INTRODUCCION

En el presente trabajo monogrfico plantea una recopilacin de los cultivos de pltanos, capsicum,

granadilla y granada. Donde pueden desarrollarse en un campo, donde se podr encontrar desde la

taxonoma a sus usos, a travs de una metodologa descriptiva basada en cuatro puntos:

Esto pretende acotar la informacin en un texto de fcil lectura para el tcnico, promotor y/o huertero y

conocer los requerimientos de cada cultivo, comunitaria o escolar teniendo a mano un material de

consulta ante eventuales dudas. En cada cultivo se describen brevemente algunas variedades como

para ir conocindolas mientras las vemos crecer. Informamos fundamentalmente sobre las variedades

que entrega en el campo. El resto de las variedades que se incluyen en este trabajo a modo de

informacin general.

Pgina 1
 PLATANO
NOMBRE CIENTIFICO
Musa paradisiaca L.
CLASIFICASION TAXONOMICA
Familia: Musaceae.

Especie: Musa x paradisiaca L.

Planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unin de
las vainas foliares, cnico y de 3,5-7,5 m de altura, terminado en una corona de hojas.
CULTIVARES Y VARIEDADES
El banano agrupa un gran nmero de plantas herbceas del gnero Musa, tanto cultivares
genticamente puros de las especies Musa acuminata y Musa balbisiana como hbridos
obtenidos a partir estas especies silvestres.

Variedades.

La mayora de las variedades de pltano proceden exclusivamente de Musa acuminata. Entre

las ms importantes, destacan:

-Pisang Jari Buaya: es un diploide natural cuya caracterstica ms importante es su alta

resistencia a nematodos. Esta condicin la hace muy valiosa en los programas de
mejoramiento gentico en los que se desean incorporar resistencia a esta plaga.

-Gros Michel: tiene unas extraordinarias cualidades en cuanto a manejo y a conservacin. Es

una variedad grande y robusta cuyo pseudotallo tiene una longitud de 6-8 m de coloracin
verde claro con tonos rosas en algunas partes. Su peciolo posee en la base manchas de color
marrn oscuro y los limbos son verdes de 4 m de largo por 1 m de ancho. Los racimos son
alargados de forma cilndrica con 10 a 14 manos promedio. Los frutos de la fila interna se
muestran erectos pues su curva se encuentra en el pednculo y en la parte basal del fruto. El
pice tiene forma de cuello de botella y el pednculo es ms corto y robusto. La maduracin es
regular y homognea y es muy susceptible a enfermedades como el mal de Panam, por lo
que hoy casi ha desaparecido.

-Lacatan: se caracteriza por un crecimiento muy rpido, ya que fructifica en menos de 10

meses. Alcanza alturas de 4-6 m con racimos largos de forma cilndrica y frutos curvados en su
parte apical. Los pednculos son largos y frgiles, el fruto es muy sensible a parasitosis
postcosecha y la maduracin es delicada, siendo su fruto menos atractivo.

-Sucrier: es un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de tono amarillento y apenas

cerleo, que produce racimos pequeos, de frutos de piel delgada y sumamente dulces.

Pgina 2
-Dedo de Dama o Guineo Blanco: es un banano de tronco delgado y fuerte sistema radicular,
que produce racimos de entre 10 y 14 manos de 12 a 20 frutos. Es resistente a la sequa y a la
enfermedad de Panam, pero susceptible a la sigatoka.

- Cavendish: se desarrolla en numerosas variedades:

1. Cavendish Enano: porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento y a la sequa y
que produce frutos medianos de buena calidad pero propensos a daos durante el transporte
por la delgadez de su cscara. Tiene la peculiaridad de tener flores masculinas indehiscentes.
2. Cavendish Gigante o Grand Naine: porte medio, su pseudotallo tiene un moteado de color
pardo, las bananas son de mayor tamao que el Cavendish Enano, de cscara ms gruesa y
sabor menos intenso.
3. Robusta: porte pequeo y resistente al viento.
4. Valery: variante de Robusta ms resistente a Sigatoka, pero cuyo fruto es menos firme y
ligeramente cerleo en textura.

