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UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

Prctica No. 6 Identificacin de Funciones Qumicas en Sustancias


Inorgnicas

Guas de Prcticas de Identificacin:


GL-AA-F-1
Laboratorio
Nmero Revisin
de No.:
Pginas:
18 1

Fecha Emisin:
2011/08/31

Laboratorio de:

Qumica General para Ingeniera

Ttulo de la Prctica de Laboratorio:

Prctica No. 6 Identificacin de Funciones Qumicas en Sustancias


Inorgnicas

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Comit Asesor del Departamento Comit Asesor


Gema Acosta, M. Sc de Qumica Departamento de
Qumica

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Razones del Cambio Cambio a la Revisin # Fecha de emisin

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1. FACULTAD O UNIDAD ACADMICA: Facultad de Ciencias Bsicas y Aplicadas

2. PROGRAMA: Ingeniera Civil, Ingeniera Mecatrnica, Ingeniera Industrial,


Ingeniera de Multimedia e Ingeniera de Telecomunicaciones

3. ASIGNATURA: Qumica General

4. SEMESTRE: II

5. OBJETIVOS:

5.1. OBJETIVO GENERAL

Identificar las diferentes funciones qumicas de las sustancias inorgnicas, sus


caractersticas y propiedades tanto fsicas como qumicas, as como emplear
adecuadamente la nomenclatura tradicional para asignar nombres.

5.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

Realizar reacciones simples que permitan la obtencin sustancias representativas


de diferentes funciones qumicas.
Emplear la escala de pH e indicadores de coloracin para diferenciar compuestos
inorgnicos de acuerdo a su carcter cido-base en medio acuoso.
Obtener y diferenciar xidos cidos de xidos bsicos.
Obtener bases y cidos a partir de xidos bsicos y xidos cidos respectivamente.
Comprobar la formacin de una sal a partir de la reaccin de un cido con una base.
Comprobar el carcter cido y bsico de las sustancias (xidos, cidos, sales).
Sistematizar y utilizar la nomenclatura tradicional para nombrar inequvocamente
las sustancias obtenidas y en general compuestos inorgnicos.
Identificar y usar los implementos de seguridad en el laboratorio que permitan
desarrollar la prctica de manera segura.

6. COMPETENCIAS A DESARROLLAR:

Obtiene compuestos representativos de las funciones qumicas de las diferentes


sustancias inorgnicas.
Comprende el uso de la escala de pH para la diferenciacin de compuestos
inorgnicos empleando cinta de indicador universal.
Usa fenolftalena como indicador visual de pH.
Prepara y diferencia xidos cidos de xidos bsicos.
Obtiene bases y cidos a partir de xidos bsicos y xidos cidos
respectivamente.

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Comprueba la formacin de una sal a partir de la reaccin de un cido con una


base.
Comprueba el carcter cido y bsico de las sustancias (xidos, cidos, sales).
Utiliza la nomenclatura qumica para nombrar las sustancias inorgnicas.
Identifica y usa los implementos de seguridad en el laboratorio que permiten
desarrollar la prctica de manera segura.

7. MARCO TERICO:

Antes de considerar la formacin de compuestos inorgnicos a partir de tomos, es


necesario aprender a escribir los nombres y las frmulas correctas dichos compuestos. Se
utilizar aqu la nomenclatura tradicional para nombrar las diferentes sustancias.

Los nombres y las frmulas de compuestos inorgnicos son escritos de tal forma que cada
compuesto puede ser nombrado a partir de su frmula y cada frmula tiene un nombre
particular. La porcin ms positiva se escribe primero y se nombra de ltimo. Este puede
ser un metal, un ion poli atmico positivo, un ion hidrgeno o simplemente la porcin menos
electronegativa del compuesto. La porcin ms negativa, se escribe de ltimo y se nombra
primero; sta puede ser un anin monoatmico o poli-atmico, o simplemente el tomo ms
electronegativo. Los compuestos ms sencillos son aquellos formados por dos tomos,
llamados compuestos binarios.

