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La fresa es considerada una especie hortcola herbcea aunque las races funcionales, hojas y
otros rganos se forman sobre la parte leosa de la corona, similar a lo que ocurre en una
especie caducifolia. La planta de fresa puede ser considerada como una planta perenne y
leosa de vida corta a la que se le aplican los mismos parmetros fisiolgicos de los rboles y
arbustos de hoja caduca.
Partes de la planta
1
Plantas de crecimiento basal, tambin se llaman en roseta que se consideran acaules debido a que
presentan un tallo reducido a la base y de la cual salen por la parte superior las hojas y por la inferior las
races
2
Las races y tallos de ms de un ao se lignifican parcialmente
ECOFISIOLOGA
El fotoperodo corresponde a las horas de luz diarias. Para el cultivo de fresa se considera da
corto aquel cuya duracin no supera las 12 horas de luz, las variedades de da corto necesitan
entre 8 y 12 horas de luz para la induccin floral mientras que las de da neutro son indiferentes.
El termoperodo establece los requerimientos de horas de fro necesarios para que la planta
rompa la latencia, es decir que haga la transicin del estado vegetativo al productivo y para
lograr altos rendimientos. Las horas de fro, temperaturas entre 2 y 7C, se obtienen en los
viveros durante la estacin de otoo. La ptima acumulacin de fro regula el balance hormonal
de la planta y dar como resultado una planta muy equilibrada con gran potencial productivo.
En la zona ecuatorial, con das siempre cortos, se elimina el efecto del fotoperodo,
condicionado por la latitud, y el comportamiento fisiolgico de la planta depende de la
temperatura que vara con la altitud de manera que en los climas tropicales o ecuatoriales,
como el de Colombia, a elevada altitud (desde los 1800 a 2800 msnm) ocurre la induccin floral
durante todo el ao ya que se tienen condiciones similares a las de la primavera que
mantienen activo el desarrollo vegetativo.
FACTORES CLIMATOLGICOS
HR% 60 a 75%
Precipitaciones Mnimas
Las zonas con mayor aptitud para este cultivo se ubican en un rango altitudinal entre 1800 y
2300 msnm que cumplan con las dems condiciones edafoclimatolgicas.
SIEMBRA
En una hectrea se pueden llegar a sembrar entre 40.000 y 69.000 plantas/ha. El marco de
plantacin vara segn el vigor de la planta, el tiempo de permanencia del cultivo, la utilizacin
de fumigantes del suelo, la fertilidad del suelo y la presencia de estructuras de forzado. La
distancia entre hileras puede variar entre 22 y 28 cm y la distancia entre plantas de la misma
hilera oscila entre 25 y 35 cm
50 cm
40 cm
70 cm
40 a 50 cm
Siembra correcta de la planta
(1) Siembra superficial, (2) siembra profunda, (3) siembra con races dobladas, (4) siembra correcta
REQUERIMIENTOS HDRICOS
Una hectrea de fresa tiene un consumo hdrico entre 4000 a 6000 m/ao. La respuesta
ptima se obtiene con una humedad en suelo de 70 a 80% de capacidad de campo.
Una conductividad del agua de riego por encima de 1.7 mmhos/cm ocasiona disminucin en el
rendimiento del orden del 50%.
Cada sitio tiene unas condiciones diferentes y no se pueden aplicar programas generalizados
de fertirriego sino que stos deben ajustarse a partir de un anlisis de suelos, teniendo en
cuenta que no todos los contenidos qumicos se encuentran disponibles por diferentes razones
como el pH. Si el suelo presenta problemas de acides o de bajos contenidos de materia
orgnica, se hace necesaria la aplicacin anticipada de enmiendas.
pH por debajo de 5.4 genera rendimientos menores y elementos como fsforo, calcio o
magnesio pueden estar en cantidades insuficientes o no ser disponibles, para minimizar este
efecto se recomienda la aplicacin de cal preferiblemente al voleo, 40 a 60 das antes del
trasplante, sobre la superficie e incorporarla con el arado en un perfil amplio del suelo para
inhibir la toxicidad por aluminio en la zona de mayor actividad radicular. Si se mezcla con
fertilizantes amoniacales ocasiona volatilizacin de amonaco y si se aplica con fosfatos
solubles se formarn fosfatos de calcio una forma insoluble y no asimilable por las plantas.
Potasio Coloracin rojo violceo en el haz reas de color Coloracin rojo violcea marginal por
deficiencia de potasio
caf en los bordes de hojas que avanzan por los
espacios intervenales y se marchitan.
Magnesio Marchitez en los bordes de las hojas que avanza Marchitez intervenal por deficiencia de
magnesio
intervenalmente hacia la base de los foliolos, el
rea cercana al pecolo permanece verde y
turgente; las hojas jvenes permanecen verdes.
