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Mermelada de higos
ERROR EN ELPRECIO
El principal error que debemos evitar a la hora de fijar el precio sobre nuestro producto es
aquel referido a no encontrar cierta coherencia entre el precio y las dems P de marketing,
debido a que nuestra mermelada tiene una imagen y diseo dedicado a gente con un alto
poder adquisitivo y perdera el sentido cobrar nuestro producto muy barato.
OBJETIVO DELPRECIO
ESTIMACIN DE LADEMANDA
Para Estimar la potencial demanda del producto realizamos una encuesta que consista en
evaluar que cantidad de mermelada compraran 60 personas durante un ao a distintos precios.
Precios $7 $9 $12
GRFICO DE DEMANDA
ESTIMACIN DE COSTOS
Siguientes son nuestros factores variables y fijoscon sus respectivos costos:
Frasco 1
Local 2
60 m
Mantenimiento 1 por ao
Luz 16 hs por da
ANALISIS DE COMPETIDORES
Para esta etapa de fijacin de precios, averiguamos los precios de nuestro competidores/sustitutos.
La empresa_____________ vende su mermelada a $12,80. _______ ofrece su producto a
un precio de $7,10.Y la compaa ____________ vende su mermelada a $11,39.
Probablemente la demanda de higos es muy baja, ya que no se ofreca este tipo de mermelada
en el supermercado al que visitamos. Los precios anteriores son de diferentes mermeladas de
naranja.
MTODOS DE FIJACIN BASADO EN LACOMPETENCIA
DE TASA VIGENTE: Si usramos este mtodo nuestro precio debera ser igual a uno de los
$ 12,80.
PRECIOS DE REFERENCIA: Consiste en guiarnos por los precios de nuestros
competidores pero usar uno diferente, ya sea ms bajo o ms alto que estos. El precio que
usaramos en nuestro caso sera $13,50 porque es ms alto que el precio de todos nuestros
competidores.
LICITACIN SELLADA: Se utiliza cuando se pretende obtener un contrato, se basan los
precios en el precio que se cree que establecern los competidores a la licitacin. El precio
que elegiramos segn este mtodo seria $9,20 ya que no es tan bajo ni tan alto.
- DIFERENCIACIN POR COSTOS: La rentabilidad a largo plazo de una empresa depende en gran
medida de una poltica de precios adecuada. Si el precio es demasiado bajo, en comparacin con el
costo, el volumen de ventas puede ser grande, pero los beneficios inapreciables o nulos. Uno de los
factores de xito y perdurabilidad de una empresa radica en la eficacia de la fijacin de los precios.
Un producto constituye una base econmica viable para edificar y sostener una empresa en tanto y
en cuanto dicho producto o servicio encuentre mercados y sea fuente de rentabilidad a un
determinado nivel de precios. Estratgicamente, la funcin de precio es la de promover un acuerdo de
retorno sobre la inversin.
- COMPETENCIA: El precio del producto viene, muchas veces, impuesto por la situacin de la
competencia, pues muchas empresas fabrican productos prcticamente iguales. En estos casos, se
forma un precio en el mercado que no permite modificaciones. La fijacin de un precio superior
conducira a los consumidores hacia los productos de la competidores. Las empresas del mismo
sector es frecuente que realicen acuerdos de precios entre ellos para evitar entrar en una guerra de
precios, porque es perjudicial para ambas empresas en el largo plazo, no es una estrategia con
resultados muy claros. Cuando una empresa se encuentra en situacin de Lder, el resto de las
empresas del sector de actividad se ven obligadas a fijar sus precios casi simultneamente a los del
lder. Por lo tanto el grado de diferenciacin de un producto respecto de la competencia, determina en
gran manera las limitaciones a que est sujeta una empresa para fijar sus precios. Esta diferenciacin
puede lograrse de distintas maneras: por diseo del producto, por su apariencia, por su imagen de
marca, por la reputacin de la empresa o por su disponibilidad en el mercado, siempre que la misma
sea apreciada por los consumidores.
- CONSUMIDOR: Es importante no olvidarnos de un factor esencial, lo que el cliente est dispuesto a
pagar por el producto "factor de percepcin".
Podemos diferenciar: precio Psicolgico (equilibrio entre calidad-precio), precio mximo que est
dispuesto a pagar y el precio mnimo al que no comprara el producto porque pensara que no es de
buena calidad.
