Informe de practica No.

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El proceso de investigacin cientfica

Introduccin

El carbono es un elemento nico en la qumica, y esto se debe a que forma un numero de

compuestos mayor que la suma total de todos los otros elementos ( Lenntech B.V., 1998).
Este elemento forma una gran parte de los componentes necesarios para la vida y es parte
importante para muchos de los procesos que se realizan tanto dentro de un ser vivo como en
el ciclo natural. El carbono se presenta en diferentes formas y una de ellas es el carbono
elemental, que existe de dos formas comunes: diamante y grafito (ver anexo 1). Estas formas
son como polos opuestos, por ejemplo, el diamante es un aislante elctrico mientras que el
grafito es un buen conductor; el diamante es la sustancia ms dura conocida y por ende las
ms abrasiva, en contraste el grafito es resbaladizo y tiene una forma ms frgil con un color
gris oscuro utilizado para minas de lpices. Pero a pesar de sus diferencias, ambos son
importantes para la naturaleza.

Por otra parte, el carbono tambin se presenta en forma de compuestos vitales para la
supervivencia de la vida como el bixido de carbono, que no solo tiene como elemento el
carbono sino tambin el hidrogeno (por eso lo llamamos compuesto). Esta molcula no tiene
una participacin muy diversa en los sistemas vivos, sin embargo, tienen lugar en dos
procesos que son muy importantes para la vida: la respiracin y la fotosntesis en las plantas.
Adems, puede ser importante en el control de otras actividades notables tales como la
actividad cardiaca y a respiracin en los mamferos (Wiley, 1980, pg. 451).

De igual importancia es recalcar que el carbono no solo forma compuestos inorgnicos como
los antes mencionados, tambin tiene una gran participacin en los compuestos orgnicos,
tales como las molculas de ADN, las protenas, los alcoholes, entre otros. Por la importancia
del carbono a nuestro alrededor es importante que se conozca cuales elementos tienen
carbono y cules no, o en qu cantidad la poseen.

Por consiguiente, el conocimiento de la presencia de carbono es importante, de modo que

muchos laboratorios educativos proporcionan la opcin de verificarlo; Utilizando distintos
materiales y ponindolos a prueba para determinar a ciencia cierta que objetos tienen mayor
cantidad carbono y cuales contienen menos. Cabe recalcar que para conocer si un material
contiene carbono en su estructura qumica hay distintas maneras de poder determinarlo, pero
la principal es exponiendo lo que se desea poner, a prueba de llama (ver anexo 2). Debido a
esto, se realiz un experimento con el fin de tratar de determinar si cierta cantidad de
materiales tienen presencia de carbono y si son orgnico o inorgnicos. Por este motivo, se
tomaron 6 materiales diferentes midiendo su capacidad de mostrar caractersticas del
carbono.

Objetivos
Determinar si los materiales utilizados son susceptibles al fuego.
Comprobar si todos los compuestos orgnicos contienen carbono.
Verificar las caractersticas del carbn al provocar el cambio en los materiales.

Metodologa

Materiales

Agujas de diseccin

Cajas Petri

Carbn

Hojas secas

Insecto

Mechero de alcohol

Cloruro de sodio

Palillos de madera

Papel peridico

Tortilla

Vidrio de reloj

Mtodos
Se tom los materiales a utilizar primero el palillo de madera se quem con cuidado con las
agujas de diseccin y luego se esper que se enfriara para frotar el residuo con los dedos de
la misma manera se froto un trozo de carbn para comparar su textura , para el segundo
material la hoja seca se sostuvo con las agujas de diseccin se quem y los residuos se
colocaron en una caja Petri , se froto nuevamente para comprobar si era carbn ,para el
insecto muerto se coloc en las mismas agujas de diseccin y se quem luego con los dedos
se froto nuevamente para verificar si tiene carbn y por ltimo se realiz el mismo
procedimiento con la tortilla y el papel peridico se colocaron en las agujas de diseccin y
se quem con la ayuda del mechero los residuos se distribuyeron en la caja Petri de ese modo
frotar si tena parecido al carbn.

El ltimo material la base se situ en el vidrio de reloj y con las agujas de diseccin se quem
por medio del mechero.

Posteriormente se graficaron los datos obtenidos si eran parecidos o no al carbn y las

diferentes caractersticas que tomaron cada uno de los materiales por medio de la
observacin. Adems, se determin si los materiales a utilizar estaban constituidos por
compuestos orgnicos e inorgnicos.

Resultados
Al momento que cada material se hizo reaccionar con el fuego se obtuvo una reaccin de
combustin, llegando as a evidenciarse la presencia de carbn en el palillo, insecto, hoja
seca, tortilla y papel peridico, excepto en la sal o en este caso base. En algunos de los
experimentos la combustin fue rpida, mientras que en otros fue tarda, como en la tortilla,
esto debido a los elementos que la componen. Por el contrario, la sal no tuvo una reaccin de
combustin y esto se debi a que este elemento no contiene carbono en su estructura, siendo
ste un compuesto inorgnico sin base o componente de carbono.

