UNIVERSIDAD ALAS

PERUANAS
FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA DE SISTEMAS
E INFORMTICA

GERENCIA DEL CONOCIMIENTO - BSC

PRESENTADA POR EL ALUMNO

YAZMINE YESENIA PACHAS CARBAJAL

DOCENTES

ERWIN PABLO PEA CASAS

Ica Per

2017
 1.1. Datos generales de la institucin:

1.1.1. Nombre de la Institucin

Corporacin Frutcola Fruchincha S.A.C.

1.1.2. Rubro o Giro del Negocio Principal

Conservacin y Exportacin de Frutas

1.1.3. Breve Historia

La Empresa Fruchincha empez en el ao 1999, como una cooperativa de

grandes y medianos productores peruanos que se unieron para poder
exportar de manera segura su fruta trabajando nicamente con uva,
fundada con 12 de las empresas lderes de la zona, con el tiempo
incorporaron palta y aos ms tarde ctricos.

Para Fruchincha, Canad y Europa son los mercados de mayor

crecimiento en cuanto a destinos de exportacin. Adems, en el 2012, a
Fruchincha le gustara desarrollar el mercado de Asia, para mantenerse en
el mercado y lograr sobresalir entre su competencia, Francisco Camino
Gerente General de Fruchincha asegura que "La empresa trabaja
constantemente en el mejoramiento de la calidad de su fruta y en aumentar
el shelf life del Producto, para este ao 2017 la empresa ha implementado
varias cmaras de frio, la produccin ha aumentado, para as brindar
trabajo a las personas y poder exportar ms a los diferentes pases.

Grafico N 1: Ubicacin de la Corporacin Frutcola FRUCHINCHA S.A.C.

Fuente: Google Maps

 1.1.4. Organigrama Actual

1.1.5. Descripcin de las reas funcionales

A. Gerencia:

Dirigir, coordinar, asesorar, supervisar y evaluar la labor de sus

coordinadores.

Proponer, organizar, ejecutar y evaluar el proceso para ver la

mejora.

Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,

administrativo, personal, contable entre otros.

Capacitar y ubicar el personal adecuada para cada cargo.

B. rea Administrativa y Finanzas:

Contabilidad:

o Registra, clasifica y resume las operaciones econmicas que

realiza la empresa, con objeto de obtener la informacin
financiera necesaria para tomar decisiones.

o Contabiliza las facturas emitidas y recibidas.

Gestin Humana:
 o Garantizar los procesos administrativos que guen el desarrollo
de los colaboradores en todas las reas, desde la concepcin
de los perfiles de las personas, sus lugares de trabajo y sus
interacciones, pasando por su desarrollo en conocimientos,
habilidades.

o Justificar las faltas del personal, la asistencia.

o Dar los permisos, boletas de pagos, fotochek a los trabajadores,

liquidacin del personal, las renuncias.

Tesorera:

o Gestionan las acciones relacionadas con las operaciones de

flujos monetarios. Incluye, bsicamente, la gestin de la caja y
las diversas gestiones bancarias.

Sistemas:

o Mantenimiento de los equipos, deteccin y resolucin de

averas.

o Sintona del sistema operativo y optimizacin del rendimiento.

o Gestin de cuentas de usuario y asignacin de recursos a las

mismas.

o Preservacin de la seguridad de los sistemas y de la privacidad

de los datos de usuario, incluyendo copias de seguridad
peridicas.

o Evaluacin de necesidades de recursos (memoria, discos,

unidad central) y provisin de los mismos en su caso.

o Instalacin y actualizacin de utilidades de software.

o Atencin a usuarios (consultas, preguntas frecuentes,

informacin general, resolucin de problemas, asesoramiento).

o Organizacin de otros servicios como copia de ficheros en cinta,

impresin desde otros ordenadores en impresoras
dependientes de estos equipos.

o Administracin de Bases de Datos

 Seguridad y Control Interno:

o Objetivo de proteger el conjunto de bienes y derecho para los

que han sido contratadas.

C. rea Comercial:

Logstica de Exportaciones e Importaciones:

o Consiste en obtener beneficios mediante la venta de productos

o servicios en mercados exteriores.

o Tipo de producto a exportar.

o Peso del producto.

o Volumen de la carga.

o Valor del producto y del embarque.

o Punto de origen y punto de destino solicitado por el comprador.

Comercio Exterior:

o Investigar y seleccionar los mercados adecuados para la

internacionalizacin de la organizacin.

o Velar por el financiamiento de los programas que se

desarrollarn en el exterior.

o Conocer el sistema legal local, sus aplicaciones y regulaciones

en cuanto al comercio exterior. Adems, conocer los sistemas
de los pases o mercados que se apuntan como objetivo.

c. rea de Operaciones:

Certificaciones:

o Dar una garanta por escrito, de que el producto, est conforme

a los requisitos especificados, emitiendo un certificado.

Packing Ctrico:

o Total, proceso productivo de los tnguelos y mandarinas de

diferentes variedades: satsumas, novas o clamenova, fortuna,
nadarcott, tango y murcott. Estos ctricos apreciados en el
mundo entero por sus propiedades vitamnicas, los ctricos
tambin encuentran en esta regin, un excelente entorno para
su desarrollo.
 Packing Uva y Palta:

o Este Packing de proceso usado para la produccin de uva y

palta cuenta con una infraestructura adecuada (Recepcin del
producto, rea de proceso, cmaras de frio, rea de despacho,
etc.) de haciendo que nuestro personal calificado y favorecido
de una gran experiencia tenga un ambiente de trabajo
agradable creando una mayor productividad y eficiencia, esto
implica tambin estrictas normas de higiene y seguridad.