Frutos de color verde plido con tendencia al
albinismo.
Boro Punta quemada de la hoja. Los bordes de las hojas Frutos deformados Fruto con maduracin
desigual
se tornan amarillos y los espacios intervenales
permanecen verde plido, frutos deformes
extremadamente consistentes con una banda libre
de aquenios cercana al cliz, escaso desarrollo
radicular, flores de menor tamao con ptalos
separados y menor produccin de polen.
Hierro Clorosis intervenal en las hojas jvenes mientras Clorosis intervenal causada
por deficiencia de hierro
que las nervaduras permanecen de color verde
normal.
Manganeso Amarillamiento de las hojas jvenes similar a la Marchitez intervenal de color gris plateado
por deficiencia de manganeso
deficiencia de hierro pero a medida que avanza las
reas plidas semejan una red punteada
delimitada por las nervaduras y finalmente se
marchitan tomando una coloracin plateada.
Extraccin de los principales elementos nutritivos
Fsforo Potasio
Nitrgeno expresado como expresado como
N Anhdrido fosfrico xido de potasio
P2O5 K2O
Autor Kg/ha
caro del cyclamen Hojas rizadas, Utilizar plantas certificadas. Ante altas incidencias, poda a 5
abullonadas, cm por encima de la corona y
Steneotarsonemus pallidus rugosas y de color Planta con enanismo y hojas Establecer los cultivos nuevos posterior control qumico con
parduzco. rizadas por ataque de cyclamen aislados de los viejos, para rotacin de molculas para el
prevenir transporte a travs de control de adultos como
Fuerte disminucin maquinaria y operarios. abamectina, lambdacialotrina,
en el crecimiento y diafenturion, clofentezin,
enanismo. Evitar caminos secos y
polvorientos, humedecer flufenxuron, etoxazole
Frutos speros, caminos y retirar residuos de acompaados de un ovicida
secos, pequeos, cosecha. (tetradifon) a alta presin en
con los aquenios volmenes elevados de agua.
sobresalientes Identificar y controlar focos
oportunamente, retirar e Si se presentan altas incidencias
incinerar las primeras plantas los intervalos de aplicacin
con sntomas. deben ser de 6 o 7 das para
romper el ciclo de la plaga.
Araita roja Las hojas se Eliminacin de rboles secos Los acaricidas que se utilizan
decoloran cerca de aledaos, retirado de restos son los mismos que se
Tetranychus urticae las nervaduras Envs de hoja libre de araita roja de cultivo anterior y residuos recomiendan en el manejo de
centrales debido a (izq.) y envs infestado por araita de podas. cyclamen.
Fuente: Maas (1984) la erosin causada roja (der.)
por las larvas que Evitar caminos secos y Se debe tener la precaucin de
se protegen polvorientos, humedecer rotarlos ya que la plaga genera
extendiendo una caminos y retirar residuos de rpidamente resistencia.
telaraa fina. cosecha.
Limitar las aplicaciones de
Alternar los acaricidas con acaricidas ya que disminuyen las
hidrolato de ajo aj, sustancia poblaciones del predador
con efecto repelente y Amblyseius spp.
asfixiante e insumos
biolgicos que contengan el
entomopatgeno
Paecilomyces fumosoroseus.
Liberacin de fitoseidos
predadores como Amblyseius
spp.
Thrips Frutos bronceados, Fruto con fisuras cercanas al cliz y Manejo oportuno de malezas. Usar principios activos como
opacos con fisuras aquenios sobresalientes por ataque fipronil, tiociclanhidrogenoxalato,
Frankliniella occidentalis muy finas de thrips Monitoreos frecuentes. lambdacialotrina y spinosad a
superficiales intervalos de 7 das iniciando las
cercanas al cliz. Fumigacin con hidrolato de aspersiones en los bordes de los
ajo aj. lotes.
Frutos deformes
que presentan Liberacin de enemigos
caregato naturales como Orius spp.,
(catfacing). Aeolothrips spp., Chrysoperla
spp. y Amblyseius spp. y del
hongo entomopatgeno
Beauveria bassiana.
Chizas Hojas rojizas, al Planta con marchitez y hojas Preparacin anticipada del Desinfeccin de suelos con 1,3-
tocar la planta se bajeras rojizas por ataque de chizas suelo para exponer larvas y dicloropropeno + cloropicrina.
Clavipalpus ursinus y encuentra floja o sin huevos al sol.
Ancognatha scarabaeoides races. En el caso de que no se realice
No sembrar en lotes donde se desinfeccin, se debe realizar
Larvas capaces de hayan tenido praderas, rotar aplicacin en presiembra de
cortar las races primero con leguminosas. insecticidas en polvo como
hasta el inicio de las cadusafos.
coronas. Inoculacin al suelo constante
desde presiembra con La aplicacin posterior de
Beauveria bassiana y insecticidas como cadusafos o
Metarhizium anisopliae y de la clorpirifos debe realizarse en
bacteria Bacillus popilliae. drench cerca de las races y
coronas de las plantas.