-Golden Beauty: tiene la particularidad de su resistencia a la enfermedad de Panam y a la

Sigatoka. Son bananos pequeos, con racimos cortos, pero resistentes al transporte y de muy
buen sabor.
-Morado: es resistente a las enfermedades pero tarda ms de 18 meses en fructificar. Es un
banano de gran porte, con hojas y tallos de color morado intenso. Produce racimos compactos
de unos 100 frutos de sabor intenso, tamao medio y cuya coloracin vira a naranja a medida
que madura.

De origen exclusivamente de Musa balbisiana la variedades ms importantes son:

-Maricongo: porte grande con fruta muy angulosa y de buen tamao.

-Saba: es de menor calidad culinaria pero inmune a la Sigatoka negra.

Finalmente, existen cultivares hbridos dipolides, triploides y tetraploides, de los cuales

podemos destacar:

-Burro u Orinoco: planta alta, resistente, de pocos frutos largos y muy gruesos, con la pulpa
ligeramente roscea y comestible en crudo, aunque cocida es excelente.
-Francs: banano grande, vigoroso, con las flores masculinas indehiscentes.
-Laknau: hbrido triploide que se usa como material base para cruzamientos experimentales
debido a que produce flores frtiles.
-Macho: bananos muy resistentes que producen poca fruta, comestible en crudo pero de sabor
mucho ms agradable tras la coccin.
-Manzana: banano muy grande, con slo una docena de manos por racimo y 16-18 frutas por
mano, muy resistente a la Sigatoka pero susceptible a la enfermedad de Panam. El fruto es
muy fragante y ligeramente astringente antes de madurar aunque muy sabroso.
-Mysore: vigoroso, resistente a la sequa, inmune a la enfermedad de Panam y poco
susceptible a la Sigatoka. Produce racimos compactos de bananas de piel delgada y color

Pgina 3
 amarillo brillante con sabor subcido.
-Cenizo: extremadamente alto, con un tallo floral elongado y pocas manos por racimo. Produce
frutos angulosos, muy grandes, de piel cenicienta y pulpa muy blanca y con una alta
concentracin de azcar.
-Chato o Bluggoe: resistente a las enfermedades, produce racimos de frutos de gran tamao,
distintivos por su estructura abierta.
-Pelipita: resistente a la Sigatoka negra, sus frutos tienen un sabor poco intenso.
-Tiparot: tetraploide desarrollado por su resistencia a las enfermedades, pero poco productivo.
-Dominico: hbrido caracterizado por su sabor dulce, aunque los dedos son cortos, delgados y
rectos. El racimo se caracteriza por la presencia de la inflorescencia masculina.
-FHIA 21: tetraploide caracterizado por ser de porte mediano, con tallo de color verde y franjas
rosado-amarillentas, hojas verdes y ligeramente duras y de un racimo largo con un promedio
de 80 dedos.
ZONA DE PRODUCCION
en las regiones de San Martn, Hunuco y Ucayali.
RENDIMIENTO POR HECTAREA
La cantidad de pltanos que se puede cosechar anualmente por hectrea depende del nmero
de chupones fructificantes que se dejan en cada cepa. Un buen rendimiento anual es ms o
menos de 300 a 350 racimos, pesando cada uno un promedio de 30 a 45 kg.
DENSIDADES DE SIEMBRA

istancia de siembra Siembra en tringulo Siembra en cuadro

(m) (plantas ha-1) (plantas ha-1)
2,6 x 2,6 1 700 1 479
2,7 x 2,7 1 600 1 372
2,8 x 2,8 1 500 1 276
3x3 1 666 1 100

REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO

Clima.

El banano exige un clima clido y una constante humedad en el aire. Necesita una temperatura
media de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se
cumplen en la latitud 30 a 31 norte o sur y de los 1 a los 2 m de altitud. Son preferibles las
llanuras hmedas prximas al mar, resguardadas de los vientos y regables.

Suelos.

Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo del banano son aquellos que presentan una
textura franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limosa y franco limosa, debiendo ser,
adems, frtiles, permeables, profundos (1,2-1,5 m), bien drenados y ricos especialmente en
materias nitrogenadas. El cultivo del banano prefiere, sin embargo, suelos ricos en potasio,

Pgina 4
 arcillo-silceos, calizos, o los obtenidos por la roturacin de los bosques, susceptibles de riego
en verano, pero que no retengan agua en invierno.