Logstica de Compras:

o Esta rea tiene la funcin de compras que tiene como objetivo

primordial adquirir adecuadamente materias primas y auxiliares,
materiales, suministros, equipos y servicios necesarios para
que la fbrica desarrolle su proceso productivo de forma
satisfactoria.

Mantenimiento:

o Esta rea Cuenta con un personal capacitado de

conocimientos, habilidades y actitudes para aplicar mtodos,
tcnicas y herramientas en la administracin del mantenimiento
a instalaciones, maquinaria y equipo, en la mejora del proceso
de produccin.

Aseguramiento de calidad:

o Controla la calidad del proceso de produccin con el objetivo de

dar al cliente productos con la calidad adecuada. Es
simplemente asegurar que la calidad sea lo que debe ser.

o Lograr y mantener la calidad de su producto para satisfacer las

necesidades implcitas y explcitas de sus clientes

o Confianza en que la calidad que se busca, se est logrando y

manteniendo.

Almacenamiento de Frio:

o Tambin llamado cmara de frio, se encarga de garantizar el

mantenimiento de la temperatura de los productos perecederos
a lo largo de fases sucesivas, de acuerdo a las caractersticas
del producto.
1.1.6. Visin:

Ser la empresa lder en exportacin de frutas a nivel internacional,

el proveedor preferido por nuestros clientes y consumidores.

1.1.7. Misin:

Ofrecer a nuestros clientes las mejores soluciones, atender sus

necesidades, brindndoles la mejor atencin, ofrecer
asesoramiento y nuestra fruta de alta calidad.

1.1.8. Valores:

Responsabilidad:

o Este valor implcala capacidad de responder

satisfactoriamente a los desafos o a las obligaciones
contradas por una persona o por toda la empresa.

Honestidad:

o Esta empresa entiende el valor de la honestidad para

acercarse a sus clientes. Vender por vender es una
tendencia que no siempre ofrece los resultados esperados.
Se ofrece una actitud honesta y objetiva es interesante para
que el cliente se interese por la marca.

Respeto:

o El respeto entre los trabajadores crea un ambiente de

seguridad y cordialidad; permite la aceptacin de las
limitaciones ajenas y el reconocimiento de las virtudes de
los dems.

Trabajo en Equipo:

o El xito de esta empresa depende, en gran medida, de la

compenetracin, comunicacin y compromiso que pueda
existir entre sus trabajadores. Cuando stos trabajan en
equipo, las actividades fluyen de manera ms rpida y
eficiente.
 Compromiso:

o Los trabajadores comprometidos al 100% comparten una

serie de creencias y actitudes que vistas en su conjunto
reflejan el aspecto clave de la salud de la empresa.

1.1.9. Objetivos estratgicos:

Lograr satisfacer las necesidades del cliente ofreciendo productos

de excelente calidad.

Elaborar la mejor presentacin del producto, cumpliendo con las

normas legales y tcnicas vigentes.

Innovar y realizar mejora continua en los proceso de produccin

para lograr una mejor posicin en el mercado e incrementar
la rentabilidad.

Dar a nuestro personal desafos, responsabilidades y el soporte

necesario para desarrollar sus talentos y potencial a travs de
constantes oportunidades.
1.1.5. Organigrama Actual

1.1.6. Visin:

Ser la empresa lder en exportacin de frutas a nivel internacional,

el proveedor preferido por nuestros clientes y consumidores.

1.1.7. Misin:

Ofrecer a nuestros clientes las mejores soluciones, atender sus

necesidades, brindndoles la mejor atencin, ofrecer
asesoramiento y nuestra fruta de alta calidad.

1.1.8. Valores:

Responsabilidad:

o Este valor implcala capacidad de responder

satisfactoriamente a los desafos o a las obligaciones
contradas por una persona o por toda la empresa.

Honestidad:

o Esta empresa entiende el valor de la honestidad para

acercarse a sus clientes. Vender por vender es una
tendencia que no siempre ofrece los resultados esperados.
Se ofrece una actitud honesta y objetiva es interesante para
que el cliente se interese por la marca

Respeto:
 o El respeto entre los trabajadores crea un ambiente de
seguridad y cordialidad; permite la aceptacin de las
limitaciones ajenas y el reconocimiento de las virtudes de
los dems.

Trabajo en Equipo:

o El xito de esta empresa depende, en gran medida, de la

compenetracin, comunicacin y compromiso que pueda
existir entre sus trabajadores. Cuando stos trabajan en
equipo, las actividades fluyen de manera ms rpida y
eficiente.

Compromiso:

o Los trabajadores comprometidos al 100% comparten una

serie de creencias y actitudes que vistas en su conjunto
reflejan el aspecto clave de la salud de la empresa.

1.1.9. Objetivos estratgicos:

Lograr satisfacer las necesidades del cliente ofreciendo productos

de excelente calidad.

Elaborar la mejor presentacin del producto, cumpliendo con las

normas legales y tcnicas vigentes.

Innovar y realizar mejora continua en los proceso de produccin

para lograr una mejor posicin en el mercado e incrementar
la rentabilidad.

Dar a nuestro personal desafos, responsabilidades y el soporte

necesario para desarrollar sus talentos y potencial a travs de
constantes oportunidades.