Tabla No. 1
Comparacin de Materiales Orgnicos e Inorgnicos.
Material Parecido al No parecido
Carbn al Carbn
Palillo
Hoja Seca
Insecto
Tortilla
 Papel Peridico
Sal (NaOH) X

Tabla No2
Tipos de combustin
Combustin Combustin
Material
Rpida Tarda
Palillo X
Hoja Seca X
Insecto X
Tortilla X
Papel Peridico X
Sal (NaOH) - -
Fuente: Datos Experimentales

Cinco de los seis materiales fueron parecidos al carbn, esto debido a que en su composicin
poseen tomos de carbono; exceptuando la sal (NaOH), elemento clasificado como
compuesto inorgnico, al momento de quemarse los materiales la tortilla tuvo una
combustin ms lenta pudo ser porque no tiene mucho carbono.

Discusin
5 de los 6 materiales utilizados en la experimentacin, es decir el palillo, la hoja seca, el
insecto, la tortilla y el papel peridico, al ser expuestos a fuego directo y posteriormente al
ser manipulados evidenciaron las caractersticas propias del carbn. la hulla o carbn
mineral es una sustancia solida ligera, negra y combustible que resulta de la destilacin o
combustin incompleta de los tejidos vegetales o de otros cuerpos orgnicos (Rodrguez,
1986, p.215).

Los compuestos orgnicos estn compuestos por tomos de carbono como: carbn,
hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y azufre casi siempre con enlaces carbono-carbono y carbono-
hidrgeno, tienen bajos niveles de combustin. Los compuestos inorgnicos son de
apariencia cristalina, y bastante estables cuando se exponen a la llama (Stephen, J. Weininger,
F., p 3).

Para evidenciar la presencia de carbono en materia orgnica, el primer material puesto a

prueba fue el palillo o mondadientes. Al momento de exponer a la llama las puntas del palillo
de madera o mondadientes se quemaron rpidamente, present propiedades fsicas El color,
punto de fusin y punto de ebullicin, se pueden medir y observar sin que se modifique la
composicin de la sustancia (Chang, R., Goldsby, K., 2013, p 10) la cual fue el color beige
del palillo se torn al color negro parecido al carbn, y propiedades qumicas Ocurre un
cambio en la composicin de la materia o sustancia (Chang, R., Goldsby, K., 2013, p 11).
La fragilidad, olor que expidi y estructura. Para explicar la aparicin de carbono del palillo
es necesario saber que este est hecho de madera y la madera contiene un 50% de carbono,
que ha absorbido durante su fase de crecimiento gracias a la fotosntesis (Canson SAS,
2016)
Por otro lado, se tom la hoja, es decir, en este caso, materia muerta y por consiguiente seca.
Las plantas contienen grandes cantidades de compuestos de carbono por sus diferentes
procesos internos como la respiracin y la fotosntesis, lo que al verse parado por el deceso
se mantiene en estado de suspensin hasta desvanecerse y llegar a la tierra. Al ser quemada
la hoja se logr observar que la velocidad con la que la hoja se quemo fue sumamente rpida
y esto fue porque la hoja al estar seca perdi todas sus propiedades, la humedad, la cera
natural, entre otras; tambin es importante saber que al estar muerta la concentracin de
carbono aumenta y el hecho de que sea seca ayuda a su inflamabilidad.

Como parte de la tercera fase del experimento se quem un insecto. Necesitamos saber que
el insecto siendo un ser vivo contiene carbono por todo su cuerpo, adems muchos insectos
se alimentan de races de rboles, que son ricas en carbono. Un equipo australiano llego a la
conclusin que los insectos que se alimentan de races influyen en el crecimiento de los
vegetales y provocan anomalas. Estos expertos utilizaron una especie especifica de insecto
para observar su comportamiento y lo que causa al comerse las plantas. Tomo dos muestras,
una de rboles con un ambiente rico en CO2 y otro con el mismo ambiente, pero con insectos,
lo que resulto en el poco crecimiento de los rboles. Insectos herbvoros reducen la absorcin
de carbono de los rboles.
sta es la primera vez, a esta escala, que los insectos han demostrado comprometer la capacidad de los
bosques para capturar dixido de carbono", subraya Lindroth. Adems, conforme aument su
alimentacin, se pasaron ms nutrientes del follaje al suelo del bosque en forma de materia fecal de
insectos y restos de hojas masticadas, mezclndose en el suelo y probablemente alterando el perfil de
nutrientes del bosque.
(Europa press, 2015)
Por esto, podemos ver que los insectos al tener una dieta a base de plantas suelen tener en
grandes cantidades carbono y por consiguiente suele quemarse con facilidad.