- Hay muy pocos productos cuyo precio es conocido con exactitud por los consumidores.
- No hay diferencia en el conocimiento del precio en funcin del sexo, edad o nivel de venta.
FIJACIN DISCRIMINATIVA
Por segmento de Clientes: se cobran diferentes precios por el mismo producto o servicio a
deferentes grupos de clientes. Por ejemplo es comn que los museos cobren una cuota de admisin
ms baja a estudiantes o jubilados. Damas gratis en algunos lugares bailables.
Por la forma de producto: Diferentes versiones del producto llevan diferente precio pero no en
proporcin a sus respectivos costos.
Por la imagen: Algunas empresas ponen al mismo producto precios en dos niveles distintos con
base en diferencias de imagen.
Por el Lugar: El mismo producto tiene diferente precio en diferentes lugares aunque el costo de
ofrecerlo en ambos lugares sea el mismo Eje. Platea-Popular, fila 1 a 10 en teatros, asientos en
aviones en primera categora o segunda.
Por el tiempo: Los precios varan por temporada, da u hora. Ejemplo los mircoles el cine es ms
barato, el telfono tiene diferentes tarifas en hora pico o sbados-feriados.
FIJACIN PSICOLGICA
Los precios psicolgicos tienen la finalidad de estimular las compras que se basan mas bien en
reacciones emotivas que en reacciones racionales. La teora de fijacin de precios impares supone
que se vendern ms unidades de un producto si su precio se fija en 99.90 que en 100. Un segundo
enfoque se basa en la atraccin misma de los nmeros. Se piensa que ciertos nmeros tienen ms
atractivos fsicos para la gente. En esta forma el nmero ocho tan simtrico ser ms atrayente que
un 7 o un 4 que son nmeros con puntas y bordes muy marcados. Fijacin de precios segn la
costumbre, es el caso en el cual los precios de algunos productos se fijan de acuerdo a la tradicin.
FIJACIN PROMOCIONAL
para estimular las compras tempranas, a corto plazo.
Fijacin de precios carnada con prdidas: Supermercados para estimular el trfico.
Fijacin de precio por evento especial:
Devoluciones en efectivo
Financiamiento con intereses bajos
Plazos ms largos para pagar
Garantas y contrato de servicio.
PRONSTICOS
PRONSTICOS
Un pronstico de venta es la estimacin o previsin de las ventas de
un producto (bien o servicio) durante determinado perodo futuro. La demanda
de mercado para un producto es el volumen total susceptible de ser comprado por un
determinado grupo de consumidores, en un rea geogrfica concreta, para un determinado
perodo, en un entorno definido de marketing y bajo un especfico programa de marketing.
OBJETIVO
Anticipar el futuro y desarrollar estrategias apropiadas, buen juicio y sensibilizacin al estado
econmico creando una idea aproximada de lo que probablemente ocurrira en un futuro
aplicanto mtodos cuantitativos y cualitativos permitiendo as una correcta toma de
decisiones.
Primera. Todas las situaciones en que se requiere un pronstico, tratan con el futuro y el tiempo est
directamente involucrado. As, debe pronosticarse para un punto especfico en el tiempo y el cambio
de ese punto generalmente altera el pronstico.
Mtodos Cualitativos
Usos de estos mtodos. Las tcnicas cualitativas se usan cuando los datos son escasos, por ejemplo
cuando se introduce un producto nuevo al mercado.
Estas tcnicas usan el criterio de la persona y ciertas relaciones para transformar informacin
cualitativa en estimados cuantitativos.
Mtodo Delphi. Se usa para pronsticos a largo plazo, pronsticos de ventas de productos
nuevos y pronsticos tecnolgicos. Tiempo estimado, ms de dos meses. Exactitud, de
regular a muy buena.
Investigacin de Mercados. Se usa para evaluar y probar hiptesis acerca de mercados
reales. Tiempo estimado, ms de tres meses. Exactitud, puede ser excelente, dependiendo
del cuidado que se haya puesto en el trabajo.
Consenso de un Panel. Tiene los mismos usos que el Mtodo Delphi. Tiempo estimado, ms
de dos semanas. Exactitud, de baja a regular.
