PASTEL DE ROMPOPE.

Tambin se puede ocupar para hacer un panque de ROMPOPE, sustituyendo por la leche o lquido
que lleve la receta.
Ingredientes
2 litros de leche con una pizca de bicarbonato de sodio
650gr de azcar
1 rama de canela
10 yemas
250 ml de ron blanco o aguardiente de caa o alcohol de 96 grados
10 ml de vainilla
1 cucharada de maizena ( si se desea ms espeso y si se va a consumir rapido
PROCEDIMIENTO
Se pone a hervir la leche con el bicarbonato y la canela en una olla, cuando suelte el hervor
agregamos el azcar y movemos para disolver.
En un recipiente ponemos las yemas y la maizena y las batimos con un batidor de globo ( a mano)
temperamos con una taza de leche caliente sin dejar de mover y lo pasamos por un colador, lo
vaciamos a la olla con la leche hirviendo y seguimos moviendo hasta que hierva nuevamente.
Quitamos del fuego y dejamos enfriar, Ya fro agregamos la vainilla y el ron, si lo vamos a
enbotellar las botellas debern estar muy limpias y secas y primero agregamos un poco de ron y con
esto enjuagamos la botella, en seguida vaciamos el rompope. Como no tiene conservadores de
preferencia se refrigera.
Si lo quieren hacer de nuez, pin, pista he o almendra, se agregan 100 Gr molido
Si se utiliza ALCOHOL de 96 grados se utiliza la mitad pero cuidado! DEBE SER ALCOHOL
PARA BEBER! Si tienen dudas mejor usen ron o aguardiente de caa blanco.
Gracias a todos!
Una disculpa desactive un momento los comentarios por que necesitaba que vieran mi mensaje , de
otra forma se pierden y siguen pidiendo la receta aunque ya este al principio!
MIL DISCULPAS!!!!
Todo esto lo hice con la misma receta cuernitos rellenos de nutela trenza relleno de queso crema
jamon chile jalapeo y queso amarillo
1kilo de harina todo uso
250g de manteca vegetal
1 taza de azucar
3 cucharadas de levadura
1/2 cucharadita de sal
1taza y media de agua
Preparacion
Se pone en la taza de agua tibia la levadura una cucharada de azucar y una de harina la dejas leudar
y la harina la pones en la mesa y haces un volcan ahi le pones el azucar y la mezcla de levadura la
sal se la pones encima de el harina amasas unes la masa y la extiendes y le pones la mamteca
amasas muy bien y la dejas leudar a que doble su tamao y despues forman sus panes
Procedimiento
Sr bate el huevo y el azucar hasta espumar se agrega el harina y el royal continuar batiendo raspar y
continuar batiendo
Se agrega el acetie poco a poco hasta incorporar raspar continuar batiendo se agrega la leche y la
vainilla poco a poco hasta incorporar raspar fondo y paredes continuar batiendo x5 min mas en 3
velicidad y listo
Se vierte en lis moldes previamente engrasados y con la pia y se hornean a 350grd x 20 min

Salen aprox 12 piesax

Mire para mas exactitud los tiene que medir porque siempre el tamano varia asi que en una taza
medidora los va quebrando hasta llegar ala medida deseada que en este caso son 400ml
Puede Ser cualquir molde nomas asegurate que le quepa la pia en el fondo