RECOLECCIN

La cantidad de caf cereza y la calidad del grano dependen de:

La variedad de caf.
Las condiciones ambientales (la intensidad
Del sol, las lluvias, el tipo de suelos).
Las prcticas de manejo del cultivo (Fertilizacin, manejo de malezas o Arvenses agresivas,
manejo de plagas y enfermedades, y ciclos de renovacin).

Para preparar la cosecha en la finca es necesario tener en cuenta:

Recipientes recolectores o cocos, costales de fibra sinttica y cabuya o fibra.

Cules frutos deben recolectarse?

Se recolecta solamente y en forma oportuna frutos maduros, haciendo los pases necesarios para
evitar que los frutos queden Recoleccin adecuada: slo frutos maduros Los frutos verdes o
pintones con menos de 30 semanas o frutos sobre maduros y casi secos de 34 a 36 semanas no
tienen un peso adecuado para su recoleccin.

TCNICAS Y MTODOS DE RECOLECCIN

Mtodo tradicional de recoleccin manual de caf

Este mtodo permite realizar movimientos en el lote y en el rbol que hacen ms eficiente el
trabajo de los cosecheros y evita la cada de los frutos al suelo.
1. Movimientos en el surco. Los recolectores deben desplazarse en el sentido Desplazamiento por
caras en un solo sentido a travs del surco del surco, cosechando las dos caras interiores de cada
planta.

2. Movimientos en el rbol. La cosecha de las ramas de la cara del rbol, debe realizarse en zig-zag
de arriba hacia abajo.

3. Movimiento en las ramas. La rama se debe cosechar del tallo del rbol hacia afuera.
4. Movimientos del cuerpo. Al momento de recolectar los frutos en los estratos medio y alto, se
debe mantener una pierna hacia adelante, cambindola con la otra extremidad para evitar fatiga.
El recolector debe procurar que al cosechar, los brazos permanezcan a la altura del corazn.

5. Movimientos de las manos. Se recomienda que cuando las manos lleguen a los frutos se
proceda a: Forma recolectar los frutos en el Mtodo Mejorado Sostener el fruto antes de
arrancarlo.

Arrancar el fruto con los dedos ndice y pulgar.

Dejar caer los frutos al canasto o coco recolector.

No empuar los frutos.

Mejoras en la recoleccin de caf

Manual Asistida

La cosecha manual asistida consiste en la utilizacin de pequeos aparatos o implementos que

ayudan a mejorar los tiempos y la cantidad de grano recogido. Algunos requieren la utilizacin de
mallas plsticas ubicadas en la base de los cafetales, que reemplaza el canasto y permite una
recoleccin amplia y rpida. Aqu estn, entre otros, el raspador de ramas, que los mismos
cafeteros pueden fabricar y el canguro 2M, que se consigue en el mercado y tiene su propio
sistema para depositar el grano desprendido del rbol.

Ejemplos:

Semimecanizada

Cenicaf ha desarrollado prototipos de equipos porttiles desgranadores para realizar una cosecha
asistida selectiva semimecanizada con aparatos elctricos vibradores pequeos que permiten
mejorar los ndices de recoleccin de kilos por hora. Entre ellos est el Imfra y otros equipos
derivados de ste. Los aparatos necesitan el uso de mallas para recolectar el grano desprendido.
Segn Cenicaf su salida al mercado ha sido difcil porque necesitan de fabricantes,
comercializadores y por su puesto de demanda.
Herramientas grandes

En la cosecha asistida semimecanizada estn las herramientas grandes. Aqu el grupo lo

conforman el Gulliver, el twist y el derribador, entre otros. Este ltimo es muy utilizado en Brasil y
dadas las condiciones de cultivo de la caficultura en Colombia, que en gran parte se hace en
ladera, se puede introducir con algunas modificaciones, sobre todo en el tamao. Estos aparatos,
que estn en el mercado, permiten doblar y triplicar los promedios de recoleccin kilo/hora,
frente a la cosecha manual, que es la que hoy se practica.