Pronsticos Visionarios. Se usa para hacer una profeca del futuro usando la intuicin
personal. Tiempo estimado, una semana. Exactitud, mala.
Analoga Histrica. Se usa para productos nuevos, basndose en el anlisis comparativo de
la introduccin y crecimiento de productos similares. Tiempo estimado, ms de un mes.
Exactitud, de buena a regular.
Mtodos Cuantitativos Anlisis de series de tiempo. El anlisis consiste en encontrar el patrn del
pasado y proyectarlo al futuro.
Patrones de una serie de tiempo:
Horizontal o estacionario
Tendencia a largo plazo
Efecto estacional
Efecto cclico
Mtodos de proyeccin. Estos mtodos tratan de encontrar el patrn total de los datos para
proyectarlos al futuro, y son:
Promedios Mviles
Suavizacin Exponencial
Box-Jenkins
1) Mtodo de separacin. Es aquel que separa la serie en sus componentes para identificar el
patrn de cada componente, y se llama, Mtodo de Descomposicin de Series de Tiempo.
2) Modelos Causales, Modelos de Regresin, Regresin lineal simple, Regresin lineal mltiple
3) Modelos Economtricos. Un modelo economtrico es un sistema de ecuaciones de regresin
interdependientes que describe algn sector de actividades econmicas, ventas o utilidades.
4) Modelo de insumo-producto. Mtodo de anlisis que determina el flujo de bienes y servicios
interindustrial o interdepartamental en una economa o en una compaa y su mercado. Muestra
flujos de insumos que deben ocurrir para obtener ciertos productos.
5) Encuestas de intenciones de compra y anticipaciones. Estas encuestas que se hacen al pblico,
determinan:
a. Las intenciones de compra de ciertos productos.
b. Derivan un ndice que mide el sentimiento general sobre el consumo presente y futuro y
estiman como afectan estos sentimientos a los hbitos de consumo.
Este enfoque para hacer pronsticos es ms til que otras tcnicas para seguir el desarrollo de la
demanda y para sealar puntos de peligro.
Un punto importante es notar que planear y pronosticar no son sinnimos. Los pronsticos se usan
para describir lo que suceder dado un conjunto de circunstancias, mientras que en la planeacin se
utilizan pronsticos para ayudar a tomar decisiones adecuadas, es decir, que sean ms atractivas
para la empresa. As, un pronstico describe que va a pasar y para un conjunto de decisiones y
eventos en una situacin dada; mientras que un plan se basa en el concepto de que, optando por
ciertas acciones, la persona que est tomando las decisiones puede afectar los eventos
subsecuentes relacionados con una situacin dada.
Un punto que debe ser recordado siempre es que conforme se lleven a cabo las decisiones, se debe
considerar como afectan al pronstico.
Un pronstico indica lo que va a pasar si no se ejecuta ninguna accin, y as, cuando se realiza
alguna, el pronstico debe ajustarse para reflejar el impacto de cada accin. Si esta no se desarrolla,
el pronstico puede conducir a error cuando se emplee como base para tomar otras decisiones, y no
ser posible evaluar la precisin del pronstico despus del hecho.
Las caractersticas bsicas que deben de ser consideradas para la adecuada seleccin de una
tcnica para elaborar un pronstico, son las siguientes:
Caractersticas de la situacin en que se elabora un pronstico.
Caractersticas de las diversas tcnicas de pronsticos.
Caractersticas relacionadas con la informacin disponible.
En detalle, se tiene:
a) Horizonte de tiempo: el periodo sobre el cual tendr impacto una decisin, para la cual se
deber planear. Puede tratarse de largo, mediano o corto plazo.
b) Nivel de detalle: las tareas de toma de decisiones generalmente se subdividen, con objeto
de manejarlas con mayor eficiencia, de acuerdo con el nivel de detalle requerido; por lo tanto,
la seleccin de la tcnica de pronstico debe considerar el nivel de detalle necesario para que
pronostico sea til. Por ejemplo, el departamento de planeacin corporativa no requiere de un
pronstico por artculos individuales en la lnea del producto manufacturado, si no que le ser
ms til una estimacin total de las ventas, ya que el desglose por artculos sera ms bien
apreciado por el departamento de produccin, quien se encarga de la planeacin semanal de
fabricacin.