Trozadores y cortadores Puede llegar a Orificios en hojas por ataque de Bacteria Bacillus thuringiensis 1 o 2 aplicaciones de clorpirifos o
daar el punto de trozador para control de larvas y lambdacialotrina.
Spodoptera spp. crecimiento de la liberaciones de la avispa
corona, las larvas Trichogramma spp. para
ms pequeas control de huevos
pueden alimentarse
de los frutos.
Babosas A su paso deja un Agujeros en frutos hechos por Preparacin del suelo tritura la Cebos txicos a base de
rastro de baba babosas plaga y la expone a metaldehdo que no entren en
Deroceras spp. brillante. deshidratacin y a aves contacto con la fruta, son rpidos
predadoras. y efectivos pero se degradan
Al alimentarse fcilmente con la lluvia.
hacen agujeros En otros pases, se han
profundos en los obtenido buenos resultados
frutos con Phasmarhabditis
hermaphrodita, nematodo que
parasita babosas sin afectar
benficos.
Principales enfermedades de la fresa
Nombre comn/ Sntomas Dao causado Manejo preventivo y/o Manejo qumico
agente causal biolgico
Antracnosis Pecolos y estolones: marchitez Antracnosis en estoln Fruto afectado Utilizacin de plantas Aplicacin de
seca, lesiones secas y certificadas y variedades fungicidas a base de
hundidas, muerte de las plantas resistentes, Camarosa piraclostrobin +
Colletotrichum hijas. presenta alta susceptibilidad. metiram o
acutatum, piraclostrobin +
Coronas: pudricin caf rojiza, Fertilizacin adecuada de epoxiconazol,
C. fragariae, firme, marchitez, puede causar nitrgeno. iprodione y clorotalonil.
muerte de la planta.
C.gloeosporioides Garantizar buen drenaje. Estos ingredientes
Hojas: pequeos puntos y Evitar agua libre sobre las activos deben ser
C. dematium Lesin en fruto maduro Frutos momificados
manchas negras, 0.5 a 2 mm de plantas (cultivos en ambientes aplicadas en rotacin.
por antracnosis
dimetro. protegidos).
Flores: receptculo negro, cliz Recoleccin de residuos de
y parte del pednculo toman cosecha y de tejidos
coloracin caf o amarillenta. infectados.
Frutos: lesiones oscuras, secas,
firmes y hundidas con borde de
color rosado en frutos maduros
e inmaduros.
Moho gris Pudricin blanda de los frutos Evitar densidades de siembra Incluir en rotacin:
en campo y almacenamiento. Pudricin blanda en Fruto cubierto por muy altas que limiten la procloraz, procimidona,
Ataca frutos verdes y maduros y fruto verde micelio de botrytis aireacin. pirimetanil, ciprodinil +
Botrytis cinerea puede afectar pecolos, fludioxonil, tolifluanida,
pednculos, hojas y flores. Evitar fertilizacin nitrogenada fenhexamida +
excesiva, aplicar calcio tebuconazol.
Frutos: mancha acuosa bien quelatado.
definida de coloracin caf que Ante una fuerte
profundiza al interior de los Retirar frutos y tejidos incidencia, se hacen
tejidos. La infeccin inicia infectados. necesarios hasta 2
generalmente cerca del cliz o Evitar encharcamientos, controles semanales.
en los puntos de contacto con garantizar un buen drenaje.
otros frutos infectados. Evitar agua libre sobre las
plantas.
Aplicacin de Trichoderma
harzianum en formulaciones
para aplicacin foliar.
Mildeo polvoso Hojas: presencia de polvillo gris Polvillo blanco en Manchas prpura en Evitar densidades de siembra Aplicacin de
en el envs, las hojas se el envs el haz muy altas que limiten la fungicidas a base de
enrollan hacia arriba dejando a circulacin del aire. azufre ante los
Sphaerotheca la vista el polvillo. Al avanzar la primeros sntomas.
infeccin aparecen manchas Evitar fertilizacin nitrogenada Adems de las
macularis elevada.
prpura sobre la hoja. molculas para control
Utilizar variedades de botrytis, usar en
Flores: los ptalos adquieren rotacin: kresoxim
coloracin rosada, pueden resistentes, Camarosa y
Ventana presentan alta metil, microbutanil,
cubrirse de polvillo o ser hexaconazol, dodemorf
deformadas. susceptibilidad.
