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RESUMO ABSTRACT
A ingesto da cafena data de muitos sculos. Caffeine ingestion is dated from many
A cafena um composto que ocorre centuries. Caffeine is a natural compound that
naturalmente em muitos alimentos e bebidas is found in many foods and beverages such as
que consumimos diariamente, como chs, tea, coffee, colas and chocolates. It stimulates
caf, refrigerantes e chocolates. um the Central Nervous System, cardiac function,
estimulante do sistema nervoso central, da blood flow and the release of adrenaline.
funo cardaca, da circulao sangnea e da Together with caffeine, adrenalin stimulates a
liberao de adrenalina. Em conjunto com a huge variety of tissues, potentiate muscle
cafena, a adrenalina estimula uma grande contraction, and increases the rate of breakage
variedade de tecidos, potencializam a of muscle and hepatic glycogen. It is well
contrao muscular, elevam o ndice de known that caffeine can increase the
quebra de glicognio muscular e heptico. J concentrations of free fat acids (FFA) at rest
est bem estabelecido que a cafena pode before exercise, but appears to be some
aumentar as concentraes de cidos graxos controversy on plasma free fat acids levels
livres em repouso antes do exerccio, mas during exercise. As some of these effects, in
parece haver certa controvrsia com as thesis, can improve performance, even
concentraes sricas de cidos graxos livres recently the International Olympic Committee
durante o exerccio. Como algum desses banned the use of this substance. Due to
efeitos, em tese, podem melhorar o habituation and difficulty on ingestion control,
desempenho, at recentemente o Comit caffeine is to be taken off of the IOC list.
Olmpico Internacional proibiu o uso desta
substncia. Devido habituao e
dificuldade no controle de ingesto, a cafena Key Words: Caffeine, Exercise, Free Fat
est para ser tirada da listagem do COI. Acids.
Revista Brasileira de Nutrio Esportiva, So Paulo v. 1, n. 2, p. 30-37, Mar/Abril, 2007. ISSN 1981-9927.
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Ch Chocolate
( Granel ou Saquinhos
xcara de 150ml)
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CAFENA
(1,3,7 trimetilxantina)
CYPIA2 (12%)
9%
1,3 dimetil- 3 - metilxantina 7- metilxantina
xantina CYPI2 (20%)
1,7 dimetilxantina
1 metilxantina
NAT2
(16%)
XO (39%)
AFMU
1- metilurato
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Vale ressaltar que alguns fatores como mesma pode causar um aumento dos nveis
a gentica, a dieta, o uso de algumas drogas, de alguns hormnios, como a renina, as
o sexo, o peso corporal, o estado de catecolaminas e mesmo insulina e o hormnio
hidratao, o tipo de exerccio fsico praticado da paratireide. Estes efeitos, entretanto, no
e o consumo habitual de cafena podem afetar ocorrem na pessoa que faz uso regular da
o metabolismo de cafena e, substncia, pois ocorre uma adaptao do
conseqentemente, influenciar na quantidade organismo, no mais havendo estes
de cafena total excretada (Duthel, e aumentos.
colaboradores, 1991; Sinclair e Geiger, 1998; A habituao da cafena atingida a
Spriet, 1995). partir de uma ingesto diria superior a 100
mg. Essa quantidade, quando ingerida
diariamente, pode neutralizar as respostas
HABITUAO E TOLERNCIA metablicas desencadeadas pela ingesto
comum da cafena (Spriet, 1995).
O uso crnico da cafena Fisher e colaboradores, (1986)
freqentemente associado habituao e observaram que, em usurios habituais, aps
tolerncia (Harland, 2000). 4 dias sem ingerir cafena, os seus efeitos
A ingesto de bebidas com cafena por melhoram.
uma pessoa que no faz uso regular da
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