c) Nmero de artculos: el nivel de detalle y complejidad de la tcnica de pronstico est
ntimamente relacionado con el nmero y diversidad de artculos que sern involucrados en la
decisin. Un planeador de inventarios utilizar una planeacin de pronstico para manejar
sus 10 000 artculos diferentes de la usada por un planeador econmico a nivel corporativo
que trate de predecir la economa general de la industria.
d) Funcin por desempear: se refiere a cualquiera de las siguientes funciones realizadas por
el tomador de decisiones:
1. Planeacin: se asume que generalmente los patrones de comportamiento existentes
continuaran en el futuro, y as el nfasis esta en identificarlos y explotarlos a futuro.
2. Control: se requieren tcnicas que puedan predecir y reconocer cambios en los patrones
bsicos en una fase temprana; es decir, que determinen tan pronto como sea posible, cuando
el proceso se sale de control con el objeto de tomar las medidas pertinentes.
3. Estabilidad: la precisin de tomar decisiones estables es completamente diferente de la
prediccin de situaciones inestables. En el primer caso se puede usar una tcnica y revisarse
peridicamente; en el caso inestable se requiere que la tcnica sea capaz de adaptarse
continuamente de acuerdo con lo ms reciente resultados e informacin.
4. Procedimiento existente de planeacin: la implementacin de tcnicas de pronsticos
conlleva a cambios en los procedimientos actuales de planeacin en la empresa. Con el fin
de aminorar la resistencia al cambio de procedimiento, ser conveniente empezar con
tcnicas que estn ms relacionadas con las que se utilizan en el momento actual y eh ir
modificndolas poco a poco hasta llegar a un mejor mtodo.
CARACTERISTICAS DE LAS DIVERSAS TECNICAS DE PRONOSTICOS
PATRON DE LOS DATOS: La consideracin del tipo de patrn de comportamiento de los datos
es el fundamento bsico de la mayora de las tcnicas de pronsticos; as, debido a que las
diversas tcnicas varan en su habilidad para identificar diferentes patrones, es importante hacer
coincidir el patrn de los datos con el mtodo adecuado.
TIPO DE MODELO: La mayora de las tcnicas asumen algn modelo de comportamiento que
intenta representar la situacin que ser pronosticada. La importancia del modelo no radica
tanto en que el tomador de decisiones entienda las matemticas involucradas, si nos mas bien
en que las consideraciones en que cada uno se basa son diferentes modelos en distintas
situaciones de toma de decisin, varan.
COSTO: Son tres los principales elementos del costo total, considerados aqu:
PRONSTICOS CUALITATIVOS
Los pronsticos cualitativos son los que no requieren de una abierta manipulacin de datos sino que
hacen uso del juicio de quien pronostica.
Las tcnicas cualitativas se usan cuando no se tiene disponibilidad de informacin histrica o los
datos son escasos, por ejemplo cuando se introduce un producto nuevo al mercado. Usan el criterio
de la persona y ciertas relaciones para transformar informacin cualitativa en estimados cuantitativos.
Caractersticas
Tiende a ser subjetivo.
Permite obtener algunos resultados con bastante rapidez.
Suelen utilizarse para productos individuales o familias de productos.
Mtodos o tcnicas de pronsticos cualitativos.
OPININ EJECUTIVA
Se toma en cuenta la opinin de: Presidente de la empresa, Ejecutivos de diferentes reas
funcionales. Realizar un buen pronstico de ventas, puesto que slo combina y promedia los puntos de vista,
muchos de los cuales pueden ser poco ms que ideas de los ejecutivos, en la mayora de
los casos este mtodo es poco recomendable
Las predicciones pueden desarrollarse interrogando a un pequeo grupo de altos ejecutivos Se utiliza
a menudo en combinacin con modelos estadsticos, y se obtiene una estimacin de grupo sobre la demanda.
Sus evaluaciones independientes se combinan en un pronstico de ventas de la compaa.
TCNICA DELPHI
Consiste en la utilizacin sistemtica del juicio intuitivo de un grupo de expertos para obtener un
consenso de opiniones informada.
