CULTIVO DE TRIGO (Triticum aestivum) EN EL VALLE DE CAJAMARCA

I. INTRODUCION

Los granos de cereales constituyen la fuente ms verstil en la alimentacin de la

poblacin del mundo, proporciona glcidos o hidratos de carbono y protenas
requeridas por el organismo humano. El trigo es uno de los tres cereales ms
producidos globalmente, junto al maz y el arroz, y el ms ampliamente consumido
por el hombre en la civilizacin occidental desde la antigedad. El grano del trigo
es utilizado para hacer harina, harina integral, smola, cerveza y una gran
variedad de productos alimenticios.

En el presente perfil del proyecto se trata de sintetizar algunos de los aspectos de

la sistemtica y del cultivo del trigo.

II. OBJETIVOS
Conocer cmo influye el cultivo de trigo (Triticum aestivum), sin dosis de
fertilizacin.

Conocer cmo influye el manejo del suelo en las diversas etapas del cultivo
de haba.

Mejorar nuestro conocimiento sobre los requerimientos que necesita el

cultivo de haba.

III. MARCO TEORICO

ORIGEN GEOGRAFICO

El origen del actual trigo cultivado se encuentra en la regin asitica comprendida

entre los ros Tigris y Eufrantes, habiendo numerosas gramneas silvestres
comprendidas en esta rea que estn aparentadas con el trigo. Desde oriente
medio el cultivo del trigo se difundio en todas las direcciones. Las primeras formas
de trigo recolectadas por el hombre hace mas de 12 mil aos eran del tipo Triticum
monococcum L, T. dicoccum L, caracterizadas fundamentalmente por tener
espigas frgiles que se disgregan al madurar. GARCIAYALTA, M. (2007).

CULTIVO DEL TRIGO EN EL PERU

En lo que respeta al Per, este cereal fue introducido en forma casual por los
espaoles, alrededor del ao 1540, fue que unos granos de trigo del tipo Emmer,
fueron trados en mezcla con una remesa de garbanzos. Fueron tres damas
espaolas: Mara Escobar, Ins Muoz y Beatriz Salcedo las primeras
introductoras. As con el tiempo en la costa peruana, especialmente alrededor de
Lima este cereal empez a adquirir importancia llegndose a tener exportaciones
importantes a Guayaquil y panam.

Pero a partir del terremoto de octubre de 1687, aparece en nuestro pas la

enfermedad denominada Roya negra o Roya del tallo. Como consecuencia de
esta enfermedad el cultivo de trigo fue prcticamente eliminado de la costa
peruana, localizndose desde entonces en los valles interandinos de la sierra
donde tambin es afectado por el ataque de la Roya amarilla o Roya de las
glumas MINISTERIO DE AGRICULTURA (1971).

IV. CULTIVO

1. Condiciones ecolgicas

Aunque en el trigo puede prosperar en diversas clases de suelos, su produccin

rentable requiere suelos francos, arenoso-arcilloso- humferos, con buena
retencin de agua. El trigo se cultiva actualmente casi en todos los climas y alturas
desde el nivel del mar hasta los 4000m.s.n.m.En nuestro pas se cultiva en las dos
regiones naturales sierra y costa, principalmente en la sierra donde esta
aproximadamente el 97% de la superficie cosechada y volumen de la produccin
nacional y solo el 3% se encuentran en la costa. INTA (1995).

2. Preparacin del suelo

El trigo se acostumbra a sembrar en el caso de la sierra peruana en laderas y

zonas altas, pero prosperan mejor en zonas planas o con poca pendiente desde
luego evitndose los suelos muy hmedos o pantanosos y mal drenados.

Las labores de preparacin del terreno debe iniciarse un mes antes de la siembra,
con el arado a 30cm de profundidad, luego con rastra para dejar suelto y mullido el
suelo, pero la mayora de los suelos requiere dos aradas cruzadas con tractor
ejecutadas con humedad de remojo sern suficientes para conseguir un estado de
desintegracin aparente para favorecer el enrizamiento y macollaje de los que en
gran parte depende una buena produccin. Concluida la labranza y despaje se
proceder a la formacin de acequias distancia preferentemente a 50 cm con el fin
de dividir el terreno en tablas y facilitar el manejo del agua. TESIS (1981- 2003).

3. poca de siembra

La poca de siembra vara segn la regin y segn el sistema de conduccin del

cultivo es decir con riego o con lluvias.
Para las condiciones de las zonas trigueras de Cajamarca, la poca de siembra se
puede realizar desde noviembre hasta marzo, para obtener cosechas en abril,
mayo, junio, agosto, y setiembre.

4. Siembra

En nuestro pas se usan dos sistemas de siembra: manual al voleo y mecnico

con mquinas sembradoras. El sistema al voleo es el ms generalizado en la
sierra, se recomienda que el voleado sea lo ms uniforme posible y el tapado se
haga de tal manera que las semillas todas deben quedar enteradas a una
profundidad aproximada de 3 a 5 cm. GARCIAYALTA, M. (2007).

Semilla: debe ser de buena calidad seleccionada pura y limpia.se recomienda

semilla certificada de no ser asi antes de sembrar la semilla debe tratarse con un
funguicida.

Cantidad de semilla: es de 100 a 120 kg/ha con lo que se consigue una

poblacin en el terreno de 250 a 300 plantas por metro cuadrado, equivale a 350 o
400 espigas/m2. REVISTA AGRARIA N57 (2004).

5. Abonamiento

El trigo necesita nitrgeno, fosforo y potasio para poder producir una buena
cosecha. Las necesidades de estos elementos son diferentes de un suelo a otro,
para determinar dicha necesidad obviamente se requiere efectuar los anlisis de
suelo correspondientes. CENOZ, H.M. (1962).

6. Control de malezas

Para el control qumico usando herbicidas, la aplicacin debe hacerse entre los 35
a 40 das despus de la siembra y durante el periodo de macollaje, no debe
aplicarse cuando el cultivo ha empezado a encaar.

La prctica de los deshierbos en forma manual con pequeos implementos

metlicos o con azadn, esta labor se realiza cuando al trigo esta pequeo entre el
macollamiento y el encaado. Generalmente se dan 2 deshierbos a mano
dependiendo de la presencia de malezas. MINISTERIO DE AGRICULTURA
(1971)

7. Riegos

Cuando el trigo se riega bajo riego el nmero y frecuencia de los mismos depende
de las condiciones del terreno.es decir que para terrenos pesados (arcillosos) se
recomienda que los riegos sean cortos con poco volumen de agua. para terrenos
sueltos un buen intervalo entre riego y riego es de 15 das y para terrenos pesados
de 20 das. TESIS (1981- 2003).

V. ZONAS DE ESTUDIO.

El presente experimento se instal en el campo experimental fundo TARTAR,

propiedad de la Universidad Nacional de Cajamarca, situada a 5.0 km de la cuidad
de Cajamarca (carretera Cajamarca Baos del inca), con un altitud de 2664
msnm. En la zona 17M con latitud: 7 10' 40"sur y longitud: 78 28' 20" O, cuyas
condiciones climticas en promedio de los ltimos aos es de 685.20 mm
precipitacin y 14 C temperatura; segn datos registrados en la estacin
meteorolgica (Augusto Weberbauer) ubicada en la ciudad universitaria de
Cajamarca.

VI. CARACTERISTICAS DE SUELO

VII. MATERIALES Y METODOS

Material Experimental: Semillas de trigo (Triticum aestivum).

Maquinaria y equipos: Estufa, balanza analtica.

Herramientas: Pico, rastrillo, lampa pico.

Otros materiales: Wincha, Estacas, cordel, cmara, bolsas, paja rafia.

METODOS.

Diseo experimental: En el experimento no ha sido posible aplicar ningn diseo

estadstico ya que las parcelas han sido trabajadas por distintos alumnos, y las
cuales sern evaluadas por cada uno.

VIII. CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO

MAQUINARIA AGRICOLA 3.00

Preparacin del terreno
Siembra
deshiervos
cosecha
INSUMOS
Semilla trigo
TRANSPORTE

IX. BIBLIOGRAFIA
CENOZ, H.M. (1962) Cultivos Cerealeros. Edit. Centro de estudiantes de
Ingeniera Agronmica. UNNE Corrientes Argentina. 399pg.

GARCIAYALTA, M. (2007). Cultivo de Cereales, Trigo. Fac. CAF-UNC.

INTA (1995), El Cultivo del Trigo Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria.

Argentina. 94 pg.

MINISTERIO DE AGRICULTURA81971) Cultivo de trigo. Boletn n15 Lima.

46pg.

REVISTA AGRARIA N57 (2004). Estadstica Agraria. Consultado 02 mayo 2016.

Disponible en http// WWW. Cepes.org.pe/revista/r-agra57/esta-01.htm

TESIS (1981-2003) Facultad de Ciencias Agrcolas y Forestales de la Universidad

Nacional de Cajamarca.

X. ANEXOS