Funcin qumica o Grupo Funcional

Se llama funcin qumica (compuestos inorgnicos) o grupos funcional (compuestos


orgnicos) al tomo o conjunto de tomos que otorgan propiedades especficas y comunes
a un grupo de sustancias, sirven para caracterizarlas y diferenciarlas de las dems, ya que
poseen un comportamiento particular y nico durante los procesos qumicos. Algunas de
las funciones qumicas ms representativas de la qumica inorgnica:

xidos ()
Los compuestos ms comunes y que frecuentemente se encuentran en la naturaleza son
los xidos; debido a la facilidad de combinacin del oxgeno con casi todos los elementos
de la tabla peridica.
En los xidos bsicos, se combina un elemento metlico con el oxgeno, y en los xidos
cidos, el oxgeno se combina con los elementos no metlicos. Para nombrarlos, se
emplear el sufijo -ico cuando el metal posea la mayor valencia, y -oso cuando tenga la
menor valencia
2Zn(s)+O2(g) 2ZnO(s) (xido de zinc, xido bsico)
2Cl2(g)+O2(g)2Cl2O(g) (xido hipocloroso, xido cido)
Bases ()
La reaccin de un xido bsico con el agua produce bases o hidrxidos. Estos
compuestos, que contienen el grupo(-), son comnmente llamados bases o lcalis.

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Para escribir las frmulas correctas de estos compuestos debe recordarse que el grupo
hidroxilo tiene carga 1. Es importante aclarar que estas sustancias tendrn pH entre 7 y
14, y que hacen virar el papel tornasol (un indicador visual de pH) de rojo a azul. Para
nombrarlos, se emplear el sufijo -ico cuando el metal posea la mayor valencia, y -oso
cuando el metal tenga la menor valencia.

CaO(s)+ H2O(l) Ca(OH)2 (Hidrxido de calcio, base)

cidos (+)
Los xidos cidos (oxcidos) al reaccionar con el agua producen sustancias de carcter
cido, conocidos con el nombre de cidos oxcidos o cidos ternarios. Estos contienen
siempre oxgeno junto con hidrgeno. Puesto que el in hidrnio (H+) contiene siempre
carga +1, la carga en el oxianin es igual al nmero de iones hidrgeno que pueden ser
producidos por una molcula del cido.
Estos compuestos hacen virar el papel tornasol azul a rojo y se mantienen en un pH inferior
a 7.
Para nombrarlos se emplear el sufijo -ico cuando el no metal posea la mayor valencia, y
-oso cuando tenga la menor valencia.

P2O5(s)+3H2O(l) H3PO4(ac) (cido fosfrico, cido oxcido)

Tambin se pueden tener cidos binarios, o cidos hidrcidos en los cuales se combina
un compuesto no metlico simple de grupo 16 o 17 de la tabla peridica, con el hidrgeno,
estos cidos tienen en su nomenclatura la terminacin -hdrico.

(cido Clorhdrico, cido hidrcido)

Sales
Una sal es un compuesto formado cuando uno o ms de los iones hidrgeno de un
cido son remplazados por un catin (un metal o un in poli-atmico positivo) o cuando
uno o ms de los iones hidrxido de una base son remplazados por un anin (no
metal o in poli atmico negativo).
Los compuestos binarios de cationes metlicos con aniones no metlicos y los compuestos
ternarios de cationes metlicos o iones de amonio con iones poli atmicos negativos, son
considerados como ejemplos de sales.
En resumen una sal se forma por la reaccin de un cido con una base. Se obtiene
una sal neutra cuando al remplazar aniones y cationes, la cantidad de grupos hidroxilo de
la base es igual al nmero de iones hidrnio del cido, obteniendo agua como producto
secundario.

HBr(ac)+KOH(ac) KBr(ac)+H2O(l) (Bromuro de Potasio, sal neutra)

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Para nombrarlas, se emplear el sufijo -ato cuando el no metal posea la mayor valencia, e
ito cuando tenga la menor valencia. En las sales binarias, se combina un compuesto no
metlico simple con un metal. Estas sales tienen en su nomenclatura la terminacin uro.

Las sales cidas son las sales de cidos poliprticos (ms de un in H+ reemplazable) en
las cuales uno o ms tomos de hidrgeno permanecen en la sal.

H2CO3(ac)+NaOH(ac) NaHCO3(ac)+H2O(l)
(Carbonato cido de Sodio o Bicarbonato de Sodio, sal cida)

Las sales bsicas son aquellas en las que los grupos hidroxilo de la base se encuentran
en mayor proporcin que los iones hidronio del cido, por consiguiente al formar la sal
quedan iones hidroxilo en la estructura de la sal. La nomenclatura para estas sales sigue
teniendo el mismo sufijo que las sales neutras.