RIEGOS
El pltano requiere grandes cantidades de agua y es muy sensible a la sequa, ya que sta
dificulta la salida de las inflorescencias dando como resultado, racimos torcidos y estrenudos
muy cortos en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La sequa, tambin
produce obstruccin foliar, provocando problemas en el desarrollo de las hojas.

Una humedad apropiada del suelo es esencial para obtener buenas producciones,
particularmente durante los meses secos del ao, en los que se debe asegurar un riego
adecuado. Sin embargo, debe tenerse precaucin y no regar en exceso, ya que el pltano es
extremadamente susceptible al dao provocado por las inundaciones y a suelos continuamente
hmedos o con un drenaje inadecuado.

ABONAMIENTOS
Aplicar M.O a la preparacin de terreno
FERTILIZACION
Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por
tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo.
Cuando no se haya realizado abonado inicial, la primera fertilizacin tendr lugar cuando la
planta tenga entre 3 y 5 semanas, recomendndose abonar al pie en vez de distribuir el abono
por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races.

En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente, por tanto se

recomienda fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo.

A los dos meses, es recomendable aportar urea o nitrato amnico, repitiendo el tratamiento a
los 3 y 4 meses. Al quinto mes se debe realizar una aplicacin de un fertilizante rico en potasio,
por ser uno de los elementos ms importantes para la fructificacin del cultivo.

En plantaciones adultas, se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de sulfato o
cloruro potsico), distribuida en el mayor nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en
suelos cidos. Se tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor exactitud
las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de
fertilizacin.

El uso de abonado orgnico es adecuado en este cultivo no slo porque mejora las
condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos
favorables del uso de materia orgnica, est el mejoramiento de la estructura del suelo, un
mayor ligamiento de las partculas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio.
CONTROL DE MALEZA
En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. Dado que el
sistema radical de la platanera es superficial, es importante reducir la competencia con las

Pgina 5
 malas hierbas por el agua, la luz y los nutrientes. Adems, muchas de estas plantas son
hospedadoras de enfermedades e insectos plaga.

El manejo de malas hierbas debe realizarse mediante la integracin de mtodos culturales,

mecnicos y qumicos y su efectividad depender de la oportunidad y eficiencia con que se
realicen.

El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha
mano de obra y presenta elevados costes. Presenta el inconveniente, adems, que en climas
lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. Consiste en la utilizacin de herramientas
como el machete y la rula para eliminar las malas hierbas. Se recomienda durante el
establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios
a las plantas.

Tambin es posible realizar un control cultura, el cual consiste en proporcionar a la planta

todas las ventajas para que se desarrolle rpida y uniformemente. Por ello, involucra aspectos
tales como la obtencin de semillas de buena calidad, fertilizacin, distancias de siembra y el
uso de coberturas.

Finalmente, para la lucha qumica se utilizan herbicidas de contacto contra gramneas y

herbicidas sistmicos.
CONTROL DE PLAGAS
Thrips (Hercinothrips femoralis)
Cochinilla algodonosa (Dysmicoccus alazon)
caros (Tetranychus telarius y Tetranychus urticae)
Taladro o traza (Hieroxestis subcervinella)
Barrenador de la raz del pltano (Cosmopolites sordidus)
Nematodos (Pratylenchus, Helicotylenchus y Meloidogyne)
ALMACENAMIENTO
El envasado se realiza en cajas de cartn, de tipo telescpico, con un peso aproximado de 12
kg o en plats de 15 kg (este tipo se reserva para la categora extra).

USOS

CHIFLES

JUGOS

COSMETICOS

Pgina 6
 GRANADA

NOMBRE CIENTIFICO

Punica granatum

CLASIFICASION TAXONOMICA

Familia Punicaceae
Gnero Punica
Especie P. granatum
Nombre Cientfico Punica granatum

CULTIVARES Y VARIEDADES
Hay tres tipos de granados que se cultivan:
- Granado comn de frutos dulces.
- Granado agrio. Cuyas flores se emplean en ornamentacin.
- Granado de frutos sin pepita. Esta variedad se produce en Oriente Medio.