La tortilla, que fue el penltimo material en el que se trabaj, fue expuesta a fuego y aunque
el proceso fue lento, al pasar del tiempo tomo las caractersticas fsicas y qumicas del carbn;
debido a la composicin qumica del maz: Protenas, extracto etreo, fibra cruda, cenizas,
almidn, azcar (ver anexo 3).
El componente qumico principal del grano de maz es el almidn, al que corresponde hasta
el 72-73 por ciento del peso del grano. Otros hidratos de carbono son azcares sencillos en
forma de glucosa, sacarosa y fructosa, en cantidades que varan del 1 al 3 por ciento del
grano. (Boyer y Shannon, 1987). Los hidratos de carbono es un proceso bioqumico que se
captura la energa luminosa se utiliza para impulsar la biosntesis con molculas orgnicas
con energa abundante a partir de las molculas con poca energa. La mayora de
carbohidratos contienen carbono, hidrogeno y oxigeno (Audesirk; Audesirk; Byers, 2008, p.
40). Por ende, la tortilla si tiene carbono y por esto tuvo la reaccin de cambiar a las mismas
propiedades que el carbn.

Para finalizar, el papel peridico fue el ltimo material orgnico que se expuso a la llama del
mechero su combustin fue ms rpida empez a encogerse tornndose a color blanco
volvindose ceniza El papel se enciende fcilmente porque est compuesto de sustancias
vegetales que contienen, en gran proporcin, hidrgeno y carbono, a la vez que muy poco
oxgeno. As es que cuando se calientan el carbono y el hidrgeno se combinan con el
oxgeno del aire y el papel arde quemndose rpidamente (Deivid, K. 2013).

Como base para determinar si todos los materiales inorgnicos contienen carbono se utiliz
la sal base, que fue expuesta al fuego, pero no tuvo ningn cambio, debido a su composicin
La sal de mesa ,conocida comnmente como sal es la sal especifica cloruro sdico cuya
frmula qumica es NaCl (Alimentos Moreiros .sf.) , debido a su frmula qumica
analizamos que no tiene carbono por lo tanto no es compuesto orgnico ; Los compuestos
inorgnicos son todos aquellos compuestos que estn formados por distintos elementos, pero
en los que su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el ms
abundante.(Chang; College , 2002, p.947) Por ende la sal base no cambio sus caractersticas
y no tuvo ningn parecido al carbn.
Conclusiones
Se encontr que todo material que lleva carbono tiende a tornarse de color negro,
cuando se expone al fuego.
Muchos de los materiales pueden tardar en carbonizarse mientras que otros lo hacen
rpidamente.
Los materiales que no llevan carbono en su constitucin no se carbonizan, ni se
queman

Recomendaciones
Para que el experimento tenga validez, es necesario hacerlo con varios materiales
para que se pueda determinar si lleva carbono o no.
Siempre debe observarse todo el proceso en el experimento, ya que es necesario
observar si realmente lleva carbono o no.

Referencias bibliogrficas

Lenntech B.V. (1998). Propiedades qumicas del Carbono - Efectos del Carbono para la
salud - Efectos ambientales del Carbono. Obtenido de Lenntech:
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/c.htm

Canson SAS. (2016). El ciclo del carbono. Obtenido de CANSON:

http://es.canson.com/palabras-de-un-experto/el-ciclo-del-carbono

Europa press. (2015). Insectos herbvoros reducen la absorcin de carbono de los rboles.
Obtenido de Ciencia plus: http://www.europapress.es/ciencia/habitat-y-
clima/noticia-insectos-herbivoros-reducen-absorcion-carbono-arboles-
20150302172815.html

Wiley, J. (1980). Elementos vitales . En conceptos fundamentales de biologia (pg. 451).

mxico: Limusa .S.A.
Chang, R., Goldsby, K. (2013). Qumica. Mxico: McGraw-Hill Interamericana.

Stephen, J. Weinonger, F. (1988). Qumica Orgnica. Barcelona: Revert.

Deivid, K. (2013). Qumica Orgnica. Panamericana.

Composicin Qumica y valor nutritivo del maz. Guatemala. Recuperado de
http://www.fao.org/docrep/t0395s/t0395s03.htm
Audesirk, Teresa., Audesirk, Gerald., y Byers Bruce E., (2008). Biologa: La vida en la tierra.
Mxico: Pearson Educacin
Alimentos Moreiros. Sal. Recuperado de
http://www.magrama.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/sal_tcm7-315267
Chang, Raymond., y Collegue. Williams., (2002). Qumica. Mxico: McGraw-Hill
Interamericana.

Anexos

Anexo 1:Grafito y diamante, formas de carbono. i

Anexo 2: Mecheroii

Anexo 3: Composicin qumica proximal de las partes principales de los granos de maz.iii

Componente qumico Pericarpio Endospermo Germen

Protenas 3,7 8;0 18,4
Extracto etreo 1,0 0,8 33,2
Fibra cruda 86,7 2,7 8,8
Cenizas 0,8 0,3 10,5
Almidn 7,3 87,6 8,3
Azcar 0,34 0,62 10,8

i
Tomado de batanga, 2005
ii
Recuperado de: Das, 2009
iii
Fuente: Watson, 1987.