Professional Documents
Culture Documents
Este breve texto pretender abordar de manera bastante general y bajo la percepcin
personal de un estudiante universitario, sobre el ndice de Desarrollo Humano y
especialmente sobre la Seguridad Alimentaria, a partir del Informe sobre Desarrollo
Humano El Salvador 2015 y el Cuaderno sobre Desarrollo Humano y Seguridad Alimentaria
y Nutricional 2016 de la FAO y el PNUD. Considero que es un tema importante, interesante
y apasionante porque se enfoca en la problemtica del hambre, inseguridad alimentaria y la
vulneracin al derecho humano a una alimentacin adecuada, y su impacto en el desarrollo
de un pas.
Teniendo esos conceptos ya tenemos una idea ms clara de lo que vamos a tratar en
las siguientes lneas, veamos entonces que nos dicen el informe sobre desarrollo humano y
el cuaderno sobre seguridad alimentaria. Segn el informe del PNUD del 2015 El Salvador
ha mostrado una evolucin del IDH en los ltimos 30 aos, en 1985 se encontraba a un nivel
de 0.49 y para 2015 a un nivel de 0.68 ubicndolo a un nivel de IDH medio en el puesto 117.
Ahora bien el IDH es una de las medidas de bienestar ms utilizadas que recoge de forma
general, el nivel de desarrollo de las personas en un pas, para construir este ndice se
incluyen elementos fundamentales como la educacin, la posibilidad de tener una vida larga
y saludable y el ingreso. Sin embargo, y as lo confirma el cuaderno de seguridad alimentaria,
en el IDH no se recoge el hambre, siendo este una problemtica latente en muchos pases en
unos en mayor grado.
Los resultados para el 2014 fueron los siguientes: un 49.4% de los hogares
salvadoreos enfrentan algn tipo de inseguridad alimentaria (30.2% leve, 13.6% moderada
y 5.6% severa) esto quiere decir que todos nos vemos afectados por esta problemtica. La
paz y la Unin son los departamentos que registran. Los ms vulnerables por la inseguridad
alimentaria resultan ser la niez, el cuaderno sobre Seguridad Alimentaria de la FAO nos
relata sobre un testimonio de una madre salvadorea, cuenta una triste realidad, vemos el
impacto que tiene la inseguridad alimentaria en la poblacin y en los nios.
Maria cuenta una historia donde dice que en su pueblo hay que moler el maz,
cocer los frijoles y buscar agua y ver la milpa, y con eso se sobrevive, cuenta el da en el que
llor a su hijo, mientras lo enterraban en una pequea cajita, todo vestido de blanco puro
angelito su hijo muri de diarrea, ella le daba remedios caseros o tradicionales (agua de
arroz y atoles) pero no logr sacarlo adelante, era flaquito, cuenta la madre, ella no tuvo
leche para poder alimentar a su hijo y a causa de eso no se nutri bien, tena un ao.
Segn datos del MINSAL del 2014, En El Salvador 13 de cada 100 nias y nios
de entre 0-5 aos reportaron haber padecido diarrea y anualmente 5 tienen desenlace
trgico, muchos de estos casos pudieron prevenirse con un manejo adecuado de los
alimentos, una hidratacin adecuada y si hubiesen tenido una condicin fsica adecuada al
momento de enfermar. 51.08 % de nios en El Salvador viven en situacin de pobreza y esto
los lleva a condiciones de poca disponibilidad de alimentos y acceso servicios sociales.
Podemos decir entonces que el DHAA si est reconocido por El Salvador pero, el
camino recorrido no ha sido fcil y ha sido bastante reciente. Desde el 2009 se observar
avances bastante importantes en el marco de polticas pblicas en la legislacin, por ejemplo
el reconocimiento de derecho a la alimentacin en la LEPINA, la creacin tambin en el
2009 del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria CONASAN; el lanzamiento y puesta
en marcha en el 2011 del Programa Agricultura Familiar que se ha tratado de darle
continuidad en el plan de gobierno del presidente Snchez Cern; la publicacin tambin de
la Poltica Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2011-2015; y se ha intentado por
parte de actores sociales la reforma del art 69 de la Cn, para incluir el DHAA y el derecho al
agua en el 2012; la aprobacin en el 2014 de la Ley de Desarrollo y Proteccin Social, una ley
que institucionaliza ofertas de programas sociales relacionados con la alimentacin por
ejemplo alimentacin y salud escolar, vaso de leche, agricultura familiar, paquetes agrcolas,
entre otros.