Ptalos rosados Polvillo blanco sobre acefato y flusilazol +
por mildeo frutos
Frutos: aparicin de polvillo carbendazima.
blanco, los frutos permanecen
blandos.
Bacteriosis Aparicin de pequeas Manchas por Evitar daos mecnicos y Rotaciones con
manchas hmedas aceitosas en Manchas aceitosas en el bacteriosis en el mantener la sanidad del fungicidas a base de
envs de la hoja haz de la hoja
el envs de las hojas con cultivo ya que cualquier lesin cobre inorgnico,
Xanthomonas bordes rectilneos delimitados causada por otro patgeno es kasugamicina o
fragariae por las nervaduras pequeas. aprovechada como va de validamicina y
entrada por la bacteria. antibiticos como
Produce un exudado que puede sulfato de
sentirse al tacto Eliminacin de hojas estreptomicina +
afectadas. oxitetraciclina. Rpida
La bacteria puede ser sistmica
y en infecciones muy fuertes generacin de
llega a invadir flores y frutos. resistencia.
Mal del cuello Colapso vascular. Marchitez Marchitez por Necrosis central en Anlisis microbiolgico de Desinfeccin de suelos
similar a la causada por estrs P. cactorum corona suelos. con 1,3-
hdrico. dicloropropeno +
Uso de variedades resistentes cloropicrina.
Phytophthora
Muerte de raicillas y lesiones o tolerantes como Abin.
cactorum necrticas en las races Recoleccin y quema de Desinfeccin de la
principales. residuos del cultivo anterior. planta antes de la
siembra mediante
Desprendimiento de coronas al Incorporar enmiendas que inmersin en solucin
manipular la planta que deja al mejoren estructura de suelos, fungicida con Fosetyl
descubierto necrosis central de evitar riegos fuertes, uso de
color caf rojizo. drenajes. Rotaciones largas. Aplicaciones en drench
con Metalaxyl,
En ocasiones las plantas se Inoculacin al suelo de Propamocarb,
recuperan dependiendo del Trichoderma harzianum y las Mancozeb, y Fosetyl-Al
nmero de coronas afectadas. bacterias Bacillus subtilis y y fosfito de potasio.
Lactobacillus acidofillus.
Verticilosis Ataca corona y tejido cortical de Marchitez de hojas Anillo caf rojizo en Realizar anlisis Desinfeccin de suelos
las races. En corte transversal bajeras, hojas centrales la corona, el centro microbiolgico de suelos. con 1,3-
se observa un anillo caf rojizo verdes y turgentes permanece claro dicloropropeno +
con el centro de coloracin Utilizar variedades resistentes cloropicrina.
Verticillium como Albin.
alboatrum normal. Hojas externas toman
color caf en las reas Desinfeccin en
Hacer rotaciones largas. solucin fungicida con
V. dahliae marginales e intervenales y
colapsan, hojas internas se Evitar lotes que permanezcan benomil o tiofanato.
atrofian pero permanecen hmedos, garantizar el Aplicaciones en drench
verdes y turgentes. drenaje del suelo. con estos fungicidas y
metil isotiocinato.
Rhizoctoniasis Coronas: lesiones en la zona Raicilla con lesin Lesin seca y dura en Realizar anlisis Desinfeccin de la
cortical caf oscuro a necrtica por frutos verdes microbiolgico de suelos. planta antes de la
Rhizoctonia Rhizoctonia spp.
necrticas. siembra mediante
fragariae Evitar cultivar en sitios en inmersin en solucin
Races: lesiones caf en races donde se haya sembrado fungicida con benomil
R. solani estructurales y las raicillas papa, tomate, pimentn. o tiofanato.
afectadas mueren.
Hacer rotaciones largas. Aplicaciones
Flores: R. solani causa posteriores en drench
marchitez de anteras y pistilos, Garantizar buen drenaje.
con estos fungicidas
flores negras al abrirse los Inoculacin en presiembra de adems de metil
ptalos. Ptalos con bordes de Trichoderma harzianum. isotiocinato.
color prpura.
Frutos: R. fragariae causa
pudricin dura de la punta de los
frutos verdes.
Valoracin de plagas
CULTIVOS PROTEGIDOS
VENTAJAS ESTRUCTURALES
VENTAJAS AGRONMICAS
Alta inversin inicial: el valor de las estructuras y el plstico para macrotneles implica un
aumento en los costos de instalacin por hectrea del 120% en comparacin con los
costos del cultivo a campo abierto.
Condiciones favorables para el desarrollo de algunas plagas: la ausencia de lluvias y
altas temperaturas aumentan el riesgo de que las poblaciones de caros y thrips
aumenten, sin embargo, el monitoreo constante y los controles sanitarios oportunos
reducen significativamente este riesgo.
REVISIN BIBLIOGRFICA:
NOTA IMPORTANTE: