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INGENIERIA DE METODOS
Propsito de la clase
INGENIERIA DE METODOS
Ingeniera de Mtodos
INGENIERIA DE METODOS
HAROLD B. MAYNARD
INGENIERIA DE METODOS
HAROLD B. MAYNARD:
INGENIERIA DE METODOS
Contenido bsico del trabajo
INGENIERIA DE METODOS
Contenido bsico del trabajo
INGENIERIA DE METODOS
Contenido bsico del trabajo
INGENIERIA DE METODOS
Productividad
INGENIERIA DE METODOS
Productividad
Es la relacin entre la
cantidad de bienes o
servicios producidos y
la cantidad de
recursos utilizados.
INGENIERIA DE METODOS
Productividad
INGENIERIA DE METODOS
ENTRADAS SISTEMA SALIDAS
(INPUT) (OUTPUT)
PRODUCTIVO
RECURSOS PRODUCCIN
INGENIERIA DE METODOS
Papel de la direccin:
INGENIERIA DE METODOS
Productividad:
= productividad
P
=
P = produccin
R = recursos
R
INGENIERIA DE METODOS
Materiales:
o La productividad parcial:
Hace referencia a un solo recurso,
relaciona la produccin y slo uno de los
recursos utilizados en el proceso de
produccin. Se expresa en unidades
producidas sobre la unidad
correspondiente.
P
TOT
Rmat Rmaq Rm.o.
INGENIERIA DE METODOS
Incremento de productividad:
2 - 1
= x 100
1
Se incrementa la productividad:
Si se produce ms al mismo costo.
O si se consigue la misma cantidad de produccin a un costo
inferior.
1
Cu
to ta l
Cu = Costo Unitario
= Productividad total
INGENIERIA DE METODOS
Productividad y costo unitario
Productividad = 1______
Costo Unitario
INGENIERIA DE METODOS
Esquema para solucin de problemas:
INGENIERIA DE METODOS
Diagrama de bloques
OTROS INSUMOS
ESTACION DE
MATERIALES TRABAJO o
PRINCIPALES PRODUCTOS
PROCESO DE
TRANSFORMACION
MERMAS
INGENIERIA DE METODOS
Diagrama de bloques (reproceso)
INGENIERIA DE METODOS
Productividad
(practica dirigida)
INGENIERIA DE METODOS
Ejercicio 1
En una estacin compuesta por una mquina se tiene la siguiente
informacin:
La mquina tiene una produccin de 600 kg con un rendimiento del
90%.
La mquina es atendida por 4 operarios, uno se encarga preparar la
mquina, dos de cargar la mquina de material y otro de operarla.
La carga de material se realiza en 2 horas.
La velocidad de procesamiento de la mquina es de 50 kg por hora.
La preparacin de la mquina involucra la calibracin, programacin
y calentamiento del equipo, lo cual requiere de 1 hora.
Se pide determinar:
INGENIERIA DE METODOS
Solucin
90 %
Maquina
600 Kg
INGENIERIA DE METODOS
Solucin
90 %
666.67 Kg Maquina
600 Kg
66.67 Kg
10 %
INGENIERIA DE METODOS
90 %
666.67 Kg P 600 Kg
10 % 66.67 Kg
INGENIERIA DE METODOS
Ejercicio 2
Una empresa elabora un producto a base de una mezcla vegetal para la
dieta infantil, rico en protenas. Se considera que para la mezcla se requiere
de harina de quinua y harina de soya en proporcin de 1 a 2 en base seca.
Para llevar a cabo el proceso, la quinua llega en sacos de 45 kg. la cual es
tamizada obtenindose un 30% de material que se vuelve a procesar,
logrando aprovechar as un 50% del material que entra a ser reprocesado.
El material tamizado entra a la molienda para obtener harina de quinua a
una velocidad de 50 kg. por cada media hora. La soya por otro lado es
quebrada y descascarada perdindose un 20% en peso de lo que ingres.
Posteriormente es molida a una velocidad de 55 kg. cada 15 minutos,
perdindose en esta operacin un 9.091 %. Estando lista la harina de soya,
esta es mezclada y homogenizada con la harina de quinua, para
posteriormente ser envasada en bolsas de policel con un peso de 500 gr. y
1 kg. respectivamente. Si la empresa tiene una capacidad de produccin de
300 kg. de mezcla homogenizada por hora se pide:
a. Una grfica del flujo del proceso indicando cantidades de entrada y salida
de materiales.
b. La cantidad de quinua a procesar.
c. La cantidad de soya a procesar.
d. La productividad de cada materia prima.
