y/o problemticas que
surjan.

5|P gi n a
II. CONCEPCIN DE LA SOLUCIN: (10 PUNTOS )
2.1. ESTRUCTURA DE FUNCIONES:
a. Proceso de Abstraccin:
El proceso de abstraccin para este proyecto est relacionado con proyectos realizados en otras industrias
a nivel de Latinoamrica en los cuales se integra varios procesos en uno.

b. Determinar la secuencia de operaciones.

c. Fijar los procesos tcnicos.

5|P gi n a
d. Determinar la aplicacin de los sistemas tcnicos y sus limitaciones.

Dosificar: Llenar una materia prima en un lugar determinado.

Limitaciones: la regulacin de la dosificacin.

Empaquetar: Envolver y/o cerrar alguna materia prima en un paquete o sobre. Limitaciones: Puede
estropearse el polietileno si no se lo adecua correctamente.

Sellar: Cerrado de un sobre y/o paquete para conservar su estado o envase.

Limitaciones: Sellado deber realizarse bajo un proceso de limpieza revisar este proceso.

e. Agrupar funciones.

6|P gi n a
 2.2 DETERMINAR Y REPRESENTAR LA ESTRUCTURA DE FUNCIONES.

2.2.1. Elaboracin del Concepto.

MATRIZ MORFOLGICA
FUNCIONES PORTADORES DE FUNCIONES
PARCIALES
(caractersticas o principios de solucin)

1 2 3

7|P gi n a
8|P gi n a
 2.2.2. Determinar el concepto solucin Optimo:
ANALISIS TCNICO DE LOS CONCEPTOS DE SOLUCION
CRITERIO
TCNICO
Montaje de rodillos de
polietileno en maquina
Guiado y arrastre del
polietileno.(Desarrollar)
Alimentacin del producto a la
mquina.
Encendido de la maquina
Formar el empaque
Sellado de empaque vertical
Sellado de empaque vertical.
VARIAN
TES
A B C
Horizontal Vertical Horizontal paralelo
Traccin del polietileno Traccin por rodillos Traccin de mordazas
por correas de horizontales horizontales paralelos.
deslizamiento
Alimentacin vertical Alimentacin Alimentacin por faja
horizontal a travs de transportadora.
fajas transportadoras
Pulsador ON/OFF Pulsador ON/OFF Pulsador ON/OFF
Formador de cuellos Formador de cuellos Formador tubular
circular rectangular
Sellado vertical con dos Sellado vertical con Sellado vertical con
cilindros neumticos. accionamiento. cilindro neumtico.
Sellado horizontal con Sellado horizontal con Sellado horizontal con
apertura de las dos apertura de las dos apertura de las dos
mordazas mediante un mordazas mediante mordazas mediante
cilindro neumtico. un servomotor. dos cilindros
neumticos
9|P gi n a
 Dosificado del producto Dosificacin de caja Dosificacin Dosificacin por
volumtrica volumtrica de vasos pesaje
telescpicos.

Cortado de empaque Cortado por cuchilla Corte accionado por Cortado por cuchillos
accionado por cilindro cilindro neumtico. accionado por
neumtico alojado en cilindros neumticos
mordazas verticales. alojado en mordazas
horizontales.

Separacin del producto final de Faja transportadora Celda vertical hacia un Rodillos
la maquina deposito transportadores

TOTAL 10 15 20

ANALISIS ECONOMICO DE LOS CONCEPTOS DE SOLUCION.

CRITERIO VARIANTES

ECONOMICO A B C

Montaje de rodillos de Horizontal Vertical Horizontal

polietileno en maquina paralelo

Guiado y arrastre del Traccin del Traccin por Traccin de

polietileno.(Desarrollar) polietileno por rodillos mordazas
correas de horizontales horizontales
deslizamiento paralelos.

Alimentacin del producto a Alimentacin Alimentacin Alimentacin por

la mquina. vertical horizontal a faja
travs de fajas transportadora.
transportadoras

Encendido de la maquina Pulsador Pulsador Pulsador ON/OFF

ON/OFF ON/OFF

Formar el empaque Formador de Formador de Formador tubular

10 | P g i n a
 cuellos circular cuellos
rectangular

Sellado de empaque vertical Sellado vertical Sellado vertical Sellado vertical

con dos con con cilindro
cilindros accionamiento. neumtico.
neumticos.

Sellado de empaque vertical. Sellado Sellado Sellado

horizontal con horizontal con horizontal con
apertura de las apertura de las apertura de las
dos mordazas dos mordazas dos mordazas
mediante un mediante un mediante dos
cilindro servomotor. cilindros
neumtico. neumticos

Dosificado del producto Dosificacin de Dosificacin Dosificacin por

caja volumtrica de pesaje
volumtrica vasos
telescpicos.

Cortado de empaque Cortado por Corte Cortado por

cuchilla accionado por cuchillos
accionado por cilindro accionado por
cilindro neumtico. cilindros
neumtico neumticos
alojado en alojado en
mordazas mordazas
verticales. horizontales.

Separacin del producto final Faja Celda vertical Rodillos

de la maquina transportadora hacia un transportadores
deposito

Costo Total en nuevos soles S/.6500.00 S/.6000.00 S/. 5000.00

11 | P g i n a
2.2.3. Concluir cual es el concepto solucin adecuado para el diseo

El concepto adecuado es que la maquina deber Dosificar, empacar y sellar el producto.

2.2.4. Detallar el concepto solucin mediante un diagrama (Bosquejo)

12 | P g i n a