Se usa para pronsticos a largo plazo, pronsticos de ventas de productos nuevos y pronsticos
tecnolgicos. ste mtodo permite que cada experto realice sus pronsticos individuales
annimamente, especificando las razones que lo llevaron a dicha proyeccin, despus el conjunto de
stos se distribuye entre todos los expertos, lo cual permite que cada uno modifique sus proyecciones
en base a la informacin de los dems. La idea es repetir sta serie de pasos hasta alcanzar un
consenso.
INVESTIGACIN DE MERCADO
La investigacin de mercado es una tcnica que permite recopilar datos, de cualquier aspecto que se
desee conocer para, posteriormente, interpretarlos y hacer uso de ellos. Sirven al comerciante o
empresario para realizar una adecuada toma de decisiones y para lograr la satisfaccin de sus
clientes.
CONSENSO DE GRUPOS
Una proyeccin nacida de la opinin de varios expertos es ms fiable que la interpretacin de una
sola persona.
MTODO DE ENCUESTA
ANALOGA HISTRICA
Consiste en identificar el producto o servicio que se pronostica con alguno similar al cual se
le conoce su historia pasada.
MTODOS CUANTITATIVOS
Promedio Mviles simple:
Esta tcnica sirve para calcular el pronstico de ventas para el siguiente periodo exclusivamente,
como su nombre lo indica es un promedio que se obtienen N datos; para definir en forma prctica
cul ser el mejor resultado, se deber tomar en cuenta el de menor error al cuadrado.
Caractersticas:
a) Se utiliza para poder estimar valores futuros en base a datos histricos.
b) Se requiere que la informacin est ordenada cronolgicamente, todos los periodos deben
ser de la misma duracin (meses, das, etc.).
c) Existen multiplicidad de tcnicas, las empresas deciden por lo general por alguna de ellas
luego de haber experimentado su bondad para el pronstico, luego de haberlos aplicado a
casos concretos.
d) Proyecta valores en el perodo de pronsticos, basndose en el valor promedio de la variable
calculada durante un nmero especfico de perodos anteriores. Una media mvil proporciona
informacin de tendencias que se vera en mascarada por una simple media de todos los
datos histricos.
e) Cuanto menor el nmero de perodos utilizados para el promedio mvil, el pronstico
responde en forma ms rpida a los cambios que tienen los datos histricos y viceversa.
Ventajas:
a) Permite aproximar el futuro, facilitando la toma de decisiones.
b) Los pronsticos planeados, son ms valiosos y exactos que los intuitivos.
Desventajas:
a) No existe un mtodo de pronstico universal, capaz de adaptarse a todas las situaciones y
circunstancias, ste debe seleccionarse cuidadosamente, dependiendo del uso especfico
que se le pretenda dar, del producto y las caractersticas cualitativas que podra tenerse.
b) Son simplificaciones de la realidad y no se asegura que todas las variables que influyen sobre
el futuro a pronosticar estn incluidas en el modelo de pronstico.
c) Slo pronostica un perodo ms.
d) Un cuestionamiento al Promedio Mvil Simple se basa en que asigna el mismo peso relativo
a las N observaciones incluidas en el anlisis.
e) Se requiere gran cantidad de informacin cuando existe una gran cantidad de productos con
distintos comportamientos de ventas.
Formula:
Desventajas:
a) No considera la tendencia ni la estacionalidad, razn que convierte a los promedios en poco
confiables.
()
St=
=2St-St
2
b= (St-St)
1
Esta tcnica se basa en la atenuacin de los valores de la serie de tiempo, obteniendo el promedio de
estos de manera exponencial; es decir, los datos se ponderan dando un mayor peso a las
observaciones ms recientes y uno menor a las ms antiguas. Al peso para ponderar la observacin
ms reciente se le da el valor , la observacin inmediata anterior se pondera con un peso de a (1 -
), a la siguiente observacin inmediata anterior se le da un peso de ponderacin de a (1 - )2 y as
sucesivamente hasta completar el nmero de valores observados en la serie de tiempo a tomar en
cuenta para realizar la atenuacin, es decir, para calcular el promedio ponderado. La estimacin o
pronstico ser el valor obtenido del clculo del promedio. La expresin para realizar el clculo de la
atenuacin exponencial es la siguiente.
Ft+1= Yt+(1-)Ft
Dnde:
Ft+1= Pronstico de la serie de tiempo para el periodo de t+1.
Yt= Valor real del periodo anterior al ao a pronosticar.