INGENIERIA DE METODOS
Solucin :
Producto = Harina de Quinua + Harina de Soya
Proporcin = 1 : 2
Quinua
MOLIENDA
TAMIZADO 1 QUINUA
30 %
50 %
300 kg
TAMIZADO 2 MEZCLADO ENVASADO
Presentacin :
500 gr. y 1 kg.
Soya
MOLIENDA
QUEBRADO Y (SOYA)
DESCASCARADO
20 % 9.091 %
INGENIERIA DE METODOS
Cantidad total producida = 300 kg.
Primero calculamos la cantidad Harina de Soya y Harina de Quinua en Envasado y Mezclado en
ambos no hay merma: 300 kg 300 kg
En la Estacin Mezclado (proporcin 2:1) MEZCLADO ENVASADO
Harina de Soya
Soya S1 200 kg
MOLIENDA
QUEBRADO (SOYA)
S 275 kg 220 kg
20 % 9.091 %
55kg 20 Kg.
En Molienda de Soya: 90.909 % = 200 kg.
Merma = 9.091 %
Si: S1 cantidad de soya que ingresa a Molienda
S1 = 220 kg.
Tenemos que: S1*(0.90909) = 200 kg
Quinua 0.70 X
MOLIENDA
TAMIZADO 1 QUINUA
70 %
X Harina de Quinua
30 %
117.65 Kg 0.30X 100 kg
0.50*(0.30X)
50 % 300 kg 300 kg
TAMIZADO 2 MEZCLADO ENVASADO
50 %
50 %
300 kg 300 kg
17.64 kg
TAMIZADO 2 MEZCLADO ENVASADO
50 %
17.64 kg 90.909%
Harina de Soya
275 kg 80 % MOLIENDA
QUEBRADO (SOYA)
20 %
9.091 %
55 kg 20 kg
INGENIERIA DE METODOS
300 Kg. de Prod
Productividad parcial de Quinua =
117.65 Kg Quinua
Productividad parcial de Quinua = 2.55 Kg de Prod.
Kg Quinua
INGENIERIA DE METODOS
Ejercicio 3
10000 Bolsas
1639.9 Kg 45.5%
Insumo Z Embolsado
23000 Kg 8.9828 %
Mezclado Molido
Materia Prima 250 Sacos de 50 kg.
2% 250 Sacos
54.5% Ensacado
5.0164 %
INGENIERIA DE METODOS
Los costos involucrados son los siguientes:
Actividad Materiales Mano de obra Maquinaria
4 operarios
Materia prima: 0.05 S/./kg. 0,2 H-M / TM
Mezclado 8 horas
Insumo Z: 0.4 S/./kg. 20 S/. / H-M
5 S/./ H-H
0,5 H-M / TM
Molido ---- ----
40 S/. / H-M
3 operarios
Embolsado Bolsas: 0.1 S/./bolsa 9 H-H ----
3.5 S/./ H-H
4 operarios
Ensacado Sacos: 1 S/./Saco 2.5 horas -----
4 S/./ H-H
INGENIERIA DE METODOS
Con la informacin proporcionada, se pide:
INGENIERIA DE METODOS
Solucin
Completamos el diagrama:
2% 250 Sacos
54.5% Ensacado
492.8Kg
12500Kg
13160.2Kg 5.0164 %
660.2Kg
INGENIERIA DE METODOS
a) Productividad parcial de materia prima:
Produccion
Pmat prima
Rmat prima
(10000 12500) kg prod
Pmat prima 0.978
23000 kg matprima
INGENIERIA DE METODOS
b) Productividad parcial de insumo Z:
Calculamos la proporcin del insumo en la estacin de mezclado:
Materia Prima = 23,000 kg. 0.933% 22, 539.90Kg
Insumo Z = 1,639.9 kg. 0.066% 1,607.10 kg. 24147Kg*0.065
Total = 24,639.9 kg. 100% 24,147.00 kg.
Merma (2%) = 492.798 kg.
Considerando la proporcin de materiales en la estacin de mezclado, tenemos:
22500 kg prod
Pmateriales 0.913
24639.90 kg materiales
INGENIERIA DE METODOS
d) Productividad parcial de mano de obra en estacin mezclado:
Cantidad : 4 operarios
Tiempo : 8 horas
Total : 32 H-h
Mezclado 4 8 32
Embolsado 3 9
Ensacado 4 2.5 10
Total : 51 H-h
Productos(kgmezcla) kg mezcla
PMaq 24147 120.7
RMaq 200 H M
INGENIERIA DE METODOS
g) Productividad parcial de maquinaria en el proceso:
Estacin Horas Maquina
Mano de Obra
Mezclado 32 H-h 5 S/./H-h 160 S/.
Embolsado 9 H-h 3.5 S/./H-h 31.5 S/.
Ensacado 10 H-h 4 S/./H-h 40 S/.
Total 231.5 S/.
Maquinaria
Mezclado 200 H-M 20 S/./H-M 4000 S/.
Molido 500 H-M 40 S/./H-M 20000 S/.
Total 24000
Materiales
Mat. Prima 23000 kg. 0.05 S/./Kg. 1150 S/.
Insumo Z 1639.9 kg. 0.4 S/./kg. 655.96 S/.
Bolsas 10000 bols 0.1 S//bolsas 1000 S/.
Sacos 250 sacos 1 S/./saco 250 S/.
Total 3055.96
200 Kg. P
0.5 %
INGENIERIA DE METODOS
Solucin:
99.5 %
200 Kg. P 199 Kg.
0.5 %
1 Kg.
INGENIERIA DE METODOS
Ejercicio 5
94 %
P 150 Kg.
INGENIERIA DE METODOS
X 100 % 94 %
P 150 Kg.
159.57 Kg.
6%
Solucin:
9.57 Kg.
- Calculamos el material X:
X *(0.94) = 150 Kg.
- Calculamos la merma :
159.57 Kg. *(0.06) = 9.57 Kg.
INGENIERIA DE METODOS
Ejercicio 6
Completar el diagrama. Encontrar la cantidad del material C y la
produccin. Se sabe que C es el 5% del peso de los materiales A y B.
B 30 Kg.
C= ?
5%
2 Kg.
INGENIERIA DE METODOS
B 30 Kg. C= 7.5 Kg.
5%
98.73 %
A 120 Kg. P 155.5 Kg.
Solucin: 1.27 %
2 Kg.
- Calculamos la cantidad de insumo C:
Peso de los Materiales A y B : A + B = 120 + 30 = 150 Kg
- Calculamos la produccin:
Porcentaje correspondiente a produccin: 100% - 1.27 % = 98.73 %
Produccin = 157.5 * (0.9873) = 155. 5 Kg. INGENIERIA DE METODOS
Ejercicio 7
INGENIERIA DE METODOS
Solucin
a) Nueva productividad
- Productividad de la Empresa A = 9,000 unidades/ H-M
Produccion
Pmaq EmpresaA
Rmaq A
9000 Unidades
P 1
maqEmpresaA 11, 250
0.80 HM
La productividad de A es 11,250 unid/H-M no es mas Productiva que B
INGENIERIA DE METODOS
Solucin
Produccion
Pmaq Empresab
RmaqB
Unidades Unidades
P 1
maqEmpresaB 190 * 1.20 228
Min M Min M
INGENIERIA DE METODOS
La Herencia de la Ingeniera de Mtodos
INGENIERIA DE METODOS
La Ingeniera de Mtodos busca la integracin del ser
humano dentro del Proceso de Produccin y Servicios y como
puede el hombre desempear ms eficientemente su labor.
INGENIERIA DE METODOS
Los trminos: Anlisis de operaciones, simplificacin del
trabajo e Ingeniera de Mtodos; se utilizan como
sinnimos.
1. Incrementar la productividad.
2. Reducir el costo unitario de bienes y servicios.
INGENIERIA DE METODOS
FREDERICK W. TAYLOR (1856-1915)
INGENIERIA DE METODOS
Importancia de la Ingeniera de Mtodos
INGENIERIA DE METODOS
Objetivo de la Ingeniera de Mtodos
INGENIERIA DE METODOS
Es el aplicar mtodos ms sencillos y eficientes, de esta manera
aumentar la productividad y reducir costos.
Estudio
de
Mtodos
Ingeniera Reduccin
Mayor De
de mtodos
Productividad Costos
Medicin
del
Trabajo
Determinar tiempos estndar de las
operaciones ejecutadas.
INGENIERIA DE METODOS
Ingeniera de Mtodos:
Se compone de dos conceptos fundamentales: El Estudio de Mtodos
y la Medicin del Trabajo.
o El Estudio de Mtodos:
Examen crtico y sistemtico del modo actual como se realiza un
trabajo, con el propsito de idear y aplicar mtodos ms sencillos
y eficaces, enfocados en reducir costos.
INGENIERIA DE METODOS
o La Medicin del Trabajo
INGENIERIA DE METODOS
Tarea acadmica
Caso: La Meta
La Meta
INGENIERIA DE METODOS