Ca(OH)2(ac)+ HI(ac) Ca(OH)I(ac)+H2O(l) (Yoduro bsico de Calcio, sal bsica)

La escala de pH
La concentracin molar de iones Hidronio [H+] en una solucin acuosa es generalmente
muy pequea; por conveniencia, se expresa casi siempre en trminos de pH, el cual se
define como el logaritmo negativo en base de 10 la concentracin de los iones
hidronio [H+] en la solucin. El pH de una solucin neutra es 7.

pH = - log [H+]

ACIDO NEUTRO BASICO


0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Indicadores de pH
Los indicadores de pH son compuestos, usualmente orgnicos, que cambian de color en
funcin del pH molculas orgnicas (debido a una reaccin en donde hay transferencia de
+). La fenolftalena es uno de los indicadores ms utilizados, generalmente en solucin
alcohlica, en solucin bsica es color rojo o fucsia y en solucin cida y neutra es incoloro

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8.MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS, SOFTWARE, HARDWARE O


EQUIPOS:
8.1. Materiales, Reactivos y Equipos

MATERIALES REACTIVOS Y EQUIPOS

1 Pinzas para crisol Magnesio (cintas)


1 Mechero Oxido de calcio (polvo)
1 Vaso de Precipitados de 100mL Yodo (cristales)
4 Tubos de ensayo NaHCO3 (solucin)
1 Esptula. NaOH (solucin 0,5 M)
2 Cpsula de porcelana HCl (solucin 0,5 M)
1 Erlenmeyer de 150mL H2SO4 (solucin 0,5 M)
2 Agitador de vidrio Papel indicador universal
2 Pipeta Pasteur Papel tornasol
2 Pipeta Aforada Fenolftalena (solucin 1%)
1 Malla de Asbesto Agua destilada
Plancha de calentamiento.
Deben traer los estudiantes
1 Pitillo
1 Encendedor

8.2. Implementos de Proteccin Personal

Bata de laboratorio
Gafas de seguridad
Guantes de nitrilo
Tapa bocas.

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9. PRECAUCIONES CON LOS MATERIALES, REACTIVOS, INSTRUMENTOS Y


EQUIPOS UTILIZAR:

9.1. Descripcin y Precauciones con los reactivos por utilizar y/o primeros
auxilios

Antes de realizar la prctica consulte informacin solicitada acerca de los reactivos


qumicos con los que desarrollar la prctica:

Frmula y Precauciones Primeros


Nombre Pictogramas
Descripcin (R) y (S) Auxilios

Magnesio
(cintas)

Oxido de
Calcio (polvo)

Yodo (cristales)

NaHCO3
(solucin)

NaOH
(solucin 0,5M)

HCl
(solucin 0,5M)

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Frmula y Precauciones Primeros


Nombre Pictogramas
Descripcin (R) y (S) Auxilios

H2SO4
(Solucin 0,5M)

Fenolftalena
(Solucin 1%)

Registre las referencias bibliogrficas empleadas

10. CAMPO DE APLICACIN: Qumica

11. PROCEDIMIENTO, MTODO O ACTIVIDADES:

11.1. Obtencin de xidos e hidrxidos de magnesio

1. Medir 20 mL de agua destilada en un vaso de precipitados.


2. Tomar una cinta de magnesio por el extremo con una pinza para crisol, llevar a la
llama del mechero hasta ignicin. Evitar ver directamente la llama brillante (Figura
1). Observar y registrar.
3. Depositar la cinta luego de la Ignicin en el vaso con agua (Figura 2). Observar la
solucin y registrar.
4. Determinar el pH de la solucin: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
5. Determinar pH de la solucin con fenolftalena: Adicionar 3 gotas sobre la solucin.
Observar y registrar.
6. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones presentadas.

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Fig. 1 Obtencin de Fig. 2 Obtencin de


MgO Mg(OH)2

11.2. Obtencin hidrxido de calcio

1. Tomar una pequea cantidad de xido de calcio con una esptula y depositarla en
tubo de ensayo.
2. Adicionar 2,0 mL de agua destilada, agitar hasta disolver la mayor cantidad posible.
Observar y registrar.
3. Determinar el pH de la mezcla: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar
4. Determinar pH de la mezcla con fenolftalena: Adicionar 3 gotas sobre la solucin.
Observar y registrar.
5. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones presentadas.

11.3. Obtencin de xidos (anhdridos) y cidos de yodo

1. Secar perfectamente un tubo de ensayo y adicionar un cristal pequeo de yodo.


2. Calentar suave y lentamente la base del tubo de ensayo al bao de Mara. Observar
y registrar.
3. Adicionar 2,0 mL de agua destilada, agitar 1 minuto y calentar al bao de Mara.
Observar y registrar.
4. Determinar el pH de la mezcla: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
5. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones presentadas.