Ft= Valor real del periodo anterior al ao a pronosticar.
= Constante de suavizacin (01.
Suavizacin exponencial doble:
Este mtodo consiste en realizar dos suavizaciones exponenciales, a partir de las cuales se obtendr
el valor estimado, o pronstico que buscamos realizar, mediante un clculo realizado con una
expresin sencilla. La primera se aplica a los valores observados en la serie de tiempo y la segunda a
la serie atenuada obtenida mediante la primera atenuacin.
Debido a que los valores calculados al realizar las dos primeras atenuaciones no son los datos
estimados a obtener, es decir, que constituirn las inferencias de los valores que se espera que tome
la serie de tiempo en el futuro cercano, usaremos una notacin distinta a la de la expresin final con
la cual se calculan los valores que constituyen en realidad el pronstico.
Estn interrelacionadas. La ejecucin de una funcin no cesa totalmente antes de que inicie la
siguiente. La secuencia debe adaptarse al objetivo especfico o proyecto en particular
El sistema presupuestario es la herramienta ms importante con que cuenta la administracin
moderna para realizar sus objetivos.
Presupuesto de gastos de venta
Es el presupuesto de mayor cuidado es su manejo por los gastos que ocasiona y su influencia en
el gasto financiero. Se le considera como estimados proyectados que se originan durante todo el
proceso de comercializacin para asegurar la colocacin y adquisicin del mismo en los mercados de
consumo.
Los gastos de venta son los erogados por las actividades tendientes a realizar la funcin de
ventas y comprenden desde que el producto fue fabricado hasta que es puesto en manos del cliente.
El presupuesto de gastos de venta proyecta las cantidades aprobadas que se gastara para
obtener los ingresos proyectados en el presupuesto de ventas.
Venta:
Publicidad y promocin:
Otros rubros importantes sern los costos fijos a ser asignados a los gastos de las unidades
de negocio.
Costos Fijos:
Son costos que no varan con el nivel de resultados y en los cuales se incurre exista o no un esfuerzo
de ventas. Los principales gastos fijos son salarios y depreciacin.
Costos Variables:
Costos que varan de manera directa con el nivel de la actividad de ventas. Los principales gastos
variables, como comisiones y publicidad, se basan en cifras en dlares por concepto de ventas, por
tanto varan directamente con las ventas.
Costos semivariables:
Costos que varan pero no en proporcin directa al volumen de ventas. Son aquellos que tienen una
raz fija y un elemento variable, sufren modificaciones bruscas al ocurrir determinados cambios en el
volumen de produccin o venta. Como ejemplo de estos: materiales indirectos, supervisin, agua,
fuerza elctrica, etc.
GASTOS DE ADMINISTRACION
En este presupuesto se incluyen aquellos gastos que se deriven directamente de las funciones de
direccin y control de las diversas actividades d la empresa, ya que su Contenido es tan amplio y que
la determinacin de su naturaleza, depender de la organizacin interna y del medio en que se
desarrolle en particular. De este tipo de gastos se mencionan. Honorarios, gastos de representacin,
de ejecutivos, de administracin, pagos a abogados, etc. En relacin con estos gastos es necesario
llevar a cabo un anlisis de los gastos efectuados en el pasado para que de igual modo se
determinen las constantes y las variantes.
Se consideran todos los gastos de administracin por naturaleza que con carcter principal o
accesorio realicen los departamentos descritos. Son imputables gastos tales como sueldos, material
de oficina, viajes, dietas del personal, gastos de contratacin de nuevo personal, etc., as como los
gastos generales comunes como alumbrado, telfono, correo, etc.
Una gran porcin de los costos administrativos tienden a ser fijos o no estn claramente relacionados
con las ventas, es probable que haya un exceso de personal de oficina a niveles bajos de operacin y
mayores cargas de trabajo en los niveles ms altos. El presupuesto de gastos administrativos
englobar las secciones de administracin general, direccin general y gastos generales comunes.
Utilidad:
a) Permite reducir el efecto de la aleatoriedad (Usando la diferencia entre los promedios
calculados en dos periodos sucesivos).
Formulas:
St= Y1+(1- ) St-1
St= St +(1- ) St-1
St+m= a+bm
a= 2st St
st St
b= ( 1 )
Mtodo Multiplicativo: