Produccin de Arroz en Guatemala

El arroz es un cultivo semestral, tropical y subtropical, aunque la mayora a nivel mundial se concentra en los climas hmedos tropicales, pero tambin se puede cultivar en las regiones hmedas de los
restEmailMore61 subtropicos y en los climas templados.

Produccin de Arroz en Guatemala

Publicado el 07 May, 2014 - 09:50:58 - Ultima actualizacin: 07 May, 2014 - 10:20:27

El arroz es un cultivo semestral, tropical y subtropical, aunque la mayora a nivel mundial se concentra en los climas
hmedos tropicales, pero tambin se puede cultivar en las regiones hmedas de los subtropicos y en los climas
templados.

El arroz es un cultivo semestral, tropical y subtropical,

aunque la mayora a nivel mundial se concentra en los
climas hmedos tropicales, pero tambin se puede cultivar
en las regiones hmedas de los subtropicos y en los climas
templados. El cultivo tiene lugar en una amplia gama de
suelos, variando la textura desde arenosa a arcillosa. Se
suele cultivar en los suelos de textura fina y media, propia
del proceso de sedimentacin en las amplias llanuras
inundadas y deltas de los ros. Los suelos de textura fina
dificultan las labores, pero son ms frtiles al tener mayor
contenido de arcilla, materia orgnica y suministrar ms
nutrientes. Por tanto la textura del suelo juega un papel
importante en el manejo del riego y de los fertilizantes.

La mayora de los suelos tienden a cambiar su pH hacia

la neutralidad pocas semanas despus de la inundacin. El
pH de los suelos cidos aumenta con la inundacin,
mientras que para suelos alcalinos ocurre lo contrario.

E l pH ptimo para el arroz es 6.6.

El grueso de la produccin de arroz esta en menos de grandes productores quienes manejan reas de siembra que
superan las 100 manzanas y estn localizados en las mejores zonas agroecolgicas del pas. Ellos se dedican al
monocultivo extensivo de arroz y en caso especial al monocultivo intensivo del arroz de riego; tienen integracin
vertical, acceso al crdito, a la asistencia tcnica privada y comercializan el 100% de su produccin. Algunos
productores poseen infraestructura de almacenamiento, secado y procesamiento.

Siembra las semillas separadas 2.5 cm entre cada una, o al voleo en almcigos de 7.5 cm de profundidad. Trasplanta
en la cama a una distancia de 10 cm entre cada una.

El arroz en general requiere un mnimo de 100 das para madurar, y con frecuencia hasta 120 das. Cosecha como lo
haras con otros granos, y asegura que tu arroz est completamente maduro y bien secado. Con siembras en los
meses de mayo-julio y cosechas en los meses de octubre-diciembre.

Precios nacionales al productor

Los precios al productor han mostrado marcadas variaciones principalmente en los meses que no hay salida de
cosecha y los inventarios no satisfacen la demanda del grano. Sin embargo, se puede observar que los precios
recibidos por los productores locales guardan relacin con los precios internacionales al tomarlos de referencia.

Los meses con los precios ms bajos son abril, mayo, junio y diciembre en estos meses la oferta en los mercados es
bastante satisfactoria por la salida de la cosecha del arroz de riego.

De una manera u otra, el cultivo del arroz es el cultivo ms productivo de todos los cereales. Dependiendo del clima
y de la disponibilidad de agua, se puede realizar hasta cuatro cosechas anuales, como se ha visto en algunos lugares
de China. En pases templados se da solamente una cosecha al ao. En cuanto a la productividad puede variar desde
menos de 1 tonelada por hectrea, en lugares donde se cultiva con mtodos tradicionales hasta las ms de 9 toneladas
por hectrea en ciertos cultivos por regado.

Aspectos econmicos del arroz en Guatemala

Arroz (Oryza sativa)

Durante el ao 2013, la cosecha de arroz alcanzo los medio milln de quintales, segn los datos proporcionados por
el Ministerio de Agricultura, Ganadera y alimentacin (MAGA)

Estimacin del Aporte al PIB Agrcola 2004 (%) 0.3

Costo Promedio de Produccin: Q/ 6,760 Hectreas

Empleo Directo en Campo (jornales/ao 2011): 497,197

Equivalente en empleos permanentes: 5,812

Comercio exterior de arroz 2005-2013

Partidas y derechos arancelarios a la importancia sobre el valor CIF.

En la siguiente tabla se muestra el comercio exterior del arroz para el perodo 2005 al 2013, en Toneladas Mtricas
(TM).

FUENTE:-DIPLAN-MAGA, con datos de BANGUAT

Procedencia y destino del comercio de arroz

La principal ocedencia y destino del comercio exterior de arroz (por volumen) se aprecia en las siguientes grficas:

Aspectos Productivos del arroz

pocas de siembra

El arroz como todo producto tiene temporadas en las cuales se da la siembra, en la temperatura de invierno tiene
mayor importancia en el Altiplano Occidental, el arroz de suelo es recomendable sembrarlo a partir del 1 de mayo al
30 de julio ya que si las siembras se realizan a una fecha muy temprana pueden sufrir las lluvias de invierno de igual
manera si estas siembras se llegaran a tardar pueden estar expuestas a temperaturas muy altas o bajas durante la
segunda quincena de noviembre provocando fallos en la siembra.
Principales departamentos productores de arroz en Guatemala
La produccin nacional de arroz se encuentra distribuida de la siguiente forma: Izabal (21%), Alta Verapaz (15%),
Jutiapa (15%), San Marcos (11%), Petn (10%), Chiquimula (8%), Quetzaltenango (6%), y los dems departamentos
de la Repblica suman el (13%) restante.

rea cosechada

El 87% de la superficie cosechada se encuentra concentrada en 7 departamentos: Jutiapa (18.5%), Izabal (16.9%),
San Marcos (13.3%), Alta Verapaz (13.2%), Petn (10.4%), Chiquimula (9.6%), y Quetzaltenango (5.1%)
rea, produccin y rendimiento (2008-2013)

En la siguiente tabla podemos apreciar el rea cosechada de arroz (en manzana), la produccin de arroz (en
quintales) y el rendimiento (en quintales por manzana):

Costos de Produccin (2012-2013)

Aspectos del mercado interno

Fuentes:

- Quiminet.com
- icta.gob.gt
- es.wikipedia.org
- Banco de Guatemala
- IV Censo Nacional Agropecuario 2003
- Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin (MAGA)