11.4. Obtencin de sal neutra

1. En un crisol adicionar 2,0 mL de NaOH (0,5M) y 2,0 mL de HCl (0,5M).


2. Mezclar con agitador de vidrio y dejar en reposo 3 min. Observar y registrar.
3. Determinar el pH de la solucin: Sacar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
4. Llevar el crisol a la plancha de calentamiento hasta evaporar la fase lquida.
5. Retirar el crisol de la plancha con la pinza para crisol. Observar y registrar.

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6. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones presentadas.

11.5. Determinacin del carcter cido o bsico del bicarbonato de sodio

1. Medir en un tubo de ensayo 2,0 mL de NaHCO3.


2. Determinar el pH de la solucin: Tomar una gota con el agitador y dejar caer sobre
un trozo de cinta indicadora. Observar y registrar.
3. Escribir las ecuaciones Qumicas de las reacciones presentadas.

11.6. Identificacin de xido cido (CO2)

1. Medir 30,0 mL de agua potable en un Erlenmeyer.


2. Adicionar 5 gotas de fenolftalena. Observar y registrar.
3. Colocar en la plancha de calentamiento hasta que haya ebullicin y el volumen
disminuya hasta la tercera parte de su valor inicial.
4. Observar cambio de color del agua*. Retirar con cuidado el vaso de la plancha y
ubicar sobre una malla de asbesto.
5. Dejar enfriar y antes de dejar de percibir el color rosa, introducir un pitillo y soplar.
6. Observar y registrar cambio de color al introducir CO2.
7. Escribir las ecuaciones qumicas de las reacciones presentadas. Explicar por qu
la solucin se torna cida o bsica.

* Nota: Esta es una forma de descarbonatar el agua (o sea extraer el CO 2 presente en el


agua).

12. RESULTADOS ESPERADOS:

Al finalizar esta prctica, se espera que el estudiante pueda diferenciar entre las diferentes
funciones qumicas y conocer la obtencin de algunos compuestos, despus de realizar
reacciones qumicas. El estudiante tambin debe saber emplear el papel indicador de pH,
as como distinguir el pH de algunas de las funciones qumicas.

13. CRITERIO DE EVALUACIN A LA PRESENTE PRCTICA

Esta prctica se evaluar con la entrega del informe en el formato adjunto. Asimismo, el
docente evaluar el preinforme correspondiente, realizado en el cuaderno de laboratorio,
que debe incluir el procedimiento, un mapa conceptual del marco terico, unas fichas de
seguridad cortas, as como tambin los datos obtenidos de la prctica. El docente estar
en libertad de realizar un quiz o evaluacin corta antes de empezar la prctica, acerca del
contenido de esta gua de laboratorio.

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14. BIBLIOGRAFIA:

Acosta Nio, G.E., 2010. Manual de Laboratorio de Qumica General, 2 Edicin,


Universidad Militar Nueva Granada, Bogot, 283 p
Delgado Ortiz, S.E., Sols Trinta, L.N., Muoz Sol, Y., 2012. Laboratorio de
Qumica General, McGraw-Hill, Mxico, 380 p.
Chang, R., Goldsby, K.A., 2013. Qumica, 11 Edicin. McGraw-Hill, Mxico,
1085 p.
Whitten, K.W., Davis,R.E., Peck, M.L., Stanley, G.G. 2011. Qumica, 8 Edicin,
Cengage Learning, Mxico, 1176 p
Brown, T.L., LeMay H.E., Bursten, B.E., Murphy C.J., Woodward P., 2009
Qumica la Ciencia Central, 11 Edicin, Pearson Education, Mxico, 1240 p

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INFORME N 6
Nombres y Cdigos

Grupo de Laboratorio No:

1. TTULO

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

2.2 Objetivos Especficos

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3. DATOS TOMADOS EN EL LABORATORIO (Valor 1 punto).

OBSERVACIONES DE CADA UNA DE LAS REACCIONES y pH

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Nombres de las sustancias Nombre de las sustancias obtenidas


reaccionantes (REACTIVOS) (PRODUCTOS)

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4. RESULTADOS (Valor 1 punto)

En la siguiente tabla deber escribir las ecuaciones completas y balanceadas, indicando la


clase de compuesto formado. Ejemplo, en la primera reaccin, al someter al calentamiento
la cinta de magnesio se obtiene xido de magnesio (MgO), que deber clasificarlo, segn
sus observaciones, como xido bsico.

Clasificacin de la
Ecuaciones balanceadas para las reacciones principal
estudiadas producida, segn la
funcin qumica.

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5. DISCUSIN DE RESULTADOS (Valor 2 puntos)

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6. CONCLUSIONES (Valor 1 punto)

7. BIBLIOGRAFA CONSULTADA (obligatorio)

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