Comercialmente destacan las siguientes variedades:

Mollar de Elche. rbol muy vigoroso, de rpido desarrollo, fruto de tamao grande, grano
grueso, rojo oscuro y pepitilla (semilla) muy reducida y blanda. madura entre octubre y
noviembre. Es de mayor calidad, de mayor calibre y ms productiva que las del grupo de las
Valencianas; presenta importantes prdidas por abardado de frutos, mayor posibilidad de
rajado y de ataque de plagas. La variedad que ms se cultiva es Mollar Elche.

Mollar valenciana. rbol vigoroso, fruto de tamao grande, forma redondeada y aplanada,
granado grueso y pepitilla muy reducida. Se caracteriza por ser de recoleccin temprana. Los
precios de venta suelen ser significativamente ms elevados, debido a la escasez de producto
en la poca de recoleccin.

Wonderful. Una variedad de las ms cultivadas a nivel mundial. Presenta semillas agridulces,
con pin duro, de color rojo atractivo siendo utilizable para su uso industrial, no fresco.
Productividad relativamente baja.
ZONA DE PRODUCCION
En la regin Lima, Ica, Arequipa, etc
RENDIMIENTO POR HECTAREA
Los rendimientos medios por hectrea son de 3 kg/rbol al tercer ao y de 30 a 40 kg/rbol en
plena produccin.
DENSIDADES DE SIEMBRA

Pgina 7
 efectuar la plantacin, manteniendo al mismo tiempo la humedad del suelo. Ms tarde se
aade estircol con una fresadora.

El marco tradicional es de 6 x 4, pero en las nuevas plantaciones se tiende a marcos de 4 x 2

metros.

Una vez marcado el terreno, se hacen hoyos con una profundidad aproximada de 40 cm y en
cada uno se coloca un patrn, arrancado el da anterior del plantel o vivero, y adems con la
raz desnuda. Antes de colocarlo en el hoyo se poda la parte superior para equilibrar las dos
partes.
REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO
Clima

El clima que ms conviene al granado es el clima subtropical e incluso el tropical por lo que en
estas condiciones climticas es donde se consiguen los frutos de ms calidad. En estas
latitudes coincide el perodo de temperaturas elevadas con el de maduracin del fruto del
granado.
Suelo

El granado no es exigente en suelo pero en suelos arcillosos o compactos no crece. Sin

embargo, da mejores resultados en suelos profundos; le conviene las tierras de aluvin. Los
terrenos alcalinos le son favorables; incluso los excesos de humedad favorecen su desarrollo.
El suelo ideal debe ser ligero, permeable, profundo y fresco. Le es indiferente la alcalinidad o
acidez del suelo. En estas condiciones es cuando sus frutos son de mxima calidad.
RIEGOS
Durante los primeros aos de cultivo hasta la entrada en plena produccin se riega por surcos
con dotaciones de 600 a 800 m3/ha. Cuando el rbol entra en plena produccin, a los 6 o 7
aos de edad despus del injerto, el riego a manta o por inundacin es el ms empleado (con
una dosis de 900 a 1200 m3/ha), en este caso se suele dar una labor tras cada riego,
aportando con anterioridad los fertilizantes. Normalmente se dan cuatro riegos a lo largo de
todo el ao. En las plantaciones modernas se emplea el riego por goteo con un caudal de 4
litros/hora.

Los riegos deben suprimirse por completo a partir de la entrada del fruto en envero para evitar
posibles agrietamientos en la corteza del fruto, que los depreciarn para el mercado.
ABONAMIENTOS
Aplicar M.O a la preparacin de terreno
FERTILIZACION
El granado no es muy exigente en cuanto al abonado; a la cada de la hoja es el momento
ptimo para aportar abonos fosfatados y potsicos, y en el momento de entrar en vegetacin,
los nitrogenados en frmulas equilibradas.

Las necesidades medias en elementos fertilizantes, para una produccin prxima a los 30.000
kg/ha y ao:

Pgina 8
 - 216 U.F. de N.
- 150 U.F. de P2O5.
- 416 U.F. K20.
CONTROL DE MALEZA
La primera labor de cultivo se hace en los meses de invierno, normalmente en enero, con el
cultivador, para obtener un suelo ms esponjoso, cuyo objetivo es la eliminacin de las malas
hierbas y la preparacin del terreno para el riego. A veces se da una pasada con la fresadora
para enterrar el estircol y los abonos que se incorporan al terreno.

En primavera se realizan pasadas con el motocultor para eliminar malas hierbas y conseguir
una mejor evapotranspiracin. Tambin se utilizan herbicidas.

Cada vez son menos necesarias estas actividades debido a la introduccin del riego por goteo.
CONTROL DE PLAGAS
- Barrena (Zeuzera pyrina)
Los daos que produce al granado son perforaciones del tronco, formando galeras que llegan
al cilindro central e incluso provoca la muerte del rbol. Su tratamiento se realiza en invierno
(diciembre, enero) con aceites fosforados.

- Barreneta o barrenillo (Anisandrus dispar).

Son pequeos insectos que excavan galeras en la corteza del granado.

- Pulgones (Aphis laburoi).

Ataca las brotaciones, a las flores y a los frutos; provoca la cada de las flores y frutos
debilitando al rbol que se hace propenso al ataque de otras plagas.

- Caparreta negra (Ceroplastes sinensis) y cotonet (Planococus citri).

Sus ataques no son econmicamente muy importantes. Aparecen en los pomos de granadas y
en la corona de la fruta.

- Cochinilla de la tizne (Saissetia oleae).

Su ataque se aprecia por el color del holln que deja en el granado. Su tratamiento se realiza
en invierno (diciembre, enero) con aceites fosforados.
ALMACENAMIENTO
En jabas en lugares en temperatura ambiente.
USOS
La pulpa, que envuelve las semillas, mitiga el ardor y la sed, porque tiene un sabor azucarado
agriecito, muy agradable. El jugo es refrescante y grato, llamado "granadina" , posiblemente
sea su producto comercial ms conocido. Se emplea para hacer jarabes, confituras y helados.

El pericarpio, rico en taninos y en materias colorantes, se emplea en tenera y sirve para teir.
Se usa tambin en farmacia, por sus propiedades astringentes, con el nombre de malicorium.

Pgina 9
 GRANADILLA

NOMBRE CIENTIFICO
Passiflora ligularis
CLASIFICASION TAXONOMICA

Nombre cientfico: Passiflora ligularis

Categora: Especie
Clasificacin superior: Passiflora
Familia: Passifloraceae
Especie: Passiflora ligularis; Juss., 1805
Divisin: Magnoliophyta

CULTIVARES Y VARIEDADES
Aunque existen varias clases de granadilla, la que ha obtenido una mayor acogida en el
mercado es la granadilla comn, la cual presenta una corteza fina, liza y de pecas blancas
delgadas, la cual es muy diferente a la silvestre, que presenta pecas muy grandes.
ZONA DE PRODUCCION
PASCO, CAJAMARCA, HUANUCO, LA LIBERTAD.
RENDIMIENTO POR HECTAREA

DENSIDADES DE SIEMBRA
Por hectrea que vara con la fertilidad de los suelos, topografa, manejo de la plantacin.
Segn el INIEA plantea algunas densidades por Hectrea:

REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO

Pgina 10
 RIEGOS
La mayora de las reas donde crece y se produce la granadilla dependen de la humedad que
proviene casi exclusivamente de las lluvias, Sin embargo, en muchas de estas reas ocurren
perodos de sequa, lo cual generan dficit de humedad para esta planta. Aqu los riegos
complementarios resultan beneficiosos para este cultivo.
ABONAMIENTOS

FERTILIZACION
Es conveniente emplear cualquiera de las frmulas completas altas en fsforo (10- 30-10 o 12-
24-12), pero para asegurarle -a las nuevas plntulas un buen desarrollo del sistema radical se
recomienda la fertilizacin foliar con frmulas completas altas en fsforo . Aplicar el fertilizante
qumico con bastante cuidado y hasta que las plntulas hayan alcanzado 10 cm de altura,
aproximadamente a los 45 das de la germinacin.
CONTROL DE MALEZA
Las tcnicas de control de malezas son las siguientes:
o manual o mecnica,
o uso de coberturas
o qumica
CONTROL DE PLAGAS

