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Aguaymanto

NOMBRE COMERCIAL Aguaymanto, Uchuva, Capuli


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NOMBRE CIENTFICO Physalis peruviana

Partida Descripcin
0810905000 UCHUVAS (UVILLAS) (PHYSALIS PERUVIANA) FRESCAS

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DESCRIPCION El Physalis es un fruto con atributos gastronmicos, y adems se caracteriza por sus
propiedades nutricionales, contiene una gran seleccin de vitaminas (A, C, B1, B2, B6 y B12),
bioflavonoides, fibra, pectina, minerales (fsforo y hierro), protenas y carbohidratos.
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PRESENTACION - Deshidratada - Extracto de lquido - Mermelada o miel - Fruta fresca - Pulpa congelada
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ZONAS DE PRODUCCIN Ancash Ayacucho Cajamarca (Zona principal de produccin) Cusco
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ORIGEN Andino
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USOS Y APLICACIONES - cido brico (43mg) - Calcio (8mg) - Caroteno (1.61mg) - Fsforo (55.3mg) - Hierro (1.23mg) -
Niacina (1.73mg) - Riboflavina (0.03mg)
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PRINCIPALES MERCADOS

Mercado %Var 13-12 %Part. 13 FOB-13


Eslovenia -- 29% 6.74
Estados Unidos -- 19% 4.41
Francia 130% 16% 3.63
Pases Bajos 653% 15% 3.51
Italia 2812% 13% 2.91
Espaa -- 6% 1.36
Alemania 266% 3% 0.62
Ecuador -- 0% 0.02

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VENTANA COMERCIAL

Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
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