ALMACENAMIENTO
Mientras la fruta permanezca en el campo debe estar bajo la sombra de un rbol, en una
galera o en un lugar fresco y donde no reciba la radiacin del sol directamente. Si el productor
o comercializador cuenta con cmara fra la puede almacenar a una temperatura mnima entre
8 y 9 C, ya que temperaturas inferiores a estas causan dao por fro a la fruta (se quema la
cscara y toma un color caf, no termina de madurar).
USOS
REFRESCOS
COSMETICOS

Pgina 11
 CAPSICUM
Capsicum baccatum L. var.pendulum

Aj escabeche, verde, amarillo, aji mirasol

Capsicum chinense Jacq.

Aj panca, especial

Capsicum frutesncens L.

Aj mono, tabasco

Capsicum annuum L.

Aj cayena, colorado,jalapeo

Sinnimos: Chile, chivato, guindilla, huayca, uchu

Nombre cientfico: Capsicum

Familia: Solanaceae

Centro de origen: Andino; Mexicano Centro Americano

Ciclo de vida: Perenne delicado, se cultiva como anual.

Tamao de planta: Altura 0.6 1.2m

Dimetro: 0.4 0.6m.

Clima: Clido o Templado

Temperatura optima de 16 a 24 C

Baja H.R. favorece al cultivo.

poca de siembra: Primavera, verano

Zona de produccin:

Barranca, Ancash (Casma, Santa, Callejn de Huaylas), Lima ( Rmac, Chilln, Lurn), Huaral
Chancay, Tacna, Lambayeque, La Libertad, Arequipa.

Cultivares: Arnaucho, cayenne, charapita, colorado, jalapeo, limo, escabeche o amarillo, mirasol,
mono, panca, tabasco.

Tipo de Siembra: Trasplante de plntulas con 4 a 8 hojas verdaderas segn especie o sistema de
siembra.

Cantidad de semilla: 0.5 kg/ha. en Almacigo

Pgina 12
Semilla por Gramo: 154 - 286

Distanciamiento: Surcos: 0.8 1.2, Plantas: 0.5m

1 Hileras por surcos

Suelos: Suelos ricos en M.O, profundos con buen drenaje moderadamente tolerante a la salinidad y
acidez. pH optimo 5.5 7.

Abonamiento y Fertilizacin: Aplicar M.O a la preparacin de terreno, N Fraccionado en 2 -3

momentos, P y K antes del trasplante. 180 80 - 100

Riego: ligeros y distanciados

Alejar el surco de riego al pie de planta.

Control de malezas: Manual, mecnico y Qumico: pre emergente en almcigos, pre o pos trasplante
dirigido al fondo de surco.

Plagas: Gusano de tierra, gusano perforador de fruto, comedores de hoja, enrolladores de hoja, acaro
hialino, araita roja, mosca blanca, pulgones, nematodos.

Enfermedades: Chupadera, Escaldadura, marchitez bacteriana, pudricin apical del fruto,

pudricin radicular o marchitez, virosis.

Labores especiales: cambio de surco 30 - 40 das despus del trasplante

Parte comestible: Frutos verdes o maduros, fresco o seco

Momento de Cosecha: Frutos verde o maduros con coloracin variable segn la especie o cultivar

Periodo de cosecha: 80 - 120 das despus del trasplante, duracin: 40 - 60 das.

Rendimiento: 12000 16000 kg/ha.

Envase utilizado: Sacos canastas, jabas.

Conservacin: Fresco: 15 das en lugares frescos y ventilados segn el cultivar, 2 a3 semanas a 7 a

13c y 90 -95 % HR. Empacado en bolsas de polietileno perforadas favorece su conservacin.

Seco: 6 meses a 0 -10C y 60 70% de H.R

Utilizacin: Fresco: condimento, salsas, cocina.

Industria: encurtido, deshidratado, mermelada, salsa, conservas.

Medicinal: parches para hematomas.

Pgina 13
 BIBLIOGRAFIA

http://www.infoagro.com/

https://es.slideshare.net/cristianperezperez56/
cultivo-de-la-granadilla

http://cultivosparatodos.blogspot.com

Pgina 14